堺宿院にある「日本料理 ふじ原」に行ってきました。
堺、宿院にある「日本料理ふじ原」に行ってきました。天王寺から阪堺電車でのんびりと向かいました。商店街の入口近くで、カウンター7人ほどのこぢんまりしたお店ですが,目の前で調理されるのでよくわかります。包丁がどーんと展示されています。当然使う物ですが・・。食材も厳選されているようです。鰹のたたきもわらで,表面がかりかり。はじめお昼はお酒飲むつもり無かったんですが,冷酒を頂いてしまった。お肉は宮崎牛のしゃぶしゃぶ。土鍋で作られるご飯のお米は奥出雲の仁多米。ほんのり甘い。https://www.nihonryori-fujihara.com堺宿院にある「日本料理ふじ原」に行ってきました。
2024/03/22 20:29