おうちコーヒー開発所

【熱湯を注いで待つだけ】豆の個性をダイレクトに楽しむフレンチプレス

コーヒーには様々な抽出方法があります。「フレンチプレス」は良くも悪くもアレンジの幅は狭く、比較的簡単にコーヒーの抽出を楽しめます。これからコーヒーを自分で淹れてみたいという方にはおススメのコーヒー器具です。

2022/09/24 01:00

高温抽出で香り高く味わいの移ろいを楽しむサイフォン

サイフォンの特徴は、高温で香り高いコーヒーに仕上がることです。ただ、ハンドドリップと同じ分量で作ると微妙な味に仕上がった経験はありませんか？この記事ではおすすめのサイフォンレシピをご紹介します。

2022/09/23 03:25

濃くうま味の詰まったマキネッタ アレンジドリンクにも

イタリアでは一家に一台あると言われている「マキネッタ」。エスプレッソとは抽出方法が異なりますが、味わいは近いものがあります。単品で飲むのもよし、アレンジコーヒーのベースにもなります。

2022/09/22 03:56

自家焙煎「ピーベリー」のグアテマラ豆でアイスコーヒーを淹れる

季節問わずアイスコーヒーが大好きで毎日飲んでいます。もっぱら深煎り派ですが、最近はほんの少し浅めに焙煎をして、「香り」を楽しむようになりました。今回自家焙煎した豆はグアテマラのピーベリー(小粒)です。

2022/09/18 01:35

【レビュー】PostCoffee（ポストコーヒー）第4弾[飲み比べ]

ポストコーヒーの定期便レビュー第4弾です。今回も3種類を抽出して比較したいと思います。いやぁ、開封した時の香りがポストコーヒー史上最強の豆と出会えました。めちゃくちゃ楽しみです。

2022/09/17 02:48