【干さない梅干し】やわらか小梅の作り方
梅干しをお弁当に入れたり、少しだけ食べたいなぁ。 でも梅干しを漬けるのは大変そうだな。と思う事はありませんか？ そんな時は「梅を干さず」梅の種類を「小梅」を選ぶことで簡単に梅干しを作ることができます。 この記事では、小梅をやわらかく漬ける方法を紹介しますので参考にしてみてください。 小梅 ＜干さない梅干し やわらか小梅の作り方＞ 1．材料と用意するもの 1.梅を追熟 2.粗塩と精製塩の違い 2.下処理 1.梅の水洗い 2.ヘタをとる 3.梅を塩漬けする 1.保存容器の消毒 2.梅と塩をナイロン袋に入れる 3.容器に移す 4.冷暗所で保存 4.状態確認 5.赤しそを入れる 5.完成 ＜失敗しにく…
2023/06/08 18:35
