ポトフ、スープと一緒がおいしいと思うんだけどなぁ
フランスの冬、 お義母さんは家族のランチでよくポトフを作る。 ポトフといえば日本でもおなじみ。子どもの頃から、ごろごろ野菜とウィンナーを入れてよく作っていた。そう、ごろごろ野菜とウィンナーのコンソメスープだと思っていた。 が、 フランスに来て、ホントのポトフはそうじゃないことを知った! ・ ウチのポトフに入ってるのは、にんじん、ねぎ、かぶ、牛肉(複数部位)、煮込まず別で用意したじゃがいも。 食べ方は、 まず肉と野菜を煮込んだスープを、スープのみでいただく。 そしてその後に、取り分けておいた肉と野菜をいただく。コーニション(ベイビーきゅうりのピクルス)、マスタードを添えて。 スープは出汁が出てて…
2024/02/20 18:36