日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

東京都蒲田『上むら 本店』

東京都蒲田『上むら 本店』で「カレー南蛮せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和32年（1957年）創業。コカ・コーラが日本での販売された年。カレー南蛮が名物の老舗のお蕎麦屋さん。

2023/09/30 12:07

東京都蒲田『蕎麦と地酒 香取屋』

東京都蒲田『蕎麦と地酒 香取屋』で「にらそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和38年（1963年）創業。力道山が刺されて亡くなった年。こだわりの蕎麦と地酒が自慢のお蕎麦屋さん。

2023/09/30 11:30

東京都品川『粋貫庵 彰利』（イキヌキアン ショウリ）

東京都品川『粋貫庵 彰利』（イキヌキアン ショウリ）で「鶏ざる黒」「竹輪天」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成27年（2015年）オープン。ラグビーW杯イングランド大会で、日本が南アフリカに歴史的勝利をした年。

2023/09/29 11:30

東京都東大前『そば処 あさひや』

東京都東大前『そば処 あさひや』で「天ぜいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和25年（1950年）創業。朝鮮戦争が勃発した年。東大正面門の前にある2店舗並んでいる蕎麦屋のうち、古いほうのお蕎麦屋さん。

2023/09/28 11:30

東京都東大前『まるそ』（MARUSO）

東京都東大前『まるそ』（MARUSO）で「つぶ貝としじみ生姜の大葉オイルつけ蕎麦（冷）」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成21年（2009年）創業。バラク・オバマがアメリカ合衆国大統領に就任した年。東大正面門の前にある2店舗並んでいる蕎麦屋のうち、新しいほうのお蕎麦屋さん。

2023/09/27 11:30

神奈川県相模湖『手打ちそば処 喜庵』（きあん）

神奈川県相模湖『手打ちそば処 喜庵』（きあん）で「天ざるそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 相模湖に遊びに行ったときに、ちょっと足を延ばして食べに行きたいお蕎麦屋さん。

2023/09/26 11:30

東京都志村坂上『そば処 今村』

東京都志村坂上『そば処 今村』で「うな丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和27年（1952年）創業。イギリス国王、エリザベス2世が即位した年。板橋前野町のイオンの近く、「前野原温泉 さやの湯処」の並びにある、老舗のお蕎麦屋さん。

2023/09/25 11:30

千葉県幕張『季節野菜と手打ちそば びすとろ 野の茶』（ののちゃ）

千葉県幕張『季節野菜と手打ちそば びすとろ 野の茶』（ののちゃ）で「出汁巻き かけ蕎麦ランチ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成22年（2010年）創業。AKB48「ヘビーローテーション」が発売された年。

2023/09/24 14:51

千葉県津田沼『つだぬまや』

千葉県津田沼『つだぬまや』で「天丼御膳」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成26年（2014年）創業。『笑っていいとも!』の放送が終了した年。開店前から行列が出来ている地元で人気のお蕎麦屋さん。

2023/09/23 11:30

東京都丸の内『九頭龍蕎麦 丸ビル店』（クズリュウソバ）

東京都丸の内『九頭龍蕎麦 丸ビル店』（クズリュウソバ）で「ラガー丼」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2023年6月オープン。開業したばかり。神楽坂にある越前そばの名店が、丸の内に進出したお蕎麦屋さん。

2023/09/22 11:30

東京都秋葉原『つなぎ庵 秋葉原店』

東京都秋葉原『つなぎ庵 秋葉原店』で「富倉そば（十割）」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2021年7月オープン。東京で幻の蕎麦「富倉そば」を楽しめるお蕎麦屋さん。

2023/09/21 11:30

東京都秋葉原『かぐらや 秋葉原店』

東京都秋葉原『かぐらや 秋葉原店』で「ランチ 親子丼とお蕎麦のセット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 居酒屋チェーン『とり鉄』が運営する呑みメインのお蕎麦屋さん。『とり鉄』の中でもこの業態は秋葉原店だけです。

2023/09/20 11:30

東京都板橋『そば処 田中屋』

東京都板橋『そば処 田中屋』で「花芽わさびせいろ（鶏天つき）」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和3年（1928年）創業。ミッキーマウスがアニメ映画で初登場した年。オリンピック・トレーニングセンターの近くにある老舗のお蕎麦屋さん。

2023/09/19 11:30

東京都麻布十番『永坂更科 布屋太兵衛 麻布総本店』（ながさかさらしな ぬのやたへえ）

東京都麻布十番『永坂更科 布屋太兵衛 麻布総本店』（ながさかさらしな ぬのやたへえ）で「重ね二色そば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 麻布十番の更科御三家の一つ、正式名称がとても長いお蕎麦屋さん。百貨店のレストラン街にテナントとして全国展開しています。

2023/09/18 11:30

東京都高田馬場『きそば 藪』

東京都高田馬場『きそば 藪』で「かつカレーライスセット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ エスパスの裏にある、立ち食いそばに近い雰囲気のお蕎麦屋さん。昼時は結構混んでます。お客さんは、安く早く昼飯を済ませていきます。

2023/09/17 11:30

東京都日本橋『蕎麦割烹 稲田 コレド室町店』

東京都日本橋『蕎麦割烹 稲田 コレド室町店』で「九条葱おきつねせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和3年（2021年）オープン。江戸時代に創業した鳥取県の老舗酒蔵『稲田』の外食部門として展開しているお蕎麦屋さん。

2023/09/16 11:30

東京都浜松町『蕎麦たかね 雅』（みやび）

東京都浜松町『蕎麦たかね 雅』（みやび）で「二色合盛りそば」「かき揚げ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 成30年（2018年）オープン。浜松町駅東側にある大型オフィスビル「汐留ビルディング」の中にあるお蕎麦屋さん。

2023/09/15 11:30

東京都西新宿『肉そば家 笑梟』（ふくろう）

東京都西新宿『肉そば家 笑梟』（ふくろう）で「つけそば 冷並」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成22年（2010年）オープン。都心で山形県河北町の名物料理「冷たい肉そば」が食べられるお蕎麦屋さん。

2023/09/14 11:30

東京都高田馬場『美濃屋文右衛門 高田馬場店』

東京都高田馬場『美濃屋文右衛門 高田馬場店』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 高田馬場駅の東口、山手線と並行に走るつつじ通りから一本入ったところにあるお蕎麦屋さん。同じ屋号の系列として、大塚と池袋にもお店があります。

2023/09/13 11:30

東京都大森『松登久 本店』（まつとく）

東京都大森『松登久 本店』（まつとく）で「Aセット（天丼＋そば）」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正11年（1922年）創業。アインシュタインが来日した年。その当時に料亭から独立した老舗だけど庶民派のお蕎麦屋さん。

2023/09/12 11:30

東京都大手町『生そば 吉田』（よしだ）

東京都大手町『生そば 吉田』（よしだ）で「トマトカレーせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和33年（1958年）に「大手町ビルヂング」が開業。炭酸飲料「ファンタ」が日本で発売された年。オフィスビルの地下飲食店街にあります。

2023/09/11 11:30

東京都北参道『福寿庵』（ふくじゅあん）

東京都北参道『福寿庵』（ふくじゅあん）で「もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 店頭に「天ぷら、天丼、セットはやってない」とわざわざ貼ってある薄暗いお蕎麦屋さん。

2023/09/09 11:30

東京都信濃町『神田尾張屋 信濃町店』

東京都信濃町『神田尾張屋 信濃町店』で「稚鮎天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成14年（2002年）創業。長野オリンピックが開催された年。神田にある大正創業の老舗『尾張屋』で修業して、暖簾分けしたお蕎麦屋さん。

2023/09/08 11:30

東京都日本橋『そば席 御清水庵 清恵』（おしょうずあん きよえ）

東京都日本橋『そば席 御清水庵 清恵』（おしょうずあん きよえ）で「おろしそば」「焼き鯖寿司（2貫）」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成14年（2002年）創業。日韓W杯が開催された年。店主が福井県出身で、福井産のそば粉で毎日手打ちしている蕎麦屋さん。

2023/09/07 11:30

東京都日本橋『日本橋 紅葉川』（もみじがわ）

東京都日本橋『日本橋 紅葉川』（もみじがわ）で「鴨せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正6年（1917年）創業。森永乳業や明治乳業が設立した年。鴨しゃぶが名物の老舗のお蕎麦屋さん。

2023/09/06 11:30

東京都亀戸『石臼挽き 手打ちそば 美津田』

東京都亀戸『石臼挽き 手打ちそば 美津田』で「天せいろそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 亀戸天神から少し離れた大通り沿いにある、手打ちにこだわるお蕎麦屋さん。今は採用しているお店も多い〈石臼挽き＆手打ちそば〉を、あえて店名で主張としています。

2023/09/05 11:30

東京都大手町『港屋2』

東京都大手町『港屋2』で「冷たい肉そば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年（2016年）オープン。元祖〈そばにラー油〉〈冷たい肉そば〉を開発した『虎ノ門 港屋』の系譜を継ぐ、メニューが「冷たい肉そば」の一品しかないお蕎麦屋さん。

2023/09/04 11:30

東京都駒込『瀧乃家』

東京都駒込『瀧乃家』で「天もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 全国蕎麦製粉協同組合の隣にある“町蕎麦”のお蕎麦屋さん。お昼に一気に満席になってました。

2023/09/02 11:30

東京都信濃町『手打そば 酒処 さわや』

東京都信濃町『手打そば 酒処 さわや』での「サービスランチ 玉子丼セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 信濃町駅前ビルの地下にあるお蕎麦屋さん。信濃町駅北口の書店の地下です。ビルの地下にあるグルメ街は、初見だとドキドキしますね。

2023/09/01 11:30