日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

東京都志村坂上『そば処 松月』

志村坂上『そば処 松月』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大きな病院の隣にある、そばの量が多いお蕎麦屋さん。並盛でも300gはありそう。女性のお客さんが並盛少な目で注文していました。

2023/07/31 23:57

東京都目白『手打ち蕎麦処 大はし』

目白『手打ち蕎麦処 大はし』での「あまびえそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 学習院大学の先生もランチに通っている、こだわり持ってるお蕎麦屋さん。店内の壁に、店主のそば打ちの写真がたくさん貼られています。

2023/07/31 23:48

東京都練馬『そば 福本』

練馬『そば 福本』での「冷やし野菜そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和41年（1966年）創業。練馬駅南口の繁華街からちょっと外れたところにある、庶民派のお蕎麦屋さん。

2023/07/27 00:11

東京都茗荷谷『おそば 福井屋』

茗荷谷『おそば 福井屋』での「もりそば＋ミニ塩カルビ丼セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 働く人が安く食べられる、典型的な町蕎麦のお蕎麦屋さん。4人掛けテーブルが二つと横並びの3人席しかない、狭い店内も味があります。

2023/07/26 23:20

東京都学芸大学『更科 美やこ』

学芸大学『更科 美やこ』での「餅入りとじつけせいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ そば屋密集地帯の学芸大学にある、落ち着いた外観と内装のお蕎麦屋さん。

2023/07/26 23:07

東京都春日『稲荷蕎麦 萬盛 総本店』（まんせい）

春日『稲荷蕎麦 萬盛 総本店』（まんせい）での「稲荷 箱そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 玄和年間（1610年ごろ）創業。大坂夏の陣があってのち、徳川家康が死去したころから400年以上続いているお蕎麦屋さん。

2023/07/26 22:50

東京都大泉学園『手打ちそば むら季』

大泉学園『手打ちそば むら季』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成16年（2004年）創業。名店『神田まつや』で12年修業して、ホテルの和食料理人を経由して独立したお蕎麦屋さん。

2023/07/23 10:01

東京都千歳烏山『そばきり 典座』（てんぞ）

千歳烏山『そばきり 典座』（てんぞ）での「たこごはん とうもろこしと穴子のかき揚げ 夏野菜の黄身酢和えの後で せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駅の南口を出てすぐ看板が見えるお蕎麦屋さん。

2023/07/22 11:50

東京都千歳烏山『蕎麦前屋 よし』

千歳烏山『蕎麦前屋 よし』での「小鮪づけ丼とせいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年（2016年）創業。2週間目にアップしていた桜新町の名店『しんとみ』で修業して独立したお蕎麦屋さん。

2023/07/22 11:23

東京都飯田橋『小川家』

飯田橋『小川家』での「冷し小石川」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治初期創業。同心だった初代の寺崎さんが、同心組頭の小川さんの名をいただいて開業したお蕎麦屋さん。同心からそば屋を始めるとは、江戸開城と明治維新の歴史そのままです。

2023/07/21 16:34

東京都桜新町『手打ち蕎麦と牛鍋 五大』（ゴダイ）

桜新町『手打ち蕎麦と牛鍋 五大』（ゴダイ）での「大海老天麩羅 せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成14年（2002年）オープン。焼肉屋と併設しているお蕎麦屋さん。お店の内装が焼肉屋のまんまです。

2023/07/21 15:51

東京都中野『SOBA&HERBS うた』

東京都中野『SOBA&HERBS うた』での「舞茸と豚のつけ蕎麦」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 手打ちそばとハーブティーという異色の組み合わせのお蕎麦屋さん。ご主人がそばを打ち、女将さんはハーブが好きという相乗効果。

2023/07/21 15:37

東京都目白『つづらそば』

東京都目白『つづらそば』での「わりご五段そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 全国の廿浦浦（つづうらうら）のそばが一同に集まって、東京で味わえるお蕎麦屋さん。

2023/07/19 18:46

東京都恵比寿『恵比寿 丸屋』

恵比寿『恵比寿 丸屋』での「天丼セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 恵比寿駅西口すぐ目の前、恵比寿銀座通りにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2023/07/16 10:13

東京都赤坂『とんかつ & 焼鳥 An』（旧店名：Soba GIRO）

赤坂『とんかつ & 焼鳥 An』（旧店名：Soba GIRO）での「おろしロースかつのつけそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成25年（2013年）オープン。店名から“Soba”が消えて、とんかつの名店『赤坂フリッツ』の味が味わえるお蕎麦屋さん。

2023/07/15 18:23

東京都平和台『そば茶屋 扶桑庵』（ふそうあん）

平和台『そば茶屋 扶桑庵』（ふそうあん）での「ごまだれそば（野菜天ぷら付き）」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 練馬区平和台と光が丘を結ぶ田柄通りにあるお蕎麦屋さん。

2023/07/15 18:09

東京都大森『更科山王 一力』

大森『更科山王 一力』での「鳥せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 今はもう無い北品川の更科から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。店頭も店内もオシャレに改装されてます。

2023/07/15 11:47

東京都新橋『本陣房 新橋店』（ほんじんぼう）

新橋『本陣房 新橋店』（ほんじんぼう）での「大海老と真イカ、野菜三種の特別天もり」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和53年（1978年）に本店が創業。ちょっと高級なそば居酒屋として都内に展開している本陣房グループのお蕎麦屋さん。

2023/07/15 11:33

神奈川県日吉『鴨屋 そば香 日吉店』

日吉『鴨屋 そば香 日吉店』での「創業時の元祖鴨せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成20年（2008年）に妙蓮寺本店が創業。令和元年（2019年）に日吉店がオープン。東急線沿線に多店舗展開している“鴨”が一押しのお蕎麦屋さん。

2023/07/13 11:14

東京都有楽町『そば処 竹むら 有楽町ビル店』

有楽町『そば処 竹むら 有楽町ビル店』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 急いでいるときに、とても便利な立地にある立食いじゃないお蕎麦屋さん。

2023/07/13 10:40

東京都人形町『人形町 藪そば』

人形町『人形町 藪そば』での「鰊せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 400mしか離れていない隣町にある『浜町 藪そば』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。チョット路地に入って、木に囲まれているお店が涼し気です。

2023/07/09 10:35

東京都桜新町『しんとみ』

桜新町『しんとみ』での「もりそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 寿司屋に生まれた店主がお店を継がずに、和食店～そば屋と修業したお蕎麦屋さん。和食なので、蕎麦前や一品料理が美味しそうです。コースもあります。

2023/07/09 10:11

東京都三田『à la 麓屋』（あら ふもとや）

三田『à la 麓屋』（あら ふもとや）での「コテリ 冷」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 慶應仲通り商店街の中にある、フレンチ出身の店主が作るオリジナルそばが楽しめるお蕎麦屋さん。棚にワイングラスが並んでいるのもフレンチっぽい。

2023/07/09 09:18

東京都大森『手打蕎麦 いさ美庵』

大森『手打蕎麦 いさ美庵』での「はも天せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和34年（1959年）創業。昔ながらの落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。ランチ時は満席状態です。

2023/07/08 11:38

東京都新橋『そば処酒処 寿毛平』（すけへい）

新橋『そば処酒処 寿毛平』（すけへい）での「和風サンラ―そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和51年（1976年）創業。SL広場を抜けた繁華街の路地にある居酒屋兼用のお蕎麦屋さん。

2023/07/08 11:13

東京都永田町『こいけ』

永田町『こいけ』での「せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 都道府県会館の地下1階にある、職員じゃない一般人でも食べられるお蕎麦屋さん。都道府県会館はずばり、全国の都道府県の出先事務所が集まっています。

2023/07/08 10:57

東京都光が丘『小坂 芳春庵』（こさか ほうしゅんあん）

東京都光が丘『小坂 芳春庵』（こさか ほうしゅんあん）での「三色せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駅からちょっと離れている町蕎麦かと思ったら、予想外に本格派でビックリしたお蕎麦屋さん。

2023/07/08 10:40

東京都有楽町『蕎麦と炙り焼き 奥 いずも』

有楽町『蕎麦と炙り焼き 奥 いずも』での「釜揚げ蕎麦セット 海鮮丼」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 島根県に本社がある居酒屋チェーン店が運営するお蕎麦屋さん。海鮮、鶏、豆腐、そば、日本酒と出雲の名物が取り揃えられています。

2023/07/05 09:49

東京都人形町『そば 東嶋屋』

人形町『そば 東嶋屋』での「天南せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治20年（1887年）創業。甘酒横丁にある老舗のお蕎麦屋さん。「出没！アド街ック天国」の人形町編で2位に紹介されました。

2023/07/01 09:45

東京都清瀬『手打蕎麦 手打うどん 篠新』

清瀬『手打蕎麦 手打うどん 篠新』での「冷製ボンゴレ風そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ そば＆うどんの手打ち二刀流のお蕎麦屋さん。

2023/07/01 09:30