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じゃがいも|モダン中華 VS モダンスパニッシュ |ふかひれに変身?|アイアンシェフ
アイアンシェフ じゃがいも ⇒ 3月から4月は新じゃがが旬! 新じゃがは皮もすごく薄く、本当に美味しいですよね!! 私はほぼ毎日新じゃがを食べています。 ポテトサラダ、茹でて醤油麹&マヨネーズを混ぜたディップソースで楽し …
2023/03/28 15:14
スタートアップ!|ジャジャン麺|韓国映画
スタートアップ! ⇒ 2023年の母の日は5月14日です。 そんな「母の日」にちなんだ映画を探してみました。いざ探してみると、検索がなかなか難しかったです。。でもAmazon Prime Videoで「母の日」で検索して …
2023/03/26 18:39
イチゴ|いちごスイーツ対決 鎧塚俊彦VS須賀洋介|アイアンシェフ
アイアンシェフ いちご ⇒ ご紹介する番組 アイアンシェフテーマ: いちご2013年3月1日放送 ご紹介するVODサービス Amazon Prime Video FODをチャンネル追加 ⇒ 2023年4月10日まで「初月 …
2023/03/26 13:18
たけのこ|和食 浜作|森川裕之|プロフェッショナル仕事の流儀
「“普通”を極めし、その先に~日本料理人・森川裕之~」 プロフェッショナル仕事の流儀 ⇒ 3月からの春の時期の旬食材といえば、みなさんは何を思い浮かべますか?すぐに思い浮かべるのは「いちご」ではないでしょうか。 でも、 …
2023/03/16 18:36
突撃!ストリートシェフ|韓国ソウル
突撃!ストリートシェフ @ソウル⇒ 今、ストリートフードが熱いですね!SNSの世界では「世界各国のストリートフード」の様子を映した動画が大人気です。特にアジア諸国、インド、タイ、台湾、韓国のストリートフードを紹介している …
2023/02/28 13:26
カンパイ!世界が恋する日本酒|発酵のグラディエーション
カンパイ!世界が恋する日本酒 BS1 NHK ⇒ SAKE、日本で生まれ作られてきて、はぐくまれた日本の酒、日本酒。 今では日本酒と呼ぶより、「SAKE」、全世界の固有名詞での呼び方が通じるようです。 全世界で通じる固有 …
2023/02/24 14:56
干物|ソフト干物|美味しい干物の作り方は天日干しじゃなかった!|LIFE 夢のカタチ
ソフト干物 LIFE ~夢のカタチ~ ⇒ 皆さんは、販売開始とともにすぐにSold Out完売になってしまう干物があることをご存じですか? 去年2022年、私はこの干物を購入しようと思ったのですが、、2023年1月~3月 …
2023/02/24 11:43
マカロン|ホワイトデーも、お祝いにも!|ブリティッシュベイクオフ
マカロン ブリティッシュ・ベイクオフ ⇒ バレンタインデーが終わりました。 次のイベントは、3月3日のひな祭りと、3月14日のホワイトデー。今年2023年のホワイトデーは火曜日です。 ホワイトデーは贈り物をもらう方はもち …
2023/02/21 12:23
あん|どらやきと桜
あん ⇒ 温かみのある言葉、あん。 和菓子に使われる小豆と砂糖を煮たものです。 「あん、餡」は、中国が発祥国です。飛鳥時代に日本の遣唐使が中国から持ち帰ってきたものとされています。その時に持ち替えらたものは決して今の「あ …
2023/02/15 15:39
トマト|本場スペインのトマトレシピ|スペイン・バレンシア トマト祭り|佐藤仁美 世界ウルルン滞在記
バレンシアのトマト祭りに…佐藤仁美が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ 皆さんはスペインのトマト祭りをご存じですか? トマトの有名な産地バレンシアで毎年8月に行われるお祭りです。コロナ渦で数年間、開催が中止されていましたが …
2023/02/12 06:56
恋のトルティーヤスープ|まるわかり! トルティ―ヤの生地・具・巻き方・美味しい食べ方!
恋のトルティーヤスープ ⇒ メキシコ伝統料理のトルティーヤ。 トウモロコシ粉や小麦粉に水を加え、丸くのばして鉄板やフライパンで焼いたものです。今では既に作られたトルティーやをカルディやスーパーで手軽に買うことができます。 …
2023/02/11 18:33
これが私の人生設計|本当の自分をカミングアウト|イタリアン料理のテーブル
これが私の人生設計 ⇒ 映画に登場する美味しいお料理、見ていても楽しい、ウキウキした気持ちになりますよね! 今日はイタリア映画をひとつ。食材やレシピ、お料理を取り立てた映画ではないのですが、随所に出てくるイタリア家庭の食 …
2023/02/09 14:52
しらす|湘南しらすでイタリアンパスタ|速水もこみち|頂!キッチン
速水もこみち 「頂!キッチン」 しらす ⇒ しらす。一年中食卓でご飯のお供に、ちょっとしたお料理の具でご飯を楽しませてくれます。 一年中見るしらすですが、旬はいったいいつなのでしょう?産地によって多少違うよう …
2023/02/07 14:04
桜|桜の花と葉を食べる|Trails to Oishii Tokyo
桜 Trails to Oisshii Tokyo ⇒ 2月4日の節分が終わり、立春が過ぎました。季節が変わりました。そう、季節は「春」です! 心がうきうきしてくるのは気温が暖かくなってくるだけでなく、景色がピンク色に変 …
2023/02/06 14:43
めぐり逢わせのお弁当|インド料理のお弁当でメッセージ|LINEでなくとも送れるメッセージ
めぐり逢わせのお弁当 ⇒ ご紹介する映画 めぐり逢わせのお弁当公開年 2013年 インド映画 監督 リテーシュ・バトラ出演 イルファーン・カーン, ニムラト・カウル, ナワーズッディーン・シッディーキー ご紹介するVOD …
2023/02/03 11:23
わっぱ弁当|和歌山の食材 地産地消|今だからこその“食”を提案する女性料理人の“夢のカタチ”!|LIFE~夢のカタチ~
わっぱ弁当 LIFE~夢のカタチ~ ⇒ 「食べたらめっちゃ幸せになります!」 若い女性たちから支持され、絶賛されているお弁当が和歌山県で販売されています。 今、日本には全国にたくさんの若い料理人が活躍しています。その …
2023/02/03 07:00
パン|2020パン職人のワールドカップで日本は何位?|BS1スペシャル
目指せ!世界一のマエストロ パン職人たちの頂上決戦 BS1 ⇒ 昨年2022年、サッカーワールドカップがドバイで開催されました。日本チームが大健闘して日本全国が喚起しましたよね。 ところで、皆さんは「パンの国際大会」こと …
2023/02/02 11:29
キャベツ|ウニの大親友はキャベツ|春キャベツとっておきレシピが満載!|Trails to Oishii Tokyo
Trails Oishii Tokyo キャベツ⇒ キャベツを美味しく食べていますか? 1年中買うことができるキャベツは、私たちの食卓に何気なく登場する食材です。1年のうちでキャベツが美味しい!!と感動するのはやっぱり …
2023/01/31 19:42
ドーナツキング|ドーナツで財を成したアメリカンドリーム|成功と人生の遍歴
日本で有名なドーナツチェーン店といえば、ミスタードーナツ、通称ミスド。皆さん、大好きですよね? ミスタードーナツの本社はアメリカにあります。日本にミスタードーナツが上陸できたのは、1970年、今から53年前に日本企業、ダ …
2023/01/27 18:48
かまぼこ|元芸人が営む蒲鉾専門店|LIFE~夢のカタチ~
ハチマル蒲鉾 蒲鉾専門店 LIFE夢のカタチ ⇒ かまぼこ。お正月には、おせち料理で、日常ではお酒のおつまみ、うどん、蕎麦のトッピングで食べられます。 かまぼこと一口に言っても、紅白の板蒲鉾だけではありません。かまぼこ …
2023/01/18 16:40
ボンジュール、アン|大人のバレンタインデーのお手本に!
ボンジュール、アン (字幕版) ⇒ 今年、みなさんはバレンタインデーを過ごされますか? バレンタインデーはチョコレートを贈り、チョコレートを食べるだけではありませんよね。もうひとつの楽しみがあります♪ 大切な人とバレンタ …
2023/01/17 20:26
チョコレートで世界を変える日本人 ~パリ“サロン・デュ・ショコラ”の5日間~|BS1
チョコレートで世界を変える日本人 ~パリ“サロン・デュ・ショコラ”の5日間~ ⇒ バレンタインデー1カ月前。 日本でチョコレートが一番フォーカスされる時期ではないでしょうか。ほとんどの人が「今年はどのチョコレートを選ぼう …
2023/01/14 09:47
お餅|日本全国の餅レシピ|Trails to Oishii Tokyo
Trails to Oishii Tokyo ⇒ お正月用に買ったお餅、まだまだ余っていませんか? お餅のレシピは、お雑煮、醤油餅、きなこ餅だけではありません!お雑煮とお餅レシピは、日本全国になん百とあります! 今日は余 …
2023/01/10 19:37
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ 辻口博啓のチョコレート
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ ⇒ 来月2月14日のバレンタインデーチョコレートで迷っている方へ。 世界的に有名な日本が誇るショコラティエ、パティシエである辻口博啓さんのチョコレート、ショコラの世界を描いた映画「ル ショコ …
2023/01/10 13:06
ラ・メゾンド・ショコラ|魔法のボンボンショコラのガナッシュ|臼田あさ美|世界ウルルン滞在記
パリのおいしいおいしいbonbonショコラに….臼田あさ美が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ この時期は自分へのご褒美で、自分用のチョコレートを選ぶのも楽しい時期ですよね。私も毎日、「今年はどのチョコレートを食べようかな …
2023/01/06 19:06
七草粥|人日の節句|京料理道場
七草 京料理道場 ⇒ 今日は1月3日。お正月三が日最後の日です。 明日から仕事開始という方が多いことと思います。年末から2023年元旦から今日までご馳走三昧だったのではないでしょうか。私は極上時知らず(サケ)、有頭エビ大 …
2023/01/03 21:00
ゴディバチョコ|ギャル曽根|世界ウルルン滞在記
「ようこそ!ギャル曽根 ベルギーが誇るチョコレート工場へ」世界ウルルン滞在記 ⇒ 2023年の年が明けると、すぐにバレンタインデーがやってきますね!今年2023年2月14日は火曜日。たくさんの人達が「そろそろチョコレート …
2022/12/28 16:15
The Taste of Nature 世界で一番美味しいチョコレートの作り方|バレンタインデーの前に見るカカオマジック
The Taste of Nature 世界で一番美味しいチョコレートの作り方 ⇒ 2022年もあと5日で終わります。年末年始のご馳走、美味しいグルメを楽しまれていることと思います。 次にみんなが注目するのは2月14日の …
2022/12/27 13:54
Hantasia~五感で楽しむ韓国料理|スンドゥブチゲ(純豆腐)
Hantasia~五感で楽しむ韓国料理~ ⇒ 今日は12月27日、あと5日で2022年も終わります!そして冷え込みもとみに厳しくなりました。 これからは体が温まる「お鍋」ですね!お鍋の中でも、特に体がよく温 …
2022/12/27 10:43
クリスマス・シアター 欧州4国・映像と音楽の旅|
クリスマス・シアター 欧州4国・映像と音楽の旅 ⇒ 今日は12月25日。 昨夜12月24日、クリスマス・イヴ(クリスマスイブニング)は、たくさんの方が家族と恋人と、友人、知人とクリスマスディナーを楽しまれたのではないでし …
2022/12/25 11:26
ステーキ・レボリューション|アルゼンチン|BBQ牛肉ステーキ
ステーキ・レボリューション ⇒ 12月19日、今夜24時からワールドカップ・カタール2022年の決勝戦、ご覧になりましたか?アルゼンチンVSフランス。 「アルゼンチン」が優勝! さて、そのアルゼンチンは「牛肉をよく食べる …
2022/12/19 17:11
ステーキ・レボリューション ⇒ 12月19日、今夜24時からワールドカップ・カタール2022年の決勝戦が始まります。アルゼンチンVSフランス。皆さんはどちらを応援しますか? 「アルゼンチン」が優勝では?と予想されています …
2022/12/18 20:01
グラタンの村|フランス・サヴォア地方|梅宮万紗子|世界ウルルン滞在記
フランスグラタンの村に梅宮万紗子が…出会った 世界ウルル滞在記 ⇒ ワールドカップサッカー2022年、準決勝 フランスVSモロッコ戦が終わりましたね!結果はフランスが2-0で勝ちました! 競合をなぎ倒してき …
2022/12/17 15:30
グラタンの村|フランス・サヴオア地方|世界ウルルン滞在記
2022/12/15 07:15
愛のお肉王国|クロアチア ザグレブ|世界入りにくい居酒屋
世界入りにくい居酒屋「クロアチア ザグレブ」⇒ FIFAワールドカップサッカー2022、早くも2チームが準決勝へ進むことが決まりましたね 皆さんは試合をご覧になりましたか?私はブラジルVSクロアチア戦を見ました。手に汗握 …
2022/12/12 12:56
2022/12/10 23:15
デカ盛り料理店|ポルトガル・リスボン|世界入りにくい居酒屋
世界入りにくい居酒屋 ポルトガル リスボン ⇒ 最近、夕方各局のニュースコーナーで「デカ盛り弁当」の特集しているのをよく見ます。「デカ盛り弁当」大人気ですよね! コロナ、withコロナで社会の経済基盤が変化し …
2022/12/07 13:04
カステラのルーツ|パン・デ・ロー ポルトガル|大口兼悟|世界ウルルン滞在記
ポルトガル 大西洋に浮かぶお菓子の島に…大口兼悟が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ みなさんは、カステラはお好きですか?よく食べますか? 最近、SNSであのフルフルゆれる「台湾カステラ」の動画がたくさん出てきますよね。型 …
2022/12/07 09:35
クリスマス・ギフト 恋におちて|クリスマスディナー|ローストチキン
クリスマス・ギフト 恋に落ちて⇒ 今日は12月7日。 アドベントカレンダーを飾っていらっしゃる方は、窓やドアが7つ開きましたね♪残りは18個。毎日何が出てくるのかを見るのが楽しみですね! そして12月25日クリスマスまで …
2022/12/07 07:17
ザッハトルテ|カフェ・ザッハー|オーストリア・ウイーンでの本当の恋
ザッハトルテ Amazon Prime Video ⇒ 2022年もとうとう12月に入りました。早いですね、、12月に入ると途端にクリスマスモードに入りますよね。 そして1年を振り返る気持ちがふつふつと湧いてきます。 T …
2022/12/01 14:53
ステーキ|和牛|巨匠のステーキの焼き方|マエストロたちの晩餐会 ステーキ編
和牛。今や世界を代表する牛肉となり、Wagyuとそのまま英語になって通用している食材です。日本人として誇らしい気持ちになります。 そして「黒毛和牛A5ランク」、誰もが必ず判で押したように頭の中で思い浮かべるワードですね。 …
2022/11/30 08:18
ブルゴーニュワイン |ワイン醸造家 仲田晃司|プロフェッショナル仕事の流儀
「いつだって、人生は楽しい~ワイン醸造家・仲田晃司~」 ★プロフェッショナル 仕事の流儀★ ⇒ ご紹介する番組プロフェッショナル 仕事の流儀 (NHKオンデマンド)「いつだって、人生は楽しい~ワイン醸造家・仲田晃司~」2 …
2022/11/29 16:16
牡蠣|フランス|モンサンミッシェル牡蠣レシピ |世界ウルルン滞在記
フランス・極上のカキに、、小西美帆が出会った ★世界ウルルン滞在記★ ⇒ 今の時期のカキは本当に美味しいですね!皆さんは2022年にはいってカキを食べられましたか? 牡蠣が美味しい時期は、1年のうちでrがつく月だと言われ …
2022/11/29 14:25
松葉ガニの本当の食べ方|かに吉 山田達也|情熱大陸
「カニ料理人・山田達也」 情熱大陸 ⇒ カニ、みなさん大好きですよね! もちろん私も大好きです! カニといえば、カニの王様「松葉ガニ」。今年2022年は11月6日に松葉ガニ漁が解禁しました。みなさんは、松葉ガニがどんな …
2022/11/27 18:48
スパークリングワイン|スペイン・カタルーニャ 木村多江 世界ウルルン滞在記
スペイン・カタルーニャ・大豊作のブドウに…木村多江が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ ご紹介する番組世界ウルルン滞在記 2003年 シーズン9 エピソード33スペイン・カタルーニャ・大豊作のブドウに…木村多江が出会った2 …
2022/11/27 09:43
クリスマス・マーケット|世界遺産|ヨーロッパ3か国
世界遺産のクリスマス 欧州3国・映像と音楽の旅 ⇒ あらすじ ドイツ、チェコ、オーストリアのヨーロッパ3か国を巡り、世界遺産に登録されている8都市のクリスマスを映像で紹介している。世界遺産に登録された理由も丁寧な歴史的解 …
2022/11/25 17:55
ブリティッシュ・ベイクオフ|クリスマススペシャル|豪華クリスマスケーキ&スイーツ
今日は私が大好きなイギリスのスイーツ番組 「ブリティッシュ・ベイクオフ」をご紹介します! 皆さんはブリティッシュ・ベイクオフをご覧になったことがありますか?NHKで放送されていましたので、皆さんもきっと一度は目にしたこと …
2022/11/25 07:43
自由が丘パリセヴェイユ|金子美明|美しいケーキ|情熱大陸
「菓子職人・金子美明」情熱大陸 ⇒ ご紹介する番組情熱大陸エピソード48 2021年4月18日放送「菓子職人・金子美明」 ご紹介するVODサービスAmazon Prime Video ⇒ mBS動画イズムをチャンネル追加 …
2022/11/25 05:49
ポーラー・エクスプレス|ホットココア|サンタクロースが教えてくれる勇気
ポーラー・エクスプレス ⇒ ご紹介する映画ポーラー・エクスプレス公開年 2004年監督 ロバート・ゼメキス出演 トム・ハンクス, ノーナ・ゲイ, ピーター・スコラリ ご紹介する視聴可能なVODサービスAmazon Pri …
2022/11/24 12:23
クリスマスケーキ|横溝 春雄 ウィーン菓子工房 リリエンベルグ|プロフェッショナル 仕事の流儀
「街を灯(とも)す、真心の洋菓子~洋菓子職人・横溝春雄プロフェッショナル仕事の流儀 ⇒ ご紹介する番組プロフェッショナル 仕事の流儀NHKオンデマンド「街を灯(とも)す、真心の洋菓子~洋菓子職人・横溝春雄」 2014年 …
2022/11/23 20:08
クーパー家の晩餐会|スノーボール クリスマスディナー
クーパー家の晩餐会 Amazon Prime Video ⇒ ご紹介する映画クーパー家の晩餐会公開年 2013年監督 ジェシー・ネルソン出演 アラン・アーキン, ジョン・グッドマン, エド・ヘルムズジャンル コメディ …
2022/11/23 17:49
新しいうなぎ料理メニュー|鰻料理の新たな可能性を追求する料理人の“夢のカタチ”
7月23日と8月4日の土用の丑の日が近づいてきました。 夏を乗り切る、スタミナご馳走、うなぎ。うな重で食べるうなぎ蒲焼は最高ですよね! 食べると本当に幸せを感じます。 でも、うなぎは蒲焼だけじゃないんですよ。毎日の食事で …
2022/07/19 10:08
太陽の恵みと元気トマトレシピ|スペイントマト祭り|世界ウルルン滞在記 2000
トマト。今、真っ赤なトマトが出盛っていますね! 真っ赤な並んでいるトマトを見るとすごく元気が出ます。 皆さんはトマトをよく食べますか?トマトの好きなところはどこですか? 私は紫外線が強くなる=トマ …
2022/06/01 07:34
カステラのレシピがばっちりわかる! 福砂屋・文明堂のルーツはここに|世界ウルルン滞在記
みなさんは、カステラはお好きですか?よく食べますか? 最近、SNSであのフルフルゆれる「台湾カステラ」の動画がたくさん出てきますよね。型から出てきてプルプルふるふる左右に大きく揺れている台湾カステラ、その場で切って食べた …
2022/05/26 07:51
舞鶴の松田さんのソフト干物|美味しい干物の作り方は天日干しじゃなかった!|LIFE 夢のカタチ
干物、みなさんは良く食べられますか? 私は小学生、中学生の頃、よくアジの干物が食卓にのぼっていました。味が凝縮している干物は、ご飯のお供に、お酒のお供にとてもよく合いますよね! そんな干物に数年前に革命が! 干物は干物で …
2022/05/24 05:20
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