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「給食の大量調理」が楽な理由!集団で調理するには簡単にする必要があります
「給食の大量調理の仕事は楽なの?」と聞かれます。「量が多いから大変だよね」と思っていません? 確かに量は多いですが楽ですよ。 だって献立も食材も調理方法も決まっていますからね。それに集団で調理するので
2023/12/28 15:33
「給食の大量調理」は「標準化と平準化」が必須です!それが「より良い職場」につながるのです!
「給食の大量調理」は献立によって仕事の忙しさが変わります。 標準化したいですねー。 平準化したいですねー。 仕事の基本です。当たり前の話なんです。 当たり前のことを当たり前にやってから悩みましょうよと
2023/12/11 21:52
2023年12月 (1件〜100件)
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