からすが夢を見るころに

チャンプラード

チャンプラード（Champrrado）はメキシコの伝統的なホットドリンクです。 原料は例にもれずトウモロコシ。 それから黒砂糖とカカオ。 ほんのり甘い飲み物です。南国メキシコでもメキシコシティ周辺の高地や北部では冬の間は朝夕は日本なみに冷え込みます。 そんな時、手

2025/02/25 18:26

フライパンで型どり、OTTOのお好み焼き

OTTO翁、月に2-3回ですが家でお好み焼をやります。 小麦粉とキャベツとネギがあればちゃちゃっとそれなりのものができる。 愛妻も娘も好きだし。 外国暮らしの日本人にはありがたいメニューです。でね、僕はずっと直接鉄板にミックスしたネタを広げて焼いてたんですが、我

2025/02/22 19:04

鶏の足の裏の爛れ（健康で美味しい鶏を買いましょう）

ウォールマートでバチョコ社（Bachoco）の丸鶏（鶏一羽丸のまま）を買ってきました。 バチョコ社はメキシコの養鶏大手です。 スーパーの丸鶏はこんなふうに袋に入っています。 本日はセール価格でキロ34ペソ（250円ぐらい）。 小さい鶏を選んだので一羽54ペソ（約

2025/02/19 20:27

シラントロの花

11月に菊菜を蒔いたらシラントロが生えてきた我が家のプランター。 シラントロは毎朝のオムレツに、それからポソレやメヌードの薬味に、大いに利用させていただきましたがご覧のようにトウ立ちしてしまいました。 もう春ですもんね。 どうもありがとう。 もう摘まずに

2025/02/16 14:33

野菜をたくさん買った

昨日の午前6時の沈みゆく月。 有明の満月です。こちらは今朝の沈みゆく16夜の月。 昨日に比べてずいぶん小さく見えます。お月様やお日様って大きく見えたり小さく見えたりしますよね？ 日や時間帯によって変わるし、僕にはたいていの場合は夕日のほうが朝日より大きく

2025/02/13 20:07

モルカヘテでサルサ・タテマダ

メキシコ料理と言えばサルサが付きもの。 サルサってソースの総称ですがたくさんの種類があります。 今回は通人に人気があるサルサ・タテマダ（Salsa Tatemada）を作ってみましょう。タテマダとは炙り焼きで焦がされたと言う意味です。 直火や超熱く熱した鉄板でトマトや

2025/02/11 19:27

マサトラン、庶民の土曜日ーII 岬巡りと満腹タコス

灯台山で日の出を見て朝日を浴びて英気を養ない、元気に下界に降りる。 まだ8時前。 朝食には早いのでちょっと散歩しよう。 まずは岬裏の港方面を歩いてみました。漁船が行きかい、釣り人もいます。ネコちゃんたちが一足先に朝食中。 おお凄い、山盛りのローストチキン

2025/02/09 22:03

マサトラン、庶民の土曜日ーI 灯台山再び

OTTO翁が住むマサトランはリゾート観光都市です。 だから見どころや娯楽はたくさんある。 だけども庶民にとっては高嶺の花。 それから物価高いんですよ、特に観光地区では。 だけども庶民には庶民の安く楽しく過ごす方法があります。 まあこれは人それぞれで創意工夫で

2025/02/08 20:16

アメリカトキコウ、ダイサギ、サソリ

夜明け前、セントラルパーク、マサトラン。見かけた生き物3種をお見せしますね。アメリカトキコウとダイサギ。 アメリカトキコウは歩きながらくちばしを半開きにして水面に突っ込んで左右に振りながらエサを探す。 ダイサギは待ち伏せです。 仲良く採餌中だったんですが

2025/02/07 21:52

カーニバルクイーン

マサトランは2週間ほど涼しかったんですが今日は急に汗ばむ陽気。 最高気温は28℃。 これからどんどん暑くなります。 島に傘雲が沸いて綿雲になって飛んでいきます。灯台山にも傘雲。 マサトランで島に傘雲がかかるのは、冬から春の寒気が緩んで暖かくなった穏やかな

2025/02/06 21:40

カーニバルのモニゴテ

今年のマサトランのカーニバルは2月27日から3月四日まで。 もうすぐです。 カーニバルと言えばブラジルのリオとアメリカのニューオリンズが有名ですが、世界中いろんなところであります。マサトランのカーニバルは1898年に始まったそうです。 けっこうな歴史です

2025/02/05 21:07

フライパンで簡易スチーム野菜

本日の昼食。 ご飯、豚肩ロースステーキ、ビーツの葉っぱ炒め、焼ネギ。 それからスチーム野菜タップリ。2週間前から夕食を一汁食ですが、お昼はしっかり食べてます。 でも前みたいに大盛り飯に脂っこい肉をお腹いっぱい食うのはやめて野菜をたくさん摂るようにしてます

2025/02/03 21:35

みなしネコのリュウ、その後

11月末に海岸の廃屋で見つけたみなしネコのリュウ君、我が家に来て2か月少々になります。これは来て間もない頃の写真。多分、来て半月ぐらい。 耳大きいですよね、この子。これは今月の初めだと思う。 獰猛な顔つきになってきました。だけどもね、さっぱり大きくならな

2025/02/01 18:51