おいしいもの大好き！

今週のふりかえり

明日から7月。今日は日曜日なので今週を振り返ります。今週はディズニーランド行ってから湿度のせいか肩な重い日々。けどやっぱりパンを焼く。娘の好きな中だねからの食パンと大麦くるみハード系はほんとにたべる機会ないのでソフトへシフトバターロール今週2回目のバターロール安定的に美味しい。酵母10%ほどいれてるけどとくに変わりなし今朝は酵母いれてリュスティックレーズンはサルタナ。ふやかしてから即席ラム酒漬け。なかなか美味しかった。けどなかは重くなった。。この季節早く消費しないと食中毒も怖いし。辛い季節。話はかわり重宝してた八百屋兼調味料とかお菓子売ってたお店が閉店セール。普段は手に取らないのに買ってちゃった。新しい発見があるとよいなあ。今週のふりかえり

2024/06/30 23:13

ダンナさんのお誕生日に。

ダンナさんのお誕生日にディズニーランドへ。家族3人で行くのは娘が中3のときぶり。今回スペースマウンテンがながいリニューアル期間に入るのでダンナさんがその前にヤマ登りたいなーの一言で娘スイッチイン、まさかの3人で行くことにー。娘は中3のときはまだジェットコースター全般拒否ってたのでダンナさんと二人で乗ってたので約6年ぶり。娘も満を持してデヴュー。途中退場口の誘惑に負けず笑けどなんかリニューアルしました？！怖すぎ😱次回は2027年ダンナさんと私果たして来れるのでしょうか？加齢によるダメージの読めないお年頃💦ダンナさんの希望もコンプリート。今回デジタル世代の娘のサポートでパス駆使、効率よくたくさん乗れて楽しかったー。今回お初のベイマックス。めちゃくちゃツボで楽しすぎた。曲感も好き...ダンナさんのお誕生日に。

2024/06/26 21:07

芸は身を助く

職場でいただいたくるみっこかん可愛すぎやしませんか？！断捨離と唱えてるけど全然笑週末はレーコさんのロデブ。やはり扁平。けど粉をリスドではなくヌーベルバーグこれもよろしくなかった、。E65だれすぎてフランスパンには出来ずリュスティックに。チーズといちじく。チーズはクリチではなくちゃんとした塩気のあるチーズにいちじく。あとひくーー東京駅の並ばないと買えないやつ。お味見いただいた。並んでしか買えないのをたべる体験はありがたい芸は身を助く

2024/06/24 22:48

中だねからの

中だね大麦娘のお気に。いつもは山食にするけどそれも在庫あり過多であんぱんと。あんぱんにうえ穴開けたらそこから噴火。ソフトなのは開けなくて良かったみたい。クッペに。クッペもなかなかかおり良しキタノカオリと全粒粉＋ライ麦湯種食パンでフレンチトースト。1晩寝かしてしみしみ。ギリギリリーベルみなとみらいにて3人で集まったのでシェアーお土産はいちじくとひまわりのたねスコーン。理想とはほどおい。酵母消費に美味しいやつ焼きたいのに。中だねからの

2024/06/22 15:09

父の日だったし

父の日だったし叔父へプレゼント！湯種食ばん塩パン。ルヴァンいり。ダレすぎて成形萎えた。けど美味しかった！長時間発酵はヌーベルバーグのフランスパンとアンチョビチーズを入れたリュスティック柑橘ジャム✕クリチヌテラ✕くるみサプライズのはずがこちらがサプライズ案件受けましたー、素晴らしい出会いに恐縮でございました。父の日だったし

2024/06/17 22:19

パン活

娘の好きな大麦くるみいつもいっしょに食パンもつくる。久しぶりに町田アウトレットへいってきた。アイスコーヒーの季節きたなー。旦那弁当萌え断サンドトレビス、サニーレタス、たまご3色あるとテンションあがるね。レーコさんのマルチグレインのカンパーニュと#breadRepublicより#KISO加藤シェフのライ麦ぱん、どんだけめんどい笑けどほぼライ麦なのに重くない、すごい製法。同じ生地からの展開チョコライ麦。ガトーショコラ風に。砂糖いれてないのにこれもすごい。二度とつくらないシリーズはパン好きのおともだちへ。喜んでもらえたようで良かった。久しぶりのマルチグレインカンパーニュは軽くてしっとりしてなかなかのでき。サンドイッチに。久しぶりのクリチ、これまたうまい。プレッシェル。アロマ使用。美味しさが変わったかは不明。けど...パン活

2024/06/16 14:17

仕事前に

仕事前にリュスティック。ほんとはフランスパンにするはずがダレ過ぎてて。けど結果は軽く焼け香りもあり良かった(*^_^*)粉はE65×エペ2日前に焼いたバターロールと同じ生地でミニ食パン山食でフレンチトースト。オーブン200℃バターひいて粉砂糖振って焼き色ついたら裏返してさらに焼く。もちもちよいかんじー。酵母いれて焼いたフランスパンはやはりつまった。3日後の今朝たべてみたけど酸味ありました。やっぱり酵母がよい方向には働かぬ。叔父か月桂樹届いた~こんなに青々と。乾燥中、木によって香りが違うとのこと。考えたことなかったー。まだまだ知らないことがあるなあ。仕事前に

2024/06/11 09:20

アマムダコタン

念願アマムダコタンへ。平日にもかかわらず開店前から行列。おしゃれな店内。所狭しと色々なパンたちが。お友達と店内でシェアーしていただく。穴蔵みたいな2席アマムダコタンの代名詞のサンドをはじめ、たまごサンド、ソーセージサンド。かの有名なマリトッツォ。明太フランスは焼きたて~サンドはそれぞれ違う食感で美味しく、マリトッツオのブリオッシュ生地はエアリー。想像どおり。楽しく食べられるのがきっと人気のは秘密なのかもー。このあとお店を出てアイムドーナツにも行列してきました。生ドーナツプレーンとレモン×ホワイトチョコどちらも想定以上に美味しかった。リピしたいレベル😋アマムダコタンで購入してお友達とシェアしてきたパンたち。上からバゲット：もっちり系生バゲット：ブリオッシュ×フランスパン。まさにまんま。これく...アマムダコタン

2024/06/07 21:22

くるみパンほかー

今週まだ火曜日だけど、曜日感覚なく笑日曜日に焼いたくるみパンは職場のパン友さんへ。美味しいいただいたよーとうれしい感想週末旦那さんが目黒で買ってきてくれて、食べログ評価高いパン屋。お店の名前の塩パン。間違いない。また食べたくなってくるやつ。けど作れるかも？リュスティックは紅茶×ホワイトチョコ。この組み合わせは間違いない。クロワッサンはかるいタイプ。このラインナップで。1000円。なかなか高いねー。今朝は食パンでフレンチトースト。好みは前作ってたNo4真似の湯種厚切り食パンのやつ。今日のフランスパンヌーベルバーグ×エペ×VIRON味は良きくるみパンほかー

2024/06/04 21:56

今週も。

今週もあっという間。湯だね食パンで作りたかったNo4よりのフレンチトースト！自画自賛ながらかなり近い。美味しい！コロナ前は定期的に会ってためっちゃママ友と。久しぶりの再開。おみやはガトーショコラ。あまり生地で平たく焼いたものが娘は気に入ったご様子。会は2度目のSmokedoorお友達の燻されたエビ私はフライドチキンバーガーたくさん話したなー。同年代あるある、ちょっと安心する。老いには抗らえない。青山美智子さん著書リカバリーカバヒコでもアレンジして付き合ってくしかないって。共感の嵐今週も。

2024/06/01 22:02