海外生活まるごと編集部

もちもち食感に癒される街角のしあわせ｜台北で味わう芋圓とカラフルな甘味時間

見どころ＆ポイント：✔ 台湾の首都・台北は、モダンとローカルが交差する食の楽園✔ 「芋圓（ユーユェン）」は、タロイモやサツマイモで作るカラフルな団子スイーツ✔ ぷるぷるの仙草ゼリーや豆花、あずき、ピーナッツなどと合わせて食べるのが主流✔ 九份や夜市でも人気。

2025/05/19 13:00

祈りとともに香るネパールの朝｜カトマンズで味わうセルロティのやさしい揚げ香

祈りとともに香るネパールの朝｜カトマンズで味わうセルロティのやさしい揚げ香見どころ＆ポイント：✔ ネパールの首都・カトマンズは、仏教とヒンドゥーが息づく聖地✔ 名物「セルロティ」は、米粉とバナナ、スパイスを混ぜて揚げた甘いドーナツ✔ 外はカリッと香ばしく、中

2025/05/19 12:30

野生の実りと森の空気に癒される山のデザート｜バンフで味わうハックルベリーアイスの香り

見どころ＆ポイント：✔ カナダ・アルバータ州の国立公園内にある人気の山岳リゾート地✔ 名物は「ハックルベリー」を使ったアイスクリームやジャム、タルト✔ ハックルベリーはブルーベリーに似た小粒の野生果実で、爽やかな酸味と深い甘みが魅力✔ ロッキー山脈の清涼な空

2025/05/19 12:00

喧騒のなかに息づく千年の味｜カイロで味わうコシャリとストリートフードの奥深さ

見どころ＆ポイント：✔ ピラミッドとイスラーム建築が共存する、アフリカ最大級の歴史都市✔ 名物はコシャリ（混ぜごはん）、フール（そら豆煮込み）、ターメイヤ（エジプト風ファラフェル）など✔ スパイス、酸味、香ばしさが折り重なる“庶民派のごちそう”が多彩✔ 屋台

2025/05/18 11:00

マスタード香るブルゴーニュの古都｜ディジョンで味わう煮込みとワインの深い余韻

見どころ＆ポイント：✔ フランス・ブルゴーニュ地方の中心都市で、美食とワイン文化の都✔ 名物はブフ・ブルギニョン（赤ワイン煮込み）、ディジョンマスタード、エスカルゴなど✔ コクと香りの重なる郷土料理が豊富で、ワインとの相性も抜群✔ 歴史ある市場やワイン街道と

2025/05/17 11:00

川と緑に囲まれた静かな美味の都｜ナミュールで味わうチーズとワロン風郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ ワロン地方の中心都市で、サンブル川とムーズ川の合流点に広がる自然豊かな城塞都市✔ 名物はナミュール風カスレ、ワロンチーズ、クロケット（コロッケ）、アルデンヌのシャルキュトリなど✔ ベルギービールや地元産の洋梨、はちみつを使った“素材に

2025/05/16 16:30

帝都に残る静けさと葡萄の恵み｜メクネスで味わう干し果実のタジンとモロッコワインの余韻

見どころ＆ポイント：✔ モロッコ四大王朝都市のひとつで、静かな美しさを湛えた内陸の旧都✔ 名物は干しプルーンやアーモンドを使ったタジン、クスクス、スパイスと果実の煮込み料理✔ モロッコ随一のワイン産地としても知られ、地元産の赤・白ワインが豊富✔ フェズに近く

2025/05/16 16:00

海風とシードル香る北の港町｜ヒホンで味わうアストゥリアスの郷土料理とりんごの恵み

見どころ＆ポイント：✔ スペイン北部・アストゥリアス地方の港町で、カンタブリア海と山に囲まれた自然豊かな街✔ 名物はファバーダ（豆の煮込み）、チョリソや血のソーセージ、シードル（りんご酒）など✔ 海の幸と山の幸を両方楽しめる“土地の味の交差点”✔ 地元産のり

2025/05/16 15:30

フランスとドイツが交差する食の都｜ストラスブールで味わうシュークルートとアルザスの温もり

見どころ＆ポイント：✔ フランス・アルザス地方の中心都市で、ドイツ文化の影響が色濃く残る国境の街✔ 名物はシュークルート（ザワークラウトとソーセージの煮込み）、タルト・フランベ、クグロフなど✔ 白ワインやビールと合わせる、“酸味と香ばしさ”が魅力の郷土料理が

2025/05/16 15:00

東スロバキアの静けさに宿る食のぬくもり｜コシツェで味わうハルシュキと家庭の味の記憶

見どころ＆ポイント：✔ スロバキア第2の都市で、ゴシック様式の聖エリザベス大聖堂を中心に広がる歴史都市✔ 名物はブリンゾヴェー・ハルシュキ（じゃがいも団子と羊チーズ）、キャベツ煮込み、季節のスープ類✔ ハンガリー、ポーランド、ウクライナの影響を受けた“東中欧

2025/05/16 14:30

海と大陸が交差する港町の食卓｜タンジェで味わう魚介のタジンと地中海の香り

見どころ＆ポイント：✔ モロッコ北端の港町で、ジブラルタル海峡を挟んでスペインと向かい合う国際的な玄関口✔ 名物は魚介のタジン、グリルイワシ、クレープ風パン“ムスンメン”など✔ アンダルシア、フランス、ベルベル、アラブが混ざり合う“地中海らしい軽やかな味”✔

2025/05/16 14:00

火と氷の国が育んだ静かな滋味｜レイキャビクで味わうラムと魚介、そして大地の恵み

見どころ＆ポイント：✔ アイスランドの首都で、大自然と都市文化が調和した“北の静謐な美食都市”✔ 名物はラム肉のスープ、プレートフィッシュ、発酵食品やライ麦パンなど素朴で力強い味わい✔ 魚介と乳製品、根菜を活かした“土地の厳しさに寄り添う食文化”✔ 地熱調理

2025/05/16 13:30

湖と山が育む南スイスの滋味｜ルガーノで味わうポレンタと栗、そして陽光のイタリア系郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ スイス南部・ティチーノ州の中心都市で、イタリア語圏に属する“スイスの中のイタリア”✔ 名物はポレンタ、リゾット、トンナート（ツナソース料理）、栗やチーズを使った郷土料理✔ 地中海の軽やかさとアルプスの素朴さが調和した“南スイスの食文化

2025/05/16 13:00

琥珀の港に広がる北の素朴な味｜グダニスクで味わう燻製魚とポーランド伝統の家庭料理

見どころ＆ポイント：✔ バルト海沿いの港町で、中世のハンザ都市として栄えた歴史あるポーランド北部の中心地✔ 名物は燻製ニシンやサバ、ジュレック（ライ麦スープ）、ピエロギ（餃子）など✔ 海の幸と農村の素朴な食文化が重なり合う“北ポーランドの味の交差点”✔ 市場

2025/05/16 12:30

海風とハーブに包まれた港町の味｜ジェノヴァで味わうペストと地中海の素朴なごちそう

見どころ＆ポイント：✔ イタリア北西部・リグーリア州の州都で、中世から続く地中海貿易の要所✔ 名物はジェノヴェーゼ（バジルソース）、ファリナータ、トロフィエ（ショートパスタ）、アンチョビやオリーブを使った料理✔ 陽光と塩風、香草を活かした“軽やかで深い”リグ

2025/05/16 12:00

ワインとピンチョスが誘う美食の小道｜ログローニョで味わうリオハの豊かな余韻

見どころ＆ポイント：✔ スペイン北部・リオハ地方の州都で、世界的に有名なリオハワインの本場✔ 名物はピンチョス（小皿料理）、子羊やチョリソのグリル、ガーリックスープなど✔ 通り全体が“食の巡礼地”となるタパス通り「ラウレル通り」は必訪スポット✔ 地元ワインと

2025/05/15 16:30

パブのぬくもりに包まれる食卓｜ダブリンで味わうアイリッシュシチューと地ビールの記憶

見どころ＆ポイント：✔ アイルランドの首都で、文学と音楽、そして“パブ文化”が根づく歴史ある港町✔ 名物は「アイリッシュシチュー」「コルカノン（じゃがいもとキャベツのマッシュ）」など✔ ギネスビールや地元クラフトビールと合わせて楽しむ素朴なパブ飯が充実✔ 地

2025/05/15 16:00

中世の面影に薫る宮廷の味｜フェッラーラで味わうカッペレッティと郷土の優雅な伝統料理

見どころ＆ポイント：✔ エミリア＝ロマーニャ州北部に位置する、ルネサンスの面影を残すユネスコ世界遺産の城塞都市✔ 名物は「カッペレッティ・イン・ブロード（肉詰めパスタのスープ）」や、かぼちゃのトルテッリ、鳩料理など✔ エステ家ゆかりの宮廷文化が息づく、洗練さ

2025/05/15 15:30

素朴な伝統と都市の洗練が寄り添う食卓｜ザグレブで味わう煮込みと季節のスープ

見どころ＆ポイント：✔ クロアチアの首都で、中欧とバルカン、地中海が交差する歴史都市✔ 名物は「ザグレブ風カツレツ」「パプリカ煮込み」「家庭のスープ料理」など✔ オーストリアやハンガリーの影響を感じる“東欧らしい温もり”ある料理が中心✔ 朝市や老舗食堂、モダ

2025/05/15 15:00

北欧の創造と共生が育む食の街｜マルメで味わうスモーガスボードと多文化のひと皿

見どころ＆ポイント：✔ スウェーデン南部・スコーネ地方の中心都市で、デンマーク・コペンハーゲンとも橋で繋がる港町✔ 名物はスモークサーモン、ニシンの酢漬け、ミートボール、スモーガスボード（北欧式ビュッフェ）など✔ 多国籍な移民文化が料理にも息づき、中東やアジ

2025/05/15 14:30

迷宮の街に漂うスパイスと柑橘の香り｜マラケシュで味わうタジンとミントティーの幸福

見どころ＆ポイント：✔ アトラス山脈の麓に広がるモロッコの古都で、“赤い街”と呼ばれる歴史あるメディナが有名✔ 名物はタジン（煮込み料理）、クスクス、ハリラ、アーモンドとオレンジのデザートなど✔ スパイス、柑橘、ナッツ、ドライフルーツを活かした“香りの重なり

2025/05/15 14:00

国境の香りとともに味わう港町の一皿｜トリエステで出会うカフェ文化と多民族料理の余韻

見どころ＆ポイント：✔ イタリア北東端・アドリア海に面する港町で、かつてのハプスブルク帝国の影響が色濃く残る✔ 名物はユダヤ・スラブ・オーストリアの影響を受けた肉料理や煮込み、スープ類✔ イタリア随一の“カフェ文化”が息づき、コーヒーとお菓子の時間が大切にさ

2025/05/15 13:30

アルプスとアドリアの間に育まれた味｜リュブリャナで味わうスープと郷土の素朴なぬくもり

見どころ＆ポイント：✔ スロベニアの首都で、アルプスと地中海、バルカンの文化が出会う小さな美食都市✔ 名物はユーハ（スープ）、クランスカ・クロバサ（ソーセージ）、シュトゥルーデルなど✔ 素材の風味を活かした“まじめでやさしい料理”が特徴✔ ファーマーズマーケ

2025/05/15 13:00

詩と建築が香り立つ都｜エスファハーンで味わうベルマ・ポロと優美なペルシャの味

見どころ＆ポイント：✔ サファヴィー朝の都として栄えた、イランを代表する美の都市✔ 名物はベルマ・ポロ（バーミセリ入りご飯）、クーフテ・エスファハーニー（肉団子）、ザファランを使ったご飯料理✔ 甘み、酸味、香りのバランスが美しい“芸術的な食の世界”✔ モスク

2025/05/15 12:30

とんがり屋根の白い村に息づく郷土の味｜アルベロベッロで味わうオレキエッテと素朴な南イタリア料理

見どころ＆ポイント：✔ プーリア州に位置する“トゥルッリ”の家並みで知られる世界遺産の村✔ 名物はオレキエッテ（耳型パスタ）、ソラマメのピュレ、焼きリコッタなど素朴な地元料理✔ オリーブオイル、トマト、地場野菜の風味を活かした、“畑のごちそう”が豊富✔ トラ

2025/05/15 12:00

地中海とマグレブが出会う食の十字路｜チュニスで味わうクスクスとハリッサの深い余韻

見どころ＆ポイント：✔ チュニジアの首都で、アラブ・ベルベル・フランス文化が融合する歴史都市✔ 名物は「クスクス」や「ブリック（揚げパイ）」、「ハリッサ（唐辛子ペースト）」などスパイス香る郷土料理✔ 地中海の魚介と内陸の野菜が共演する、素朴かつ多彩な味わい✔

2025/05/14 16:30

中世の街角に漂う素朴な香り｜クラクフで味わうピエロギとスープのぬくもり

見どころ＆ポイント：✔ ポーランド南部に位置する古都で、中世の旧市街が世界遺産に登録されている文化都市✔ 名物は「ピエロギ（ポーランド風餃子）」や、酸味のあるスープ「ジュレック」✔ 素材の味を活かした、素朴で温かな“東欧のお母さんの味”が揃う✔ 地元のマーケ

2025/05/14 16:00

千年のメディナに息づく宮廷と庶民の味｜フェズで味わうパスティーヤとスパイスの重なり

見どころ＆ポイント：✔ 世界最大級の迷宮都市メディナを有する、モロッコの精神的・文化的中心地✔ 名物は「パスティーヤ（鳩や鶏肉の甘塩パイ）」や、アーモンドとシナモン香る宮廷料理✔ クミン、サフラン、シナモン、ローズウォーターなど、香りの重奏が印象的✔ スーク

2025/05/14 15:30

中世の街並みに広がる素朴な郷土料理｜エアフルトで味わうジャガイモとソーセージのドイツらしさ

見どころ＆ポイント：✔ ドイツ中部テューリンゲン州の州都で、中世の石橋と木組みの家が残る美しい街✔ 名物は「テューリンガー・ブラートヴルスト（焼きソーセージ）」とじゃがいも料理✔ キャラウェイやマジョラムなど、香草を効かせた繊細で素朴な味付けが特徴✔ ローカ

2025/05/14 15:00

世界が認めたトルコの美食都市｜ガジアンテプで味わうピスタチオとスパイスの深い香り

見どころ＆ポイント：✔ トルコ南東部、シリア国境に近い歴史都市で、“美食の都”としてユネスコ食文化遺産にも登録✔ 名物は「ガジアンテプ風ケバブ」「アントゥル・ユフカ」「ピスタチオ入りバクラヴァ」など✔ ピスタチオとスパイスをふんだんに使った、豊かで力強い料理

2025/05/14 14:30

石畳の丘に香るカカオと歴史の余韻｜モディカで味わう古代製法のチョコレートと素朴な郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ 南イタリア・シチリア島のバロック建築が美しい丘の町で、世界遺産にも登録✔ スペイン統治時代の伝統が残る「モディカチョコレート」は食の象徴✔ カカオの粒感が残る“冷製法”で作られる、砂糖ザクザクの独特な口溶け✔ パスタや野菜料理など、地

2025/05/14 14:00

スコットランドの街に息づく誇り高き味｜グラスゴーで楽しむ伝統料理とガストロパブ文化

見どころ＆ポイント：✔ スコットランド最大の都市で、産業都市からカルチャー都市へと進化したダイナミックな街✔ 名物は「ハギス」「スコッチパイ」「ディープフライド・マーズバー」などユニークで力強い料理✔ ローカルビールやクラフトジンとともに楽しむモダンガストロ

2025/05/14 13:30

真珠の記憶と香り立つ食の交差点｜マナーマで味わうバーレーン風ビリヤニとアラビアンシーフード

見どころ＆ポイント：✔ アラビア湾に面したバーレーン王国の首都で、かつて真珠貿易で栄えた歴史都市✔ 名物はバーレーン風「ビリヤニ」や魚介を使ったマチブース、スパイス香るカレーやフムスも豊富✔ アラブ、ペルシャ、インド、東アフリカの食文化が融合する湾岸地域なら

2025/05/14 13:00

バルトの森と海が育む素朴なごちそう｜タリンで味わう黒パンとベリーのやさしい食文化

見どころ＆ポイント：✔ バルト海に面したエストニアの首都で、中世の街並みが美しく残る世界遺産の旧市街✔ 名物はライ麦の黒パン、スモーク魚、ベリージャム、ミルクスープなど北国の素朴な味わい✔ ドイツ、ロシア、スカンジナビアの影響を受けた穏やかな家庭料理が中心✔

2025/05/14 12:30

クラシックと革新が交わる味の街｜アントワープで楽しむベルギービールと洗練の郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ ベルギー北部・フランデレン地方の港町で、ダイヤモンド取引と芸術文化が息づく都市✔ 名物はベルギービール、カルボナード（牛肉のビール煮込み）、シーフード料理など✔ トラディショナルな郷土料理から、ミシュラン掲載のモダン・ベルジアンまで多

2025/05/14 12:00

香り高き伝統が息づく中東の食卓｜アンマンで味わうマンサフとフムスの温もり

見どころ＆ポイント：✔ ヨルダンの首都であり、古代遺跡と現代都市が融合する歴史と文化の交差点✔ 祝いの席に欠かせない伝統料理「マンサフ」は、ヨルダンの食文化を象徴する一皿✔ フムスやファラフェル、ババガヌーシュなど、植物性素材の料理も豊富✔ スーク（市場）に

2025/05/13 16:30

バルトの冷涼な恵みを味わう｜リガで出会うニシンと黒パンの素朴なごちそう

見どころ＆ポイント：✔ ラトビアの首都で、アールヌーヴォー建築と旧市街の石畳が美しい歴史都市✔ バルト海の魚介や森の恵みが活きる、素朴で滋味深い北国料理✔ 名物はマリネしたニシン、ライ麦の黒パン、ビーツの冷製スープ✔ 中央市場では、地元の食材や家庭の味に触れ

2025/05/13 16:00

地中海とスパイスが交差する港町の味｜カサブランカで楽しむモロッコ料理と新しい食のかたち

見どころ＆ポイント：✔ モロッコ最大の都市で、伝統とモダンが交差する経済と文化の中心地✔ 名物はクスクス、タジン、ハリラなど、香り高いスパイス料理の宝庫✔ 地中海の海の幸と豊かな野菜を活かした都市型モロッコ料理✔ 新世代のシェフによる創作料理や、洗練されたモ

2025/05/13 15:30

アドリア海の恵みを味わう港町｜スプリトで出会うグリル魚とオリーブの滋味深さ

見どころ＆ポイント：✔ 古代ローマ皇帝ディオクレティアヌス宮殿を擁する、アドリア海沿いの歴史都市✔ 地中海気候を活かした魚介料理やオリーブオイルが主役のダルマチア料理✔ グリルした白身魚、タコのサラダ、黒リゾットが名物✔ 新鮮な海の幸が手軽に楽しめるマーケッ

2025/05/13 15:00

中欧とバルカンの香りが重なる古都の食卓｜シビウで味わうチーズと肉の郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ かつてのハプスブルク帝国の香りが残る、ルーマニア中部トランシルヴァニア地方の文化都市✔ 地元農家で作られるチーズや燻製肉を活かした、素朴で力強い料理が魅力✔ 「サルマーレ（ロールキャベツ）」や「トカニータ（煮込み）」が名物✔ 地産地消

2025/05/13 14:30

詩と花と香りの都で味わうペルシャの恵み｜シーラーズで出会うザクロとハーブの優美な食文化

見どころ＆ポイント：✔ 古代ペルセポリスの遺跡や詩人ハーフェズの墓が残る、イラン南部の歴史都市✔ フルーツ、ハーブ、バラ水などを使った香り豊かなペルシャ料理が楽しめる✔ 名物は「カバーブ・シーラーズィー」や「シーラーズ風サラダ」、ザクロを使った煮込み料理✔

2025/05/13 14:00

港町のスープに溶け込む地中海の記憶｜マルセイユで味わうブイヤベースと海の幸

見どころ＆ポイント：✔ フランス南東部、地中海に面した多文化港町で、歴史ある交易の拠点✔ 名物は魚介の旨みを凝縮した「ブイヤベース」や、アイオリソースで味わう地中海料理✔ モロッコやイタリアなど移民文化の影響が強く、スパイスとハーブが香る食文化✔ 港の風景と

2025/05/13 13:30

砂漠と海が育む洗練と伝統の食文化｜アブダビで楽しむエミラティ料理と多国籍グルメの融合

見どころ＆ポイント：✔ アラブ首長国連邦（UAE）の首都で、伝統と未来が交差する中東の中心都市✔ ローカル料理「マッチブース」や「フレグライス」、デーツ入りスイーツが名物✔ 世界中のグルメが集まる国際都市で、アラブ・インド・アジア・欧州の味が共存✔ 砂漠の文化と

2025/05/13 13:00

修道院の街に息づく素朴な伝統料理｜サンクト・ガレンで味わうソーセージと田舎パンの温もり

見どころ＆ポイント：✔ 世界遺産の修道院図書館を有する、スイス東部の静かな文化都市✔ 名物はハーブ入りの白ソーセージ「サンクト・ガレン・ブラートヴルスト」✔ プレッツェルや田舎パンと合わせて、質素で豊かな修道院食文化を感じられる✔ 地元食材を活かした素朴で丁

2025/05/13 12:30

地中海の風と歴史が香る港町｜アレクサンドリアで味わう魚料理とレモンの余韻

見どころ＆ポイント：✔ 古代から“知の都”として栄えたエジプト第二の都市で、地中海沿岸の港町✔ 新鮮な魚介を使った焼き魚、フライ、煮込みが定番の家庭料理✔ レモンやクミン、ハーブでさっぱりと仕上げる、軽やかで洗練された味わい✔ ギリシャ、レバノン、イタリアな

2025/05/13 12:00

プレ・インカの風とともに味わう｜トルヒーリョで出会う山羊の煮込みと海の郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ ペルー北部・太平洋沿岸に位置する歴史都市。古代文明とコロニアル文化が融合✔ 乾燥地帯で育った山羊の煮込み「カブリート」が名物料理✔ セビーチェ、ライス付き魚の煮込み、トウモロコシや豆を使った素朴な味も魅力✔ アンデスから海へと広がる、

2025/05/12 16:30

海と畑の恵みが出会う食卓｜シャーロットタウンで味わうロブスターとPEIポテトの豊かな一皿

見どころ＆ポイント：✔ カナダ東部、プリンスエドワード島（PEI）の州都で、赤毛のアンの舞台としても知られる✔ 島の名産「ロブスター」と「PEIポテト」は全国的にも高く評価される食の誇り✔ ロブスターロール、蒸しロブスター、シーフードチャウダーが名物料理✔ 小さな

2025/05/12 16:00

海と暮らしが調和する静かな時間｜バンクーバー島東岸で楽しむスローライフと手づくりの味

見どころ＆ポイント：✔ バンクーバー島東岸には、パークスビル・クォリカムビーチ・ナナイモなど穏やかな町が点在✔ 地元食材を使った焼きたてパン、スープ、シーフード、クラフトスイーツなどが日常に根づく✔ マーケットや観光農園では、生産者との距離が近い“顔の見える

2025/05/12 15:30

アメリカの“赤身”に出会う旅｜オマハで味わうステーキとミッドウエストの肉文化

見どころ＆ポイント：✔ ネブラスカ州最大の都市。アメリカ中西部を代表する「肉の町」✔ 全国的に名高い「オマハステーキ」をはじめ、赤身肉中心の本格グリルが名物✔ ステーキハウス文化と家庭的なミートローフやチリ料理も根強い人気✔ 食を通して中西部の“誠実で力強い

2025/05/12 15:00

海辺の静けさに甘さを添えて｜ナナイモで味わう名物スイーツと地元の海と畑の恵み

見どころ＆ポイント：✔ バンクーバー島中部の港町。フェリーの玄関口としても知られる穏やかな海辺の町✔ 名物「ナナイモバー」をはじめ、ローカルスイーツとベーカリー文化が充実✔ 地元産の野菜・果物・魚介を使った素朴な家庭料理や海鮮料理が楽しめる✔ 小規模ロースタ

2025/05/12 14:30

島の時間に寄り添う味わい｜ソルトスプリング島で楽しむスローフードと手しごとの恵み

見どころ＆ポイント：✔ ブリティッシュコロンビア州南西部に浮かぶ、自然と芸術の島✔ オーガニック農業とクラフト文化が根づく、カナダ随一のスローライフ・アイランド✔ 山羊チーズ、地元野菜、天然酵母パン、クラフトハニーなど手作りの味が豊富✔ ファーマーズマーケッ

2025/05/12 14:00

スモークに包まれた誇りの味｜カンザスシティで味わう本場バーベキューとアメリカン・コンフォートフード

見どころ＆ポイント：✔ ミズーリ州とカンザス州にまたがる、“バーベキューの聖地”と称される都市✔ 牛・豚・鶏すべての肉をスモークで調理する多彩なスタイルが魅力✔ 濃厚で甘辛いトマトベースのバーベキューソースが特徴的✔ ソウルフードやダイナー文化も根づいた、食

2025/05/12 13:30

大草原に根づいた東欧の味｜エドモントンで味わうウクライナ系移民の伝統料理

見どころ＆ポイント：✔ アルバータ州の州都であり、カナダでも有数のウクライナ系移民コミュニティを持つ都市✔ ピエロギ（ダンプリング）やキャベツロール、ボルシチなどの家庭料理が今も息づく✔ 多文化都市として、ポーランド・ドイツ・ロシアなど東欧の味も広く浸透✔

2025/05/12 13:00

香ばしさと歴史が交差する町｜クエンカで味わう豚の丸焼きとソーセージの郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ アンデス山脈南部に位置するエクアドル第3の都市。世界遺産に登録された美しい旧市街が魅力✔ 名物は「ホルナド」と呼ばれる豚の丸焼き。皮はパリパリ、肉はしっとり✔ 手づくりの腸詰めソーセージ「モルシージャ」や「ロンガニサ」など、伝統的な肉

2025/05/12 12:30

英国の面影と花咲く港町で味わう｜ビクトリアで出会うアフタヌーンティーと旬のローカルグルメ

見どころ＆ポイント：✔ ブリティッシュコロンビア州の州都。バンクーバー島南端に位置する英国風の美しい港町✔ アフタヌーンティー文化が根づき、スコーンやサンドイッチ、紅茶が街の定番✔ 地元の魚介類やオーガニック野菜を使った創作料理や、ヴィーガン対応のレストラン

2025/05/12 12:00

水辺に広がる味わいの休日｜ティグレで楽しむ川魚料理とマーケットの素朴なごちそう

見どころ＆ポイント：✔ ブエノスアイレス郊外に位置する、パラナ川デルタに囲まれた風光明媚な水辺の町✔ 新鮮な川魚（スルビ、ドレード、パチョリ）を使った素朴なグリルや煮込み料理が名物✔ 週末にはクラフトと食があふれるデルタのマーケットが大賑わい✔ 水上交通とと

2025/05/11 11:00

五大湖の恵みをそのままに｜サンダーベイで味わう湖の魚料理とマーケットの温もり

見どころ＆ポイント：✔ オンタリオ州北西部、スペリオル湖畔に位置する自然豊かな港町✔ ホワイトフィッシュやレイクトラウトなど、湖の魚を活かした素朴な料理が名物✔ イタリア系・フィンランド系の移民文化が混ざり合うユニークな食の背景✔ ローカル色豊かなファーマー

2025/05/10 11:00

記憶が息づく味わい｜タルサで出会うネイティブアメリカンの風を感じる料理

見どころ＆ポイント：✔ オクラホマ州北東部に位置する歴史と文化が交差する都市✔ 多くのネイティブアメリカン部族が暮らす地域で、伝統の影響が色濃く残る食文化✔ フライブレッド、豆、トウモロコシ、ハーブなどを使ったシンプルで滋味深い料理が主役✔ 先住民の知恵と現

2025/05/09 16:30

北の大地に息づく素朴な味｜サドベリーで出会うフィンランド風家庭料理のぬくもり

見どころ＆ポイント：✔ 鉱業都市として栄えたオンタリオ州北部の町。多くの北欧系移民が暮らす地域✔ フィンランド移民によって伝えられた、素朴で滋味深い家庭料理が今も健在✔ パンケーキ、ソーセージ、ロールキャベツなど、北欧らしいあたたかな一皿が並ぶ✔ 地元のベー

2025/05/09 16:00

極北の食卓に広がる静けさ｜ホワイトホースで味わうカリブーとワイルドサーモンの恵み

見どころ＆ポイント：✔ カナダ・ユーコン準州の州都。北極圏に近い“極北の玄関口”✔ 先住民文化と自然の恵みを生かした、シンプルで力強い食文化✔ カリブー（トナカイ）やワイルドサーモン、ベリー、ハーブなどが食卓に並ぶ✔ ファースト・ネーションズ（先住民）の伝統

2025/05/09 15:30

海と祭りが育む南部の味｜モービルで味わうマルディグラ文化とシーフードのごちそう

見どころ＆ポイント：✔ メキシコ湾に面したアラバマ州の港町。実はアメリカ最古のマルディグラ発祥地✔ ケイジャン＆クレオールの影響を受けたスパイシーで豊かな味わいの料理が楽しめる✔ ガンボ、ジャンバラヤ、エビやカキのポーボーイなど、シーフード料理が主役✔ カラ

2025/05/09 15:00

大地と湿地に育まれた野性の恵み｜カンポグランデで味わうジビエとカピバラ料理

見どころ＆ポイント：✔ パンタナール（世界最大の湿地帯）の玄関口となる、ブラジル中西部の都市✔ ジビエ（野生動物の肉）文化が根づき、カピバラやアリクイ、ヤマアラシなども食材に✔ 牛肉文化とも融合し、バーベキューや煮込み料理として親しまれている✔ 地元食堂や農

2025/05/09 14:30

スモークの香りに誘われて｜グリーンズボロで味わう本場バーベキューと南部のあたたかい食卓

見どころ＆ポイント：✔ ノースカロライナ州中部に位置する穏やかな南部の都市✔ “ピードモントスタイル”の豚バーベキューが名物。ビネガーベースのソースが特徴✔ フライドチキン、コーンブレッド、マカロニ＆チーズなど、クラシックな南部料理も充実✔ 地元のダイナーやB

2025/05/09 14:00

静けさに満ちた食卓｜ランカスターで味わうアーミッシュの素朴な家庭料理

見どころ＆ポイント：✔ アメリカ・ペンシルベニア州にあるアーミッシュの共同体が暮らす歴史ある地域✔ 電気や機械に頼らず、自給自足の生活から生まれた滋味深い料理が魅力✔ チキンポットパイ、シューフライパイ、ミートローフなど、手づくりのあたたかい味わい✔ ファー

2025/05/09 13:30

太陽と潮風に包まれて｜ピウラで味わう“セビーチェの原点”と海の恵み

見どころ＆ポイント：✔ ペルー北西部、太平洋沿いに広がる陽光あふれる港町✔ ペルー名物「セビーチェ」発祥の地とされる、美食と歴史のある地域✔ マグロ、タコ、貝、ホタテなど、北部ならではの新鮮で力強い魚介類が名物✔ ローカル食堂や海辺の市場で、“海とともに暮ら

2025/05/09 13:00

山の空気とともにいただく“ナチュラル”｜ボルダーで味わう健康志向の料理とクラフトビール文化

見どころ＆ポイント：✔ コロラド州ロッキー山脈の麓にある、自然と調和した“ウェルネス都市”✔ オーガニック、ビーガン、グルテンフリーなど、多様な健康志向料理が充実✔ 地元産ホップを使ったクラフトビールやナチュラルワインも人気✔ 食だけでなく、ライフスタイル全

2025/05/09 12:30

ゆるやかな時間とともに味わう｜ネルソンで出会うヒッピー文化とオーガニックな食卓

見どころ＆ポイント：✔ ブリティッシュコロンビア州南部、山と湖に囲まれた小さな芸術と自由の町✔ 1970年代以降に根づいたヒッピー文化とともに育まれた、自然志向のライフスタイル✔ 地元農家のオーガニック野菜、手作りのベーカリー、ビーガン＆グルテンフリーメニューが

2025/05/09 12:00

チーズの香る湖の町｜マディソンで味わう酪農王国の恵みとマーケットの賑わい

見どころ＆ポイント：✔ “アメリカのデイリーステート”と称されるウィスコンシン州の州都✔ 熟成チーズやフレッシュチーズなど、州産チーズの宝庫✔ 全米屈指の規模と人気を誇るファーマーズマーケットが名物✔ 地産地消・スローフードを体現する、緑豊かなライフスタイル

2025/05/08 15:30

標高3700mの食の知恵｜オルーロで味わうトウモロコシ煮込みとリャマ肉の郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ アンデス高地に位置する、ボリビア中部の伝統文化と祭りの町✔ 乾燥地帯に根ざした、トウモロコシや豆、リャマ肉を使った力強い郷土料理✔ 標高3700mの空気とともにいただく、身体を芯から温める煮込み料理が豊富✔ 素朴でありながら、先住民の暮らし

2025/05/08 15:00

真っ赤な恵みが彩る食の風景｜ラスクルーセスで味わうレッドチリと南西部の郷土料理

見どころ＆ポイント：✔ アメリカ南西部、ニューメキシコ州南部に位置するチリ栽培の中心地✔ ニューメキシコ料理に欠かせない“赤チリ（レッドチリ）”の産地✔ チリ・コン・カルネ、エンチラーダ、タマレスなどスパイシーで香り豊かな料理が並ぶ✔ チリの収穫期には町中が

2025/05/08 14:30

大地と伝統が出会う場所｜サスカトゥーンで味わう“新しいカナダ料理”

見どころ＆ポイント：✔ カナダ・サスカチュワン州にある“プレーリー（大草原）の都市”✔ 地元食材・先住民文化・現代的感性が融合した「新しいカナダ料理」の注目地✔ バイソン、ハスカップベリー、カナダ産レンズ豆などを使った創作料理が人気✔ 地元愛あふれるレストラ

2025/05/08 14:00

コーンフィールドに広がるやさしい食卓｜デモインで味わうスイートコーンと中西部の家庭料理

見どころ＆ポイント：✔ “アメリカの穀倉地帯”アイオワ州の州都として、農業と都市生活が調和した町✔ 甘くみずみずしいスイートコーンは夏の風物詩✔ キャセロール、ポークチョップ、コーンブレッドなど、中西部らしい家庭料理が充実✔ 州祭やファーマーズマーケットを通

2025/05/08 13:30

アマゾンが育む食の知恵｜マナウスで出会うキャッサバと森の恵みのごちそう

見どころ＆ポイント：✔ アマゾン川流域の中心都市。先住民の知恵と熱帯の食文化が息づく町✔ キャッサバ（マニオク）を主食とし、魚、果実、ナッツなど“森の食材”が豊富✔ ピラルクー（世界最大級の淡水魚）やタクアカ、バナナ料理も必食✔ ローカル市場では、見たことも

2025/05/08 13:00

北の地に根づく異国の味｜フォートマクマレーで出会うフィリピン料理と多文化の食卓

見どころ＆ポイント：✔ アルバータ州北部に位置する資源都市。世界中から移民が集う多文化のまち✔ 中でもフィリピン系住民が多く、本格的な家庭風フィリピン料理が豊富✔ アドボ、シシグ、パンシットなどが現地の定番メニューに✔ 移民がもたらした料理と地元食材が出会う

2025/05/08 12:30

白い町に息づく食の遺産｜ポパヤンで味わうユネスコ美食都市の伝統料理

見どころ＆ポイント：✔ 「白い町」として知られる、コロンビア南西部の歴史都市✔ 2005年にユネスコ「創造都市ネットワーク（美食部門）」に登録された美食の町✔ 先住民とスペインの文化が融合した伝統料理が豊富✔ 郷土食を継承する家庭的なレストランや、宗教・祝祭と結

2025/05/08 12:00

国境を越えて香る一皿｜イキケで出会うチリ北部のフュージョン料理

見どころ＆ポイント：✔ チリ北部・太平洋沿いに広がる港町。ペルーやボリビアと文化的に深くつながる場所✔ セビーチェやアヒ・デ・ガジーナなど、ペルー料理の影響が色濃く残る✔ 先住民の食文化、アタカマ砂漠の素材を生かした独自の郷土料理も存在✔ 海辺の市場やローカ

2025/05/08 11:30

太平洋と森の恵みに包まれて｜トフィーノで味わう海鮮と先住民文化の融合料理

見どころ＆ポイント：✔ ブリティッシュコロンビア州・バンクーバー島の西海岸にある自然豊かな海辺の町✔ 新鮮な太平洋の海産物と先住民（ファースト・ネーションズ）の食文化が融合✔ ハリバット、ダンジェネスクラブ、サーモンなどの海鮮が絶品✔ サステナブルな漁業とス

2025/05/08 11:00

自然と調和する食のまち｜ユージーンで味わうオーガニックと心に優しいグルメ

見どころ＆ポイント：✔ オレゴン大学を擁するリベラルな大学町。自然と文化が調和した暮らしと食が息づく✔ 地産地消、オーガニック、ベジタリアン・ヴィーガンメニューが豊富✔ ファーマーズマーケットや地元産クラフトビール、ナチュラルベーカリーなどが人気✔ 環境意識

2025/05/07 16:30

心温まるアメリカの味｜スプリングフィールドで味わうカントリー料理と家庭のぬくもり

見どころ＆ポイント：✔ アメリカ中西部らしい素朴で温かな食文化が息づく町✔ グラタン風のキャセロールやビスケット＆グレイビーなど、家庭の味が豊富✔ スプリングフィールド生まれの「カシューチキン」もぜひ味わいたい一品✔ 地元のファーマーズマーケットやフードトラ

2025/05/07 16:00

本場がここにある｜リッチモンドで巡る極上中華とアジア系グルメの旅

見どころ＆ポイント：✔ バンクーバー近郊に位置する、カナダ屈指の中華・アジア系食文化の集積地✔ 点心、北京ダック、四川料理など、本場の味が楽しめる実力派レストランが充実✔ 地元密着のフードコートやナイトマーケットで、多様な味と香りを体験✔ 食だけでなく、言語

2025/05/07 15:30

海とともに生きる食文化｜セントジョンズで味わう大西洋の恵みと伝統の塩ダラ料理

見どころ＆ポイント：✔ カナダ最東端の港町。北大西洋の豊かな漁場に育まれた海の食文化✔ ニューファンドランド伝統の“ソルトコッド（塩ダラ）”や魚介料理が名物✔ アイリッシュの影響を受けた素朴な料理や、クラフトビールとの相性も抜群✔ 漁村や港の風景とともに味わ

2025/05/07 15:00

石畳に香るグリルの煙｜コロニア・デル・サクラメントで味わうワインと炭火焼肉の旅

見どころ＆ポイント：✔ 世界遺産にも登録された、歴史ある石畳の旧市街と美しい川辺の風景✔ ウルグアイ自慢の赤ワイン「タナ」種と、じっくり焼き上げた炭火焼肉（アサード）が名物✔ カフェやパリッとしたパン、チーズも美味。アルゼンチンとの食文化の共通点も多い✔ ゆ

2025/05/07 14:30

海と山に抱かれて｜ガスペで味わうフランス風シーフードと素朴な郷土の味

見どころ＆ポイント：✔ セントローレンス湾と山々に囲まれた、ケベック州東部の美しい港町✔ フランス文化を色濃く残す、シーフード中心の郷土料理が豊富✔ スモークサーモン、ロブスター、ムール貝など、大西洋の恵みが満載✔ 小規模なビストロや漁師直送の食材が並ぶ市場

2025/05/07 14:00

海と湖の恵みを受けて｜プエルトモンで出会うスモークサーモンと先住民の知恵

見どころ＆ポイント：✔ チリ南部・湖水地方に位置する港町。アンデスと太平洋に挟まれた豊かな自然環境✔ スモークサーモンをはじめとした魚介料理が豊富✔ チロエ文化圏に属し、先住民の知恵が息づくじゃがいも・貝・燻製料理が名物✔ 地元市場やフェリー沿いの屋台で、素

2025/05/07 13:30

山の恵みを味わう｜ボーズマンで楽しむジビエとクラフト感あふれる大地の料理

山の恵みを味わう｜ボーズマンで楽しむジビエとクラフト感あふれる大地の料理見どころ＆ポイント：✔ ロッキー山脈の麓に位置する、アウトドアと食文化が共存する町✔ バイソン（アメリカバッファロー）、エルク（ヘラジカ）などのジビエ料理が名物✔ 地元産の小麦やハチミツ

2025/05/07 13:00

ぶどう畑に囲まれて｜ワラワラで味わうワインと土地に根ざした農家料理

見どころ＆ポイント：✔ ワシントン州南東部のワイン産地として知られる小さな田園都市✔ カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの赤ワインが高評価✔ 地元農家の野菜やチーズ、穀物を活かした素朴で味わい深い料理が楽しめる✔ ワイナリー併設のレストランやベーカリーで、

2025/05/07 12:30

大河と歴史に焼き上がる香り｜ベオグラードで味わうセルビアの力強く温かな食文化

見どころ＆ポイント：✔ セルビアの首都。サヴァ川とドナウ川が交差する要衝の町✔ グリル料理「ロスティル」や「プレスカヴィッツァ（セルビア風ハンバーグ）」が名物✔ ピーマンのペースト「アイヴァル」、チーズ、ラキヤなどバルカンらしい副菜が豊富✔ スローフードや現

2025/05/07 12:00

炭の香りと歴史が重なる町｜ニシュで味わうセルビア南部の肉料理と地酒のぬくもり

見どころ＆ポイント：✔ セルビア南部の古都で、古代ローマ時代から続く歴史を持つ町✔ 「ロスティルヤ（炭火焼肉）」や「プレスカヴィッツァ（ハンバーグ）」など、バルカンのグリル料理が豊富✔ ピーマンやナスを使った煮込みや、唐辛子の効いたローカルな副菜も人気✔ 地

2025/05/06 11:00

アール・ヌーヴォーの光に包まれて｜ナンシーで味わうロレーヌの温もりと甘い芸術

見どころ＆ポイント：✔ ロレーヌ地方の中心都市で、アール・ヌーヴォーと美食が息づく文化都市✔ 郷土料理「キッシュ・ロレーヌ」やスモークソーセージなどの家庭料理が充実✔ 名物スイーツ「ベルガモット・ド・ナンシー」や「マカロン・ド・ナンシー」が人気✔ カフェ文化

2025/05/05 11:00

フィヨルドの静けさに宿る海の滋味｜トロンハイムで味わう北欧の魚介と清らかな感性

見どころ＆ポイント：✔ ノルウェー中部の古都。ニーダロス大聖堂とフィヨルドに囲まれた歴史ある町✔ フィヨルドの恵み（タラ、サーモン、ホタテなど）を活かした魚介料理が充実✔ 発酵や燻製、ハーブを取り入れた「新北欧料理」スタイルの店も点在✔ ローカルのカフェやベ

2025/05/04 11:00

ピレネーの風に熟す旨み｜バイヨンヌで味わうバスクの生ハムと歴史の余韻

見どころ＆ポイント：✔ バスク地方の中心都市のひとつで、フランスとスペインの食文化が交差する町✔ 名物は熟成された「バイヨンヌ産生ハム（Jambon de Bayonne）」✔ トウガラシやスパイスを使った郷土料理も豊富（アショア、ピペラードなど）✔ ヨーロッパでも歴史あるチ

2025/05/03 11:00

ロワールの風が運ぶ上質な日常｜トゥールで味わうフランスの原点と美食の静けさ

見どころ＆ポイント：✔ ロワール地方の中心都市。古城観光の拠点であり美食の町✔ 地元産の白ワインや赤ワイン、シャロレ牛や川魚を使った郷土料理が充実✔ ヤギのチーズ「サントモール・ド・トゥーレーヌ」などロワール名産のチーズも豊富✔ マルシェやビストロで、肩ひじ

2025/05/02 16:30

丘に香る白ワインと酢漬けの記憶｜ズノイモで味わう発酵とぶどうのモラヴィア時間

見どころ＆ポイント：✔ チェコ南部、モラヴィア地方の小さな城下町でワインの名産地✔ 「ズノイモ風ピクルス」など発酵食品の文化が息づく✔ 白ワイン（リースリングやヴェルトリーナー）との相性が抜群✔ 地元市場やワインセラーで、素朴な料理とテイスティングが楽しめる

2025/05/02 16:00

石畳と港風に包まれて｜ナフプリオで味わうギリシャの素朴な贅沢と地中海の恵み

見どころ＆ポイント：✔ ギリシャ独立後の初代首都で、美しい港と石造りの旧市街が魅力✔ フェタチーズやオリーブオイルを使った前菜が豊富✔ 地元の魚介料理やグリルラム、タコの炭火焼なども人気✔ ゆったりとした海辺のレストランで、地中海料理を堪能できるナフプリオ（N

2025/05/02 15:30

知の都に漂う熟成の香り｜サラマンカで味わうイベリコとカスティーリャの素朴な食文化

見どころ＆ポイント：✔ 世界遺産の旧市街とスペイン最古の大学がある、歴史と学問の町✔ イベリコ豚の産地に近く、生ハムやソーセージが名物✔ 豆やレンズ豆の煮込みなど、内陸らしい素朴で力強い家庭料理が充実✔ 石造りのバルや食堂で、ワインとともに落ち着いた食事が楽

2025/05/02 15:00

知と素朴が交わる丘の上｜コインブラで味わう学都の家庭料理と甘い記憶

見どころ＆ポイント：✔ ポルトガル最古の大学がある“学都”で、落ち着いた雰囲気の中で食文化を楽しめる✔ 学生街ならではの手頃で美味しい家庭料理が充実✔ タラのグラタンや豆の煮込み、郷土スープなど、滋味あふれるメニューが多い✔ 卵黄系の修道院スイーツも名物。ポ

2025/05/02 14:30

市場と石橋に響く香辛料の音｜スコピエで味わうバルカンの記憶とマケドニアの味

見どころ＆ポイント：✔ オスマン帝国の影響を色濃く受けた料理が残るバルカンの交差点✔ パプリカ、ナス、トマトを使った煮込みやグリルが定番✔ 「アイヴァル」や「タヴチェ・グラヴチェ」など素朴で滋味深い郷土料理が豊富✔ 旧市街バザールでは地元の食材やストリートフ

2025/05/02 14:00

湾の光と塩の香りに包まれて｜コトルで味わうアドリアの魚介とバルカンの素朴な食卓

見どころ＆ポイント：✔ モンテネグロの世界遺産の港町。美しいコトル湾を望む絶景の立地✔ アドリア海の新鮮な魚介料理が豊富（イカ、ムール貝、白身魚など）✔ 地元産ワインやハム、チーズ、山のハーブを活かした郷土料理も楽しめる✔ 旧市街の石畳とカフェ文化が、のんび

2025/05/02 13:30

陽射しとオリーブの記憶に包まれて｜セビーリャで味わうアンダルシアの粋と小皿の美学

見どころ＆ポイント：✔ アンダルシア地方の州都。イスラムとキリスト教文化が交差する歴史都市✔ タパス文化が根づき、バルで小皿を少しずつ楽しめる食の町✔ オリーブオイルとスパイスが香るアンダルシア料理（ガスパチョ、トルティージャ、ハモンなど）✔ 旧市街や路地裏

2025/05/02 13:00

香草とヨーグルトに包まれて｜ティラナで味わうバルカンの素朴な贅沢と郷土の滋味

見どころ＆ポイント：✔ オスマン帝国と地中海の影響が色濃い、素朴で力強いアルバニア料理✔ ナスやピーマン、羊肉、ヨーグルトを使った煮込みやグリルが豊富✔ 名物は「タヴェ・コージ（ヨーグルト焼き子羊）」や「ピテ（薄皮のパイ）」など✔ ローカル食堂や家庭的なカフ

2025/05/02 12:30