ベトナム・サイゴン割れ米「Cơm tấmコムタム」の由来

ベトナム・サイゴン割れ米「Cơm tấmコムタム」の由来

画像はネットより 「Cơm tấm コムタム」は1900年はじめにベトナム南部で登場し、特にサイゴンで人気の庶民料理。もともと「Cơm tấmコムタム」の「tấmタム」は「シート」の意味でシートの上にこぼれた米、精米の過程で砕けた米粒を使った労働者階級の安価な料理。その後様...

2025/05/31 15:17