散歩的クッキング

具材に困ったときのホットサンドイッチ、海老のチリソースのホットサンドイッチ

  気楽に食べる事が出来るホットサンドです。 今回は、むきエビを使ったチリソースのホットサンドイッチです。 材料は むきエビ100g キャベツ60g チリソース大さじ2杯 トースト用パン2枚 塩一つまみ 胡椒 少々 酒、白ワイン大さ1杯 むきエビを耐熱の器に入れて、大さじ1杯の酒...

2023/07/29 21:09

ベイクドクリームチーズを作る

クリームチーズを作ったら余りにも簡単にできたので 次は自家製のクリームチーズを使って ベイクドクリームチーズケーキを作る事にしました。 レシピは クリームチーズ250g 生クリーム200㎖ バター40g 卵2個 レモン汁大さじ2杯 グラニュー糖80g 小麦粉、薄力粉30g ビスケ...

2023/07/29 07:25

クリームチーズを作る

市販のクリームチーズ 結構高い！です。 時々安売りしていうときもありますが まあ、リーズナブルとは言えませんね！ と、いう事で作る事にしました！ で、それが至って簡単！ そして、短時間でできる。 一度作れば、レシピを見る必要もなし！ まずは、鍋に牛乳1000㎖をいれ 次に、今回は...

2023/07/29 06:58

オートミール・プロテインバー

砂糖ゼロでプロテインバーを作りたい！ 最近ではコンビニでも多彩なプロティンバーが購入できるし 利便性は高いけど 残念な事に、砂糖や人口甘味料が結構入っているものが多いと思う で、自作しようじゃないかと！ レシピ オートミール50g プロティン60g(自宅使いがホエイプロティンなの...

2023/07/22 08:50

フォカッチャ！

前回作ったプチトマトのジャムと一緒に頂く フォカッチャです。  レシピ 小麦粉(強力粉)250g 塩、5g 砂糖、5g ドライイースト5g 水(40℃)150㎖ オリーブオイル、大さじ2杯 トッピング分 ローズマリー少々 岩塩、少々 オリーブオイル少々 大き目の器に小麦粉(強力粉...

2023/07/15 17:31

プチトマトのジャム

作ってみて、食べてみないとわからない プチトマトのジャム、予想以上に美味しかったです。 トマトの種類にもよりけりかもしれませんが 火を通すことによって酸味が取れ 甘みが増して、作る過程を知らなければ普通にフルーツのジャム！ としか思えない味わいと旨みでした。 レシピは プチトマト...

2023/07/15 06:59

https://fuu-handcooking.blogspot.com/2023/07/blog-post_8.html

豆腐とオートミールで作るパンケーキです。 食感はもっち系、朝食でもデザートとしても頂けると思います。 レシピ 豆腐150g オートミール150g 牛乳（豆乳でもよいです。）150㎖ 豆腐やオートミールの種類によって増減してください 砂糖、甘味料、5g お好みで増減してください ベ...

2023/07/08 11:53

カリカリ竹輪のホットサンド

具材に困ったときのホットサンド 休みの日なんかに簡単に作れるホットサンドです。 レシピ トースト用のパン2枚 竹輪3本 玉ねぎ1/4 ニンニク1片 小麦粉大さじ2杯 塩少々 醤油大さじ1杯 コショウ少々 マヨネーズお好きなだけ！ 竹輪を輪切りにし、器の中に 小麦粉大さじ2杯と塩少...

2023/07/07 23:52

ボトル発酵・オレンジジュースブレッド

オレンジジュース主体で作るパンです。 いつもながらボトル発酵を楽しみながら作ります。 レシピ オレンジジュース250㎖ 小麦粉(強力粉）120g ドライイースト8g 小麦粉(強力粉)340g 塩5g べーキングパウダー5g オレンジジュース250㎖を電子レンジ等で40度に温めます...

2023/07/07 23:34