海外生活まるごと編集部

煉瓦と蒸籠が語るもの 上海で味わう、東西が溶け合う優雅なる一皿

かつて“東洋のパリ”と称された都市、上海（Shanghai）。外灘（バンド）に残るコロニアル建築のファサードと、高層ビルが並ぶ浦東の摩天楼。歴史と未来が共に歩くこの街では、料理までもが“融合”という名の芸術となって、人々の暮らしを彩っています。上海の味覚を象徴す

2025/04/16 12:00

千年の交差点に立つとき 西安で味わう、シルクロードの鼓動と香ばしい庶民の一皿

かつて唐の長安と呼ばれ、シルクロードの起点として東西交易の扉を開いてきた古都、西安（Xi’an）。兵馬俑が眠る広大な大地には、王朝の記憶とともに、アジア・中東・中央アジアの文化が折り重なって残されています。その歴史の深層は、今も街角の屋台や食堂で湯気となって

2025/04/15 16:30

古都に息づく祈りの食卓 慶州で味わう、新羅の余韻とやさしき韓定食

“屋根のない博物館”とも呼ばれる韓国の古都、慶州（Gyeongju）。千年以上にわたり新羅の王都として栄えたこの町は、黄金の仏像や石塔が静かに佇む風景のなかに、仏教とともに育まれた時間の層が、今なお息づいています。朝の光が石仏を照らし、風が古墳の草を揺らすとき、

2025/04/15 16:00

川辺にそよぐ風のように ビエンチャンで味わう、ラオスの素朴とフランスの余韻

メコン川に沿って静かに広がる、ラオスの首都ビエンチャン（Vientiane）。アジアの首都とは思えないほど穏やかで、街全体に“急がない”という美徳が根づいているかのよう。黄金に輝く仏塔やコロニアル建築が点在する町並みに、バイクの音さえも控えめで、旅人の足取りを自然

2025/04/15 15:30

雲に手が届く静寂のなかで ティンプーで味わう、祈りと暮らしが溶け合う山の食卓

「国民総幸福量（GNH）」という独自の理念で知られるヒマラヤの小国、ブータン。その首都**ティンプー（Thimphu）**は、静かで穏やかな時間が流れる仏教国の中心でありながら、山の民の暮らしがそのまま息づく場所でもあります。チョルテン（仏塔）を囲んで歩く巡礼者たち、

2025/04/15 15:00

霧の朝、バジルの香りとともに ハノイで味わう、記憶が折り重なる優しい麺の物語

北部ベトナムの首都ハノイ（Hà Nội）。湖とバイクの街とも呼ばれるこの町は、千年の歴史を持つ古都であると同時に、フランス統治時代の名残が街並みに色濃く残る、東西の文化が重なり合う場所。石畳のフレンチヴィラと、通り沿いの屋台から漂う香草の匂い。その風景には、

2025/04/15 14:30

海峡に香るスパイスの記憶 マラッカで味わう、ババニョニャのやさしき食卓

かつて東西交易の要衝として栄えたマレーシアの港町、マラッカ（Melaka）。オランダ、ポルトガル、イギリスの支配を受けてきたこの町には、色とりどりのコロニアル建築と、中国系移民の子孫たちによるババニョニャ文化が今もなお息づいています。石畳の路地を歩けば、教会の

2025/04/15 14:00

祈りと香りのあいだで バリ島で味わう、神々に捧げられた豊穣の一皿

インドネシアの島々の中でも、とりわけ異彩を放つ島──バリ島（Bali）。精霊信仰とヒンドゥー文化が息づくこの土地では、祈りと暮らしが渾然一体となっており、日々の営みのなかに自然と神聖さが宿ります。そしてその“静かな敬意”は、食の中にも美しく映し出されています

2025/04/15 13:30

祈りと暮らしが交差する谷で カトマンズで味わう、山の民のやさしさと滋味

ヒマラヤの山々に抱かれた国、ネパール。首都**カトマンズ（Kathmandu）**は、仏教とヒンドゥー教の聖地が折り重なるように共存する、どこか霧がかった静けさと色彩に満ちた町です。祈りの輪が回るストゥーパの周囲では、香木の匂いとともに笑い声と生活のざわめきが流れ、巡

2025/04/15 13:00

白亜の霊廟を望む香りの余韻 アグラで味わう、ムガルの記憶と甘やかなしあわせ

インド北部、ヤムナー川のほとりに佇む町、アグラ（Agra）。この地の名を世界的に知らしめているのは、もちろん白大理石の霊廟、タージ・マハル。愛をかたちにしたようなその建築の静けさと対照的に、街の中には活気あふれるバザールや、スパイスの香りが濃密に漂う食堂がひ

2025/04/15 12:30

潮風とともに巡る味の旅 高雄で味わう、海の恵みと夜のひかり

台湾南部、南国の陽光がまぶしく降り注ぐ港町、高雄（Kaohsiung）。長い海岸線と活気ある漁港を持つこの都市では、街の風景に潮の香りが染み込んでおり、人々の暮らしもまた、**海とともにある“食”**を中心にゆったりと回っています。早朝の市場から、夜の屋台まで。高雄の

2025/04/15 12:00

朝の読経が響く町で ルアンパバーンで味わう、祈りとともにある静かな一皿

メコン川とナムカン川の合流点に広がる、ラオスの古都ルアンパバーン（Luang Prabang）。かつて王都として栄え、現在は世界遺産に登録されたこの街は、オレンジ色の袈裟をまとう僧侶たちが行き交う仏教の町。どこか懐かしく、時間がゆっくりと流れているような感覚に包まれま

2025/04/14 16:30

山と祈りに包まれて チェンマイで味わう、静かな時間とハーブの記憶

タイ北部、山々に囲まれた古都チェンマイ（Chiang Mai）は、かつてラーンナー王国の首都として栄え、今もどこか気品と穏やかさを感じさせる町。寺院の鐘の音が風に混ざる朝、托鉢の列が静かに通り過ぎる路地、そして通りにふわりと立ちのぼるスパイスとハーブの香り──すべ

2025/04/14 16:00

香り高き余韻が残る食卓で フエで味わう、王朝の記憶と宮廷の美しさ

ベトナム中部、フォン川のほとりに広がる古都フエ（Huế）は、かつてグエン朝の都として栄えた静謐な街。色鮮やかな王宮や仏塔が今なお凛と佇むこの場所には、時間を慈しむような空気が漂い、旅人をゆっくりとした呼吸へと導いてくれます。そんなフエの魅力は、建築や景観だ

2025/04/14 15:30

喧騒のなかに漂う故郷の香り ジャカルタで味わう、多島国家が織りなす豊かな食の記憶

インドネシアの首都ジャカルタ（Jakarta）は、東南アジア屈指の大都市でありながら、単なる政治経済の中心ではなく、**1万を超える島々の食と文化が集まる“縮図のような都市”**でもあります。高層ビルの足元に広がる屋台、アザーンの響きとバジャイ（三輪タクシー）のクラ

2025/04/14 15:00

湖畔に漂う霧と記憶のあいだで レイク・ディストリクトで味わう、英国の原風景と素朴な滋味

湖水地方の名で知られる**レイク・ディストリクト（Lake District）**は、イングランド北西部、カンブリア州に広がる緑と水の楽園。ウィリアム・ワーズワースをはじめとする詩人たちが愛し続けたこの地には、霧にけぶる丘、鏡のように静かな湖、そして石造りの村が点在し、ど

2025/04/14 14:30

書物と煙のあいだで オックスフォードで味わう、学問の香りが漂う英国のクラシカルな一皿

千年の歴史を誇る大学都市、オックスフォード（Oxford）。石造りのカレッジ群が連なる街並みには、学びと静けさが共存し、食においても“知性”と“伝統”が静かに息づく文化的な奥行きが感じられます。格式あるティールーム、古風なガストロパブ、緑豊かな庭園カフェ…どこ

2025/04/14 14:00

石畳に響く巡礼の足音 カンタベリーで味わう、敬虔と素朴が織りなすパブの味

イングランド南東部、ケント州に佇む**カンタベリー（Canterbury）**は、12世紀から続く巡礼の地として知られ、カンタベリー大聖堂を中心に、中世の面影を今も色濃く残す町です。チョーサーの『カンタベリー物語』にも描かれたこの街では、巡礼者をもてなしてきた長い歴史の

2025/04/14 13:30

異文化が香る坂の町で スペイン・グラナダで味わう、アンダルシアの陽光とモロッコの甘味

かつてイスラム王朝の栄華を極めた町、スペイン・グラナダ（Granada）。丘の上にたたずむ世界遺産・アルハンブラ宮殿が象徴するように、この街にはアラブとキリスト教、そしてヨーロッパと中東が交差してきた重層的な歴史が息づいています。その面影は、食の風景にも静かに溶

2025/04/14 13:00

香辛料が紡ぐ記憶の路地で ジョージタウンに息づく、多文化が溶け合う一皿

世界遺産に登録された、マレーシア・ペナン島の旧市街ジョージタウン（George Town）。19世紀のコロニアル建築が並ぶこの港町には、中華系、マレー系、インド系、そしてヨーロッパの文化が交差し、まるで歴史そのものが路地裏に染み込んでいるかのようです。そしてその混ざり

2025/04/14 12:30

メコンのほとりにゆれる記憶 プノンペンで味わう、クメールの優しき一皿

かつて王都として栄え、今なお宮殿と仏教寺院が街のあちこちに点在するカンボジアの首都、プノンペン（Phnom Penh）。メコン川とトンレサップ川が交わるこの場所には、喧騒の奥にどこか懐かしい静けさがあり、過ぎし時代の記憶とともに、暮らしがゆるやかに流れています。そ

2025/04/14 12:00

迷路のような旧市街に、湯気とスパイスの香り立つ マラケシュで味わう、モロッコ料理の真髄

アトラス山脈を望む南モロッコの古都、マラケシュ（Marrakech）。ユネスコ世界遺産にも登録されているメディナ（旧市街）は、赤土の壁と無数のスーク（市場）が張り巡らされたまさに“生きた迷宮”。歩くだけで五感が刺激されるこの街では、歴史と暮らし、香辛料と物語が交差

2025/04/13 11:00

静けさのなかに息づく伝統 アブダビで味わう、砂漠と豊穣が織りなすアラビアン・ホスピタリティ

ドバイの華やかさとは対照的に、ゆったりとした時間が流れるアブダビ（Abu Dhabi）。モスクの白と海の青が織りなす洗練された景観の中で、首長国の首都らしい落ち着きと気品ある食文化が育まれています。ルーヴル・アブダビやグランドモスクなど文化施設も豊富なこの都市では

2025/04/12 11:00

旅人を包む、塩味とスパイスの優しさ アンマンで味わう、ヨルダンの伝統料理

ペトラ遺跡や死海への玄関口として知られる、ヨルダンの首都アンマン（Amman）。古代ローマ時代の円形劇場やオスマン様式のモスク、そして現代的なショッピングモールまでが同居するこの都市では、伝統とモダンが共鳴する食文化が静かに息づいています。中東のなかでも、家庭

2025/04/11 16:30

ネッカー川と城を望みながら ハイデルベルクで味わう、酢とバターと郷愁のドイツ料理

哲学者の小径、バロックの旧市街、そして丘の上に佇む壮麗な古城──**ハイデルベルク（Heidelberg）**は、ドイツでも最も詩情あふれる都市のひとつです。古くから芸術家や学生たちに愛されてきたこの街では、バーデン地方特有のやさしく深みのある家庭料理が、旅人の心と胃

2025/04/11 16:00

ボスポラスを望む食卓にて イスタンブールで味わう、帝国の記憶とスパイスの調和

アジアとヨーロッパをつなぐ“橋の都市”、イスタンブール（Istanbul）。かつてのビザンチン帝国の都コンスタンティノープル、そしてオスマン帝国の首都として、長い歴史の舞台となったこの街は、建築や文化だけでなく、料理においても東西の影響が繊細かつ華やかに溶け合う

2025/04/11 15:30

古代の神殿のかたわらで カイロの庶民が愛する、エジプトの“混ぜて楽しむ”素朴な味わい

ギザのピラミッド、スフィンクス、そしてナイル川のほとりに広がる現代都市──**カイロ（Cairo）**は、悠久の歴史と目まぐるしい日常が交差する、アラブ世界最大の大都市です。その雑踏の中で出会うのは、驚くほど庶民的で、栄養と工夫にあふれた“エジプト人のリアルな食卓

2025/04/11 15:00

レンガの街に立ちのぼる香り リールで味わう、北フランスの温かく力強い郷土料理

ベルギー国境にほど近く、赤レンガとアール・ド・コロニーアルの建築が美しい**リール（Lille）**は、フランス北部の文化と食を代表する地方都市。パリとはひと味違う、“北の個性”が街並みと料理ににじむこの町では、ビールとバター、そして力強いチーズを軸とした、どこか

2025/04/11 14:30

古城と霧の向こうに エディンバラで味わう、スコットランドの魂が宿る伝統料理

スコットランドの首都にして、芸術と歴史が融合する文化都市、エディンバラ（Edinburgh）。石造りの建物が連なる旧市街、荘厳なエディンバラ城、そして丘の上からの美しい眺望…。その壮麗な風景に包まれながら味わえるのは、スコットランドの誇りと物語が染み込んだ料理の数

2025/04/11 14:00

石畳に響く鐘の音とともに レッチェで味わう、プーリアの太陽と小麦が育んだ郷土の味

イタリア南部・プーリア州に位置する**レッチェ（Lecce）**は、まるで街全体が美術館のような優雅な都市。金色に輝くレッチェ石のバロック建築が並び、“南のフィレンツェ”とも称されるこの町では、素朴で滋味深く、素材の味を生かした郷土料理が人々の暮らしに深く根ざして

2025/04/11 13:30

海とスパイスの迷宮 ストーン・タウンで出会う、アラブとアフリカが交差する食の物語

タンザニア・ザンジバル島の歴史地区、ストーン・タウン（Stone Town）。ユネスコ世界遺産にも登録されたこの街は、白壁のアラブ風建築、細い路地、市場の喧騒、潮風の香り…すべてがスワヒリ文化の結晶とも言える空間。アフリカ大陸の玄関口として、アラブ、ペルシャ、イン

2025/04/11 13:00

スパイスと砂漠の記憶 ドバイで出会う、地元と世界が融合したアラビアン・グルメ体験

超高層ビルが立ち並ぶ近未来都市、ドバイ（Dubai）。ビジネス、観光、ショッピング…あらゆる目的を持つ人々が集うこの街では、世界中の料理がひとつの都市に凝縮されたような、多文化的グルメの楽園が広がっています。しかし、その華やかな外観の奥には、今なお大切にされて

2025/04/11 12:30

古都の石橋のたもとで レーゲンスブルクで味わう、ビールとソーセージのドイツ的ごちそう

南ドイツ・バイエルン州に佇む**レーゲンスブルク（Regensburg）**は、ドナウ川とその支流が交わる中世の古都。ユネスコ世界遺産にも登録された旧市街は、ゴシックの大聖堂や石橋が織りなす美しい景観に包まれ、かつての神聖ローマ帝国の名残と、ドイツらしい素朴で骨太な料

2025/04/11 12:00

ローマの遺構と教会のドームの下で ソフィアで出会う、野菜とチーズのあたたかな食卓

バルカン半島の中心に位置する、ブルガリアの首都ソフィア（Sofia）。ローマ帝国時代の遺跡が街中に残る一方で、ブルガリア正教の壮麗なアレクサンドル・ネフスキー大聖堂やモダンな建築も並ぶこの街は、東西の文化と時代が静かに交差する不思議な魅力を放っています。そして

2025/04/10 16:30

魚と米、そしてピーナッツ ダカールで出会う、リズムと香りが響き合うセネガル料理の真髄

アフリカ大陸の最西端、**セネガルの首都ダカール（Dakar）**は、アフリカ、イスラム、フランスなど多くの文化が交わる活気あふれる港町。音楽とファッションの発信地としても知られ、街を歩けば打楽器のリズムと潮風が交差する、ダカールならではのエネルギーに包まれます。

2025/04/10 16:00

地中海の風とともに デニアで味わう、赤エビと米が奏でるスペイン美食の調べ

スペイン東部、アリカンテとバレンシアの間に位置する海辺の町、デニア（Dénia）。漁港と旧市街の落ち着いた風情が漂うこの街は、2015年にユネスコ「創造都市ネットワーク」のガストロノミー部門に認定された、世界的な“美食のまち”。デニアの料理は、海の恵みと季節の素

2025/04/10 15:30

潮風とスパイスの香りに包まれて マルセイユで味わう、海と人が育てた南仏の食の記憶

フランス南東部、地中海に面した**マルセイユ（Marseille）**は、紀元前600年に古代ギリシャ人によって築かれた歴史ある港町。アフリカ、アラブ、ヨーロッパなど多くの文化が行き交ってきたこの地では、地中海の恵みと多民族の香りが溶け合う独自の食文化が色濃く息づいてい

2025/04/10 15:00

木の教会と山のごちそう ケジマロクで出会う、タトラの風に寄り添う食の記憶

スロバキア北部、タトラ山脈のふもとにたたずむ静かな町、ケジマロク（Kežmarok）。石畳の旧市街と、世界遺産にも登録された美しい木造教会が見守るこの地では、長く厳しい冬を越えるために育まれてきた山の食文化と、スロバキアの素朴な暮らしが溶け合った一皿一皿が、旅人

2025/04/10 14:30

二つの川が出会う街で ベオグラードが誇る、香ばしさと優しさが重なるバルカンの味

東西の文明が交差してきたセルビアの首都、ベオグラード（Belgrade）。ドナウ川とサヴァ川の合流点に築かれたこの都市は、古代ローマからオスマン帝国、オーストリア＝ハンガリー帝国など多くの支配と文化の影響を受けてきました。その豊かな歴史は、郷土料理にも反映され、

2025/04/10 14:00

静かな街のひと匙に、深く甘い香り モデナで味わう、伝統が育んだ職人の味

イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州に位置する都市、モデナ（Modena）。フェラーリの街として知られる一方で、この地は**「バルサミコ酢の聖地」、そして北イタリア料理の中心地としても名高く、料理人や食通たちが憧れる美食の都**です。古代ローマ時代から続く農耕と職人

2025/04/10 13:30

石畳に香るグリルの煙とトウモロコシの甘さ ブカレストで出会う、ルーマニアの家庭の味

東欧ルーマニアの首都、ブカレスト（București）。かつて「東欧の小パリ」とも呼ばれたこの街は、優雅な建築や広々とした通りが残る一方で、社会主義時代の面影や東西文化の混交が感じられる不思議な魅力を持っています。そんなブカレストでは、古くからの農村文化と都市の

2025/04/10 13:00

モスクと教会が並ぶ街角で サラエボに息づく、香ばしく優しいバルカンの味わい

山に囲まれた渓谷に静かに広がる、ボスニア・ヘルツェゴビナの首都・サラエボ（Sarajevo）。オスマン帝国とオーストリア＝ハンガリー帝国の文化が交錯し、モスクや教会、シナゴーグが同じ通りに並ぶ光景は、まさに“バルカンの縮図”と呼ばれるにふさわしい独特の雰囲気を醸

2025/04/10 12:30

花と海のあいだで サン・レモで出会う、地中海の光を食卓に映したリグーリアの味

イタリア北西部、フランス国境に近いリグーリア海沿いに佇むエレガントなリゾート地、サン・レモ（Sanremo）。カジノや音楽祭でも知られるこの街は、「花の都（Città dei Fiori）」の異名を持ち、温暖な気候と美しい海辺の風景に恵まれた“地中海の楽園”のひとつ。そんなサ

2025/04/10 12:00

ビザンティンの影とオーブンの香り テッサロニキで味わう、ギリシャ北部のあたたかい一皿

エーゲ海に面し、古代ローマからビザンティン、オスマンの影響を色濃く受け継ぐ港町、テッサロニキ（Thessaloniki）。ギリシャ第2の都市でありながら、どこか落ち着いた空気が漂い、ユネスコ世界遺産にも登録されたビザンティン様式の教会群と現代の活気が美しく共存していま

2025/04/09 16:30

時計塔の下でとろけるチーズの香り ベルンで味わう、心まであたたまるアルプスの食卓

中世の雰囲気を色濃く残す石造りの旧市街と、美しいアーレ川の流れに囲まれたスイスの首都・ベルン（Bern）。その歴史地区はユネスコ世界遺産に登録されており、アーケードが続く通りや仕掛け時計の塔、赤屋根の家並みなど、静かで優雅な風景が旅人を迎えてくれます。そして

2025/04/09 16:00

石畳の坂道とグラスに注ぐ琥珀色 ポルトで味わう、重厚でどこか懐かしい食の旅

ポルトガル北部に位置する港町、ポルト（Porto）。その歴史地区はユネスコ世界遺産に登録されており、ドウロ川沿いの石畳の街並みやアズレージョ（青いタイル）の美しい建物が旅人を魅了します。そしてこの街は、ポートワインの故郷としてだけでなく、濃厚で豪快な郷土料理が

2025/04/09 15:30

ゴシックの塔とビールの泡に包まれて ケルンで味わう、香ばしく豊かなドイツのごちそう

ライン川のほとりに立つ荘厳なケルン大聖堂（Kölner Dom）を中心に広がる、ドイツ西部の歴史都市ケルン（Köln）。その大聖堂はユネスコ世界遺産に登録されており、ゴシック建築の最高傑作として多くの人々を惹きつけています。そしてこの街では、**力強いビール文化と家庭

2025/04/09 15:00

やさしい丘陵と香ばしい一皿 グラーツで味わう、オーストリア南部の豊かな食風景

オーストリア第二の都市でありながら、穏やかで親しみやすい空気に包まれた街、グラーツ（Graz）。シュロスベルクの時計塔やバロック建築が並ぶ旧市街はユネスコ世界遺産に登録されており、文化と自然が調和する美しい町並みが魅力です。そしてここには、南部シュタイヤーマ

2025/04/09 14:30

城壁の街に広がる静かなごちそう ルクセンブルク市で味わう、多文化が織りなす温かな食卓

ヨーロッパの中心に位置する小さな国、ルクセンブルク。その首都**ルクセンブルク市（Luxembourg City）**は、険しい谷と石橋、堅牢な要塞跡が織りなす壮麗な景観で知られ、その歴史地区と防衛施設群はユネスコ世界遺産に登録されています。この美しい城塞都市では、フランス

2025/04/09 14:00

タイルの街に響くファドと甘い香り リスボンで味わう、伝統と海の恵みに満ちたひと皿

ポルトガルの首都にして、テージョ川の河口に広がる丘の街、リスボン（Lisboa）。大航海時代の栄華を伝えるベレンの塔やジェロニモス修道院はユネスコ世界遺産に登録されており、アズレージョの美しい建物や路面電車が走る坂道の風景は、どこを切り取っても絵になる美しさで

2025/04/09 13:30

緑の丘と色とりどりの宮殿で シントラで味わう、ポルトガル伝統菓子の優しい甘さ

リスボンから列車で約40分、山あいの風光明媚な町、シントラ（Sintra）。森に囲まれた丘陵地帯にはペーナ宮殿やムーアの城跡など、カラフルで幻想的な建築が点在し、まるで童話の世界を旅しているかのよう。その歴史的建造物群と自然の調和はユネスコ世界遺産に登録されてい

2025/04/09 13:00

石畳の旧市街とスパイスの香り ニュルンベルクで味わう、伝統が息づくドイツの冬ごはん

中世の街並みを色濃く残すバイエルン北部の都市、ニュルンベルク（Nürnberg）。堅牢な城壁と木組みの家々、そして世界的に有名なクリスマスマーケットで知られるこの街は、まるで昔話の世界に迷い込んだかのような情緒にあふれています。そしてここには、冬の寒さをあたたか

2025/04/09 12:30

石畳の旧市街とケシの香ばしさ ルブリンで味わう、東ポーランドのぬくもりごはん

ポーランド東部に佇む歴史都市、ルブリン（Lublin）。かつて“ユダヤ人のオックスフォード”とも呼ばれたこの街は、中世から東欧・ユダヤ・カトリックの文化が交錯し、今もその面影が残る落ち着いた雰囲気に包まれています。ルネサンス様式の旧市街や丘の上のルブリン城を歩

2025/04/09 12:00

水と森と、やさしい味に包まれて ストックホルムで出会う北欧のごちそうとスイーツの記憶

バルト海に浮かぶ大小の島々からなる、水の都ストックホルム（Stockholm）。スウェーデンの首都でありながら、どこか静かで落ち着いた空気が漂い、石造りの旧市街「ガムラ・スタン」とモダンな街並みが美しく調和しています。この街には、自然と調和する北欧らしいシンプルな

2025/04/08 16:30

運河に映る時の静けさ ブルージュで出会う、甘くて温かいベルギーの味わい

「北のヴェネツィア」と称される美しい運河の街、ブルージュ（Bruges）。中世の面影を色濃く残すこの街は、ユネスコ世界遺産に登録されており、石畳の道、尖塔のある建物、そして静かに流れる水辺の風景が、訪れる人々をまるで絵本の世界へと誘います。そんなブルージュでの

2025/04/08 16:00

運河と自転車と、ほっとする味 アムステルダムで味わう、飾らないオランダのごちそう

無数の運河が縦横に巡り、家々が水辺に寄り添うように建ち並ぶ街、アムステルダム（Amsterdam）。オランダの首都でありながら、どこか人懐っこい空気が漂い、花市場や蚤の市、カフェテラスで過ごす何気ない時間が絵になる場所です。そしてこの街では、派手ではないけれど、日

2025/04/08 15:30

デザインと幸福の国で出会う、やさしい味 コペンハーゲンで味わう北欧の“日常のごちそう”

北欧デザインの発信地として知られる**コペンハーゲン（Copenhagen）**は、落ち着いた街並みと洗練された空気に包まれたデンマークの首都。街を歩けば、自転車と水辺、カフェとマーケットが心地よく混ざり合い、どこか“暮らすように旅をする”心地よさに満たされます。この

2025/04/08 15:00

アルカデの街で育まれた、ゆたかな時間 ボローニャで楽しむ伝統パスタと熟成の味

イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州の州都、ボローニャ（Bologna）。中世の雰囲気が残るポルティコ（柱廊）の街並みと、ヨーロッパ最古の大学を擁する知の都は、実は**“イタリアで最も美味しい街”**とも称されるグルメの中心地。豊かな農産物、熟成肉、パスタ文化が息づく

2025/04/08 14:30

青の地中海と緑のハーブに導かれて ジェノヴァで味わうリグーリアの香るごちそう

イタリア北西部、地中海に面した港町**ジェノヴァ（Genova）は、かつて海洋共和国として繁栄を極めた歴史を持つ街。入り組んだ旧市街の路地を抜けると、光る海と重厚な建物が織りなす独特の景観が広がり、“歴史と暮らしと食が緩やかに繋がる”**その空気感に、旅人はすぐに

2025/04/08 14:00

建築と屋台が彩る港町 ロッテルダムで味わう、日常に寄り添うストリートグルメの魅力

近代建築と歴史のコントラストが映える、ロッテルダム（Rotterdam）。第二次世界大戦後に大胆な都市再建を遂げたこの街は、オランダ随一のデザイン都市としても知られています。マルクトハルやキューブハウスなど未来的な建物が並ぶ一方、活気ある港町の表情とともに、庶民的

2025/04/08 13:30

グラン・プラスの石畳と黄金の泡 ブリュッセルで味わう、豊かで奥深いベルギーの食文化

ベルギーの首都にして、EU本部をはじめとするヨーロッパの要所が集まる国際都市、ブリュッセル（Bruxelles）。その中心にあるグラン・プラスは、壮麗なギルドハウスが立ち並ぶ世界遺産であり、朝から夜まで人々で賑わう活気あふれる広場です。この街では、洗練された都市の顔

2025/04/08 13:00

石造りの街に響く鐘の音 フィレンツェで味わう、トスカーナの誇りが詰まった一皿

ルネサンスの都、フィレンツェ（Firenze）。美術館や教会、ドゥオモの大円蓋など、歴史と芸術の宝庫であるこの街は、ユネスコ世界遺産に登録された旧市街を中心に、タイムスリップしたような空気が今も流れています。そんなフィレンツェは、トスカーナの豊かな土地と人の手仕

2025/04/08 12:30

アルプスに響く旋律と甘い香り ザルツブルクで味わう、オーストリアのクラシックな一皿

モーツァルトの故郷としても名高い、オーストリアの古都ザルツブルク（Salzburg）。バロック建築が美しく並ぶ旧市街はユネスコ世界遺産に登録されており、ザルツァッハ川のほとりを歩けば、音楽と歴史がしっとりと流れる時間を感じられます。そんな優雅な街の食卓には、素朴

2025/04/08 12:00

海の風とともに巡る一皿 サン・セバスティアンで味わうピンチョスの幸せな冒険

スペイン北部・バスク地方に位置する海辺の街、サン・セバスティアン（San Sebastián）。小さな街ながら、世界でも指折りの“美食の都”として知られ、ミシュラン星付きレストランが集まる一方で、気軽に楽しめるバル文化が暮らしに根ざしています。美しいラ・コンチャ湾の

2025/04/07 16:30

月の港で、グラスを傾けながら ボルドーで味わうワインとカヌレの贅沢な午後

フランス南西部、ガロンヌ川のほとりに広がるボルドー（Bordeaux）は、「月の港」と呼ばれる美しい街並みが世界遺産に登録されている、歴史と文化の香る都市。なかでも世界屈指のワイン産地として知られ、街の空気までもが葡萄と樽の余韻に包まれているかのような、そんな豊

2025/04/07 16:00

石窯の香りと Vesuvio の風 ナポリで出会う、陽気で情熱的なごちそうの時間

南イタリア最大の都市にして、カンパニア地方の中心地ナポリ（Napoli）。地中海の光と活気に満ちたこの街は、歴史的中心地がユネスコ世界遺産に登録されており、古代から続く文化と人々の暮らしが色濃く残る場所です。そしてナポリといえば、世界中の人々に愛される**「ナポ

2025/04/07 15:30

石畳の終着点で味わう サンティアゴ・デ・コンポステーラの素朴で豊かなガリシアのごちそう

スペイン北西部、緑豊かなガリシア地方の中心都市サンティアゴ・デ・コンポステーラ（Santiago de Compostela）。キリスト教三大巡礼地のひとつとして名高く、巡礼者の長い旅路の終点として、多くの人々が訪れる聖なる地です。荘厳な大聖堂を中心に広がる旧市街は世界遺産に

2025/04/07 15:00

芳醇なマスタードの香りに誘われて ディジョンで味わうブルゴーニュのクラシックグルメ

フランス・ブルゴーニュ地方の中心都市、ディジョン（Dijon）。中世の趣が色濃く残る石畳の街並みは、古くはブルゴーニュ公国の首都として栄えた歴史を今に伝えています。この美しい都市はまた、フランスの“本物の食”が息づく場所として知られ、グルメの旅には欠かせない存

2025/04/07 14:30

ガウディの曲線とトマトの香りに包まれて バルセロナで味わうカタルーニャの幸せな一皿

地中海の陽光がまばゆく降りそそぐ、スペイン・カタルーニャ地方の中心都市バルセロナ（Barcelona）。アントニ・ガウディによる独創的な建築群がユネスコ世界遺産として世界中から人々を惹きつけるこの街は、**芸術と食、自由と伝統が融合する“感性の都”**でもあります。バ

2025/04/07 14:00

石の宮殿とハーブの香りに包まれて アヴィニョンで味わうプロヴァンスの陽だまり料理

ローヌ川のほとり、南仏プロヴァンス地方に佇む古都アヴィニョン（Avignon）。14世紀にはローマ教皇庁が置かれた歴史を持ち、その象徴である壮大な教皇庁宮殿と旧市街はユネスコ世界遺産に登録されています。中世の趣が今なお残るこの街では、太陽とハーブに育まれたプロヴァ

2025/04/07 13:30

アルザスの風に誘われて ストラスブールで味わう温もりの郷土料理と石畳の記憶

ドイツとの国境にほど近いフランス北東部の街、ストラスブール（Strasbourg）。木組みの家々が並ぶ旧市街はユネスコ世界遺産に登録され、「プティット・フランス」と呼ばれる可愛らしい運河沿いの景観が訪れる人々を魅了します。そしてこの街は、フランスとドイツの文化が融

2025/04/07 13:00

石畳の小路とビストロの湯気 リヨンで味わう伝統の味と心づくしのもてなし

フランス南東部に位置する**リヨン（Lyon）**は、“美食の都”として世界的に知られる都市。古代ローマ時代からの歴史を刻む旧市街はユネスコ世界遺産に登録されており、石畳の小道と中世の建築が交錯する風景のなかで、古き良きフランス料理がいまも息づいています。この街

2025/04/07 12:30

アラブの香りとシチリアの陽光に包まれて パレルモで味わう濃厚な地中海グルメの記憶

イタリア・シチリア島の州都パレルモ（Palermo）は、フェニキア人、アラブ人、ノルマン人など、さまざまな民族の支配を受けてきた“文化の十字路”。その歴史が色濃く刻まれた旧市街の路地には、バロックやイスラム様式が混ざり合う建築が立ち並び、マーケットからはスパイス

2025/04/07 12:00

バニラの風がそっと吹く タヒチで味わうポワソン・クリュとトロピカルな楽園の一皿

南太平洋に浮かぶフランス領ポリネシアの中心、タヒチ島。ターコイズブルーのラグーンと白砂のビーチ、そして山の緑が織りなす風景は、世界中の旅人を魅了する“楽園”そのものです。そしてこの島では、ポリネシアの伝統とフランスのエスプリが重なり合った、唯一無二の食文

2025/04/06 11:00

波のリズムとともに チューク諸島で味わう、バナナリーフに包まれた静かなごちそう

ミクロネシア連邦の一部、太平洋の真ん中に浮かぶチューク諸島（旧トラック諸島）。世界中のダイバーが憧れる沈船スポットとして知られつつも、島々には手つかずの自然と、今も昔も変わらない素朴な生活が静かに息づいています。ここでは、海と森から得られる恵みを無駄なく

2025/04/05 11:00

森と海のリズムに合わせて コスラエ島で味わう海藻とタロの素朴な恵み

ミクロネシア連邦の最東端に位置するコスラエ島は、訪れる人が少ない静かな楽園。豊かな熱帯雨林、手つかずのマングローブ林、そして透明度の高いラグーンが広がるこの島では、今なお自給自足の生活文化が根強く残り、自然と共に生きる日々が当たり前のように続いています。

2025/04/04 16:30

赤道に近い食卓で、驚きと出会う ダーウィンで味わうクロコダイルとアジア屋台の活気

オーストラリア最北部、ノーザンテリトリーの州都ダーウィンは、赤道に近い熱帯性気候に恵まれた都市。オーストラリアの中でもひときわ異国情緒が漂い、アボリジニ文化とアジア諸国からの移民文化が交差する、多文化が交わるダイナミックな玄関口です。その食文化もまた、ワ

2025/04/04 16:00

椰子の木陰と潮の音に包まれて ポンペイ島で味わう魚とココナッツのやさしい滋味

ミクロネシア連邦の首都が置かれるポンペイ島は、広大な太平洋のほぼ中央に浮かぶ緑豊かな島。熱帯雨林に覆われた山々、静かな入り江、そして人々の穏やかな暮らしが広がるこの地には、近代化が進む中でもなお島の伝統と自然への敬意が色濃く残っています。観光地というより

2025/04/04 15:30

ブドウ畑をわたる風とともに ホークス・ベイで味わうシラーと果実のスイーツの余韻

ニュージーランド北島の東海岸に広がるホークス・ベイは、国内有数のワイン生産地として知られ、なだらかな丘陵と広大な果樹園が織りなす、まるで絵画のような風景が魅力の地域です。陽光が燦々と降り注ぐこの地は、果実とワイン、そして手仕事による食文化が豊かに育まれて

2025/04/04 15:00

りんごの香りと木漏れ日の中で アデレード・ヒルズで味わうサイダーとハムの昼下がり

南オーストラリア州の州都アデレードから車でわずか30分、なだらかな丘陵地に広がるアデレード・ヒルズは、果樹園とワイナリーに囲まれたのどかなグルメエリア。季節の移ろいがはっきりと感じられるこの地域では、丁寧に育てられた素材がそのまま料理となり、素朴でありなが

2025/04/04 14:30

湯気の向こうに浮かび上がる物語 ロトルアで味わうハンギとクマラの郷愁

ニュージーランド北島の中央部に位置するロトルアは、地熱活動が盛んな土地として知られ、間欠泉や泥温泉が立ち昇る独特の景観とともに、マオリ文化の中心地としても豊かな伝統が息づく町です。この地では、火山の熱と土地の恵みを活かした自然と共存する料理文化が今も受け

2025/04/04 14:00

海を渡って、心をほどく ワイヘケ島で味わうシャルドネとオーガニックな恵みの午後

ニュージーランド北島のオークランドからフェリーで約40分、ゆるやかな波と緑に包まれたワイヘケ島は、食とアート、自然が心地よく調和する隠れた美食の楽園。喧騒から少し離れたこの島には、小規模ながら洗練されたワイナリーやアートギャラリー、クラフトショップが点在し

2025/04/04 13:30

波音を聞きながらいただく、一番贅沢な一皿 カイコウラで味わうクレイフィッシュと海の恵み

ニュージーランド南島の東海岸に位置するカイコウラは、「海と食」を愛する旅人にとって、まさに夢のような場所。太平洋と山脈が出会うこの小さな町では、豊かな海の恵みと大地の静けさが調和しながら、シンプルで深い味わいをもたらしてくれます。クジラやイルカと出会える

2025/04/04 13:00

青い空と潮風に包まれて グアムで出会うケラグエンとレッドライスの素朴なごちそう

日本からもアクセスしやすく、白砂のビーチやリゾートが広がるグアム。観光地としての顔の一方で、この島にはミクロネシアの先住民チャモロ人の文化が根づいており、その豊かな食文化こそが、旅の記憶に深く残る味わいを運んでくれます。アメリカと太平洋の文化が交わるこの

2025/04/04 12:30

炎と香りに込められた、祖先からの知恵 サモアで味わうウムとココナッツの郷土料理

南太平洋の穏やかな波に包まれた島国、サモア。豊かな自然と穏やかな人々の暮らしが調和するこの地では、“ファア・サモア（Fa’a Samoa）”と呼ばれる伝統的な生活様式が今も大切に守られています。その中でも、家族や集落で分かち合う食の営みは、まさに文化そのもの。火と

2025/04/04 12:00

葡萄畑の静寂に身をゆだねて マーガレットリバーで味わうチーズとトリュフの饗宴

西オーストラリア州の南西部に位置するマーガレットリバーは、ワインラヴァー垂涎の地。インド洋を望む穏やかな気候、肥沃な土壌、そしてなだらかな丘陵に広がる葡萄畑──ここでは、ワインと食、そして風景が調和した大人のための週末旅がゆったりと広がっています。シドニ

2025/04/03 16:30

青く霞む山並みに抱かれて ブルーマウンテンズで味わうラムの香ばしさとベリーの甘み

シドニーから車で約1時間半、世界遺産にも登録されたブルーマウンテンズは、ユーカリの森が放つオイルの粒子が空気に漂い、山々を青く霞ませることからその名がついた絶景の地。壮大な渓谷や奇岩、滝、原生林の中で深呼吸すれば、心と身体がふっと軽くなるような癒しを感じら

2025/04/03 16:00

潮騒とともに味わう、大西洋の恵み ハリファックスで出会うスカロップとブルーベリーの記憶

カナダ東部、ノバスコシア州の州都ハリファックスは、歴史ある港と海の暮らしが今も息づく、マリタイム地方の玄関口。帆船が浮かぶハーバーと赤レンガの倉庫街、緑豊かなパブリックガーデンが調和したこの海辺の都市には、どこか懐かしさと静かな活気が同居しています。そし

2025/04/03 15:30

冷たい風と静かな大地に育まれて タスマニアで味わうサーモンとピノ・ノワールの調和

オーストラリア本土の南、手つかずの自然が広がるタスマニア島は、海と山に囲まれた美しい孤島。冷涼な気候と澄んだ空気、清らかな水に恵まれたこの土地は、今や“オーストラリアの美食の楽園”とも称される存在です。高品質な食材とワイン、そして自然と調和したライフスタ

2025/04/03 15:00

石畳の路地裏から世界が香る メルボルンで味わうフラットホワイトと多国籍グルメ

オーストラリア南東部、ビクトリア州の州都メルボルンは、歴史ある街並みとアート、ファッション、そして何よりカフェとグルメの都として知られる都市。レーンウェイと呼ばれる路地裏には、個性あふれるカフェやレストランが軒を連ね、どこに足を運んでも世界中の味と香りに

2025/04/03 14:30

空を見上げ、静けさをかみしめる イエローナイフで味わうバイソンとスモークの記憶

カナダ北部、ノースウェスト準州の州都イエローナイフは、世界有数のオーロラ観賞地として知られる極北の町。凍てつく湖、深い森、星空のカーテンのように揺れる光──その雄大な自然の中には、先住民文化の知恵と、大地の恵みを丁寧に受け取る暮らしが今も息づいています。

2025/04/03 14:00

赤い大地に響く鼓動 ウルルで出会うカンガルーとワトルシードの記憶

オーストラリア大陸のほぼ中央、ノーザンテリトリーの広大な砂漠地帯にそびえるウルル（エアーズロック）とカタ・ジュタ（オルガ岩群）は、アナング族をはじめとするアボリジニの人々にとっての聖地。その荘厳な姿と精神性に触れる旅は、ただの観光を超えた深い体験へと導い

2025/04/03 13:30

サンゴ礁の煌めきに包まれて グレート・バリア・リーフで味わう海の恵みのフルコース

世界最大の珊瑚礁群、グレート・バリア・リーフは、オーストラリア北東部の海岸線に広がるユネスコ世界遺産。エメラルドブルーの海に無数の珊瑚や熱帯魚が泳ぐこの場所は、ダイバーやセーラーたちの憧れの地であり、地球の奇跡とも言われる自然の宝庫です。そしてこの海の恵

2025/04/03 13:00

湖面に映る森の記憶 カナディアン・シールドで味わうワイルドライスと森の恵みのスモーク料理

カナダの中心部、マニトバ州からオンタリオ州北部に広がるカナディアン・シールド地方は、岩盤と湖、そして原生林が広がる広大な自然地帯。人の手がほとんど入っていないこの地には、何千年にもわたってこの自然と共に生きてきた先住民の文化が、今も静かに息づいています。

2025/04/03 12:30

オペラハウスのそばで世界を味わう シドニーで出会うシーフードと多文化の美食

オーストラリア最大の都市、シドニー。世界的なシンボルであるオペラハウスとハーバーブリッジが織りなす港の景色は、昼も夜も旅人の心を惹きつけます。けれどこの都市の本当の魅力は、その多文化の層が豊かに溶け合う食のシーンにあります。アジア、ヨーロッパ、中東、先住

2025/04/03 12:00

潮風と邸宅に包まれて ニューポートで味わうロブスターロールと海の滋味

アメリカ東海岸、ロードアイランド州に佇む海辺のリゾートタウン、ニューポート。かつて“アメリカの貴族”と称された名家たちが築いた壮麗なサマーハウス（豪邸）が点在し、その優雅な建築と美しい海岸線が織りなす風景は、時代を超えた静かな気品をたたえています。大西洋

2025/04/02 14:00

琥珀色の余韻に包まれて ケンタッキー・バーボン街道で出会うチキンとパイの芳醇な旅路

アメリカ南部、青々とした牧草地と木造の蒸留所が点在する**ケンタッキー州のバーボン街道（Bourbon Trail）**は、世界的にも名高いバーボンの本場。バーボンとは、トウモロコシを主原料とするアメリカンウイスキーの一種で、ケンタッキーでの製造が伝統的。今やこの地域では

2025/04/02 13:30

バラの香りと潮風が交わる街で ビクトリアで味わうフィッシュタコスと午後の紅茶

カナダ西海岸、バンクーバー島の南端に位置するビクトリアは、“ガーデンシティ”の名で親しまれる花と緑に囲まれた都市。イギリス植民地時代の名残を色濃く残す街並みには、美しい庭園、洒落たティールーム、格式あるホテルが点在し、どこかゆるやかで上品な空気が流れてい

2025/04/02 13:00

霧の山あいに息づく、やさしい時間 スモーキー山脈で味わうビスケットとりんごの記憶

アメリカ東部、テネシー州とノースカロライナ州にまたがるグレート・スモーキー山脈国立公園は、青白い霧に包まれた幻想的な風景で知られる、ユネスコ世界遺産の自然保護区。四季折々の野生動物や花々が息づくこの山あいには、かつてのアパラチア開拓民たちの暮らしの痕跡と

2025/04/02 12:30

水平線と森のざわめきに包まれて ガスペ半島で味わうスモークサーモンとシードルの余韻

カナダ東部、ケベック州の先端に位置する**ガスペ半島（Gaspésie）**は、セントローレンス湾とローレンシャン山脈に囲まれた、雄大な自然が広がる静かな半島。入り江に小さな漁村が点在し、断崖絶壁と風に揺れる森が織りなす風景は、訪れる者の心をゆるやかにほどいてくれま

2025/04/02 12:00