日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

東京都早稲田『金城庵 本館』（きんじょうあん）

早稲田『金城庵 本館』（きんじょうあん）での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正8年（1919年）創業。早稲田大学の学生がとにかくカツ丼を食べにくる老舗のお蕎麦屋さん。

2023/04/25 11:55

埼玉県飯能『献上飯能そば 竹むら』

飯能『献上飯能そば 竹むら』での「天ざる」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和元年（1926年）創業。二代目店主のときに、昭和天皇・皇后陛下が天せいろを召し上がられたことで“献上蕎麦”を名乗るお蕎麦屋さん。

2023/04/25 11:39

酒が呑みたい！蕎麦屋 10選【東京】2022-23

酒が呑みたい！蕎麦屋 10選【東京】2022-23での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ “蕎麦前”と言って、そばの前につまみを食べながら日本酒の杯を傾けるのは大人の愉しみです。定番の板わさや玉子焼き以外にもメニューが豊富で、料理にこだわりがあるお店です。

2023/04/23 12:13

東京都吉祥寺『TSUMUGU』（つむぐ）

吉祥寺『TSUMUGU』（つむぐ）での「下田の炙り磯海苔ちくわ天蕎麦」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和元年（2019年）オープン。カフェ＆バーなのに十割蕎麦を出す、渋さがお洒落な雰囲気を醸し出すお蕎麦屋さん。

2023/04/23 11:33

栃木県日光『野州そば処 いなりや』

日光『野州そば処 いなりや』での「日光名物 ゆばそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 中禅寺湖湖畔にある見晴らしの良いお蕎麦屋さん。今の店主は4代目という老舗です。

2023/04/22 10:29

栃木県日光『石臼挽き手打ちそば 新月』

日光『石臼挽き手打ちそば 新月』での「ふきのとうの天もりそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 中禅寺湖湖畔にある手打ちのお蕎麦屋さん。店内は結構広いです。初めての経験、そば殻のお持ち帰り自由です。

2023/04/22 10:09

山梨県甲府『純手打ちそば 奥村本店』

甲府『純手打ちそば 奥村本店』での「つけとろろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 寛文年間（1660年代）創業。屋号は“山奥の村の出”が由来の山梨で一番古い老舗のお蕎麦屋さん。今の店主は16代目です。

2023/04/19 22:43

山梨県甲府『奥藤本店 甲府駅前店』

甲府『奥藤本店 甲府駅前店』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正2年（1913年）創業。2011年に駅前店が再オープン。甲府名物「鳥もつ煮」発祥のお蕎麦屋さん。昭和25年ごろ誕生です。

2023/04/19 22:21

静岡県静岡『戸隠そば 本店』

静岡『戸隠そば 本店』での「磯おろし 半熟玉子と若鶏の天丼セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和31年(1956年)創業。登録商標「磯おろし」が名物のお蕎麦屋さん。静岡なのに店名が『戸隠そば』なのは、そば粉の産地に由来しているから。

2023/04/19 22:02

静岡県静岡『手打ち蕎麦 たがた』

静岡県静岡『手打ち蕎麦 たがた』での「十割もり」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成16年（2004年）創業。2022年食べログ百名店のお蕎麦屋さん。ランチの開店ですぐに満席です。

2023/04/19 18:31

隠れた名店！蕎麦屋 10選【東京】2022-23

隠れた名店！蕎麦屋 10選【東京】2022-23での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 超有名店は知名度もあって行列もできていたりしますが、そばが美味しいのに知られていないお店がまだまだあります。

2023/04/16 12:01

東京都浜町『手打蕎麦 浜町かねこ』

浜町『手打蕎麦 浜町かねこ』での「ウニ天ざる」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成27年（2015年）創業。修業先の神楽坂『蕎楽亭』と同様に、ミシュランビブグルマンになったお蕎麦屋さん。

2023/04/16 11:16

東京都足立区『梅島 薮重』（やぶじゅう）

足立区『梅島 薮重』（やぶじゅう）での「穴子と海老天せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 東京の老舗そば屋の集まり「木鉢会」に加盟しているお蕎麦屋さん。「アド街ック天国」の梅島編では14位で紹介されました。

2023/04/15 19:12

東京都雑色『石臼挽き 椛』（もみじ）

雑色『石臼挽き 椛』（もみじ）での「鴨せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成29年（2017年）オープン。京急線の普通しか停まらない駅で、レベルの高いそばが食べられるお蕎麦屋さん。

2023/04/15 18:58

豪徳寺『手打ち蕎麦 千尋庵』

豪徳寺『手打ち蕎麦 千尋庵』での「海老かきあげせいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 住宅地に中に隠れ家的にある、本格日本料理が楽しめるお蕎麦屋さん。店主は20年以上料亭で働き、そば屋そして開業しました。

2023/04/15 12:05

東京都新宿『縁雫 蕎麦と肴 南新宿店』（えにしずく）

新宿『縁雫 蕎麦と肴 南新宿店』（えにしずく）での「松江そばと海鮮小丼セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 新築のオフィスビルに入っている、「出雲そば」と島根の郷土料理が味わえるお蕎麦屋さん。

2023/04/15 11:52

群馬県高崎市『凡味 そばきり』

高崎市『凡味 そばきり』での「鴨汁そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 何回も食べログ百名店に選ばれているお蕎麦屋さん。お店の外観が茶室っぽいな！と思ったら、通された座敷が茶釜と床の間があってしっかり茶室でした。

2023/04/10 22:23

群馬県前橋市『そば処 結城屋 本店』

前橋市『そば処 結城屋 本店』での「天おろし」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治17年（1884年）創業。前橋市内で暖簾分けのお店が多数あるお蕎麦屋さん。

2023/04/09 23:48

東京都浅草『雷門 満留賀』（かみなりもん まるか）

浅草『雷門 満留賀』（かみなりもん まるか）での「天ざる」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治28年（1895年）創業。浅草雷門のそばにあって観光客で賑わっているお蕎麦屋さん。

2023/04/09 23:35

デートに使える！蕎麦屋 10選【東京】2022-23

デートに使える！蕎麦屋 10選【東京】2022-23での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ たまには蕎麦前も充実していてお蕎麦屋さんがデートにおススメです。お洒落エリアで店内の雰囲気も良いお店を10店選びました。

2023/04/08 11:25

東京都渋谷『手打ちそば 竹之内』

渋谷『手打ちそば 竹之内』での「山菜と鴨つくねのつけ汁そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和元年（2019年）オープン。渋谷駅に直結している東急プラザの中にあるお蕎麦屋さん。

2023/04/07 22:14

東京都蒲田『茶そば処 茶遊庵』

蒲田『茶そば処 茶遊庵』での「茶そばつけとろろせいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 東京でも珍しい茶そば専門のお蕎麦屋さん。一応、茶そばじゃない普通のせいろもあります。

2023/04/07 18:44

東京都下北沢『そば切り 正音』（しょうね）

下北沢『そば切り 正音』（しょうね）での「車海老天もり」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成26年（2014年）創業。上品で落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。崩した漢字の店名が読めません。

2023/04/05 22:35

東京都巣鴨『そば切り やぶ』

巣鴨『そば切り やぶ』での「天せいろう」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成25年（2013年）創業。令和2年（2020年）に今の場所に移転。『上野 藪そば』で30年修業したのちに、独立したお蕎麦屋さん。

2023/04/05 18:45

東京都御徒町『手打ちそば ゆき庵』

御徒町『手打ちそば ゆき庵』での「手打ち蕎麦と江戸前天丼」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和2年（2020年）オープン。落ち着いた雰囲気の本格手打ちのお蕎麦屋さん。

2023/04/05 18:30

東京都六本木『十割そばと自然派ワイン 莉々庵』（リリアン）

六本木『十割そばと自然派ワイン 莉々庵』（リリアン）での「鴨南汁 つけそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2021年11月オープン。コロナ禍の中で開店した、吞む人におススメのお蕎麦屋さん。

2023/04/05 18:16

ガッツリ系 蕎麦！【東京】10選 蕎麦屋2022-23

ガッツリ系 蕎麦！【東京】10選 蕎麦屋2022-23での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 僕が食べた中でが美味くてパワーを感じた「ガッツリ系蕎麦」の東京の蕎麦屋10選です。ボリュームのある肉とそばと濃い味付けが魅力です。

2023/04/05 17:36

東京都麻布十番『麻布 川上庵』

麻布十番『麻布 川上庵』での「牡蠣の天せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成14年（2002年）オープン。名店『軽井沢 川上庵』グループが運営するお蕎麦屋さん。お店の外観も内装も、そば屋に見えない高級な異空間です。

2023/04/05 16:54

東京都御徒町『手打ちそば 御徒町 吉仙』（きちせん）

御徒町『手打ちそば 御徒町 吉仙』（きちせん）での「焼ねぎ 焼鴨せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成2年（1990年）オープン。新橋『本陣房』グループの純粋に支店のお蕎麦屋さん。コースもあって宴会にも最適です。

2023/04/01 00:05