福山市、倉敷市、笠岡市ほか国内はもちろん世界中の食べ歩き記録 蕎麦行脚 ラーメン巡礼 うどん遍路 酔いどれ漂流記 丼物をゆく 鰻をめぐる冒険 親子丼放浪記 ランチ
昭和54年6月開店日本人シェフならではの馴染みやすい中華の味と風味でファミリーに人気「いけの飯店」「牛レバニラもやし炒め定食」中華料理のレバニラ炒めに使われるレバーは一般的に豚のレバーを使うことが多いがこちらでは「牛レバー」豚レバーに比べ牛レバーは柔らかく濃厚白いご飯との相性間違いなし嘉味！「本日のまかない料理」は「ニラもやし坦々麺」なんと「ニラもやし」被りごちそうさまです日本人シェフの味満喫しましたもちろんまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜14:30 17:00〜21:30定休日木曜日駐車場あり福山市春日町1-2-48℡084-943-0010にほんブログ村中国地方ランキング[冷凍]平田牧場日本の米育ち三元豚レバニラ炒め用190g×4平田牧場三...いけの飯店＠福山市「牛レバニラもやし炒め定食」
香港人の職人が作る広東料理1977年創業の老舗「娘娘」高級感漂う店内客の年齢層は高い還暦を遥か昔に超えたウエイトレスさんたちはセクシーな深いスリットのチャイナドレス姿「前菜」棒棒鶏・海老・チャーシュー・雲白肉など5種盛合せ車で来たことを激しく後悔「点心」海老の蒸し餃子三種米粉ならではのモチっとした食感の皮プリっとした海老とニラのシャキシャキ三者三様の味と食感「イカと連島れんこんの塩炒め」イカとシャキシャキ蓮根のコントラスト程よい塩加減「エビのマヨネーズ和え」プリプリ海老の弾力マヨネーズソースのとろりとした舌触りとコクほんのりとした甘さと酸味見た目ほど諄くない「コーンとタマゴのスープ」スープをデザートの前に出すのが娘娘スタイルか「タピオカ入りココナッツミルク」「杏仁豆腐」嘉味！ごちそうさまです紹興酒抜きでも...中国料理娘娘＠倉敷市「Aコース」
日本人が好きな食べ物ランキングでトップ5に入選することが多い唐揚げ「日鶏ひとり」そんな人気の食べ物だけあって満員御礼尾根遺産客も多数「半々定食」唐揚げのメニューは日鶏からあげ・チキン南蛮・おろしポン酢・深紅からあげ・油淋鶏それぞれ3個の定食がある半々定食は2種類を選ぶことができ2個ずつまたは1個ずつにすることができるご飯も雑穀米か白米から選べしかも大盛無料（写真はデフォルト）白菜スープもお椀から溢れんばかりのヴォリュームさらに冷奴と小鉢一皿付き油淋鶏＆おろしポン酢を選択唐揚げの大きさ半端なし尾根遺産の拳大はあろうかという驚愕のサイズ外はカリッと中はジューシー油淋鶏とおろしポン酢で味が変わるので飽きることなく食べられる嘉味！ごちそうさまです2個でもやっと食べ切りました隣の尾根遺産は油淋鶏2個＆チキン南蛮2個...瀬戸内からあげ専科日鶏ひとり＠福山市「半々定食」
おにぎりの歴史は古く弥生時代にはお米を固めたものが存在していたと言われている「むさし」テクアウトが多いが今日は店内にもお客さん多数「昆布うどん定食」とろろ昆布が入ったうどんとこれぞむさし！の俵むすび昆布＆梅のセットとろろ昆布の起源にはいくつかの説があるが有力な説の一つは江戸時代に北海道から京都へ昆布を運ぶ際長い旅の間に昆布の表面に生えたカビを取り除くために表面を薄く削ったことが始まりというものそうか偶然の産物だったのかさて肝心の「俵むすび」は塩がしっかり効いて箸で摘んだだけでほろほろと解けるくらいふんわり嘉味！これ大好きごちそうさまですもちろんまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜19:00定休日水曜日・隔週火曜日駐車場あり福山市箕島町5816-10...むすびむさし福山箕島店＠福山市「昆布うどん定食」
「五十番全定食メニュー制覇計画」「五十番」五十番には8種類の定食がある過去6種類を征服してきた今日は「唐揚定食」想定以上のヴォリューム揚げたて熱々外カリカリ中ジューシー中華風醤油味が付いているどの定食にも付属する小鉢の麻婆豆腐とっても甘く辛さゼロご飯に乗せて麻婆丼スタイルでいただくのが僕流嘉味！唐揚は同僚二人に一個ずつお裾分けして完食ごちそうさまです定食制覇まであと2種類！五十番全定食メニュー制覇計画 第一弾「若鶏ニラ炒メ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第二弾「野菜炒メ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第三弾「レバーニラ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第四弾「酢豚定食」五十番全定食メニュー制覇計画第五弾「八宝菜定食」五十番全定食メニュー制覇計画第六弾「豚ニラ炒メ定食」☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味し...中国料理五十番＠福山市「唐揚定食」
手打ちうどん おのしん@笠岡市「ざるうどん ごぼうのかきあげ」
暑くなってきたうどんがますます美味しくなる「おのしん」13時30分近い時間だが途切れることなくお客さんがやってくる「ざるうどん」「ごぼうかきあげ」「さつまいも天ぷら」「おろしぶっかけ」ぴかぴかつやつや幅は不揃い手繰るのに丁度良い長さつけだしは辛口後口スッキリ蕎麦と違いうどんでは薬味を全部つけ出汁に入れるのが僕の食べ方啜れば感じる鋭いエッジ強いコシ小麦の香り嘉味！ごちそうさまですこの季節冷たいうどんが最高ですねもちろんまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間月〜土曜日11:00～15:00日曜日11:00～15:0017:00～20:30定休日水曜日駐車場あり笠岡市十一番町11-66℡0865-63-9839にほんブログ村中国地方ランキング｢静岡本わさび瑞葵70g｣...手打ちうどんおのしん@笠岡市「ざるうどんごぼうのかきあげ」
僕は牛丼といえば「松屋」「松屋」併設「松のや」は「とんかつ」「松のや」お客さんの食べているものを見れば松屋：松のや=3：1くらいか今日の僕は初松のや「厚切りロースカツ定食」ロースカツなのにジューシーさがないとか揚げすぎで衣が固くなっているなどと言ってはいけないこの価格でこのヴォリュームのトンカツを食べられるありがたさ「親子チキンかつ丼」普通に美味しかったそうですが女性には少し量が多かったようで牛めしのように「ミニ」があればありがたいそうですごちそうさまです僕は「松屋」の方が好みかな☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間24時間定休日無休駐車場あり福山市東深津町3-23-8℡080-5928-1143にほんブログ村中国地方ランキング【松屋】松屋Prime10食松のや監修ロースと...松のや＠福山市「厚切りロースかつ定食」
口開け前から行列が絶えない広島県でも屈指の人気店「一丁」ゴールデンウィーク最終日しかもつい先ほど雨が上がったばかりこんなシチュエーションのためか12時なのに待ち客殆どなし近くのレストランを目指していたのだがこのタイミングを逃す手はない予定変更カウンター席のみ女将さんに指定された席につく厨房には大将と二人のアニキ麺を湯掻きスープを丼に注ぎ具材を盛り付けるこれを全て大将一人でこなすアニキたちは出来上がったラーメンを出すだけ「ラーメン」背脂が丼を覆い尽くす「尾道ラーメン」スープは元ダレをスープで割らないストレートタイプ湯気が出ていないのは表面を覆い尽くす熱くて厚い油膜のせい迂闊に啜れば手ひどいしっぺ返しを喰らうことになるペラペラチャーシュー「チャーシューメン」を注文する人が多いのはこのためか支那竹は見た目「ほぼ...尾道ラーメン一丁@「ラーメン」
新徳島拉麺「まる徳ラーメン」何度も食べているが基本的なことがわかっていないそもそも徳島ラーメンってなに？「ガチ徳ラーメン」徳島ラーメンの有力な発祥説は1949年頃に小松島市で二木弘という人物が始めた屋台とされるこの屋台で提供されていた初期のラーメンは現在の「白系」に近い白濁した豚骨スープで練炭でじっくり炊き出されていたため濃厚だったようだ小松島港という人の行き来が多い場所からこのラーメンは徐々に徳島市へと広まっていった一方徳島市で最初に広まったラーメンは黄色っぽいスープだったという説もあるが小松島発祥の白系が先に地域に定着したと考えられている現在主流の豚骨醤油ベースの「茶系」が登場したのは昭和30年代の末頃地元では「徳島ラーメン」という名称よりも「中華そば」や「支那そば」と呼ばれる全国的な注目を集めるよう...新徳島拉麺まる徳ラーメン＠福山市「ガチ徳ラーメン」
瀬戸内海を臨む絶好のロケーション「70cafe」太陽と潮風を浴びながらのんびり最高！☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜15:00雨天休み定休日水曜日日曜日祝日駐車場あり尾道市向島町立花197-1にほんブログ村中国地方ランキングアンディ・アイアンズ：神に愛された男(字幕版)SteveJones ブレスあの波の向こうへ（字幕版）サイモン・ベイカー TokyoRisingSpencerKlein WorldSurfJourney〜Shimanto•Japan〜清野正孝 BehindtheTide--- 70cafe＠尾道市向島「カフェラテ」
「ぽ」「ポルノグラフィティ」の「ぽ」ここはポルノグラフィティの出身地因島因島にある西瀬戸自動車道通称「しまなみ海道」の下り線大浜パーキングエリア「たこ天カレー」瀬戸内といえば「蛸」そんな「たこ天」と「カレー」という夢のようなコラボレーションB級！大浜PA上下線不動のNo.1メニュー「尾道ラーメン」「阿藻珍味」製造なので間違いようのないクオリティごちそうさまです先の長いドライヴ安全運転で行きましょう☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間8:00〜19:30定休日無休駐車場あり尾道市因島大浜町570-1℡0845-24-1202にほんブログ村中国地方ランキング阿藻珍味尾道ラーメン4食昭和24年創業の阿藻珍味の尾道ラーメン4食箱入り。年間200万食が食べられる一番人気のあっさり醤油...大浜パーキングエリア（下り）＠尾道市「たこ天カレー」
創業1966年福山の老舗洋食屋さん「ともんちゃ」満員御礼嘗て使用されていたカウンター席は使われなくなりテーブル席のみになっている手前「オムかつセット」奥「まぜこみオムライスセット」看板メニューの「オムかつ」「オムレツ」と「とんかつ」がコラボレーションした夢の一皿ふわふわとろとろオムライスカリッと揚がったクリスピーな「とんかつ」洋食店の魂「デミグラスソース」たっぷり嘉味！ごちそうさまです「とんかつ」はシェアしましたがそれでも超お腹いっぱいですまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜14:00 17:00〜20:00定休日水曜日駐車場なし福山市伏見町4-3℡084-923-1129にほんブログ村中国地方ランキング三代目たいめいけん茂出木浩司シェフ監修オムラ...洋食ともんちゃ@福山市「オムかつセット」
国道2号線加須山交差点を南へ少しだけ分かりにくいロケーション「鶴璃」うどん屋らしからぬお洒落な店構え尾根遺産二人でやっておられる席に着いたらシステムを説明してくれる1.メニューからうどんを選ぶ2.会計を済ませトレーを受け取る3.小鉢3種とデザートを選んで席へ4.うどんが運ばれる小鉢は「肉巻きおにぎり」「椎茸煮物」「ひじき」をチョイスデザートは「プリン」「温玉ぶっかけセット」豪華なラインアップだが価格はリーズナブル「温玉ぶっかけうどん」うむうどんを見て嫌な予感が過るコシなど皆無無味まるで給食に出たソフト麺のような味と食感予感的中看板メニュー「ホワイトカレー」カレーうどんの表面をじゃがいものムースが覆い尽くす味はやはり同じ感想でしたじゃがいもムースが重く半分くらいでギヴしていましたごちそうさまですうどんの経験...うどん鶴璃＠倉敷市「ホワイトカレー」
今日の蕎麦は西新宿「ふじや」ランチタイムは行列が絶えない人気店だがお昼を少し回っていることと雨天ということもありすぐ席につけた近隣のオフィスワーカーを中心に客層は若い「二色もり」「もり」と「十割」の両方を楽しめる量は合わせてもり1.5枚相当最初は「もり」濃いベージュホシはまばらビシッと立ったエッジ強いコシもり汁は甘口「十割」「もり」よりもさらに濃いベージュざらついた表面十割であってもしっかりと感じるコシ嘉味！蕎麦湯はテーブルのポットからごちそうさまです「もり」「十割」どちらも美味しくいただきましたヴォリュームも十分ですもちろんまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:30～14:0017:30〜21:00定休日日曜祝日土曜日隔週新宿区西新宿7-21-3西新宿大...手打蕎麦ふじや@西新宿「二色もり」
福山で港屋インスパイア系蕎麦がいただける「弥七」店名は「風車の弥七」にインスパイアされたと勝手に推論し「風車の弥七」（その壱 その弍 その参）と「うっかり八兵衛」「かげろうお銀」について考察したお銀も弥七と同様に多くのエピソードが存在する「かげろうお銀その弐」では前回のエントリーで触れたお銀の来歴に加え今回は彼女の「くの一」としての任務について調べたお銀の諜報活動は概ね以下の4つのパターンに分類される1.入浴お銀は町娘に扮し代官や悪徳商人の屋敷に「下働きがしたい」と言って上がり込む最初は用心棒との押し問答になるが悪人の目に留まり汚れを落とすために風呂へ案内される悪人はお銀と混浴すべく風呂場へ上がり込むがお銀が振り向くと忍術により湯が波しぶきを上げて悪人へ襲いかかる悪人がパニックになっている所で飛猿が現れて...そば処弥七＠福山市「肉つけそば」
「盛たに全メニュー制覇計画」決して中止したわけでも心が折れたわけでもないが何度目かの「納豆うどん」そもそも「納豆」と「うどん」という奇天烈とも思われる組み合わせのルーツは山形県の郷土料理である「ひっぱりうどん」がその原型に近いと考えられている「ひっぱりうどん」は茹でたうどんを鍋から直接すくい上げ納豆やサバ缶などを混ぜたタレにつけて食べるシンプルな料理山形県内陸部の村山地方特に戸沢地区が発祥の地と言われている厳しい冬を過ごす山間部で炭焼きに従事する人々が手軽に食事を済ませるために保存食である乾麺と自家製の納豆を利用したのが始まりとされる手間がかからず美味しかったため家庭料理としても広まった納豆とうどんを組み合わせる食文化は山形県の厳しい自然と生活の中から生まれた知恵と言える嘉味！ごちそうさまです美味しい「納...ぶに家盛たに＠福山市「納豆ぶっかけ」
仕事に追われ女子力だだ下がり回復を図ろう「grace」ハイキーの笑い声があちこちから聞こえる尾根遺産ばかりの店内何故オヤジたちは朝のニュースはNHKでなければならないのか其の解はここにもあるだがこれを乗り越えなければ女子力など蓄えられない「ごはんランチ」思っていたよりヴォリューミーじゃないか女子は知らないがオヤジはもちろんベジファースト今日のメインは「ささみカツ」ヘルシーに鶏肉と梅紫蘇風味チーズサンドが女子力の源尾根遺産向けの濃い味付けごはんは白米か玄米を選べる玄米でヘルシーレヴェルをアゲてみる女子力アップ！殺伐とした日常からランチだけでも解き放たれましたごちそうさまです女子力足りなくなったらまた来ますって僕は大丈夫なのだろうか。。。☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11...cozycafegrace@福山市「ごはんランチ」
今宵笠岡で漂着した先は「一本松」友人たちと思われる飲み会で賑わっている僕も久しぶりの友人達との会食乾杯！オヤジはベジファーストそして鉄板焼きへ「アスパラベーコン」笠岡ラーメンの「鶏チャーシュー」肴としても好適この塩っぱさを「角ハイボール」で受け止めるもちろんマヨネーズなど不要鶏繋がりで「砂肝ポン酢」「軟骨唐揚げ」ついに揚げ物に突入「唐揚げ」なんと「鶏チャーシュー」からここまで四品連続「鶏」（笑）何杯目かわからない「角ハイボール」と「焼きそば」そろそろ仕上げに取り掛かった模様「お好み焼き」嘉味！だったと思う楽しい会話と美味しい肴に酒が進みしっかり酔いましたごちそうさまですまた飲もう！☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜14:00 17:00〜22:00定休日月...鉄板焼一本松@笠岡市「お好み焼き」
讃岐うどんの起源は弘法大師が遣唐使として中国に渡った際うどんの製法や小麦を持ち帰り故郷である讃岐にその製法を伝えたことに由来する「おのしん」休日のお昼時を過ぎた時間内忙しさもひと段落の様子ゆっくりと食事を楽しめそうだ「ざるうどん」「天ぷら盛り合わせ」ピカピカツヤツヤ捩れがコシの強さを予感させる正確に二本を摘み手繰りあげる丁度良い辛口後味スッキリのつけ出汁どっぷり浸して啜る想定通りの強いコシ口中で感じるエッジツルツル滑らかな喉越し嘉味！ごちそうさまです色即是空空即是色弘法大師に感謝☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間月〜土曜日11:00～15:00日曜日11:00～15:0017:00～20:30定休日水曜日駐車場あり笠岡市十一番町11-66℡0865-63-9839にほ...手打ちうどんおのしん@笠岡市「ざるうどん天盛り」
焼肉丼とスンドゥブ 炭火のくいしんぼう＠福山市「スンドゥブランチ」
焼肉屋さん経営焼肉丼とスンドゥブのお店「炭火のくいしんぼう」入口の券売機で食券を購入するスタイルメニューは「スンドゥブ」「焼肉丼」「焼肉定食」「ビビンバ」「スープ」「唐揚げ丼」などジャンルが豊富でバリエーションも非常に多いたとえば「カルビ丼」だけでもカルビ丼・キムチカルビ丼・温玉カルビ丼・とろろわさびカルビ丼の4種類また「スンドゥブ」は定番のスンドゥブに加え豆乳スンドゥブ・きのこスンドゥブ・牡蠣スンドゥブ・海鮮スンドゥブ・牛すじホルモンスンドゥブと種類が豊富さらにセットメニューやトッピングも用意されているため事前に注文を決めておかないと後ろに並ぶ人をイラつかせてしまう可能性がある「スンドゥブランチ」そのようなわけで最初の画面に出たイージーで間違いなさそうなメニューを選択出来立てぐつぐつと沸騰するスンドゥブ...焼肉丼とスンドゥブ炭火のくいしんぼう＠福山市「スンドゥブランチ」
今日のランチは「てんや」みんな大好きな天丼だが誰が考えたのだろう？当然ながら諸説あるが有力なのは三説「オールスター天丼」1.橋善説江戸時代後期新橋にあった蕎麦屋「橋善」が考案したという説蕎麦と一緒に天ぷらを食べる客のためにご飯にのせてタレをかけたのが始まりと言われている2002年に閉店したがその味を継承する店が鹿児島にある当時の天丼は巨大なかき揚げをごま油で揚げ濃いめのタレで食べるのが特徴だった2.三定説天保8年（1837年）創業浅草の老舗天ぷら屋「三定」が発祥という説三河出身の初代・定吉が日本橋人形町で天ぷらの屋台を始めたのが起源とされる「一に浅草二に観音三に三定の天ぷら」というキャッチフレーズで知られ江戸前の魚介をごま油で揚げるのが特徴天丼発祥の店として扱われることもあるが店側は特に起源を主張している...天丼てんや福山曙店＠福山市「オールスター天丼」
老舗尾道ラーメン店「朱華楼」口開け直後から老若男女ご近所の方々が続々と訪れる「中華そば」透き通った鶏ガラスープ尖った醤油味後口に残る酸味揚げた背脂の香ばしさ低加水平打ち麺ペラペラパサパサのチャーシューこれが全て揃ったジ・尾道ラーメン嘉味！ごちそうさまですやはりシンプルなラーメンが美味しいですねまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜18:00定休日木曜日駐車場あり福山市川口町2-10-50℡084-953-6335にほんブログ村中国地方ランキング尾道ラーメンしょうゆ味生麺スープ付4人前2箱セット1食につき麺100gスープ55g手土産袋...内容量：4食（麺・スープ）×2箱※具材は入っておりません阿藻珍味 ニュータッチ凄麺尾道中華そば115g×12個原材...朱華楼川口店＠福山市「中華そば」
らぁめん匠醤油ラーメン塩ラーメンとんこつラーメンどのラーメンも美味しいお店だったのだがある日突然目を惹く黄色い看板が設置され二郎系専門店に変貌していた「TAKUMInoJIRO」意外にも尾根遺産が多いのに驚く「小ラーメン野菜マシ」紛うことなき二郎系ラーメン豚骨ベース濃厚スープとっても塩っぱいが独特の脂の旨み極太ゴワゴワモチモチの麺この麺でなければこのスープを受け止められないヴォリューム半端ない「豚」とっても柔らかくほろほろと崩れる意外にジューシーデフォルトではニンニク抜きなのでテーブル備え付けの刻みニンニクをたっぷり加えていただく「小」でもヴォリューム半端ない二郎！ごちそうさまですやはりオヤジの食べ物ではありませんでしたが福山でいつでも二郎系ラーメンジロリアンにはありがたいお店だと思いますなお「朝二郎」と...TAKUMInoJIRO曙店＠福山市「小ラーメン」
八岐大蛇神話の主人公素戔鳴尊その正妻である稲田姫が奉られている「稲田神社」稲田神社の社務所にお店を構える「姫のそばゆかり庵」靴を脱いで座敷へ稲田神社の庭を臨むロケーション石油ストーブが郷愁を誘う「割子蕎麦三枚」在来種「横田小蕎麦」生粉打ち十割薬味を乗せ蕎麦つゆを回しかければ完成碾きぐるみ素朴で野趣溢れる香十割だがしっかり感じるコシ嘉味！蕎麦湯は濃厚ポタージュ系ごちそうさまですお姫様の蕎麦堪能しました「釜揚げそば」はこの濃厚蕎麦湯でいただけるとのことなので必ずまたきます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜14:30定休日火曜日駐車場あり仁多郡奥出雲町稲原2128-1稲田神社内℡0854-52-2560にほんブログ村中国地方ランキングスサノヲの正体:ヤマトに祟る...姫のそばゆかり庵＠奥出雲「割子蕎麦」
府中市府中は府中でも「広島県府中市」全国で表記が同一の市名は「広島県府中市」と「東京都府中市」「北海道伊達市」と「福島県伊達市」この2例を除いてほかにはない地方自治法では住民の福祉を増進し自主的かつ総合的な行政運営を行うために同じ名前にならないように配慮することが求められているが「府中市」については広島県府中市：1954年3月31日に市制施行東京都府中市：1954年4月1日に市制施行両市は年度を跨いだためその指導を逃れた可能性があるという説もある閑話休題ここは広島県府中市府中市といえば「府中焼き」「平の家」ミシュランガイド「広島・愛媛2018特別版」ビブグルマン鉄板の向こう側お母さんの手で手際よく焼かれていくミンチ肉を使うのが「府中焼き」仕上げに生卵をかけるのが平の家オリジナルスタイル「府中焼きそば肉玉」...お好み焼き平の家＠府中市「府中焼き」
「五十番全定食メニュー制覇計画」「五十番」五十番には8種類の定食がある過去5種類を征服してきた今日は「豚ニラ炒め定食」きっとレバーが苦手な人向きに作られたメニューに違いない僕的にはレバニラの方が美味しいのになどとぼやきつつ企画完遂のためだけに甘辛い豚ニラ炒めをご飯に乗せて頬張る日本有数の甘さを誇る麻婆豆腐麻婆丼にしていただく嘉味！ごちそうさまです定食制覇まであと2種類さて次は何食べよう五十番全定食メニュー制覇計画 第一弾「若鶏ニラ炒メ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第二弾「野菜炒め定食」五十番全定食メニュー制覇計画第三弾「レバーニラ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第四弾「酢豚定食」五十番全定食メニュー制覇計画第五弾「八宝菜定食」☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11...中国料理五十番＠福山市「豚ニラ炒め定食」
頑張ろう真備町！今日のランチはカレーうどん専門店「國三郎」カップルアニキおひとり様神戸ナンバーなどバラエティーに富んだ客層カレーうどんでもこちらは「山椒カレーうどん専門」「山椒カレーうどん」茶色一色の水面を彩るフレッシュなネギ粉雪の如く散りばめられた和歌山県産「ぶどう山椒」カレーは中辛レヴェルか後口に仄かに残る甘みなどと油断する間もなく襲いかかる痺れる辛さこれが山椒カレーうどん嘉味！痺れを紛らすためガーリックチップを投入痺れとニンニクの刺激でどんどん箸が進むうどんが終わったところでご飯と温泉たまご優しい味に痺れが一気に引いていく「胡麻カレーうどん」山椒とは真逆とってもフレンドリーなカレー刺激的でもマイルドでも嬉しい最後のコーヒーゼリーごちそうさまですたまにはカレーうどんもいいですねまたきます☆☆☆（☆☆☆...山椒カレーうどん専門國三郎＠真備町「山椒カレーうどん」
展示会調査は疲れるそして動き回るのでお腹も減る今日のお昼ご飯は「そじ坊」「鰹の漬け丼定食」そじ坊は各店舗の店内で自家製麺しているというしかもありがたいことにヴォリューム半端ない甘口のもり汁にどっぷり浸して啜る「鰹の漬け丼」お腹いっぱい！ごちそうさまですさぁビッグサイト探索に戻りましょう☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜14:3017:30〜21:30定休日土日祝江東区有明3-6-11℡03-5530-5757にほんブログ村中国地方ランキング築地丸中高級料亭用！かつおたたきわら焼き（宮城県産一本釣り）1.2kg前後！鰹カツオたたきタレ...品名：極上わら焼き鰹たたき（生食用）株式会社明豊 【南方カツオ藁焼きかつおたたきポン酢たれ付き】国産焼津産鰹かつおカツオお...信州そば処そじ坊＠東京ビッグサイト「鰹の漬け丼定食」
福山で「笠岡ラーメン」が食べられる「てっぺい」師匠は超有名人気店「いではら」の大将「中華そば」もちろん「笠岡ラーメン」笠岡ラーメンといえば丸新麺業の低加水麺ここで少しだけ麺の勉強低加水麺（加水率：一般的に30%以下）食感：硬めで歯ごたえがあり小麦の風味が強く感じられるスープとの相性：スープを吸収しやすく味が絡みやすい伸びやすさ：水分量が少ないため伸びやすいその他：保存性が比較的高い多加水麺（加水率：一般的に35%以上）食感：もちもちとしていてなめらかな口当たりスープとの相性：スープを吸いにくいため濃厚でこってりとしたスープとよく合う伸びやすさ：水分を多く含んでいるため比較的伸びにくいその他：水分が多いため保存には向かない中加水麺（加水率：一般的に30%～35%）低加水麺と多加水麺の中間的な性質を持ち多くの...中華そばてっぺい＠福山市「中華そば」
「盛たに全メニュー制覇計画」継続中ではあるが今日は食べたいうどんを食べる「冷玉ぶっかけ」嘉味！相変わらず美味いなぁところで日本以外で安全に生卵を食べることができる国はあるのだろうか？Geminiに聞いてみる日本以外で生卵を食べる習慣がある国は世界的に見ると非常に少ない一般的に海外ではサルモネラ菌による食中毒の危険性から卵は加熱して食べることが推奨されているしかしいくつかの国や地域では日本ほど一般的ではないものの生卵を食べる習慣が見られるヨーロッパフランスやイタリアなど一部の国ではカルボナーラなどの料理に生卵を使うことがあるただし衛生管理の基準は日本と異なる場合がある近年イギリスでは特定の品質基準を満たした卵であれば生で食べても安全であるという基準が設けられたアジア 香港・シンガポール・台湾などでは日本から...ぶに家盛たに＠福山市「冷玉ぶっかけ」
徳島ラーメンのお店「まる徳ラーメン」徳島ラーメンのお店ではあるが徳島ラーメンだけではなくつけめん中華そば未食だが油そばもある今日は「中華そば」水面を覆う大量の背脂トッピングはチャーシー・支那竹・ネギ超アツアツ醤油ベースのスープ魚介の香り一杯とっても塩っぱいそしてとっても甘い麺は「細麺」「太麺」から選べ僕は尾根遺産オススメの「細麺」尾道ラーメンライクな平打ちストレート麺嘉味！ごちそうさまです中華そばも徳島ラーメン同様濃厚でした☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間月〜金11:00～14:3017:30〜2:00土11:00〜2:00日11:00〜21:00駐車場有り福山市曙町5-12-10℡050-8885-2882にほんブログ村中国地方ランキング徳島製粉金ちゃんヌードル85...新徳島拉麺まる徳ラーメン＠福山市「中華そば」
スープカレーの店 T2O＠福山市「いろいろ野菜ととろとろポーク」
福山では珍しい「スープカレー」専門店「T2O」鉄板焼きのお店から業態変更Jazzが流れる木を基調とした店内客層は若いカップル尾根遺産など「いろいろ野菜ととろとろポーク」辛いのと熱いのが得意でない僕は尾根遺産と相談の上2辛をチョイスチリパウダーを出してくれるので後からの微調整が可能ぐつぐつと煮え滾るスープカレー彩も美しい野菜たち聳え立つ「ごぼう天」その隣にはなぜか「ちくわ天」カレーに「木耳」という意表をついたチョイスそして右奥に「ポークの塊」といった布陣ご飯を掬いカレーに浸す想定通り熱いそして想定以上に辛い「とろとろポーク」はネーミング通りスプーンで軽く触っただけで崩れるほど柔らかい嘉味！「1辛はお子様レヴェル」ということで2辛にしたが額から溢れる滝汗どうやら僕はほぼお子様レヴェルのようだご馳走様です辛くて...スープカレーの店T2O＠福山市「いろいろ野菜ととろとろポーク」
気候が良くなったのでちょっとしたドライヴがてら向かった先は「一風庵」新蕎麦を求めて行った昨秋は口開け前にも関わらず90分待ち今日も口開け時間に到着流石に外に待ち客はいないそしてすぐ席に案内されるただ大箱店ゆえ口開け直後は一気に注文が集中するので出されるまでに時間を要する約40分経って到着「ゆばそば」丼一面を覆い尽くす湯場しかも厚みもありヴォリューム満点「野の香」前回は残念ながら売り切れだったが今日は残っていた2009年以来16年ぶりのご対面在来種横田小そば石臼挽き僕を魅了してやまないワイルドなルックス口に含めばふわっと広がる蕎麦の香しっかり感じるエッジそして強いコシ嘉味！そのまま三分の一ほど食べる「醤油名匠」に選ばれたご主人のもり汁端を少しだけ漬けて啜るふくよかな大豆の風味蕎麦の美味さが一段階アップ山葵を...純そば一風庵＠奥出雲「野の香」
なぜ牛丼に「紅生姜」が添えられるのか「松屋」わからないことはGeminiに聞いてみよう「牛めし」「生野菜」牛丼に紅生姜が添えられるのにはいくつかの理由がある味の引き締めと口直し:牛肉の濃厚な旨味と甘辛いタレに対して紅生姜のピリッとした辛味と酸味が良いアクセントになり一口食べるごとに口の中がさっぱりとし最後まで美味しく食べられる食感のアクセント:柔らかい牛肉とご飯に対して紅生姜のシャキシャキとした食感が加わることで、全体の食感に変化が出て楽しめる彩り:赤色の紅生姜が加わること、茶色一色になりがちな牛丼に彩りが添えられ見た目にも食欲をそそる消化促進:生姜には消化を助ける効果があると言われている。牛肉は脂質も含むため一緒に食べることで胃もたれを防ぐ効果も期待できる。無料の薬味:牛丼店では紅生姜はテーブルに常備さ...松屋福山東店＠福山市「牛めし」
立喰そば・酒処 つきじ亭＠羽田空港第2ビル「冷やしきつねそば」
羽田空港なう搭乗までの時間がないでもお腹が空いているどうするこうする「つきじ亭」券売機で食券をポチれば厨房にオーダーが届くシステムなので番号を呼ばれたら取りに行けば良い「冷やしきつねそば」揚げ玉はサーヴィスなので「たぬきそば」は存在しない大きなお揚げが二枚蒲鉾に乗った山葵なんとも微笑ましいルックス別皿に用意した揚げ玉をトッピングすれば特製「むじなそば」の完成「むじなそば」とは天かす（たぬき）と油揚げ（きつね）の両方が入った蕎麦のこと「狸と狐は同じ穴のむじな」と言われることからこの名前が使われるようになったと考えられている嘉味！呑気に名前の由来を考えている時間などないさっと手繰って手荷物検査場に急ごうごちそうさまでした☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間7:00～22:3...立喰そば・酒処つきじ亭＠羽田空港第2ビル「冷やしきつねそば」
ありがたいことにサクッと蕎麦をいただける「弥七」過去「風車の弥七」（その壱 その弍 その参）と「うっかり八兵衛」について考察してきた「鴨つけそば」今回は「かげろうお銀」若くして武芸十六般と各種忍術を修めている天才的なくノ一戦闘だけでなく悪人の屋敷に潜入して色仕掛けで悪人から証拠を奪うなどくノ一としての利点を活かした活躍を見せる普段は鳥追い（三味線奏者）に扮して助さん・格さん・うっかり八兵衛らの光圀一行と行動を共にすることが多い色仕掛けで悪人に迫り上機嫌にさせたところで悪事を聞き出すもしくは悪事の証拠を奪取するといったパターンの諜報活動を行っている特に入浴シーンはお銀の代名詞とも言える存在になっており番組中では終盤に印籠を出すシーンと並んでお銀の入浴シーンは視聴率が瞬間的に上がるとされていた出典Wikipe...そば処弥七＠福山市「鴨つけそば」
今日はちょっとお疲れ気味がっつりランチと行こう「炭火のくいしんぼう」僕の目的とは裏腹に客層は尾根遺産中心「カルビランチ」LINEともだちクーポンで「キムチ」ゲット丼一面を覆い尽くす炭火で炙りたてのカルビ肉でご飯を包み込み躊躇なく頬張る甘辛いタレ肉の芳ばしい匂いが鼻腔を擽る嘉味！ごちそうさまですエナジーチャージ完了午後からもしっかり働きます☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず）営業時間11:00〜23:00土日祝日10:00～23:00定休日不定休駐車場あり福山市曙町3丁目32-3℡084-944-9141にほんブログ村中国地方ランキング天皇献上の栄誉を賜る日田醤油の特製焼肉のたれ300ml/焼き肉野菜炒め焼きそば日田醤油：天保十四年(1843年)創業/自然の素材を自然に扱うという創業以来一貫...焼肉丼とスンドゥブ炭火のくいしんぼう＠福山市「カルビ丼」
今日の蕎麦は福山駅前「大黒屋」お得な「ランチセット」は釜揚げそば（温）割子そば1枚（冷）たまご丼（小）漬物まず「割子そば」挽きぐるみ短く幅は不揃いワイルドなルックス汁を回しかけ刻み海苔・紅葉おろし・刻みネギを絡めて手繰るしっかりしたコシ不揃いな幅による食感の変化嘉味！割子そばを食べ終わる頃に釜揚げそば・たまご丼到着「釜揚げそば」は茹でた蕎麦を水洗いせず茹で汁ごと器に盛り付けて食べる出雲地方の蕎麦蕎麦の風味を最大限に感じることができる「たまご丼」担当は奥様「冷やし梅おろしそば」大葉・刻み海苔・紅葉おろし・刻みネギ・削節・梅肉・大根おろし彩も鮮やか嘉味！ごちそうさまですコスパいいですねまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:30〜15:00 17:00〜21:0...手打出雲そば大黒屋@福山市「ランチセット」
今宵福山で漂着した先は初めてのお店「和えん」大将とフロア係の尾根遺産二人で切り盛りしておられる乾杯！各テーブルは障子のようなパーティションで仕切られている見目麗しい「造り盛り合わせ」「茶碗蒸し」「出汁巻玉子ハーフ」僕の好きなたまご料理揃い踏み「天ぷら盛り合わせ」ヴォリューム半端ない芋焼酎「海」のロックで合わせる「茄子白みそ田楽焼き」白味噌の甘さを呉の酒「寶剣」で流す〆は「穴子棒寿司」嘉味！ごちそうさまですお腹いっぱいほろ酔いの良い気分ですまた来ます☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:30〜15:00 17:00〜22:00定休日水曜日駐車場あり福山市春日町5-5-2℡084-999-2711にほんブログ村中国地方ランキング大海酒造芋焼酎海720ML詳細は商品画像を参...和食処和えん＠福山市「穴子棒寿司」
頑張ろう真備！「かわはら」日曜日でも14時近くなれば客もまばら「イカ入りぶっかけうどん（冷）」イカと言っても「ゲソ天」「ゲソ」とは寿司屋の隠語芸場や寄席の下足番が「下足札の紐」を10本まとめていたことから「下足」の略称である「ゲソ」と「10本」を連想して「イカの足」を指すようになった甘辛いぶっかけ汁に山葵をたっぷり溶き入れるエッジの効いたコシの強いうどんスルスルと滑らかに喉を滑り落ちるサクサクの「ゲソ天」グミのようなうどんの食感と好対照嘉味！「肉うどん」肉うどんの発祥については諸説あるが北九州市小倉が有力昭和初期小倉北区黄金町にあった小さなうどん店で労働者向けに肉をたっぷり入れたうどんが提供されたのが始まりと言われているごちそうさまですヴォリュームも十分もちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味...讃岐うどんかわはら＠真備町「イカ入りぶっかけうどん（冷）」
「ソース焼きそば」は大正時代浅草で誕生したと考えられているお好み焼きが盛んだった浅草で屋台で販売されていた焼きそばにソースが加えられたのが始まりとされる「やまもと商店」「備後焼きそば」とは同店オリジナルのもち麦入りの極太麺「ぶちうま定食」前回の反省から焼きそば（小）ごはん（小）をチョイスもち麦入りのごはん（小）熱々の鉄板で出される「備後焼きそば」（小）青のり・削節・紅生姜をトッピングすれば僕の完成系短めの極太角麺外はカリッと焼けて中はもっちもちの粘りコシ存在感抜群大きく切られた豚ロースとっても濃い味なのでご飯のおかずとして食べるマヨネーズを使わない僕は単調な味に飽きないようソースで味変しつつ食べ進む嘉味！ごちそうさまです（小）×（小）でも超お腹いっぱいです濃いものが食べたくなったら来ます☆☆（☆☆☆また行...備後焼きそば本舗やまもと商店＠福山市「ぶちうま定食」
有朋自遠方来何を食べたいかと問えば「ラーメン」不亦楽「満麺亭」レトロ感あふれる店内「あぶり塩らーめん」朋は彼が激しく愛している「あぶり醤油らーめん」僕は「あぶり塩らーめん」塩ラーメンは函館発祥1880年頃函館の華僑の経営による洋食店「養和軒」で提供されていた「南京そば」が塩ラーメンのルーツだとする説がある塩ラーメンが生まれたのは中華料理店ではなく洋食店だったというのが面白い嘉味！朋も大層満足した様子ごちそうさまですもちろんまた来ます🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜過去食べたメニューあぶり醤油らーめんあぶり塩らーめんあぶり味噌らーめん濃厚あぶりらーめん辛味噌らーめん濃厚魚介つけ麺台湾らーめん台湾まぜそばとり天ざるらーめん冷し濃厚魚介まぜそば期間限定麻婆まぜそばあぶりチーズワンタン麺パクチーラーメン広島つけ麺...尾道らーめん満麺亭＠福山市「あぶり塩らーめん」
いつできたのかさへ知らなかったもちろん興味がなかったことが原因でもある「やよい軒」笠岡店はもとより「やよい軒」自体初訪問意外にも広い店内に驚くしかもほぼ満席笠岡で最も人口密度が高い場所かもしれない（笑）「しょうが焼き定食」プラス30円（2025年3月現在）で「もち麦ごはん」を選択濃い味付けサラダにはドレッシングがかかっているのになぜマヨネーズ？そのまま気にせず残したがこのエントリーを書きながら調べるとやよい軒公式Xに驚きの投稿を発見おはようございます「しょうが焼定食」についているマヨネーズ、みなさんはつける派ですか？まだチャレンジしたことのない方は騙されたと思ってお試しくださいねいやいやありえないでしょごちそうさまですその味覚僕には絶対似合いません多分今回が最初で最後だと思いますさようなら☆（☆☆☆また行...やよい軒＠笠岡市「しょうが焼き定食」
今日のランチも時間がないファストフードに頼るしかない「てんや」「いか旨天丼」実はこのエントリーを書きながらこんな記事を発見しました天丼てんや店舗一丸の"渾身の一杯"を競う「第4回俺と私の天丼コンテスト」2024年度金賞受賞商品 広島県の福山曙店考案『いか旨天丼』なんとこちらのお店じゃないですか！2024年9月30日〜10月13日の期間限定で販売されていたとの情報だが全く知らなかった曙店さんもっとアピールした方が良かったんじゃないですか内容はいかのかき揚げ（大葉・いんげん）・いかげそ・いか×2・ひらさやいんげん・いかの塩辛まさに僕のようなイカ好きには堪らないオールスター揃い踏み嘉味！ごちそうさまです残念ながら金賞受賞や期間限定販売だったことをこの時には知りませんでした知っていたならもっと感慨深く頂けたと思い...天丼てんや福山曙店＠福山市「いか旨天丼」
ラーメンが主食だったセンパイがいなくなってからその存在すら忘れていた「らいおん」センパイとの最後の訪問は2019年10月だから5.5年ぶりの訪問になる光陰矢の如し少年老い易く学成り難し閑話休題相変わらずの盛況ぶり年月は過ぎたがメニューは変わっていないようだ「もやしラーメン」この茶色を見て思い出した粘度が高くてとっても塩っぱい濃厚スープ堆いもやしこの中和するためのマストアイテム麺を啜ってはもやしを頬張りチャーシューを齧るヴォリュームも満点飽きる！ごちそうさまですセンパイとの会話も思い出しました矢張り5年半前と同じ評価ですね★（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし★飽きる）営業時間11:00～22:00定休日月曜日駐車場あり福山市沖野上町3-2-15℡084-925-2200にほんブログ村中...ラーメンハウスらいおん＠福山市「もやしラーメン」
弊ブログでは毎度お馴染み「満麺亭」今日も満員御礼10分ほど待ってカウンター席へ案内される「あぶり味噌らーめん」味噌ラーメンが誕生したのは1955年札幌のラーメン店『味の三平』の店主が味噌汁をヒントに作ったことが始まりと言われているようこそSAPPRO「味の三平」の店主が「Reader'sDigest」に掲載されたスイスの食品メーカーマギー（ネスレが販売するインスタントスープ・ヌードルの国際的ブランド）の社長の「日本人は味噌をもっと料理に活用するべき」との一文に触発されたことが味噌ラーメン開発の切っ掛けらしい自家製麺に絡む濃厚味噌スープ炒めた野菜の甘みが広がり後口はピリ辛そしてふわっとあぶりチャーシューの芳ばしい匂いが抜ける嘉味！ごちそうさまです今日も満足しましたもちろんまた来ます🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜...尾道らーめん満麺亭＠福山市「あぶり味噌らーめん」
笠岡市神島笠岡湾干拓によって陸続きとなったこの島には延喜元年（1744年）笠岡の商人今田慧玄が5年をかけて開創した全長約29kmにわたる四国八十八ヶ所のミニ霊場「神島八十八ヶ所」がある「へんろ茶屋湯場」お遍路さんのお休み処は土日月曜日笠岡ラーメンのお店に変わるカウンターは勿論広い畳敷のテーブル席まで遍路無関係のの方々で満員御礼御朱印の掛軸に遍路茶屋の片鱗を垣間見る＊写真はお客が帰った後撮影「中華そば」まごうことなき「笠岡ラーメン」某食べ物ログ「岡山ラーメン・つけ麺人気ランキングTOP20（2025年4月1日）」No.2「いではら」で修行なんでも「いではら」の大将は店主の叔父にあたるらしい”鶏油多め”カスタマイズ黄金色に透き通る鶏ガラだけでとった雑味のないスープ斜め切りネギ大振り支那竹親鶏を使ったチューイー...ヘんろ茶屋湯場＠笠岡市「中華そば」
備中の小京都と呼ばれる高梁天空の城備中松山城をはじめ頼久寺庭園武家屋敷など数多くの文化遺産が観光施設が点在する城下町今日の目的は武家屋敷の一角「花野」歴史ある門を潜ればダンディな紳士が静かに迎えてくれるそして障子を開ければ温もりある和の空間もうすぐ雛祭り五人囃子ではなくクラシックギターのBGMが静かに流れる「せいろ」エッジの立った蕎麦不揃いな切り幅疎に散らばるホシ手繰れば長め辛口もり汁半分くらい浸して啜り上げる強いコシ広がる蕎麦の香り嘉味！「鶏せいろ」鶏の旨みたっぷり甘みを抑えた鶏汁嘉味！だそうです陶器の湯桶で出される蕎麦湯はサラサラタイプごちそうさまです今日も美味しくいただきました高梁に来ると「インディアントマト焼きそば」とどちらにするか迷いますがもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しか...蕎麦処花野@高梁市「せいろ」
TheBeatlesが流れる大箱ラーメン店「十八番」すでに15時を回っている僕と同じくランチを逃した人たちがパラパラとやってくる「チャンポン」アツアツの野菜餡掛けラーメンなぜこれを「チャンポン」というのかについては不明麺は中華そばと同じこれが広東麺でもサンマーメンでもない十八番の「チャンポン」ごちそうさまです取り敢えずランチ抜きだけは免れましたあれ？超塩対応の尾根遺産いないでも☆かな☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜23:00定休日月曜日駐車場あり福山市引野町4-6-2℡084-999-9532にほんブログ村中国地方ランキング[冷凍]マルハニチロ横浜あんかけラーメン原材料:具入りスープ〔野菜(もやし、白菜、たけのこ、にんじん、小松菜、ねぎ)、しょうゆ、豚肉、き...ラーメン十八番引野店＠福山市「チャンポン」
お江戸日本橋七ツ立ち初のぼりCOREDO日本橋現代ではスライム出現中「奈美路や」「銀鱈ひとつ焼き膳」ひとつ焼きとは鳥や魚など一種類の素材を塩焼き色付焼き焼浸などにして 取り合わせなしに供する潔いお料理です（お店メニューより）「銀鱈」味醂漬けの銀鱈これは最高且つ最強のおかずただでさえ美味しいご飯がガンガンすすむ副菜も相当美味いこれだけでもご飯足りない箸休めを摘み御御御付けを啜るそして銀鱈嘉味！ご飯おかわりお願いします同僚は「人形町玉ひで元祖親子丼」人形町の老舗「玉ひで」は新店舗建築工事中のため令和6年秋頃まで休業予定「玉ひで」が監修した親子丼が食べられる店は他にもあるが「玉ひで」から暖簾と職人を預かり本物の「玉ひで」の親子丼を食べられるのは「奈美路や」だけだそうですごちそうさまです昼から和食の粋堪能しました...奈美路や＠COREDO日本橋「銀鱈ひとつ焼き膳」
今日のランチは中華老舗町中華「五十番」最近利用頻度が高いので「盛たに全メニュー制覇計画」のように「五十番全定食メニュー制覇計画」をスタートすることとしたということで初メニューに挑戦「野菜炒め定食」まぁ至って普通の野菜炒めというか美味しくない野菜炒めを作ることのほうが難しいと思うごちそうさまですお腹いっぱいになりました全定食メニュー制覇に向けて頑張ります残念ながらこのエントリーを書きながら「野菜炒め定食」をすでに食べていたことに気づいたww五十番全定食メニュー制覇計画 第一弾「若鶏ニラ炒メ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第二弾「野菜炒め定食」五十番全定食メニュー制覇計画第三弾「レバーニラ定食」五十番全定食メニュー制覇計画第四弾「酢豚定食」五十番全定食メニュー制覇計画第五弾「八宝菜定食」☆☆（☆☆☆また行き...中国料理五十番＠福山市「野菜炒め定食」
笠岡で美味しいアジフライがいただけるという噂のお店「まるよし食堂」「ミシュランガイド岡山2021ビブグルマン」掲載のお店「美然」閉業後居抜きで開業日曜日のお昼お客は全てカップル来店客をお断りするほどの盛況大将一人で板場からホールまで仕切っておられる従って料理が出されるまで少々時間を要する「あじふらい定食」アジフライは一枚ものを想像していたが三つに切り分けて提供されるインパクトは小さいがこちらの方が食べやすくて僕は好き玄米ご飯薬味として「おろしポン酢」「タルタルソース」「レモン＆塩」が準備される僕は「レモン＆塩」→「おろしポン酢」→「タルタルソース」の順でいただくもちろん揚げたて衣サクサク肉厚で脂の乗った「あじふらい」嘉味！小鉢の「風呂吹き大根」「きんぴら」も美味しいごちそうさまです笠岡でこのあじふらいがい...まるよし食堂＠笠岡市「あじふらい定食」
きびだんごの「山脇山月堂」とお豆腐屋さんの「増田豆富店」のコラボによる和食カフェ「豆と餅」見事にお客さんは尾根遺産のみカップルすらいない店員さんもみんな尾根遺産ということは僕だけが男「揚げ出し豆富定食」「豆腐」ではなく「豆富」見るからに女子が好きそうなラインナップ揚げだし豆富は梅おろし／梅しらす／梅かつお／わさびとろろ／月見／お好み風からトッピングを選ぶことができる初めてなのでメニュー写真通り「月見」を選択ご飯は白米と雑穀米から選ぶことができる「老舗豆富店の一口奴」もう一つの小鉢は「おからサラダ」当に豆富づくしのヘルシー定食弾力ある黄身を崩してアツアツの揚げ出し豆富と共にいただく濃厚な大豆の香りと濃い黄身嘉味！同行者の「純豆富定食」アツアツの純豆富辛さはさほどでもないとのこと「きびだんご」何年振りに食べた...豆と餅＠岡山市「揚げ出し豆富定食」
今日の蕎麦は「弥七」過去風車の弥七について考察（その壱 その弍 その参）してきたが弥七といえば「うっかり八兵衛」「肉つけそば」うっかり八兵衛はTBS系列の時代劇『水戸黄門』の登場人物孤児の出である水戸光圀一行の諸国漫遊の旅のお供をするドジな町人光圀の密偵・風車の弥七の子分を自称し旅に出ない時は光圀の住む西山荘で使用人を務めている町人なので名字はなく口癖の「こいつはうっかりだ」から「うっかり八兵衛」と呼ばれている「花より団子」ののんきな食い道楽であり日本全国の名物のグルメに詳しく名物巡りをしたがる八兵衛に光圀一行が付き合って事件に遭遇する場合が多い好物は団子で疲れた時に茶屋を見つけると立ち寄りたがるが食べ過ぎで腹を壊すことが多い陽気な者同士でウマが合うのか佐々木助三郎とよくつるんでおり光圀と渥美格之進の目を...そば処弥七＠福山市「肉つけそば」
おむすび食べたくなったらここ「むさし」今日は珍しく店内飲食客が多い季節限定「とりつくねそば定食」大きな「とりつくね」3個が主張しそしてレモンスライスとニンジンの桜が水面を彩るこちらで「そば」は初めていただくうどん同様超アツアツのお汁僕はもう少し濃い方が好みとりつくね小皿にとってすりおろしニンニクでいただくふんわりした中に鶏軟骨のコリコリ食感これはお酒が欲しくなる大好きな「俵むすび」具は「梅」「昆布」嘉味！ヴォリュームも満点ごちそうさまですもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜19:00定休日水曜日・隔週火曜日駐車場あり福山市箕島町5816-103℡084-971-6340にほんブログ村中国地方ランキング鶏三和さんわ名古屋コーチン入りつくね(1...むすびむさし福山箕島店＠福山市「とりつくねそば定食」
「盛たに全メニュー制覇計画」絶賛継続中（誰が絶賛しているのか。。。）ではあるが今日は一旦中断して食べたいうどんを食べる僕の大好きな「冷玉ぶっかけ」いつ出会っても見目麗しいルックスビシッとエッジのたったうどんコシの強さ全開辛口のぶっかけ汁も僕好みスルスルと喉を滑り落ちてゆく嘉味！ごちそうさまですおかげさまでぶっかけで元気チャージ！できましたもちろんまた来ます盛たに全メニュー制覇計画第一弾「冷玉ぶっかけ」盛たに全メニュー制覇計画第二弾「梅うどん」盛たに全メニュー制覇計画第三弾「肉ぶっかけ」盛たに全メニュー制覇計画第四弾「チーズ釜たま」盛たに全メニュー制覇計画第五弾「白龍麺（ホワイトドラゴン）」盛たに全メニュー制覇計画第六弾「かやくうどん」盛たに全メニュー制覇計画第七弾「納豆ぶっかけ」盛たに全メニュー制覇計画第...ぶに家盛たに＠福山市「冷玉ぶっかけ」
金龍酒家 China Restaurant Kam Lung＠München「麻婆豆腐」
ミュンヘン空港職員ストライキの影響で1日伸びたミュンヘン滞在なんとかブリュッセル経由での便を確保できた安心して向かったのは昨日「海斗」の大将に教えてもらった中華レストラン「金龍酒家」無事帰国できることを願って乾杯！「酸辣湯」本物だ！和食はもちろん中華もなんちゃってに悩まされ続けてきたがさすが「海斗」大将が勧めるだけのことはある「酢豚」間違いない一口食べて確信したこれなら安心して注文できる「揚州炒飯」何が「揚州」なのか分からないが兎に角美味い奥の部屋では日本人会らしきものが催されているようで次々と日本人が訪れる「空芯菜炒め」そしてずっと食べたかった町中華的な「麻婆豆腐」こちらの方々向けに辛さはマイルドそしてマッシュルームが入ってはいるが嘉味！ごちそうさまですドイツ版町中華堪能しました明日帰国します！☆☆☆（...金龍酒家ChinaRestaurantKamLung＠München「麻婆豆腐」
Hofbräuhaus＠München「Hofbräu Original」
残念ながらお酒が飲めなかったSUZUKIKITCEENを後にし向かった先は「Hofbräuhaus」日曜日のミュンヘン矢張りビアホールも楽しみたい休日の昼間から多くの人で賑わうミュンヘン屈指の人気ビアホールノイズのレヴェルは歌舞伎町の学生酒場を超えている嘉味！ごちそうさまです食後のビール楽しみました流石に疲れもピークお昼飲みはこのくらいにしますあっ写真撮り忘れましたが黒ビールも飲みました（笑）営業時間11:00〜0:00Platzl9,80331München,ドイツ℡+4989290136100にほんブログ村中国地方ランキングHofbräuhausMünchenミニチュアジョッキホフブロイHofbräuhausMünchenミニチュアジョッキホフブロイノーブランド品 HOFBRÄUHAUSジョッキ2個セ...Hofbräuhaus＠München「HofbräuOriginal」
スズキ キッチン SUZUKI NOMNOM KITCHEN＠München「かき揚げうどん」
本当なら今日帰国予定だったがミュンヘン空港ストライキのため1日延期今更ながらミュンヘン観光でもなし午前中ホテルでのんびり過ごしランチに向かった先は「スズキキッチン」ドイツ博物館の近くだが今までその存在を知らなかったお客はローカルの尾根遺産，カップル訪問時点ではまだ空いていたが程なく満席にフロア係をはじめスタッフは日本人図書も充実写っていないけど右側の本棚には漫画もラインアップ「ほうじ茶」恐らくいや間違いなく日本でも注文したことがないであろう「ほうじ茶」大きな湯呑にたっぷりしみじみ美味い「かき揚げうどん」「おにぎり」「かき揚げうどん」揚げたて熱々野菜かき揚げサクサク出汁の効いたお汁しかも熱々コシのあるうどんツルツル七味唐辛子で旨さ激増嘉味！「おにぎり」電子レンジで温めてくれるのでほかほかあーっ嘉味！ごちそう...スズキキッチンSUZUKINOMNOMKITCHEN＠München「かき揚げうどん」
ミュンヘンなうとなれば今日の晩御飯は「海斗」電話予約時点で誰か分かってもらえるくらいもうすでに常連乾杯！今夜もお客はローカルの方々「だし巻き玉子」一口齧れば一気に日本が近づいてくる「小鰯天ぷら」真逆ドイツでこれが食べられようとはビールがどんどんススム「ばくだん」僕の大好きな肴当にこれさえあればなんの文句も無く静かに飲める「鶏唐揚げ」もうどこで飲んでいるのかすら分からなくなってくるここはドイツだ！と思い出すために「Riesling」を合わせる「鉄火巻き」そういえばまだ寿司を食べたことがなかった肴には矢張り細巻きがいい「鰤のカマ焼き」ドイツでこいつに出会うとは思っていなかった農水省のHPによれば大分県津久見市にある株式会社兵殖で養殖鰤を自社加工冷蔵フ鰤を北米・EU・アジアに輸出しているらしい嘉味！「Lamb...Kaito海斗@München「鰤のカマ焼き」
Mesnerwirt St.Johann@Siegsdorf 「Schnitzel」
ドイツの友人からディナーのお誘い彼が子供の頃から来ているというレストラン「Mesnerwirt」ローカルの人々で賑わう店内素晴らしい雰囲気「カッヘルオーフェン」表面をタイルで覆われた薪ストーブシェーンブルーン宮殿など中世のお城でしか見たことがないがここでは現役とても暖かいなおこの前に座った家族は暑すぎたようで席を変わっていた乾杯！「シュニッツエル」このサイズでSmallベリージャムで食べるのが正しいいただき方嘉味！今まで何枚のシュニッツェルを食べてきたかわからないが間違いなくトップ3に入る美味しさもちろんビールもススムこの地方の伝統的スィーツもちろんとっても甘い仕上げは「シュナップス」木が原料になっていると紹介されたが確かに後口に木の香りが広がるごちそうさまですとっても美味しいシュニッツェルでしたありがと...MesnerwirtSt.Johann@Siegsdorf「Schnitzel」
ザルツブルクでご飯に困った時頼みの綱「長野」酷かった時代もあったけれど今は僕たちのお助け所乾杯！今宵もローカルたちで満員御礼「鳥の唐揚げ」いつもの定番以外に初めてのものも注文してみる「揚げ春巻き」このお店の料理人にとってはお手のものだとと思っていたが素揚げでないのに驚く「牛肉うま煮」僕の想像を遥かに超えた料理正しくは「牛肉と野菜の焼き肉のタレ炒め」だと思う嘗ての「長野」を髣髴させる一皿「かっぱ巻き」こちらは千切りスタイルただオーストリアの胡瓜なのでサクサク感ゼロもうダメいつもの定番をお願いしよう「焼き飯」お米がちゃんと美味しい「素うどん」メニューにはないがおばちゃんに頼めば作ってくれる嘉味！ごちそうさまです嘗ての長野的な料理も併せて楽しませていただきましたもちろんまた来ます☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味...Nagano長野＠Salzburg「素うどん」
Il Corallo@Salzburg「Pizza Il Corallo」
こんばんはモーツアルトさんとても寒いですねさて今宵のレストランは「IlCorallo」イタリア人のおじちゃんとおばちゃんがやっている街の気さくなイタリアンレストラン雰囲気も良い乾杯！このハウスワインイケるということは料理も期待できるメニューには豊富な種類のピッツァとパスタ「PizzaIlCorallo」ピッツアだけでも30種類以上あまりにも多くて目移りしまくりこんな時は店名を冠した一品が僕の鉄則そして今回も大正解「ラザニア」これもイケる嘉味！ハウスワインは赤も美味しいごちそうさまです良いお店を見つけましたお昼も良いですねまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00定休日日曜日Auerspergstraße12,5020Sa...IlCorallo@Salzburg「PizzaIlCorallo」
Braurestaurant IMLAUER@Salzburg「Beef Tartar」
ウィーンからザルツブルクへ無事帰還寒い夜観光客の姿もほとんど見かけない「BraurestaurantIMLAUER」ザルツブルクに乾杯！「ビーフタルタル」昨日ウィーンで食べたビールタルタルがとても美味しかったので注文残念ながら明らかに昨日の方が美味しかった「豚タン」疲れているので食欲もあまりない申し訳ないごちそうさまです明日の仕事に備え早めに切り上げましょう☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜23:00Rainerstraße14,5020Salzburg,オーストリア℡+43662877694にほんブログ村中国地方ランキング伊達のくら厚切り豚たん100gx3パック[国産豚タン厚切りスライス焼肉バーベキューBBQ豚肉お取...牛たん専門店としての今までの知識と...BraurestaurantIMLAUER@Salzburg「BeefTartar」
Ramen Makotoya RATHAUS@Wine「GYUJAN」
ウィーン自然史博物館ここに来た目的は「VenusvonWillendorf」ヴィレンドルフのヴィーナス感激！それ以外にも鉱石隕石化石などなど石大好き人間の興味は尽きないがお腹も空いてくる「まこと屋」昨夜「日本橋」のアニキに教えてもらったお店ウィーン地ビールで乾杯！このチャーシューは海外で食べた中でトップレヴェルかもなのでビールもススム昼間っから酔っ払うわけにはいかないのでそろそろメインディッシュにしますか「牛じゃん」コクのある牛白湯スープ驚くことにちゃんと熱いオーストリアで木耳を食べることができる幸せ柔らかいとろとろチャーシュー麺は啜らない啜れないこちらの方々向けに短めでも我々向けに伸びていない嘉味！これはもうオーストリアNo.1だと思っていた「一期一会」どころではなくミュンヘン「匠」のレヴェルすら超えて...RamenMakotoyaRATHAUS@Wine「GYUJAN」
Japanisches Restaurant NihonBashi 日本橋＠Wien「揚げ出し豆腐」
音楽と芸術の都ウィーン「ウィーン国立歌劇場」近く「日本橋」店員さんは日本人日本人客もいるが殆どがローカルのようだ僕たちはテーブル席だったが掘り炬燵の和室もある驚くことにカラオケまで完備されている「一番搾り」で乾杯！「イカ納豆」嘗て「天満屋」という和食レストラン（岡山の百貨店「天満屋」直営）がありウィーンに来れば必ず訪れていたが2014年に閉店「タコぶつ」途方に暮れていたところ「日本橋」が開店し救われることとなった「鶏竜田揚げ」今や「鶏唐揚げはラーメン店などで食べることができるが竜田揚げにはお目にかかることはほぼ無い揚げたて熱々「揚げ出し豆腐」堪らんなぁ「お新香巻き」「かっぱ巻き」嘉味！ごちそうさまですもちろん尾根遺産の接遇も抜群ウィーンで本物の日本食堪能しましたもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい...JapanischesRestaurantNihonBashi日本橋＠Wien「揚げ出し豆腐」
Café Leopold Hawelka@wine「Topfenstrudel」
音楽と芸術の都ウィーン「ベルヴェデーレ宮殿」もともとハプスブルク家に仕えたプリンツ・オイゲンが、当時の代表的な建築家であるヨーハン・ルーカス・フォン・ヒルデブラント（JohannLukasvonHildebrandt）に、夏の離宮として造らせたものである。1714から1716年にかけて下宮（UnteresBelvedere）、1720から1723年にかけて迎賓館である上宮（OberesBelvedere）が建設された。プリンツ・オイゲンの死後1752年に、ハプスブルク家のマリア・テレジアに売却された。ナポレオン失脚後のウィーン会議の際には華やかな饗宴の場となった。第2次世界大戦後の1955年には、連合国との間でオーストリア国家条約が調印された。現在は美術館になっている。（Wikipedia）クリムト「接吻...CaféLeopoldHawelka@wine「Topfenstrudel」
Zum Bettelstudent@Wien「Wiener Schnitzel」
久しぶりのウィーン 寒いが快晴さてお昼ご飯はどうしよう「Bettelstudent」口開けほどない時間一番乗りウィーンに乾杯！凍てついた体にスープが染み渡る「ビーフタルタル」これかなり美味いこのお店レヴェル高いかもダークビールにチェンジ「ウィンナーシュニッツエル」これもとても美味しいなおウィンナーシュニッツエルは豚ではなく仔牛オーストリアのレストランでは仔牛肉以外が使われているのならばメニューに"vomSchwein"（豚肉の）または"vonderPute"（七面鳥の）を明記するよう規制で定められてい（Wikipedia）嘉味！ごちそうさまですお昼から満足しましたまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜2:00Johannesgasse12,1010W...ZumBettelstudent@Wien「WienerSchnitzel」
Koreasküche HIBISKUS 韓国料理ヒビスクス（ハイビスカス）@Salzburg「ヤンニョムチキン」
ザルツブルク到着初日の晩御飯は「ハイビスカス」ザルツブルクに乾杯！「お待たせしました」韓国人のアニキ突然の日本語で少々びっくりなんでも日本語を勉強しているとのこと「お待たせしました」今度はローカルっぽい尾根遺産妹さんが東京の大学に通っていて日本にも2度来たことがあるらしいますますこのお店が好きになりましたごちそうさまですもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間12:00〜22:30定休日日曜日Bergstraße20,5020Salzburg,オーストリア℡+43662424425にほんブログ村中国地方ランキング[冷凍]bibigo甘辛特製たれのやみつきヤンニョムチキン350g(×2)以下の情報は単品あたりの情報です。CJFOODSJAPAN [エバラ]ヤ...KoreaskücheHIBISKUS韓国料理ヒビスクス（ハイビスカス）@Salzburg「ヤンニョムチキン」
Restaurant Thai Aroi@Fürth「ソムタム」
今宵のFürthご飯は「ThaiAroi」Fürthで初めてのタイ飯乾杯！仲間はSHINGHAだが僕はドイツビールタイ駐在歴の長い友人から「SHINGHAはプリン体の塊だから飲まない方が良い」と聞いている「トムヤムクン」ドイツ人向けに辛味・酸味ともに控えめお客さんはローカルばかりフロア係はタイ人「ソムタム」青パパイアの千切りサラダフルーツかと油断して食べたら（辛さに弱い僕にとっての）激辛だった「ガパオライスの頭」的な料理「牛丼の頭」と同じくライス抜きソムタムで痺れた舌が癒されるドイツでもタイ料理はタイ料理嘉味！大人数のおかげでいろいろなタイ料理を楽しめましたごちそうさまです☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間 11:30～22:00NürnbergerStr.1,9076...RestaurantThaiAroi@Fürth「ソムタム」
Japanisches Restaurant KomeKome@Nürnberg「焼き坦々」
ドイツ滞在2日目早くも切り札を切る「KomeKome」拙ブログではすっかりお馴染みとなったニュルンベルクの和食レストランオーナーを始め店員さんはみんな日本人お客はローカルの方々乾杯！昨夜はスペインビールだったので今回ドイツに来て初のドイツビール（weizen）あぁ五臓六腑に染み渡る今宵はこちら（ドイツ）の友人との会食すでに彼らも慣れたものでこの料理は何か？とか躊躇することなく箸をだす箸の使い方もすっかり堂に入っているただ山葵にだけは手を出さない熱い料理・辛い料理が苦手な彼らだがこの「焼き坦々」はお気に入りLecker!和食堪能していただけたようですごちそうさまですもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間 17:30～22:00Kirchenweg22,90...JapanischesRestaurantKomeKome@Nürnberg「焼き坦々」
2025年最初の海外出張はFürthそして最初の食事は「LATASCA」その名の通りスペイン料理観光客皆無のローカルレストラン乾杯！最初の一杯もドイツビールではなくスペインビールタパスを摘みながら長旅の疲れを癒す「CAVA」CAVAはスペインのカタルーニャ州で主に生産されるスパークリングワインシャンパンと同じく瓶内二次発酵方式で造られ世界三大スパークリングワインのひとつに数えられる地下のセラーで長時間熟成させるためカタルーニャ語で「洞窟（Cave）」を意味する「CAVA」という名前が付けられた蘊蓄はそのくらいにして料理を楽しもう「tortillaadepatatasconverduras」野菜入りポテトオムレツスペイン産赤ワインで受け止めるそしてメインは「paelladeLACASTA」嘉味！この迫力で2...LATASCA@Fürth「tortilla」
福山で味噌ラーメンといえば「ラーメンハウス」「これが噂のカレーラーメン」と掲げられてはいるが僕は試したことがない日曜日の13時珍しく外での待ちなし厨房を囲むコの字型カウンターの席タイミングが良かったようでほぼ待つことなく席に通されるいつ来てもピカピカ清潔感あふれる厨房の器具そして白一色のユニフォーム「味噌ラーメン」このお店ではこの一択ほろほろになるまで煮込まれ確り味が染みた甘いチャーシュー刻み海苔を添えるのがこのお店の特徴スープは牛テールがベーススープと味噌で炒めた野菜の甘さと香ばしさ超アツアツ少しだけピリ辛味噌ラーメンには珍しいストレート細麺麺もスープ同様アツアツ急いで食べなければ伸びてしまう本来ならば呑気に写真など撮っている場合ではない嘉味！ごちそうさまです気付けば店内にあふれる待ち客余韻もそこそこ急...ラーメンハウス＠福山市「味噌ラーメン」
丸亀なうせっかく香川に来たのだから讃岐うどん食べたい駅の観光案内所で徒歩圏内のお店を教えてもらう「綿谷」こぢんまりとした個人店を想像していたがかなりの大箱店HPによれば130席もあるらしい「牛肉ぶっかけ」観光案内所尾根遺産のオススメ丼一面を覆い尽くす甘辛く煮た牛肉とってもコシの強い讃岐うどん添えられたレモンを絞れば後口も爽やか嘉味！味はもちろんヴォリュームも半端なしごちそうさまです讃岐うどん堪能しましたもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間8:30〜14:00定休日日曜日・祝日駐車場あり丸亀市北平山町2-6-18℡0877-21-1955にほんブログ村中国地方ランキングキッコーマン食品具麺牛だし肉ぶっかけ100g×5個原材料：しょうゆ（大豆・小麦を含む）...麺処綿谷＠丸亀市「牛肉ぶっかけ」
明日から海外出張こんな時だからこそこれぞ和食！というもの食べたい「いおり」ダメ元で訪れた休日のランチタイムラッキーにも駐車場スペースあり明るく緑いっぱいの店内「サバの味噌煮定食」（手前）「チキン南蛮定食」（奥）僕にとって和食のど定番「サバの味噌煮」甘辛い味噌と骨が柔らかくなるまで煮込まれた鯖それと熱々のご飯日本人に生まれた幸せが口いっぱいに広がる嘉味！「チキン南蛮定食」そもそも「チキン南蛮」は和食なのか？農水省「うちの郷土料理」HPによれば延岡市発祥で知られる「チキン南蛮」。昭和30年代に延岡市内の洋食店で、賄い料理としてつくられたのが始まりとされる。当時は「鶏から揚げ甘酢漬け」とも呼ばれる料理だったようだが、その後、タルタルソースをかけサラダなどを添える、現在のスタイルになり人気を博すようになった。昭和...食堂いおり@倉敷市「サバの味噌煮定食」
今日の蕎麦は「大黒屋」タイミングよくポールポジション口開け直後から次々とお客さんがやってくる「ランチセットお願いします」「ランチセット」は「釜揚げそば」「割子そば」「たまご丼」「釜揚げそば」一番釜「釜揚げそば」とは釜で茹でた蕎麦を蕎麦湯湯ごと器に盛り薬味と蕎麦つゆをかけて食べる出雲地方の伝統的な食べ方つまりお汁を飲めば蕎麦湯を飲んだことになる碾き包みの田舎蕎麦手繰り上げれば短い温かくても確りとコシを感じる「薄かったらそばつゆ足してください」はいでも僕は七味唐辛子にします「たまご丼」「割子そば」「割子そば」「釜揚げそば」と一緒に湯掻かれるがこちらは茹でた蕎麦を冷水で締めるので少し遅れて登場ワイルドなルックス蕎麦つゆをひと回薬味と絡手繰る強いコシダイレクトに感じる蕎麦の旨み嘉味！奥様担当「たまご丼」田舎蕎麦の...手打出雲そば大黒屋@福山市「ランチセット」
ランチタイムを逃してしまったどこか通し営業のお店がないだろうか「十八番」TheBeatlesが流れる大箱ラーメン店すでに15時近い時間だけあって客は数名過去「中華そば」「ちゃんぽん」を食べているが味の印象がない「焼きそば」青海苔も削節も紅生姜もない超シンプルなルックスもやし少しのキャベツほんの少しの木耳と人参あったのか！と驚く豚肉麺は中華そばと同じものだろう味付けはお好み焼きソースとラーメンスープと思われるこれが意外にもイイ海苔などのトッピングがなくてもどんどんいける嘉味！ごちそうさまです今回もフロア係の超塩対応が五臓六腑に染み渡りました（☆ひとつ減点）☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜23:00定休日月曜日駐車場あり福山市引野町4-6-2℡084-999-9...ラーメン十八番引野店＠福山市「焼きそば」
日本におけるスパゲッティの歴史は幕末の横浜外国人居留地で食べられ始めたことに始まる戦後アメリカ占領期にスパゲッティ・ナポリタンが流行し一般家庭に広がった「一番館」商業施設「ゆめタウン倉敷」2階昭和満載の純喫茶カレー，ピラフ，ハンバーグ，ドリア，グラタンなどなど軽食メニュー豊富だが不思議なことにお客が食べているのはみんな同じ「イタリアンスパゲッティー」所謂鉄板ナポリタンこちらは薄焼き卵がスパゲッティーの下にあるのではなく生のまま乗せられているので崩してスパゲッティーと絡めよく焼けば完成あの懐かしいケチャップ味そのままそれ故当然ながら食べ進むうちに飽きてくるタバスコで辛味を加え「粉チーズ」（別売￥1002025年2月時点）をたっぷり振りかける＊写真は使用中もちろん容器いっぱいに入って出される嘉味！ごちそうさま...喫茶一番館＠倉敷市「イタリアンスパゲッティー」
「盛たに全メニュー制覇計画」強力な寒波が日本列島を包み込みここ福山も冷凍庫の中にいるようこんな日こそ温かいもの食べよう「盛たに」「白ぶに」ぐつぐつと煮え滾る石鍋うどん「白ぶに」とは「海老クリーミーうどん」味はクリームシチュー讃岐うどんとの相性はうむ。。。好みかなそしてオマケのご飯は不要だったかも。。。「盛たに全メニュー制覇計画」として食べたが第十二弾として既に実食済みだったこれまた残念何はともあれ温まりましたごちそうさまですまた来ます盛たに全メニュー制覇計画第一弾「冷玉ぶっかけ」盛たに全メニュー制覇計画第二弾「梅うどん」盛たに全メニュー制覇計画第三弾「肉ぶっかけ」盛たに全メニュー制覇計画第四弾「チーズ釜たま」盛たに全メニュー制覇計画第五弾「白龍麺（ホワイトドラゴン）」盛たに全メニュー制覇計画第六弾「かやく...ぶに家盛たに＠福山市「白ぶに」
春よこい今日いち-2025年3月9日
実はうどんを食べに行ったのだがあまりに多い待ち客に急遽予定変更道を挟んだ対面「たぐち」うどん屋と同じ屋号なのは経営が同じだからうどん屋を立ち上げた大将が一念発起し開いたラーメン屋こちらも満員御礼だがうどん屋より待ち客は少なく回転も早い想定通り程なく入店老若男女バラエティーに富んだお客さん「ラーメン」見た目通り「尾道ラーメン」溢れんばかりの超熱々スープ水面を覆い尽くす大振りの背脂とっても柔らかなチャーシュー麺は尾道ラーメンの王道「はせべ」平打ち麺嘉味！だったのですが後半はchemicalseasoningsが少々気になって飽き気味僕はchemicalseasoningsをTKGや冷奴などに積極的に使うくらい大好きなのだけれど今日の一杯は特に量が多かったのかもしれないごちそうさまです☆☆（☆☆☆また行きたい☆...中華ラーメンたぐち@浅口市「ラーメン」
丸亀上陸ランチはもちろん「一鶴」平日のランチタイム盛況だがおひとり様はほぼ待つことなくカウンター席に通される注文を受けてから焼くので少々時間を要する料理が出されるまでしっかり食べ方を予習「骨付鳥」「むすび」焼きたて超熱々もちろん銀のお皿も同様に超熱々なので要注意「ひなどり」今まで「おやどり」しか食べたことがなかったので初「ひなどり」「おやどり」とは異なるルックス「おやどり」は硬いので食べやすいように切り込みが入っているが「ひなどり」にはないテーブル備え付けのペーパータオルで骨を掴んだら大胆に齧り付く「皮」パリパリ「身」ふっくら柔らかくジューシーコリコリ食感の「おやどり」とは全く異なる食感塩っぱくてとってもスパイシー嘉味！キャベツは鶏の旨みが溶け出したオイルに漬けていただく口の中が一気にリセットまた鶏に齧り...骨付鳥一鶴丸亀本店＠丸亀市「骨付鳥ひなどり」
今宵福山で漂着した先は「うろこや」乾杯！このエントリーは備忘録です美味しくてしっかり酔ったことは間違いありませんが料理の感想は酒の量と共に消え失せましたあんな酒やこんな料理途中からは撮影も忘れる有様しっかり覚えているのはコースにはないが同行者が「どうしても食べたい」という逸品「イクラぶっかけ焼きおむすび」嘉味！画面右上に見える徳利念写かも（笑）このインパクトがあまりにも大きくて折角の炊き込みご飯印象薄いごちそうさまですしっかり食べてしっかり飲みましたもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間月～金曜日11:30～14:3018:00～0:00土・日・祝日・祝前18:00～0:00定休日不定休福山市延広町7-31℡084-999-8885にほんブログ村中国地方...炉うろこや＠福山「コース」
今日の蕎麦は「弥七」平日のお昼を少し回った時間厨房2名フロア係2名そして客は僕一人「鶏天つけそば」丼を覆い尽くす「鶏天」蕎麦の上にたっぷりのねぎ・刻み海苔もり汁はデフォルトで甘口ラー油をたっぷり注げばラー油汁の完成濃いベージュの田舎蕎麦どっぷり浸して啜り上げるしっかりしたコシ甘口もり汁後を追いかけるラー油の辛味揚げたて熱々の胸肉もラー油汁に浸して齧り付く嘉味！徳利で出される超熱々の蕎麦湯はサラサラタイプ気付けば僕以外のお客さん6名よかったごちそうさまですもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜20:00定休日水曜日駐車場あり福山市多治米町1丁目16-20℡084-999-5153にほんブログ村中国地方ランキングしゃぶまる若鶏のとり天(鶏の天ぷら...そば処弥七＠福山市「鶏天つけそば」
時間のないお昼の強い味方12時半を回れば空いている「オールスター天丼」アプリクーポンで「ナス天」をプラス揚げたて熱々そしてサクサク濃い味の丼ツユが箸をすすめる嘉味！ごちそうさまです本当に頼りになりますねまたよろしくお願いします☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜22:00定休日無休駐車場あり福山市曙町5丁目12-1Tel084-999-0700にほんブログ村中国地方ランキングロイヤルオンラインショッピング「天丼てんや」天丼のたれ(200ml×6本） ベル食品たれ天丼のたれ190g×2個(2個【まとめ買い】)ブランド：ベル食品ベル食品 キッコーマン食品ヒゲタ味名人かけるだけ天丼のたれ230ml×4本原材料:しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液...天丼てんや福山曙店＠福山市「オールスター天丼」
blue terminal the restaurant＠大岡山「ハンバーグステーキ＆有頭海老フライ」
大岡山駅徒歩1分「ブルータミナルザレストラン」ガラス張りの明るい店内ランチビールは「横浜ビールペールエール」レストランのコンセプトは【Nostalgic＆Discovery】＝【懐かしさと新発⾒】＝『温故知新』ハーブ×スパイス×和テイスト=新しい驚き要するに和洋融合ということらしいそう言われればそんな気もする「ハンバーグステーキ＆有頭海老フライ」”初めてのお店ではメニュー左上”の法則に従う「ハンバーグステーキ」とても柔らかい「味噌デミグラスソース」と合う大きな「有頭海老フライ」には山葵タルタルサクサクの衣とプリプリの海老そして山葵のピリッとした辛味まさに和洋融合嘉味！ごちそうさまですNostalgic＆Discovery堪能しました次回は夜にお邪魔したいですね☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆ま...blueterminaltherestaurant＠大岡山「ハンバーグステーキ＆有頭海老フライ」
今宵新宿で漂着した先は「清水」新橋「あぶり清水」の系列新鮮な上州豚を使用した「やきとん」がウリらしい乾杯！「上州豚串10本」どこの部位かわからないのが残念だがそれを逆手にロシアンルーレット的スリルを楽しむ「もつ煮」とくれば「ホッピー」だろう「酒盗クリームチーズ」あまり飲まない同僚チョイス「クリームチーズ食べたかったので」おいおい酒盗目当てじゃないのか「酒盗ってなんですか？」退場！「白ワイン」もう文脈なんて関係なし何でもアリ「焼きそば」「牛ゲタカルビのたたき」まだ食べれるなんてアナタたち凄い僕は飲み過ぎ！ごちそうさまですもう何も入りません☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜23:00新宿区西新宿1-5-1新宿西口ハルクMB3F℡03-6258-5220にほんブログ...あぶり清水新宿西口ハルク店＠新宿「上州豚串」
成田空港到着ここからうちまで5時間以上まだまだ先は長い今日いち-2025年3月2日
幹線道路から生活道路へ住宅と畑の中にある「そばの館えん野」平日のお昼少し前の訪問本館？はすでに満席別館に案内される蕎麦にはいろいろな量があるが写真付きなのでとても親切「大盛そば」＆「けんちん汁」「腕打」を名乗るだけあってワイルドなルックス濃いベージュ扁平ざらついた表面ホシが無数に散らばる田舎蕎麦手繰れば幅も長さもバラバラ甘口もり汁短い蕎麦をどっぷり浸して啜る過去最高に近いコシ野趣溢れる素朴な蕎麦の香これが「腕打」か嘉味！「けんちん汁」もり汁と対照的にとっても濃い蕎麦を食べ終えてから箸をつけて正解熱く甘辛い汁が五臓六腑に染み渡るプラスチックの湯桶で出される蕎麦湯はサラサラタイプごちそうさまです腕打のコシと香堪能しましたもちろんまた来ます☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間...腕打そばの館えん野@筑西市「大盛そば」
ミュンヘン市庁舎なう今日も寒い無事、ブリュッセル-成田便のチケットゲットやっと明日帰れます今日いち-2025年2月28日
今日の蕎麦は「峠」BGM等のない静かで落ち着いた空間土曜日の正午多くのお客が蕎麦前を楽しんでいる残念ながら僕は車なのでさっと蕎麦をいただく「せいろ蕎麦」扁平な蕎麦ピンと立ったエッジざらついた表面ホシは殆ど見られないもり汁は出汁の風味を抑えた辛口蕎麦を正確に三本摘み手繰り上げるとても手繰りやすい盛りつけだやや長めの蕎麦端を少しだけ浸して啜るしっかりとしたコシ辛口でスッキリしたもり汁と好相性嘉味！蕎麦をサクッと手繰り終えたところで限定15杯「小天丼」海老・穴子・鱚・茄子辛口もり汁後の甘辛い丼つゆこのコントラストも良い嘉味！「とり南蛮蕎麦」もり汁とは違いかけ汁は薄口うどん文化圏の岡山県だからだろうか僕は江戸のかけ汁の方が好み一人分の蕎麦湯は小さめの湯桶で出されるサラサラタイプごちそうさまです冷たいそば・温かい蕎...手打そば峠＠岡山市「せいろ蕎麦」
昨日のラーメンがとても不味かったので口直ししよう「満麺亭」ほぼ正午まだお客さん少ないが程なくいつも通りの満員御礼「ホルモンラーメン」外はとっても寒いので温まるこの一杯スープは濃厚味噌味炒めた野菜の山頂の紅白は唐辛子胡麻全粒粉入り平打ち麺デフォルトで硬めそして大ぶりのプルプルホルモン嘉味！クーポンで餃子3個いただきましたごちそうさまですお腹いっぱいそして温まりましたもちろんまた来ます🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜過去食べたメニューあぶり醤油らーめんあぶり塩らーめん濃厚あぶりらーめん濃厚魚介つけ麺台湾らーめん台湾まぜそばとり天ざるらーめん冷し濃厚魚介まぜそば期間限定麻婆まぜそばあぶりチーズワンタン麺パクチーラーメン広島つけ麺ホルモンラーメン🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜☆☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味し...尾道らーめん満麺亭＠福山市「濃厚あぶりらーめん」
モーツァルトの生家なうドイツ統一サービス労働組合のストライキのため本日、明日とミュンヘン空港機能不全そのおかげで帰国便フライトキャンセル苦行の旅はつづく今日いち-2025年2月27日
西新宿ランチ難民どこかすぐに入れるお店はないか「香港市場」「すぐに入れますよ」の声に引かれ入店確かに空席が目立つ大丈夫か？「海鮮酸辣湯麺」猫舌の僕でも熱々ではない辛いものが苦手な僕でも辛くない酸味も足りないエビとイカの海鮮は解凍したてって感じごちそうさまですとりあえずお腹の足しにはなりましたさようなら×（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:00〜15:0017:00〜23:00定休日日曜日新宿区西新宿6-8-1にほんブログ村中国地方ランキング明星中華三昧タテ型ビッグ榮林トマト酸辣湯麺(インスタント麺カップ麺名店監修大盛)98g×12個旨さ鉄板!いっぺん食べたら、やめられない!｢一平ちゃん夜店の焼そば大盛｣。卵黄比率と旨みをアップさせ...明星食品 カップヌードル酸辣湯ビッ...CHINADOLL香港市場＠西新宿「海鮮酸辣湯麺」
ザルツブルクなうハローモーツァルト♫今日いち-2025年2月26日
今宵中野坂上で漂着さ先は「平田屋」今年（2025年）1月11日放送の「アド街ック天国」で紹介されたらしく同僚がぜひ行きたい！と選んだ店乾杯！茶碗蒸しの突出しが嬉しい「コンビーフマカロニ」以前からなのか将又TV放映の影響か分からないがリーマン諸氏で賑わう店内「ばくだん」僕はこれさえあればいくらでも飲める ｢ばくだん｣命名の由来は混ぜることを爆発に例えたという説や混ぜたものを爆薬に見立てたという説がある「ぱりぱり生ピーマン」実は生ピーマンも大好きだ最近のピーマンは季節感がなくなった上にあの独特の苦味と青臭さがなくなって至極残念「3点盛り」3点盛りだが8種類あるもはやカオスだがとても美味い「ホッピー白」で流す「白子ポン酢」魚介類はどれを食べても美味しい「紅しょうが天」この辺りから「ポテトサラダ」もうどんな味だっ...平田屋中野坂上本店＠中野坂上「3点盛り」
ごまそば 高田屋＠さんすて福山「ごまそばと小海老天のゆず塩だれ小丼のセット」
今日も元気に参勤交代ランチはサクッと駅ナカで「高田屋」尾根遺産の接遇イイね「ごまそばと小海老天のゆず塩だれ小丼のセット」「ごまそば」はせいろ二段ところでなぜ「高田屋」は胡麻蕎麦なのかそもそも「胡麻蕎麦」は北海道で独自に発展した蕎麦料理「高田屋」は株式会社プロスペリティ1が展開するフランチャイズ店だが元は札幌にあった株式会社タコシステムの経営だっただから「高田屋」は北海道の蕎麦料理「ごまそば」を提供していると思われる食べている時には気付かなかったが接写を確認すると蕎麦表面に凹凸が観察されるもり汁やお汁を絡みやすくするためかな嘉味！ごちそうさまですそろそろ新幹線の乗車時間急ぎましょう☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間10:00〜21:00定休日年中無休福山市三之丸町30-1...ごまそば高田屋＠さんすて福山「ごまそばと小海老天のゆず塩だれ小丼のセット」
ウィーン国立歌劇場なう残念ながら観劇なし今日いち-2025年2月24日
笠岡ランチ何食べようか「大阪王将」王将といえば「餃子」だから同行者も僕も餃子は食べたいそして珍しいことに両者共炒飯食べたいどうする？手前「餃子セットダブル」奥「五目炒飯ハーフ」（餃子セットダブル+五目炒飯ハーフ）÷2=餃子セット+五目炒飯ハーフ餃子セットという作戦「炒飯ハーフ」といっても結構な量ところで餃子と炒飯の相性はなぜ良いのだろうか？ChatGPTに訊いてみた味と食感のバランスが良い・餃子はジューシーな餡ともちっとした皮の食感が特徴・炒飯はパラパラとした食感で香ばしさがある・これらが合わさることで口の中で異なる食感と味が調和し満足感が増す味のコントラストがちょうどいい・炒飯はシンプルな塩味や醤油ベースが多く味が比較的控えめ・餃子はニンニク・ショウガ・醤油・ごま油などの香ばしさがありパンチの効いた味・...大阪王将笠岡店＠笠岡市「餃子セットダブル」
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