今日のお昼は…

スペイン風オムレツ

・スペイン風オムレツ ときどき食べたくなるスペイン風オムレツ。妻が作るお弁当のメニューの中では最古参に近いかも？ オーロラソースと下に敷いてあるおかかが美味しさを引き立てています。 【宮古島2日目前編】 朝起きて外を見たら曇り空でした。 雨が降らないことを祈りながら伊良部大...

2025/03/31 19:18

鶏の唐揚げ

・鶏の唐揚げ ・卵焼き ・さつま芋の素揚げ ・長芋とにんじんの蒸し焼き 唐揚げはいくつ食べたいか聞かれ、4つリクエストしました。長芋はシャキシャキした生も良いですが、蒸し焼きのホクホクも美味しいです。 【宮古島1日目後編】 池間島から宮古島に戻ってすぐのところにある雪塩ミュ...

2025/03/21 21:24

バナナの春巻き

・ルーロー飯風ご飯 ・茹で青梗菜 ・バナナの春巻き ・さつまいものココナッツミルク煮 バナナは天ぷらも良かったですが、春巻きにするとシナモン香る皮に包まれたバナナの食感と甘みがしっかりと感じられて、美味しかったです。 5月になりましたが、お弁当はまだ3月の分😅 3月末に休...

2025/03/19 23:15

アジフライ

・アジフライ ・卵焼き ・ポテトサラダとミニトマト タルタルソース好きなので、アジフライのお供にタルタルソースを作ってくれました。普通のソースも付けてくれたので、両者を食べ比べ。 まずはタルタルソースから。うん、甘酸っぱいタルタル、サクサクふわふわのアジフライと良く合う〜。...

2025/03/17 21:31

カジキのバジルオイルソテー

・カジキのバジルオイルソテー ・マカロニサラダ ・ラタトゥイユ カジキのバジルオイルソテーはサッパリとしていて、ヘルシーな感じ。南フランスの定番料理ラタトゥイユはトマト味のイメージが強いですが、妻の作るラタトゥイユは塩味。シンプルな味付けなので、野菜の旨みがダイレクトに感じ...

2025/03/13 23:46

天ぷら

・シャケほぐしご飯 ・豚天 ・舞茸天 ・さつまいも天 ・ピーマンのしそ巻き ・かぼちゃの甘煮 天ぷらの中では、かき揚げ、舞茸、海老、さつまいもあたりは王道（どれも美味しいです〜🤤）ですが、豚天はちょっと変化球かも。でも、時々「とんぷら」をメニューに掲げたお店、見かけます。...

2025/03/12 23:56

ガイヤーン

・ジャスミンライス ・ガイヤーン ・パクチー ・タイ風卵焼き 今回はタイ風のお弁当。ガイヤーンとは、鶏の炙り焼きという意味だそうです。皮はパリッとしていて中はしっとり。甘辛いタレを絡めてパクチーと一緒に美味しくいただきました。 最近ブログの更新を怠っていたので、1ヶ月ほど前...

2025/03/11 20:33

牛ガーリックバターライス

・牛ガーリックバターライス ・目玉焼き ・ブロッコリーの白だし浸し ・油揚げのクリームチーズ巻き ・ソーセージ 本日の目玉焼きは、本当に目のような形をしていました😄 その下に隠れてよく見えませんが、牛ガーリックバターライスは醤油味で意外とあっさり目。油揚げのクリームチーズ...

2025/03/07 18:50

おにぎり

おにぎり三種 ・昆布 ・梅干し ・ゆず味噌 妻がハードディスクに撮りためた録画リストの中から、遅ればせながら「おっさんずラブ-リターンズ-」を観ております。 初代のおっさんずラブから5年後の設定とのことで、新しいメンバーも登場。吉田鋼太郎さん扮する「黒澤武蔵」が相変わらずい...

2025/03/06 23:02

ささみフライ

・塩ひじきご飯 ・ささみフライ ・卵焼き ・おかかきのこ ・ピーマンのナムル ・ミニトマト 今日はあんまりご飯が進まないかも〜？と言いながら渡されたお弁当。たしかに派手さはありませんが、さくさくしていて美味しいささみフライに、優しい味付けの副菜たち、ちょこちょこつまみながら...

2025/03/05 21:25

ボンカレー

・ボンカレー ・サラダ 「お弁当のメニュー何がいいかしら？」と妻が悩んでいたので、「カレーはどう〜？」と提案したら「うーん、冷えたらどうかしらね〜？ 」と返事が。ご飯とご飯の間にルウを挟んだカレー弁当を作ってもらったことはあるのですが、お弁当とカレーの相性はあまり良くないと...

2025/03/04 23:46

オムライス

・オムライス ・スナップエンドウのバター炒め ・さつまいものレーズンサラダ ・ウィンナーのベーコン巻き オムライスは、ふわふわ、トロトロといったふわトロ系が良くTV番組では取り上げられていますが、妻はしっとりとした卵焼きでチキンライスを包んだ昔ながらのオムライスが好きだそう...

2025/03/03 21:11