jun’s rice flour baking journey

ふわふわレモンケーキ

いいネーミングが思いつかずとりあえずこの名前にしましたがなんかいまいちかっこよくないな、と思いつつ。。でも、ふわふわの、レモンケーキです、確実にふわふわの...

2024/05/20 23:12

ホワイトチョコレートとストロベリークッキークランチで仕上げたマドレーヌ

いつものマドレーヌにホワイトチョコレートとストロベリークッキークランチでおめかししてみました縦長の貝型マドレーヌ 12個分米粉 70gアーモンド粉 30g...

2024/05/18 21:47

オリーブオイルのレモンバー

オリーブオイルで作るショートブレッドクラスト熱々のクラストの上から甘酸っぱいレモンフィリングを流し込み焼き上げますサクサクとしっとり甘酸っぱい.....な...

2024/05/16 22:58

シナモンロールケーキ

波照間産黒糖を使ったケーキ第三弾今回はシナモンと合わせたいなー、と思って考えたのがこちらシナモンロールの味をケーキで再現しました中に忍ばせてあるシナモンシ...

2024/05/12 00:03

胡桃入り黒糖とコーヒーのケーキ

波照間島産の黒糖で作るお菓子第二弾コーヒーと黒糖の組み合わせのベーキングは小麦粉ベーキング時代から好きな味の一つでしたそのころもっぱら作っていたものはコー...

2024/05/06 22:31

レモンラズベリーケーキ

冷凍庫に最後一回分のラズベリーがあったので試しにダイソーで入手したストロベリークッキークランチと合わせてケーキを作りましたこのストロベリークッキークランチ...

2024/05/01 21:15