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パンドジェンヌ
直訳は ジェノバのパン という意味ですが アーモンドプードルがたっぷり入っている しっとりとした焼き菓子です。 封の開いているアーモンドプードルを使いたかったので作りました。 …
2025/03/30 08:50
レモンマカロン
姪3がレモンマカロンを食べてみたいと言う。 冷凍庫にバタークリーム少しある。 どう始末しようかと考えていたレモンジャムもある。 で、作りました、レモンマカロン。 黄色のマカロン…
2025/03/27 08:00
苺パン
メロンパンと全く同じ材料で、苺エッセンスを入れた苺パンを作りました。 見た目はピンクのメロンパンですね。
2025/03/25 08:00
3月お菓子教室最終日
3月お菓子教室最終日でした。 あっという間に3月も終わりそう。 初旬の頃は寒かったのに、今日はもう暖かさも、 陽射しの明るさもワントーン上がったような気がします。 ハミングバードケーキ
2025/03/22 13:18
おはぎ
お彼岸なのでおはぎを作りました。 いつもはあまり考えず、もち米を買って、それを使い切るために小豆を買って お赤飯を作るというあまりよくない循環がありましたが、 今回色々考え、…
2025/03/20 08:00
オレンジ風味チョコケーキ
オレンジ風味といっても、オレンジは入っていなくて、グランマルニエを生地に入れて 焼き上がりにかけたグラスにもグランマルニエが入っています。 チョコケーキはなんていうことはない…
2025/03/19 08:00
和菓子教室
今月の和菓子教室で習ったもの。 八重桜・・ういろう生地で桜餡を包み、八重桜を表したもの。 これがただ餡を包めばよいわけではなく、 餡が外から見えないよう…
2025/03/17 08:00
3月お菓子教室
3月お菓子教室行いました。 昨日は初夏のように暖かかったのですが、今日はちょっと小寒い感じでした。 薄焼きアップルパイ 地味な出立ですが、りんごとパイ生地の間に忍ばせた アー…
2025/03/15 16:43
甥3誕生日会
なんだかとっても忙しかったというか、密度が濃かった2月の職場。 昨日は代休で、家にいる人も多かったので、急遽甥3の誕生日会を行いました。 料理は 手巻き寿司 （刺身の好みが皆…
2025/03/13 10:06
ガトーウィークエンド
レモンは2個を残してすべて刈り取りましたが、 冷凍してあったレモンピールがあったので、それを使ってガトーウィークエンドを作りました。 ミニミニパウンド型仕様で。 これくらいの量…
2025/03/11 08:00
3月お菓子教室行いました。 昨日夜、結構雪が降り、今日も雪が残っていたらどうしようと思いましたが 良いお天気になりました。 薄焼きアップルパイ パイ生地さえあれば、本当に手軽…
2025/03/09 13:51
オレンジ風味パウンドケーキ
タンカンコンフィを作った時の皮の端の部分 と 夏ミカンピールを作った時の端切れの部分 を冷凍しておいたものをパウンドケーキに入れて焼きました。 いで立ちは普通のパウンドケーキ…
2025/03/08 08:00
ドライフルーツのタルト
もう春というか夏も見えてきた感じなので、 手元にあるドライフルーツをすべて集めてドライフルーツのタルトにしました。 レシピは何年か前にお菓子教室で作った時のものです。 ドライ…
2025/03/06 08:00
フェネトラ
試作を続けている”フェネトラ” タルトレット型の方が食べやすいけれど、平たく焼いた方が全体のバランスは良いと思う。 ので、今回も平たい生地にして、その上に杏ジャムと夏ミカンピ…
2025/03/04 08:00
春の節句
急に暖かくなり、花粉も飛んで、すっきりしない毎日を過ごしています。 明日は雛祭りなので、一応それらしいもの作りました。 定番の桜餅 和菓子教室でも習いましたが、生地はお手軽…
2025/03/02 10:48
3月お菓子教室行いました。 薄焼きアップルパイ 薄く伸ばしたパイ生地にアーモンドクリームを塗り、りんごの薄切りを乗せ グラニュー糖とバターを散らして焼き上げます。
2025/03/01 13:40
2025年3月 (1件〜100件)
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