お~るぃずうぇる

ぴんくまんのレシピ:22 サワラの西京焼き

一般的に言われる黄金比白味噌4みりん1酒1砂糖1ワイもこれが無難やと思うワイの場合は砂糖少し減らすけど白味噌自体甘味あるんでね半日以上は浸けたいところスチコンのコンビモード180℃で8分焼き色つかんので更に熱風モード210℃で2~3分最初から熱風モードだけでやると身が固くなるので、、今の現場はあまりお客さんと接する現場が少なくなったけど昔は｢西京焼きって何？｣とか聞かれたりした今はネットで簡単に調べられるし、料理に...

2024/11/25 15:12

カレーが食えない

ワイは出来るだけ自然なモノを食べて生きていたいからジャンクフードやらインスタントやら食べないようにしてるまぁまぁストイックな食生活と言えもするけどもそういう食生活をしてると大手メーカーの菓子パン等を食べると違和感ってか胸焼け気味になる、、何時しからかカレーもそう、、カレーってもインドカレー屋さんみたいなスパイスで作るカレーは食えるし、むしろ食いたいいわゆる一般のルーを使ったカレーがアカンワイの会社...

2024/11/22 17:13

台湾旅行まとめ

長々書いた台湾旅行記事台湾通の人には何も目新しくはないと思うけど、これこら台湾に行く人の参考になればとちょっとまとめ[阪急交通社]今まではJTB等の旅行会社を利用してたが、今回ネット限定というのにしたこっちのが安いツアー見つかりますねホテルの変更やら現地の事の確認などすべてメールでした3泊4日で6万3000円くらいやったかなホテルのグレード上げて空港税やら何やらで8万5000円くらいになった[シティースイーツホテル...

2024/11/19 15:40

台北駅も様変わり

台湾の台北駅東京駅もそうやけど、台北駅も趣がある夜は色んな色にライトアップ以前この地下も色々な雑貨や洋服や靴を売ってたってか今も売ってるけど、お洒落になってしまった通路には鏡があって若者がダンスの練習してます日本と変わらない時代と言えばそうやけど、10年位前は靴でも箱積みにしてあって200元とかで当時600円くらいで親友はいつも買ってましたね更に臭豆腐の店なんかあって｢臭い｣充満させてたそういった猥雑さが失...

2024/11/18 14:42

台湾 賞味期限18日ビール タピオカミルクティー

台湾に賞味期限18日ビールというのがあると知って今回の旅行で楽しみにしていた加熱処理をしてないから賞味期限が短いらしい台湾には日本のコンビニが至るところにあるファミリーマートでは売ってなかったけど、セブンイレブンにあって6缶のやつを早速買いました苦味はほとんどなく、さっぱりしてる台湾にいた時は旅の気分もあって美味しく感じたけど、日本に少し持ち帰って飲んだ時はそんなでもなかった、、大体アジアのビールは...

2024/11/17 14:22

台湾の人気鍋店に行く

台湾と言ったら｢火鍋｣でも、ワイはあまり鍋は食べてはいない今回は親友の姪っ子ちゃんも同行してるし、最後の夜は豪華にいこうと思った青花驕(チンホアジャオ)MRT中山駅ここはスープ代として1人300元取られる席料みたいなもんですね人気店なので日本で予約したけど、いまいちちゃんと出来たかわからないので姪っ子ちゃんがばばばーっとやってくれました当日空いてましたけど奇跡ですね、日本で見た時は数日前だと予約キャンセル待...

2024/11/16 14:57

台湾茶 そして夜の龍山寺は幻想的

ワイと親友が台湾で毎回訪れる所は、先の記事の阜杭豆漿(フーハンドウジャン)と龍山寺とお茶屋さんの｢林華泰茶行｣ここはお茶の問屋でドラム缶を並べて計り売りしてる台湾では市内から九份にもお茶屋さんが至るところにあるけど、お土産屋としては洒落てるけど高いここは良いお茶が安く買える最後に行った6年前以前はご主人？らしき方が毎回いらして日本語もペラペラでしたでも、日本には一度も行った事がないとおっしゃってました...

2024/11/15 17:40

台湾 九份は雨だった

旅行で気になるのは天気出発近くなると現地の天気をチェックし出す出発の1週間前に大きな台風が台湾を襲った最初は旅行をこの日に予定していたので免れたけど、次の台風が来ていた幸い台湾には影響はなかったけと、旅行の日は雨っぽい旅行前に姪っ子ちゃんは｢私雨女やから~｣とか言っていたワイはオカルトを信じない方やけど、これは、、と思ったが、初日と2日目も雨にほとんどあわずに済んだ現地の迎えに来たガイドさんに｢台風大...

2024/11/14 14:37

台湾でガチョウを食べる

士林の夜市を散策ワイと親友は何度も台湾に来てて士林は2回目でも~え~かとなってコアな夜市に行くようになってた今回もそうしようと思ったけど、時間に余裕がなく行く事が出来なかった姪っ子ちゃんは初海外の初台湾なので士林夜市を回れたのは良かったそして自分でも調べてたようで｢大鶏排｣ダージーパイが食べたいと言うドでかいチキンカツってとこここの｢豪大大鶏排｣ってとこが他より安いしでかいしかし揚げたてのため熱くて猫舌...

2024/11/13 14:47

忠烈祠から故宮博物院へ そして餃子

親友が一番見たかった｢忠烈祠｣歴代の台湾のために戦った人々を祀ってる言わば靖国神社のようなとこ台湾地下鉄MRTの圓山駅からバスで10分ほど観光地やから皆降りるんかと思ったら、ワイ達だけでしたバスの運転手さんに聞いていたため教えてくれて乗り越しせず済みました、、ほとんど人がいませんこの廟の左右に烈祠(英霊)達が祀られてます抗日に対しての英霊も祀られてるため日本人にとっては微妙な場所ですが、祖国のために命をか...

2024/11/12 14:48

台湾の朝ごはん パイナップルケーキ

台湾は外食文化外飯は安い朝ごはんの定番のお店へ行きますここは異常に並ぶ朝の6時過ぎに来たのに100人くらいは並んでる｢阜杭豆漿｣フーハンドウジャンと言う台湾旅行してる人にはド定番すぎるとこやけど、ワイはここが一番美味いと思うタンピンというクレープのようなものや厚焼きパンのようなもの豆乳等を7品頼んで275元やから1200円程円安でレートが悪い中これは安いピーナッツ粥というのも甘くて美味いそしてパイナップルケーキ...

2024/11/11 18:02

台湾のお粥屋さん

チャイナエアラインの機内食焼きそばと言っていたが、あんかけ焼きそばやねま、特別美味くもないけど、台湾ビールをもらって旅情も出てきます女性陣はワイン2杯づつ飲んでました、、6年ぶりの台湾ですしかし、ここでもトラブル他の人らとのホテル送迎を現地の案内人が待ってくれてたんですが一組なかなか出てきません何でも荷物を盗られたとかなんとからしくガイドも困ってましたワイらの他にも待ってる客もおるし、お茶でなだめす...

2024/11/09 06:06

関空に来た トラブルで、、

6年ぶりの関空半年前に台湾旅行を計画してからあっという間だった今回は親友とその姪っ子との3人旅関空に来る電車が途中で人身事故、、違う路線で乗り継いでやっとこのっけからトラブルとは、、関空は知らんうちに変わってた免税もその他お店もワイは興味ないけど、女性陣は免税を楽しみにしてたでも、こじんまりしててすぐに飽きたようシステムもハイテク化してたな顔認証とか台湾旅行で一番の楽しみは親友は｣忠烈祠｣で衛兵を見た...

2024/11/08 12:36

中山観音 そして宝乃湯

阪急宝塚線｢中山観音駅｣昔は｢中山｣やったような気がします両親の住んでた服部天神も昔は｢服部｣でしたね分かりやすくしたんでしょうか？中山寺西国三十三所の第二十四札所手水舍に菊の家紋が至るところで見るので後で調べたら明治天皇の勅願所でしたここは安産祈願のお寺ですねでも子供の成長をお祝いしたりもして雨やのに七五三とかでちょくちょく来ておりました御朱印初穂料500円何種類かあって選べますさて、中山観音駅から歩い...

2024/11/04 14:05

服部天神 お守りを返しに

服部天神阪急宝塚線昔両親が住んでて、その後引っ越したけど父が脳梗塞になり施設で亡くなり、母も脳梗塞になり施設に入って今年の初めに亡くなった施設に入居した頃、住んでたとこを片付けてたらお守りがいくつか出てきたその中に当日住んでた服部天神のお守りもいくつかあっていつか返そうとは思ってたけど、なかなかこの沿線に来る事がなかった、、今日は返しに来た足の神様で有名菅原道真公が祀られてます御朱印初穂料500円大...

2024/11/02 19:24