as cooking

とろろ昆布入りなめたけ

「とろろ昆布入りなめたけ」を作った時のことを綴っています。 とろろ昆布を使い切りたくて、なめたけに加えてみました とろろ昆布の量もちょうどよく、 美味しく仕上がりました ​​ ****************

2024/06/23 06:10

海苔バターパスタ（明太子のせ）

「海苔バターパスタ（明太子のせ）」を作った時のことを綴っています。 海苔の佃煮を作ったので、パスタに使ってみました。 明太子があったので、明太子もトッピング。 海苔の佃煮とバターを加えて和えるだけ

2024/06/22 06:10

宮崎県の郷土料理「千切り大根のまだか漬け」

「千切り大根のまだか漬け」を作った時のことを綴っています。 「千切り大根のまだか漬け」は、宮崎県の郷土料理だそうです。 切り干し大根と大豆の食感が良かったです ご飯にも合うと思うけれど、 お酒の

2024/06/21 06:10

レタスとウインナーのからしめし

「レタスとウインナーのからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近ハマっている「からしめし」 今回は、レタスとウインナーを使って作ってみました ​​ **********************************

2024/06/20 06:10

乾物オールスターズと油揚げの味噌汁

「乾物オールスターズと油揚げの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあった乾物と油揚げを使って作ってみました いろいろな旨みが合わさり、 美味しい味噌汁に仕上がりました ​​ ********

2024/06/19 06:10

塩サバとたくあんの混ぜご飯(2)

「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 4月にも作ったのですが、 美味しかったのでまた作りました 複数の調味料は使わず、 白だしを味付けに使ってお手軽に。 塩サバさえ焼いて

2024/06/18 06:10

新潟県魚沼市の郷土料理「からしなます」

「からしなます」を作った時のことを綴っています。 「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです 切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、 また辛子の風味もふんわりとし、上品

2024/06/17 06:10

宮城県白石市のご当地グルメ「うーめん三昧」

「うーめん三昧」を作った時のことを綴っています。 「うーめん三昧」は、宮城県白石市のご当地グルメだそうです。 3種のたれも用意したので、いろいろな味を楽しむことができました ​​​​ **********

2024/06/16 06:10

わかめと花麩のからしめし

「わかめと花麩のからしめし」を作った時のことを綴っています。 最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。 いろいろな具で作ってきたのですが、 今回は、戸

2024/06/15 06:10

納豆とウインナーのタバスコ和え

「納豆とウインナーのタバスコ和え」を作った時のことを綴っています。 鳥取県の給食メニュー「スタミナ納豆」をヒントにして、 ウインナーを使って作った一品です 今回は、サンチェやご飯と共に食べましたが

2024/06/14 06:10

ベトナムのお料理「カーコー」

「カーコー」を作った時のことを綴っています。 「カーコー」はベトナムのお料理だそうです。 お料理の説明を簡単にすると、 ベトナム風の煮魚とのこと。 ナンプラー、唐辛子、ニンニク、 カラメル状にし

2024/06/13 06:10

イカ天巻き

「イカ天巻き」を作った時のことを綴っています。 天巻きは、一度作ったらハマってしまい、海老以外でも鶏肉や魚肉ソーセージなどのいろいろなものでも作ってきました。イカでもずっと試してみたかったのですが、

2024/06/12 06:10

生クリームで「明太クリームパスタ」

「明太クリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 レモンクリームのチキンカレーを作るために生クリームを用意したのですが、 半分ほど余ったので明太子と合わせてパスタにしてみました 久々に生クリ

2024/06/11 06:10

静岡県のご当地グルメ「黒はんぺんのフライ」

「黒はんぺんのフライ」を作った時のことを綴っています。 「黒はんぺんのフライ」は静岡県のご当地グルメだそうです。 イカフライのレモン煮で余ったバッター液を利用して作りました 魚の旨みがギュッとした

2024/06/10 06:20

愛知県西尾市のソウルフード「イカフライのレモン煮」

「イカフライのレモン煮」を作った時のことを綴っています。 「イカフライのレモン煮」は、愛知県西尾市のソウルフードだそうです レモンの酸味が効いたタレがイカフライにすごく合う！ 鶏肉や白身魚で作って

2024/06/09 06:10

レモンクリームのチキンカレー

「レモンクリームのチキンカレー」を作った時のことを綴っています。 前にレシピを見かけてずっと気になっていたカレー。 レモン汁を加えているのもそうだけど、 カシューナッツをすりつぶしたものを加えたり

2024/06/08 06:20

鶏もも肉のレモン醤油焼き

「鶏もも肉のレモン醤油焼き」を作った時のことを綴っています。 レモンステーキを作った時に余ったレモンソースを使って、 鶏もも肉を漬け込んで作ってみました。 ものすごく鶏もも肉が柔らかに仕上がり、

2024/06/07 06:48

ギリシャのお料理「レモンローストポテト」

「レモンローストポテト」を作った時のことを綴っています。 「レモンローストポテト」は、ギリシャの定番のお料理だそうです レモンの爽やかの酸味とオレガノ、ニンニクの組み合わせが、 絶妙なバランスで美

2024/06/06 06:20

レモン素麺

「レモン素麺」を作った時のことを綴っています。 ササッと簡単にできました。 レモンの爽やかさと、氷水を使った冷え冷えの状態のスープで、 暑い夏にはピッタリな一品に ​​ **********************

2024/06/05 06:20

長崎県佐世保市のご当地グルメ「レモンステーキ」

「レモンステーキ」を作った時のことを綴っています。 「レモンステーキ」は、長崎県佐世保市のご当地グルメだそうです レモンでサッパリとお肉を食べることができました ​​ **********************

2024/06/04 06:20

豆乳レモンクリームパスタ（キャベコロのせ）

今週はレモンを使ったお料理の投稿をしております今日は、「豆乳レモンクリームパスタ（キャベコロのせ）」を作った時のこと。 具なしのパスタにキャベコロをのせてみましたよ ​​ ******************

2024/06/03 06:10

スパムとキャベツのペペロンチーノ

「スパムとキャベツのペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 冷凍してあったスパムがまだあったので、 キャベツと合わせてパスタにしてみました ​​ **********************************

2024/06/02 06:10

わかめと茗荷のキムチ和え

「わかめと茗荷のキムチ和え」を作った時のことを綴っています。 キムチをそのまま食べたり、他のお料理に使っていたら、 汁が多めに残ってしまったので、 わかめと茗荷を加えて和えてみました ​​ **

2024/06/01 06:02

豆腐と干しエビのからしめし

「豆腐と干しエビのからしめし」を作った時のことを綴っています。 家にあった豆腐と干しエビを組み合わせて作ってみました 熱々の豆腐、ツーンとする辛子、 揚げ玉の旨みとコクが合わさっていいかんじでした

2024/05/31 12:20

新生姜の佃煮

「新生姜の佃煮」を作った時のことを綴っています。 新生姜が余っていたので佃煮にしてみました。 鰹節も加えたのですが、これがいい仕事してくれました ********************************** as coo

2024/05/31 07:31

食品のコンテストに投票？？？

こんにちは。昨日、不審なメッセージが届きました。昨日、普段やりとりのない方から急にInstagramの方にメッセージが届きました。 どうやら食品コンテストに参加しているらしい…投票して欲しいというので、まあ、

2024/05/30 11:30

富山県の郷土料理「ばいの煮もの」

「ばいの煮もの」を作った時のことを綴っています。 「ばいの煮もの」は、富山県の郷土料理だそうです。 ウォーキングのついでに立ち寄ったスーパーに、 バイ貝が売られていたので買って作ってみました 柔ら

2024/05/30 06:20

和歌山県の郷土料理「しょうが飯」

「しょうが飯」を作った時のことを綴っています。 「しょうが飯」は、和歌山県の郷土料理で、 新生姜を炊き込んだご飯だそうです。 炊いている時から新生姜の香りがして、 食欲を掻き立てられました ​​

2024/05/29 06:54

スキレットで「キムタクご飯」

豚ひき肉を使って作った「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 先月も作ったばかりなのですが、今度はスキレットを使って作ってみました ​​ ********************************** as cooking

2024/05/28 06:36

中途半端にの残ったもので「ほうれん草とニンジンの豆乳カレースープ」

「ほうれん草とニンジンの豆乳カレースープ」を作った時のことを綴っています。 中途半端に残っていたものを使って、 ちょっとスパイシーなスープを作ってみました 隠し味の醤油がいい仕事をしてくれました

2024/05/27 06:51

豆腐とほうれん草のからしめし

「豆腐とほうれん草のからしめし」を作った時のことを綴っています。 家にあったものを使って作ってみました ほうれん草と豆腐の組み合わせが、 思っていた以上に辛子醤油がマッチして、 大満足の仕上がりでし

2024/05/26 08:37

大阪市東成区のご当地グルメ「今里焼きそば」

「今里焼きそば」を作った時のことを綴っています。 「今里焼きそば」は、大阪市東成区のご当地グルメだそうです。 ちょうど牛肉があったので作ってみました ​​ **********************************

2024/05/25 08:37

ニンジンの豆乳ポタージュ

「ニンジンの豆乳ポタージュ」を作った時のことを綴っています。 ゆし豆腐を作るために用意した豆乳が余っていたので、 ポタージュに使いました ​​ ********************************** as cookingの

2024/05/24 06:12

蒲鉾ともやしとニンジンのからしそば

「蒲鉾ともやしとニンジンのからしそば」を作った時のことを綴っています。 蒲鉾が余っていたので、 冷蔵庫にあった野菜と合わせて作ってみました ツーンとくる辛子がいいかんじです ​​​​ **********

2024/05/23 08:43

沖縄県の郷土料理「スーチカー」

「スーチカー」を作った時のことを綴っています。 少し豚バラブロックが余ったので、 少量ですが作ってみました 塩分量もちょうどよく仕上がってよかったです。 そのまま食べても美味しかったのですが、

2024/05/21 07:08

沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー 」

「ヒラヤーチー」を作った時のことを綴っています。 ニラがまだ残っていたので作ってみました 今回は、ニラだけのシンプルなものにしました。 想像していた以上に美味しく仕上がり、 大満足です ​​

2024/05/20 07:19

沖縄県の郷土料理「沖縄ちゃんぽん」

「沖縄ちゃんぽん」を作った時のことを綴っています。 「沖縄ちゃんぽん」は沖縄県の郷土料理だそうです。 麺料理だと思っていたのですが、 コンビーフなど肉の加工品と野菜を炒め、 卵とじにし、それをご飯

2024/05/19 11:04

沖縄県の郷土料理「ゆし豆腐」

「ゆし豆腐」を作った時のことを綴っています。 「ゆし豆腐」は、沖縄県の郷土料理です。 本当は大豆から作ってみたかったのですが、 今回は豆乳で作る簡易版で作りました ​​ ******************

2024/05/18 07:49

沖縄県の郷土料理「ジューシー」

「ジューシー」を作った時のことを綴っています。 「ジューシー」は沖縄の郷土料理だそうです。 いろんな具と出汁が合わさって旨みたっぷり。 豚バラ肉の脂や後で加えたラードでツヤっとした仕上がりに ​​

2024/05/17 06:56

沖縄県のご当地グルメ「沖縄そば」

「沖縄そば」を作った時のことを綴っています。 スープは、付属のものを使おうかとも思ったのですが、 ラフテーを作った時の豚バラ肉の茹で汁を使って作りました 美味しく仕上がって大満足 ​​ ******

2024/05/16 08:27

沖縄県の郷土料理「ラフテー」

「ラフテー」を作った時のことを綴っています。 久々に作ってみました。 間違えて泡盛を多めに入れてしまったのだけど、 美味しく仕上がってよかったです ​​ ********************************** as

2024/05/15 10:09

沖縄県の郷土料理「アーサ汁」

「アーサ汁」を作った時のことを綴っています。 「アーサ汁」は、沖縄県の郷土料理だそうです。 アーサは、あおさのことだそうです。 磯が香りがすごくよく、 ちょっとリッチな気分になりました ​​

2024/05/14 08:43

沖縄県のご当地グルメ「ポーク玉子おにぎり」

「ポーク玉子おにぎり」を作った時のことを綴っています。 ずっと作ってみたかったのですが、 いいお値段がするランチョンミートを買う勇気が出ず、 なかなか作れずにいました。 が、今回、沖縄料理を中

2024/05/13 06:38

大阪府高槻市のご当地グルメ「うどんギョーザ」

「うどんギョーザ」を作った時のことを綴っています。 「うどんギョーザ」は、大阪府高槻市のご当地グルメだそうです。 皮に包まず作れるから、楽にできました 中の方のうどんはモチモチで、 表面のうどんは

2024/05/12 07:14

高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき(薬味ver.)」

「しいたけのたたき(薬味ver.)」を作った時のことを綴っています。 前に作った高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき」を 少しアレンジしてみました ​​ ********************************** as c

2024/05/11 06:59

ほぼカニのペペロンチーノ

「ほぼカニのペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 本当はカニをふんだんに使ったパスタを作りたかったのですが、 普段の食事のパスタを作るのに、 そんな贅沢はできない！ と、言うわけで、ほ

2024/05/10 10:13

ニンジンとツナと切り昆布の炒め煮（梅風味）

「ニンジンとツナと切り昆布の炒め煮（梅風味）」を作った時のことを綴っています。 切り昆布を使い切りたかったので、 家にあったニンジン、ツナ、梅干しを合わせて作ってみました ​​ **************

2024/05/09 08:09

山梨県の郷土料理「じゃがいもとひじきの煮物」

「じゃがいもとひじきの煮物」を作った時のことを綴っています。 「じゃがいもとひじきの煮物」は、 山梨県の郷土料理だそうです。 今回は、じゃがいもとひじきだけでシンプルに作ってみました 今度作るとき

2024/05/08 09:12

ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー

「ほうれん草の茎と牛肉のキーマカレー」を作った時のことを綴っています。 ほうれん草の茎が余っていたので、 家にあったものを組み合わせてカレーを作ってみました ​​ ******************************

2024/05/07 05:34

キャベツのキムチで「キムタクご飯」

「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 「キムタクご飯」は、何度か作ったことがあるのですが、 今回は、自家製のキャベツのキムチと豚ひき肉を使って作っています ​​ ******************

2024/05/06 07:00

イランのお料理「ナルゲシ」

「ナルゲシ」を作った時のことを綴っています。 「ナルゲシ」は、イランのお料理だそうです。 半熟気味に仕上げた卵をほうれん草に絡めて食べました ​​ ********************************** as coo

2024/05/05 07:17

キャベツのキムチ

「キャベツのキムチ」を作った時のことを綴っています。 キムチが食べたかったので買おうと思ったのですが、 キャベツで作るレシピを見かけたので作ってみました 色々なものを加えて旨みをプラスしたら、 い

2024/05/03 13:16

ピリ辛ケチャマヨパスタ（ブロコロのせ）

「ピリ辛ケチャマヨパスタ（ブロコロのせ）」​​を作った時のことを綴っています。 具なしのシンプルなパスタにブロッコリーのコロッケをのせてみました 崩しながらパスタと絡めて食べるといいかんじでした

2024/05/02 15:53

ニンジンとゴボウと牛肉のスープ

「ニンジンとゴボウと牛肉のスープ」を作った時のことを綴っています。 最初、具沢山味噌汁を作ろうと調理をし始めたのですが、 味噌を入れる前の状態で味見したら、 2種の出汁とゴボウ、牛肉の旨みが合わさり

2024/05/01 05:56

ガーリックダイズ

「ガーリックダイズ」を作った時のことを綴っています。 ここのところガーリックエダマメにハマっているのですが、 今回は、枝豆の代わりに大豆で作ってみました ​​ ********************************

2024/04/30 08:47

ブロコロ

「ブロコロ」を作った時のことを綴っています。 「ブロコロ」って何？と思った方がいるかもしれませんが、 ブロッコリーのコロッケです 先日、キャベコロを作ったのですが、 これが美味しかったので、 ブロ

2024/04/29 08:52

山口県熊毛郡上関町の郷土料理「あぶらめし」(2)

「あぶらめし」を作った時のことを綴っています。 「あぶらめし」は、 山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。 今月、1度作ったのですが、 美味しかったので、また作ってみました 今度は、梅干しをトッ

2024/04/28 05:46

キャベツとシーフードのトマトパスタ

「キャベツとシーフードのトマトパスタ」を作った時のことを綴っています。 トマトペーストとシーフードミックスを使い切りたかったので、 パスタにして使い切りました ****************************

2024/04/27 11:52

魚卵のクリームパスタ

「魚卵のクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 ブリの卵の煮つけをパスタにアレンジ。 少し、明太子味を意識して作ってみました ​​​​ ********************************** as cooking

2024/04/26 10:04

ワカメのキムマヨ和え

「ワカメのキムマヨ和え」を作った時のことを綴っています。 キムチを久々に購入しました。 そのまま食べるのもいいけれど、 ちょっとアレンジしてみたくて作ってみました ​​ **********************

2024/04/24 05:24

白にこだわったクリームパスタ

「白にこだわったクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 具に白いものだけを使ったパスタです 今回使用したのは、ブナピー、冷凍イカ、鱈、玉ねぎ。そんなに冷凍イカや鱈の量は多くなかったのです

2024/04/23 09:25

ブリの卵の煮つけ

「ブリの卵の煮つけ」を作った時のことを綴っています。 ブリの卵が安く売っていたので作ってみました 煮汁まで飲めるくらいの優しい目の味付けだったので、 この煮汁を利用して、うどんも作りましたよ

2024/04/22 09:28

愛知県田原市のご当地グルメ「キャベコロ」

「キャベコロ」を作った時のことを綴っています。 「キャベコロ」は愛知県田原市のご当地グルメだそうです。 キャベツのシャキシャキと衣のザクザクが合わさっていい感じでした これならいくつでも食べられそ

2024/04/21 08:22

水菜と韓国海苔の味噌マヨパスタ

「水菜と韓国海苔の味噌マヨパスタ」を作った時のことを綴っています。 信州のお味噌を使って作ってみました 韓国海苔を思いつきで後で入れたのですが、 これも、なかなかいい仕事をしてくれましたよ ​​

2024/04/20 10:40

鶏肉のみそ漬け焼き

「鶏肉のみそ漬け焼き」を作った時のことを綴っています。 お味噌の袋に書いてあったレシピに挑戦してみました お味噌が甘めのせいか、お味噌しか使っていないのに、 みりんなども加えたような仕上がりに。

2024/04/19 09:20

卵天巻き

「卵天巻き」を作った時のことを綴っています。 三重県のご当地グルメの「天巻き」にハマり、 海老の代わりに、魚肉ソーセージ、ささみ、竹輪でも作ってみたのですが、 卵焼きでも試してみたくて作ってみました

2024/04/18 19:00

タラトリオの天ぷら盛り合わせ

「タラトリオの天ぷら盛り合わせ」を作った時のことを綴っています。 「タラトリオって何だ？？」と思った方もいるかと思いますが、 こちらの3種を使った天ぷらでございます ⚫︎ タラの芽 ⚫︎ タラ ⚫︎ タラ

2024/04/18 12:26

三重県名張市のご当地グルメ「名張牛汁風」

「名張牛汁」を作った時のことを綴っています。 「名張牛汁」は三重県名張市のご当地グルメだそうです。 想像していたより優しいお味 おにぎりとの相性もバッチリでした！ お酒の締めにも良さそう

2024/04/17 07:09

自家製たくあん

「自家製たくあん」を作った時のことを綴っています。 参考レシピよりも、だいぶ甘さ控えめで作りました 私はこのくらいの甘さでちょうど良いかな？ ​​​​ ********************************** as coo

2024/04/16 07:28

豚ひき肉で「キムタクご飯」

「キムタクご飯」を作った時のことを綴っています。 「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の給食メニューだそうです。 前回は、豚細切れ肉で作ったのですが、 今回は、豚ひき肉で作ってみました ​​

2024/04/15 07:26

塩サバとたくあんの混ぜご飯

「塩サバとたくあんの混ぜご飯」を作った時のことを綴っています。 白だしを加えて炊いたご飯に、 焼いた塩サバとたくあんを混ぜ込んで作りました ​​ ********************************** as cooki

2024/04/14 07:44

島根県出雲地方の郷土料理「おけじゃめし」

「おけじゃめし」を作った時のことを綴っています。 「おけじゃめし」は、島根県出雲地方の郷土料理だそうです。 おけじゃは、「はちまき」という意味だそう。 黒豆を炒っていくと、皮にヒビが入るのですが、

2024/04/13 08:30

山口県熊毛郡上関町の郷土料理「あぶらめし」

「あぶらめし」を作った時のことを綴っています。 「あぶらめし」は、 山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。 干し椎茸、ニンジンの他、 切り干し大根、キクラゲ、ゴボウが入っているのですが、 これら

2024/04/12 08:51

奈良県の郷土料理「奈良茶飯」

「奈良茶飯」を作った時のことを綴っています。 名前からもわかるとおり、「奈良茶飯」は奈良県の郷土料理です。 大豆の食感や香ばしさがほうじ茶と相まって、 美味しい一品になりました この組み合わせ考

2024/04/11 05:26

千葉県八千代市高津地区の郷土料理「高津のとり飯」

「高津のとり飯」を作った時のことを綴っています。 「高津のとり飯」は、千葉県八千代市高津地区の郷土料理だそうです。 醤油で煮た鶏肉をご飯とまぜるだけのシンプルな料理ですが、 しっかり鶏肉に味がつい

2024/04/10 06:58

ツナと韓国海苔の炊き込みご飯

「ツナと韓国海苔の炊き込みご飯」を作った時のことを綴っています。 先日、「ツナと韓国海苔の炊き込みご飯」を作りました。 ツナ缶と韓国海苔だけで作るので包丁いらずで簡単 ラー油をちょい足しして食べたり

2024/04/09 07:10

静岡県の郷土料理「さくらごはん」

「さくらごはん」を作った時のことを綴っています。 「さくらごはん」は、静岡県の郷土料理だそうです。 醤油と酒を加えて炊いた具なしのご飯 シンプルな味なので、 いろいろなおかずとも合わせやすそう

2024/04/08 06:13

水菜サラダ（ゆで卵の塩炒めがけ）

「水菜サラダ（ゆで卵の塩炒めがけ）」を作った時のことを綴っています。 たっぷりの油で炒めたゆで卵を水菜にかけてみました 味付けは、胡椒と塩のみ。 結構好きな味でした ​ *************************

2024/04/07 08:03

シーフードと長ネギの味噌ペペロンチーノ

「シーフードと長ネギの味噌ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 今回は、家にあったものだけを使って作りましたが、 キャベツを使って作っても美味しそう ​​ ************************

2024/04/05 08:50

椎茸の豆腐肉詰め（梅風味）

「椎茸の豆腐肉詰め（梅風味」を作った時のことを綴っています。 豆腐ハンバーグのタネを半量残しておいたので、 それに梅干しを加えて、椎茸に詰めてみました ​​ **********************************

2024/04/04 23:58

福島県喜多方市塩川町の郷土料理「塩川鳥モツ」

「塩川鳥モツ」を作った時のことを綴っています。 「塩川鳥モツ」は、福島県喜多方市塩川町の郷土料理だそうです。 ずっと気になっていた鶏皮を使ったお料理なのですが、 鶏皮が半額で売られていたので、今回

2024/04/03 18:54

かなーり久々の「豆腐ハンバーグ」

「豆腐ハンバーグ」を作った時のことを綴っています。 ハンバーグを久々に作ったのだけど、 どうやら2年ぶりだったみたい フワフワで大満足の仕上がり 画像ではケチャップのソースをかけていますが、 わさ

2024/04/02 08:58

東京都奥多摩地域の郷土料理「のしこみうどん」

「のしこみうどん」を作った時のことを綴っています。 「のしこみうどん」は東京都奥多摩地域の郷土料理だそうです。 久々に粉からうどんを作りました 今まで作った自家製うどんの中で一番上手くできたかも

2024/04/01 06:19

ガーリックエダマメ（煮干し入り）

「ガーリックエダマメ（煮干し入り）を作った時のことを綴っています。 いつも作る「ガーリックエダマメ」に 煮干しを加えてみました ​​ ********************************** as cookingのサイトを

2024/03/31 08:08

残ったおでんの汁で「とうめし」

「とうめし」を作った時のことを綴っています。 今回は、おでんの汁を利用して作りました 茶飯との組み合わせもいい感じでした ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみ

2024/03/30 06:53

何年ぶりかの「おでん」

「おでん」を作った時のことを綴っています。 無性に食べたくなったので、久々に作りました。 基本、家にあったもので作っています。 今回、初めておでんに里芋と玉子焼きを加えてみました ​​ ****

2024/03/29 06:15

東京都の郷土料理「玉子焼き」

「玉子焼き」を作った時のことを綴っています。 「玉子焼き」は東京都の郷土料理だそうです。 知らなかった〜 関東の方は甘い味付けとのことだったので、 いつもはしょっぱい味付けにしてしまうけど、 砂糖

2024/03/28 08:04

山椒香る「スパイシー枝豆」

「スパイシー枝豆」を作った時のことを綴っています。 唐辛子の他、黒胡椒、山椒などで味付けした一品です。 じんわりと額に汗をかくくらいの辛さで、 私好みの味付けでした ​​ ********************

2024/03/27 05:21

ゆで卵の塩炒め丼

「ゆで卵の塩炒め丼」を作った時のことを綴っています。 刻んだゆで卵をラードで炒めたものをご飯にのせてみました ご飯がススム一品になりました ​​ ********************************** as cooking

2024/03/26 09:21

家にあるもので「ナポリタン」

「ナポリタン」を作った時のことを綴っています。 今回は、家にあったインゲンを加えてみました。 最後にバターを加えようと思っていたら、 忘れてしまったのでお皿に盛った後にトッピング ​​ ******

2024/03/25 13:47

鯛のあらの潮汁

「鯛のあらの潮汁」を作った時のことを綴っています。 鯛のあらがまだ残っていたので作ってみました ものすごく鯛出汁が効いていて大満足の仕上がりでした ​​ ********************************** as

2024/03/24 05:25

埼玉県さいたま市川越周辺の郷土料理「ねぎめし」

「ねぎめし」を作った時のことを綴っています。 「ねぎめし」は、埼玉県さいたま市川越周辺の郷土料理だそうです。 シャキッと食感の長ネギがいいかんじでした ​​ **********************************

2024/03/23 18:06

小松菜とひき肉とニンジンの味噌汁

「小松菜とひき肉とニンジンの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 小松菜とひき肉が中途半端に残ったので、 味噌汁にしてみました ​​ ********************************** as cookingのサイトを

2024/03/23 06:29

愛媛県今治市の郷土料理「鯛のあら炊き」

「鯛のあら炊き」を作った時のことを綴っています。 「鯛のあら炊き」は、愛媛県今治市の郷土料理だそうです。 ゴボウも一緒に煮たのですが、煮汁に鯛とゴボウの旨みが溶け込んで、 煮汁だけでもご飯が進むか

2024/03/22 05:59

山口県の郷土料理「わかめむすび」

「わかめむすび」を作った時のことを綴っています。 「わかめむすび」は、山口県の郷土料理だそうです。 今回は、湯通ししたわかめを半乾きになるくらいまで干し、 刻んで作りました ​​ ******

2024/03/22 03:05

白味噌で「もずくの味噌汁」

「もずくの味噌汁」を作った時のことを綴っています。 もずくの味噌汁のレシピはいろいろあったのですが、 白味噌を使ったものがとても気になったので、 白味噌のお味噌汁にしてみました ​​ ********

2024/03/21 05:46

もずく丼（わさび醤油ver.）

「もずく丼（わさび醤油ver.）」を作った時のことを綴っています。 昨日も「もずく丼」の投稿をしたのですが、 今回の「もずく丼」は、わさび醤油で和えて、 ご飯の上にのっけただけの丼です。 ツーンとし

2024/03/20 05:27

沖縄県の郷土料理「もずく丼」

「もずく丼」を作った時のことを綴っています。 「もずく丼」は沖縄県の郷土料理だそうです。 最寄りのスーパーで最近、もずくが売られているのを知り、 早速、買ってお料理することに。 いろいろ作りたい

2024/03/19 10:51

塩辛ペペロンチーノ

「塩辛ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 塩辛アヒージョの残ったオイルで作りました もう少し塩辛を入れてもよかったかな？ ​​ ********************************** as cookingのサ

2024/03/18 08:37

ジャガイモとお餅の塩辛アヒージョ

「ジャガイモとお餅の塩辛アヒージョ」を作った時のことを綴っています。 ネットで見かけた塩辛のアヒージョが気になったので作ることに。 具は、家にあった丸餅とジャガイモを使いました🤗 ​​ ****

2024/03/17 05:52