酒、時々つまみ

亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 と 焼き肉 in 焼き肉ホルモンとらや

どうした... 笑えよベジータ... ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 野分の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、お盆にとらやさんで 美味しいお料理とともに お酒を呑んできましたので、 そちらの紹介をしたいと思います。 ちなみに、とらやさんについては こちらの記事をご参照ください。 sakezanikari-t2.hatenablog.com 今回飲んだのはこちら。 亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 かめいずみ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ セル24 精米歩合：50%​ アルコール度数：14% 日本酒度：-13 酸度：1.8 アミノ酸度：1.0 酵母…

2024/09/30 19:30

【ワイン】ランゲ・ネッビオーロ と デミグラスハンバーグ

ちょっと大人の お子様ランチ 目指しました。 ↓ワインだけど日本酒ブログ参戦中！ （皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 白露の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回飲んでいくのはこちら。 ランゲ・ネッビオーロ 産地 ： イタリア ピエモンテ州 格付け ：ランゲDOC タイプ ：フルボディ 葡萄品種 ：ネッビオーロ 畑・土壌 ：非公開 平均樹齢 ：非公開 醗酵 ：非公開 熟成 ：非公開 飲み頃温度：非公開 アルコール度数 ：13.5% 色見はやや紫がかったクリスタル、 比較的若いワインだとうかがえます。 香りはバラのような香りで、 口に含むと色見から想像できない渋みを感じ、 それとともに…

2024/09/26 19:30

南「カラクチ THE BOON!」純米原酒 と にしん切込み

米麹だけで 酒が飲めるぞ～ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 秋晴の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 南 「カラクチ THE BOON!」 純米原酒 みなみ 「からくち ざ ぶーん！」 じゅんまいげんしゅ 精米歩合：60%​ アルコール度数：16% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：八反錦 製造者：有限会社 南部酒造 透き通ったクリスタルのような色合いを持つ この日本酒は、香りが控えめながらも 爽やかさを感じさせます。 一口含むと、強烈な辛味が口いっぱいに広がり、 喉を通る瞬間には爽快感が押し寄せてきま…

2024/09/23 19:30

澤の花 花あかり 純米大吟醸 とサーモンのカルパッチョ

​​​​​（本記事は楽天ブログ時代の内容の再掲示です）​​​​​​​​​​​ ​​​​酒の花と鮭の花のマリアージュや～ （いいネタが浮かばずおやじギャグに） 3連休を享受している皆様方、いかがおすごしでしょうか。 さて昨日(2/23)飲んでたのは以下のお酒 澤の花 花あかり 純米大吟醸 さわのはな はなあかり じゅんまいだいぎんじょう 精米歩合： 50％ 日本酒度： +1 酸度： 1.5 アミノ酸度： 0.9 アルコール度数： 16％ 酵母： 明利小川酵母 原料米： 長野県産 美山錦 製造者：伴野酒造株式会社 熟れたメロンのような果実味が感じられる純米吟醸です。 最初に飲んだ印象としてはインパ…

2024/09/19 19:00

山本 純米 ど辛 と バジルチーズサーモン in スタンドCLASSIC

セクシーじゃない！！ セクスィーだ！！ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 白露の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は神戸市三ノ宮駅周辺のおいしい 日本酒が飲めるお店のご紹介です。 その名もスタンドCLASSIC。 www.instagram.com こちらのお店では3階部分に日本酒用の冷蔵庫があり、 そこから選んだものが飲めるというシステムです。 私も、実際に見てみてはどれも飲みたい！！ と感じさせるようなラインナップでした。 ちなみにこちらのお店を知ったきっかけは 以下の動画です。 youtu.be そして今回飲んでいくお酒はこちら。 山本 純米 ど辛 やまもと …

2024/09/16 07:00

【ワイン】余市町産葡萄100%PREMIUM ソーヴィニオン・ブラン 2021 と アボカドチーズの磯辺焼き

辛口の白ワインで味わう 和風ピザはいかが？ ↓ワインだけど日本酒ブログ参戦中！ （皆様清きワンクリックを） 処暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくんはこちら。 余市町産葡萄100% PREMIUM ソーヴィニオン・ブラン 2021 よいちちょうさんぶどう100% ぷれみあむ そーびにおん・ぶらん2021 産地 ： 北海道余市町産 葡萄品種 ：ソーヴィニオン・ブラン 色見は黄色がかったクリスタルをしており、 草原のようなかおりが味わえました。 口に含むと柑橘類のような酸味が味わえる、 やや辛口のすっきりとした白ワインでした。 そして今回食べていくのはこちら。 アボカドチー…

2024/09/12 19:00

超辛口吟醸 黒ばくれん と 酒粕汁

​​​​​（本記事は楽天ブログ時代の内容の再掲示です）​​​​​​​​​​​ デレとツンの極み ヲタク好みの酒かよ！！！​​​​ 日本酒ブログ参戦中、皆様、恐み恐み！！ 清きワンクリックを！ 日本酒の勉強にどうですか。↓ dancyu(ダンチュウ) 2024年3月号【雑誌】【1000円以上送料無料】 価格：1,200円（税込、送料無料) (2024/3/2時点) 3月ですがまだまだ寒い今日この頃、 皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、本日もよくいく酒屋にて3本ほど購入したところ、 なんと酒粕をいただきました。 話に聞くと何の縁か、かの有名な 開運（土井酒造）の 酒粕だそうです。 （幼いころで…

2024/09/09 19:00

風の森 山田錦607 ChallengeEdition と 牛筋煮込み

（本記事は楽天ブログ時代の内容の再掲示です）​​​​​​​​​​​​​​​​ ​微炭酸で端麗な味わい... 嫌いじゃないですよ（cv.中尾隆聖） ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​ 弥生の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 風の森 山田錦607 ChallengeEdition 精米歩合：60% アルコール度数：16度 酵母：7号 原料米：山田錦 製造者：油長酒造（株） 飲んだ印象としてはふっくらしとした味わいでやや淡麗、 ガス感があり、女性受けしそうさな日本酒でしょうか。 説明文通り、洋梨のような香りもします。 さて今回、食べ合わせて…

2024/09/05 07:00

寒紅梅 ＋Plus 辛口 純米吟醸 in ひがしやまちょう吉

おしゃれなラベルで 買ってしまうかも！？ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 処暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 前回に引き続きちょう吉さんで 美味しいお料理とともに 日本酒を呑んできましたので、 そちらの紹介をしたいと思います。 ちなみに、ちょう吉さんについては こちらの記事をご参照ください。 sakezanikari-t2.hatenablog.com sakezanikari-t2.hatenablog.com てなわけでこちら。 寒紅梅 ＋Plus 辛口 純米吟醸 かんこうばい ぷらす からくち じゅんまいぎんじょう 精米歩合：60%​ アルコール度数：15% 日本…

2024/09/02 07:00