梅干し
今年の梅仕事覚え書き 南高梅…2kg,赤紫蘇…600g ,塩分17% 小梅…3kg,赤紫蘇…900g,塩分17% シンプルに塩と赤紫蘇だけの減塩でもない、塩っ辛い梅干しです。 そして梅干しといいながら土用干ししない、梅漬け?です。 紫蘇がたくさん欲しいというリクエストに応えて紫蘇多めです。 瓶のチョイスを間違えて、大きすぎたり、小さすぎたり💦 美味しく漬けられればいいので気にしません。 ちなみに私は2年もの以上が...
2025/06/11 08:19
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