ショコラ｜ジョニー・デップと恋に落ちるチョコレート

ショコラ⇒  ご紹介する映画 ショコラ2001年公開監督 ラッセ・ハルストレム出演ジュリエット・ビノシュヴィクトワール・ティヴィソルジョニー・デップアルフレッド・モリナヒュー・オコナーレナ・オリンピーター・ストーメアジュ …

飲むこたつ｜牡蠣鍋｜人気店のレシピ公開

カキ鍋 日本一ふつうで美味しい植野食堂 ⇒ 牡蠣は英語でRが付く月が美味しい！ですよね。1月、2月は牡蠣の味が濃厚でまさしく食べごろ。 みなさんも牡蠣を堪能しているのではないでしょうか。 牡蠣のレシピはたくさんあり、カ …

クリスマスショートケーキ｜誕生100周年｜マツコの知らない世界

マツコの知らない世界 クリスマスショートケーキの世界 ⇒ ケーキ屋さんの店頭に当たり前のように並んでいるショートケーキ。 日本生まれだったことをご存じですか？ 今から100年前、不二家の創業者が渡米し「イチゴと生クリーム …

ミシュラン2つ星の松葉ガニ料理｜かに吉 山田達也｜情熱大陸

「カニ料理人・山田達也」 情熱大陸 ⇒ 12月に入ると冬本番。冬本番のご馳走といえば「カニ」！ カニの種類は、ズワイガニ、紅ズワイガニ、毛ガニ、たらばガニ、花咲ガニなどがありますが、高級カニ、カニの王様はなんといっても …

クリスマスケーキ｜ブリティッシュベイクオフ｜クリスマス・ホリデー特集

ブリティッシュ ベイクオフ シリーズ8 ⇒ ホリデーシーズン、クリスマスシーズン🎄が到来です！クリスマスといえば、クリスマスケーキ。 今年のクリスマスケーキはどれを予約しようかな？と悩む時期ですね。 …

グリーンブック｜クリスマスイタリアン｜クリスマスの魚料理

12月に入りました！ クリスマスディナーのメニューを考え始める時期です。 クリスマスディナーの レストランの予約お取り寄せお家でクリスマス料理のレシピ を探していらっしゃることと思います。 クリスマス料理といえば、なんと …

クーパー家の晩餐会｜クリスマスお家家族ごはん｜クリスマスツリーとスノーボール

クーパー家の晩餐会 ⇒ クリスマス🎄 皆さんはどんなクリスマスの一日を過ごしますか？そして、クリスマスのご飯は何を食べますか？ 日本のクリスマスは、カップルはホテルでクリスマスディナー、家族はクリスマスご …

ポーラー・エクスプレス｜ホットココア｜サンタクロースが教えてくれる勇気

ポーラー・エクスプレス (字幕版) ⇒ ご紹介する映画 ポーラー・エクスプレス公開年 2004年監督 ロバート・ゼメキス出演 トム・ハンクス, ノーナ・ゲイ, ピーター・スコラリ ご紹介するVODサービス Amazon …

クリスマス・ギフト 恋におちて｜クリスマスディナー｜ローストチキン

クリスマス・ギフト 恋に落ちて⇒ 来月は楽しみなイベント クリスマス。 今日は、赤・グリーン・ゴールド・シルバー・白のクリスマスカラー満載の映画をご紹介します。 とあるクリスマスパーティーで知り合った男女が恋に落ちるとい …

サンタの物語｜全世界のクリスマス｜日本のクリスマスはKFC？

サンタの物語 ⇒ サンタクロース。 全世界で知らない人がいないクリスマスのアイコニックシンボル。SNSだったら、全世界の80億人のフォロワー数です。 そのサンタクロース、 皆さんは彼が本当は何者なのかご存じですか？ サン …

牡蠣｜フランス・モンサンミッシェル牡蠣レシピ ｜世界ウルルン滞在記

フランス・極上のカキに…小西美帆が出会った  世界ウルルン滞在記 ⇒ 牡蠣が美味しい季節になりました！ ぷりぷり、ふっくら、トロッとクリーミー、海のミルク、、美味しさは英語の月で最後にerが付く月が牡蠣の美味しい時期です …

ピザ ナポリピザ生地 レシピ｜羽野晶紀｜世界ウルルン滞在記

ナポリの陽気なピザに羽野晶紀が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ 1年中365日、みんなが大好きで食べられているピザ。普通の日のランチや夕食で、そしてイベント・パーティーのご馳走として愛されています。 今では、ピザ生地作り …

ローストビーフ｜牛肉料理とお酒｜クリスマスディナー｜あてなよる

あてなよる NHKオンデマンド ⇒ クリスマスが約2か月後と迫りました！クリスマスディナーで今年は何を食べようかな、、とそろそろメニューを考え始める頃ですね。 クリスマスのご馳走では「ローストチキン」や「ローストターキー …

ハロウィンケーキ・スイーツのヒントに！ ドクター･スースのお菓子な世界

「ドクター･スースのお菓子な世界 ～魅惑のスイーツ対決～」⇒ 10月31日のハロウィンに向けて、ハロウィンパーティーに何をつくろうかなとレシピを探していますか？ ハロウィンレシピをお探しの方に、絶対ヒントになる番組をご紹 …

秋鮭｜ラクうまキッチン｜秋鮭ソテーとキノコのレシピ

「ラクうまキッチン」 鮭のムニエル 焦がしバターのソース 秋の付け合わせ ⇒ 秋に美味しいもののひとつ、秋鮭！ 秋鮭の美味しい食べ方はたくさんあります。 ダイナミックで豪快な 秋鮭ちゃんちゃん焼き秋の味覚の和食の代表 秋 …

かぼちゃレシピ・イタリアン ハロウィン｜ラクうまキッチン

スロイジ 「ラクうまキッチン」 カボチャのホクとろソース・ペンネグラタン ⇒ 10月に入りました。今年2023年秋はまだ日差しの強い、暑い秋です。 10月といえば、「ハロウィン」！ 毎年10月31日に秋の収穫を祝うキリス …

しあわせのマスカット｜宗家 源吉兆庵 ｜秋の味覚ぶどう

幸せのマスカット ⇒l ご紹介する映画 しあわせのマスカット2020年 監督吉田 秋生 出演福本莉子竹中直人長谷川初範 ご紹介するVODサービス Amazon Prime Video U-NEXT 幸せのマスカット ⇒ …

柿｜秋の味覚柿レシピ｜Trails to Oisshii Tokyo

柿  Trails to Oishii Tokyo ⇒ 秋の味覚を楽しむ美味しい季節がやってきました。 秋の味覚の中で、ダントツカラフルなのが鮮やかなオレンジ色でぴかぴかの柿！元気をくれるビタミンカラーの果物です。 柿は …

さつまいもマニアが食べつくす!｜さつまいもレシピ｜夏のさつまいも博

～通しか知らない究極の1日～熱狂！1/365のマニアさん さつまいも秋のスペシャル ⇒ 秋の味覚と言ってすぐ思い浮かべるのが、そう、あれです、 サツマイモ！ 今や、コンビニ、スーパーの入り口で、いい匂いを漂わせた「焼き芋 …

サンマのくびれ！が旨いサンマの見極め｜フライパンでサンマの塩焼き｜マツコの知らない世界

マツコの知らない世界 サンマの世界 ⇒ 秋の味覚は、野菜果物が美味しい！とちやほやされがちですが、その中で動物性たんぱく質の秋の味覚といえば サンマ です！ サンマは近年不漁が続いていて、2023年8月～12月の間に日本 …

イタリアの秋の味覚｜栗拾い・白トリュフ拾い｜極上お家イタリアン

トスカーナのおいしい自給自足に…新妻聖子が出会った 世界ウルルン滞在記⇒ 日本の秋の味覚を楽しむ季節がやってきました！サンマ、キノコ、かぼちゃ、サツマイモ、和栗、柿、などなど、、食欲をかきたててくれる旬食材たちです。 秋 …

和栗｜和栗やのモンブラン｜Trails to Oishii Tokyo

和栗 Trails to Oishii Tokyo ⇒ 残暑厳しい毎日ですが、暦の上ではもう秋がそこまでやってきています。秋といえば季節の楽しみがたくさんありますよね。 その中でも、なんといってもまずは「秋の味覚」が楽し …

すいか｜Trails to Oihii Tokyo

すいか Trails to Oishii Tokyo ⇒ 夏の風物詩、夏の風景、スイカ！今年は7月初旬から連日35℃以上の日々が続く酷暑なので、すいかがより美味しいですよね！！ すいかの原産地はアフリカで、水分を90％含 …

冷奴｜酷暑の冷奴一か月レシピプラン｜ごはん奴とお酒のアテ｜マツコの知らない世界

マツコの知らない世界 「冷奴の世界」⇒ 今年2023年は昨年よりも早い時期から酷暑ですね💦連日35℃以上の日々が続くと、火を使って料理をする気も起らず、食欲も減退しますよね。 そんなときには、「冷奴 お豆 …

クラフトビール｜ハーブを使ったビール｜ハーブ産地 奈良県 奥大和ビール｜LIFE 夢のカタチ

クラフトビール LIFE ～夢のカタチ～ ⇒ 梅雨の時期から夏にかけては、やっぱりくいーっと「ビール」！のど越しひんやり、湿気と高温にやられた体にワンショットで元気をくれます！ 種類豊富なビールですが、中でも「クラフト …

アイスクリーム・ジェラート！

今日は6月30日で梅雨の真っ盛り。 私が住んでいる地域ではお昼の12時時点で湿度が91％、温度27℃。お昼に買い物に出かけたのですが、湿気がとても高くて息苦しいくらいでした。不快指数マックス！というお天気で体が変になりそ …

そうめん｜そうめんレシピ｜Trails to Oishii Tokyo

梅雨の時期に突入しました。うっとおしい湿気の多い時期で食欲も落ちてきてしまいますね。梅雨が終われば暑い夏！ ますます食欲がなくなってきます。 そんな梅雨の時期、夏の食べ物といえば「そうめん」。毎日の食卓で、そしてお中元ギ …

じゃがいも｜モダン中華 VS モダンスパニッシュ ｜ふかひれに変身？｜アイアンシェフ

アイアンシェフ じゃがいも ⇒ 3月から4月は新じゃがが旬！ 新じゃがは皮もすごく薄く、本当に美味しいですよね！！ 私はほぼ毎日新じゃがを食べています。 ポテトサラダ、茹でて醤油麹＆マヨネーズを混ぜたディップソースで楽し …

スタートアップ！｜ジャジャン麺｜韓国映画

スタートアップ！ ⇒ 2023年の母の日は5月14日です。 そんな「母の日」にちなんだ映画を探してみました。いざ探してみると、検索がなかなか難しかったです。。でもAmazon Prime Videoで「母の日」で検索して …

イチゴ｜いちごスイーツ対決 鎧塚俊彦VS須賀洋介｜アイアンシェフ

アイアンシェフ いちご ⇒ ご紹介する番組 アイアンシェフテーマ： いちご2013年3月1日放送 ご紹介するVODサービス Amazon Prime Video FODをチャンネル追加 ⇒ 2023年4月10日まで「初月 …

たけのこ｜和食 浜作｜森川裕之｜プロフェッショナル仕事の流儀

「“普通”を極めし、その先に～日本料理人・森川裕之～」 プロフェッショナル仕事の流儀 ⇒ 3月からの春の時期の旬食材といえば、みなさんは何を思い浮かべますか？すぐに思い浮かべるのは「いちご」ではないでしょうか。 でも、 …

突撃！ストリートシェフ｜韓国ソウル

突撃！ストリートシェフ ＠ソウル⇒ 今、ストリートフードが熱いですね！SNSの世界では「世界各国のストリートフード」の様子を映した動画が大人気です。特にアジア諸国、インド、タイ、台湾、韓国のストリートフードを紹介している …

カンパイ！世界が恋する日本酒｜発酵のグラディエーション

カンパイ！世界が恋する日本酒 BS1 NHK ⇒ SAKE、日本で生まれ作られてきて、はぐくまれた日本の酒、日本酒。 今では日本酒と呼ぶより、「SAKE」、全世界の固有名詞での呼び方が通じるようです。 全世界で通じる固有 …

干物｜ソフト干物｜美味しい干物の作り方は天日干しじゃなかった！｜LIFE 夢のカタチ

ソフト干物 LIFE ～夢のカタチ～ ⇒ 皆さんは、販売開始とともにすぐにSold Out完売になってしまう干物があることをご存じですか？ 去年2022年、私はこの干物を購入しようと思ったのですが、、2023年1月～3月 …

マカロン｜ホワイトデーも、お祝いにも！｜ブリティッシュベイクオフ

マカロン ブリティッシュ･ベイクオフ ⇒ バレンタインデーが終わりました。 次のイベントは、3月3日のひな祭りと、3月14日のホワイトデー。今年2023年のホワイトデーは火曜日です。 ホワイトデーは贈り物をもらう方はもち …

あん｜どらやきと桜

あん ⇒ 温かみのある言葉、あん。 和菓子に使われる小豆と砂糖を煮たものです。 「あん、餡」は、中国が発祥国です。飛鳥時代に日本の遣唐使が中国から持ち帰ってきたものとされています。その時に持ち替えらたものは決して今の「あ …

トマト｜本場スペインのトマトレシピ｜スペイン・バレンシア トマト祭り｜佐藤仁美 世界ウルルン滞在記

バレンシアのトマト祭りに…佐藤仁美が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ 皆さんはスペインのトマト祭りをご存じですか？ トマトの有名な産地バレンシアで毎年8月に行われるお祭りです。コロナ渦で数年間、開催が中止されていましたが …

恋のトルティーヤスープ｜まるわかり！ トルティ―ヤの生地・具・巻き方・美味しい食べ方！

恋のトルティーヤスープ ⇒ メキシコ伝統料理のトルティーヤ。 トウモロコシ粉や小麦粉に水を加え、丸くのばして鉄板やフライパンで焼いたものです。今では既に作られたトルティーやをカルディやスーパーで手軽に買うことができます。 …

これが私の人生設計｜本当の自分をカミングアウト｜イタリアン料理のテーブル

これが私の人生設計 ⇒ 映画に登場する美味しいお料理、見ていても楽しい、ウキウキした気持ちになりますよね！ 今日はイタリア映画をひとつ。食材やレシピ、お料理を取り立てた映画ではないのですが、随所に出てくるイタリア家庭の食 …

しらす｜湘南しらすでイタリアンパスタ｜速水もこみち｜頂！キッチン

速水もこみち  「頂！キッチン」 しらす ⇒ しらす。一年中食卓でご飯のお供に、ちょっとしたお料理の具でご飯を楽しませてくれます。 一年中見るしらすですが、旬はいったいいつなのでしょう？産地によって多少違うよう …

桜｜桜の花と葉を食べる｜Trails to Oishii Tokyo

桜 Trails to Oisshii Tokyo ⇒ 2月4日の節分が終わり、立春が過ぎました。季節が変わりました。そう、季節は「春」です！ 心がうきうきしてくるのは気温が暖かくなってくるだけでなく、景色がピンク色に変 …

めぐり逢わせのお弁当｜インド料理のお弁当でメッセージ｜LINEでなくとも送れるメッセージ

めぐり逢わせのお弁当 ⇒ ご紹介する映画 めぐり逢わせのお弁当公開年 2013年 インド映画 監督 リテーシュ・バトラ出演 イルファーン・カーン, ニムラト・カウル, ナワーズッディーン・シッディーキー ご紹介するVOD …

わっぱ弁当｜和歌山の食材 地産地消｜今だからこその“食”を提案する女性料理人の“夢のカタチ”！｜LIFE～夢のカタチ～

わっぱ弁当   LIFE～夢のカタチ～ ⇒ 「食べたらめっちゃ幸せになります！」 若い女性たちから支持され、絶賛されているお弁当が和歌山県で販売されています。 今、日本には全国にたくさんの若い料理人が活躍しています。その …

パン｜2020パン職人のワールドカップで日本は何位？｜BS1スペシャル

目指せ！世界一のマエストロ パン職人たちの頂上決戦 BS1 ⇒ 昨年2022年、サッカーワールドカップがドバイで開催されました。日本チームが大健闘して日本全国が喚起しましたよね。 ところで、皆さんは「パンの国際大会」こと …

キャベツ｜ウニの大親友はキャベツ｜春キャベツとっておきレシピが満載！｜Trails to Oishii Tokyo

Trails Oishii Tokyo キャベツ⇒ キャベツを美味しく食べていますか？ 1年中買うことができるキャベツは、私たちの食卓に何気なく登場する食材です。1年のうちでキャベツが美味しい！！と感動するのはやっぱり …

ドーナツキング｜ドーナツで財を成したアメリカンドリーム｜成功と人生の遍歴

日本で有名なドーナツチェーン店といえば、ミスタードーナツ、通称ミスド。皆さん、大好きですよね？ ミスタードーナツの本社はアメリカにあります。日本にミスタードーナツが上陸できたのは、1970年、今から53年前に日本企業、ダ …

かまぼこ｜元芸人が営む蒲鉾専門店｜LIFE～夢のカタチ～

ハチマル蒲鉾 蒲鉾専門店 LIFE夢のカタチ ⇒ かまぼこ。お正月には、おせち料理で、日常ではお酒のおつまみ、うどん、蕎麦のトッピングで食べられます。 かまぼこと一口に言っても、紅白の板蒲鉾だけではありません。かまぼこ …

ボンジュール、アン｜大人のバレンタインデーのお手本に！

ボンジュール、アン (字幕版) ⇒ 今年、みなさんはバレンタインデーを過ごされますか？ バレンタインデーはチョコレートを贈り、チョコレートを食べるだけではありませんよね。もうひとつの楽しみがあります♪ 大切な人とバレンタ …

チョコレートで世界を変える日本人 ～パリ“サロン・デュ・ショコラ”の5日間～｜BS1

チョコレートで世界を変える日本人 ～パリ“サロン・デュ・ショコラ”の5日間～ ⇒ バレンタインデー1カ月前。 日本でチョコレートが一番フォーカスされる時期ではないでしょうか。ほとんどの人が「今年はどのチョコレートを選ぼう …

お餅｜日本全国の餅レシピ｜Trails to Oishii Tokyo

Trails to Oishii Tokyo ⇒ お正月用に買ったお餅、まだまだ余っていませんか？ お餅のレシピは、お雑煮、醤油餅、きなこ餅だけではありません！お雑煮とお餅レシピは、日本全国になん百とあります！ 今日は余 …

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ 辻口博啓のチョコレート

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ ⇒ 来月2月14日のバレンタインデーチョコレートで迷っている方へ。 世界的に有名な日本が誇るショコラティエ、パティシエである辻口博啓さんのチョコレート、ショコラの世界を描いた映画「ル ショコ …

ラ・メゾンド・ショコラ｜魔法のボンボンショコラのガナッシュ｜臼田あさ美｜世界ウルルン滞在記

パリのおいしいおいしいbonbonショコラに….臼田あさ美が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ この時期は自分へのご褒美で、自分用のチョコレートを選ぶのも楽しい時期ですよね。私も毎日、「今年はどのチョコレートを食べようかな …

七草粥｜人日の節句｜京料理道場

七草 京料理道場 ⇒ 今日は1月3日。お正月三が日最後の日です。 明日から仕事開始という方が多いことと思います。年末から2023年元旦から今日までご馳走三昧だったのではないでしょうか。私は極上時知らず（サケ）、有頭エビ大 …

ゴディバチョコ｜ギャル曽根｜世界ウルルン滞在記

「ようこそ！ギャル曽根 ベルギーが誇るチョコレート工場へ」世界ウルルン滞在記 ⇒ 2023年の年が明けると、すぐにバレンタインデーがやってきますね！今年2023年2月14日は火曜日。たくさんの人達が「そろそろチョコレート …

The Taste of Nature 世界で一番美味しいチョコレートの作り方｜バレンタインデーの前に見るカカオマジック

The Taste of Nature 世界で一番美味しいチョコレートの作り方 ⇒ 2022年もあと5日で終わります。年末年始のご馳走、美味しいグルメを楽しまれていることと思います。 次にみんなが注目するのは2月14日の …

Hantasia～五感で楽しむ韓国料理｜スンドゥブチゲ(純豆腐)

Hantasia～五感で楽しむ韓国料理～  ⇒ 今日は12月27日、あと5日で2022年も終わります！そして冷え込みもとみに厳しくなりました。 これからは体が温まる「お鍋」ですね！お鍋の中でも、特に体がよく温 …

クリスマス・シアター 欧州4国・映像と音楽の旅｜

クリスマス・シアター 欧州4国・映像と音楽の旅 ⇒ 今日は12月25日。 昨夜12月24日、クリスマス・イヴ（クリスマスイブニング）は、たくさんの方が家族と恋人と、友人、知人とクリスマスディナーを楽しまれたのではないでし …

ステーキ・レボリューション｜アルゼンチン｜BBQ牛肉ステーキ

ステーキ・レボリューション ⇒ 12月19日、今夜24時からワールドカップ・カタール2022年の決勝戦、ご覧になりましたか？アルゼンチンVSフランス。 「アルゼンチン」が優勝！ さて、そのアルゼンチンは「牛肉をよく食べる …

ステーキ・レボリューション｜アルゼンチン｜BBQ牛肉ステーキ

ステーキ・レボリューション ⇒ 12月19日、今夜24時からワールドカップ・カタール2022年の決勝戦が始まります。アルゼンチンVSフランス。皆さんはどちらを応援しますか？ 「アルゼンチン」が優勝では？と予想されています …

グラタンの村｜フランス・サヴォア地方｜梅宮万紗子｜世界ウルルン滞在記

フランスグラタンの村に梅宮万紗子が…出会った 世界ウルル滞在記 ⇒ ワールドカップサッカー2022年、準決勝 フランスVSモロッコ戦が終わりましたね！結果はフランスが2-0で勝ちました！ 競合をなぎ倒してき …

グラタンの村｜フランス・サヴオア地方｜世界ウルルン滞在記

フランスグラタンの村に梅宮万紗子が…出会った 世界ウルル滞在記 ⇒ ワールドカップサッカー2022年、準決勝 フランスVSモロッコ戦が終わりましたね！結果はフランスが2-0で勝ちました！ 競合をなぎ倒してき …

愛のお肉王国｜クロアチア ザグレブ｜世界入りにくい居酒屋

世界入りにくい居酒屋「クロアチア ザグレブ」⇒ FIFAワールドカップサッカー2022、早くも2チームが準決勝へ進むことが決まりましたね 皆さんは試合をご覧になりましたか？私はブラジルVSクロアチア戦を見ました。手に汗握 …

愛のお肉王国｜クロアチア ザグレブ｜世界入りにくい居酒屋

世界入りにくい居酒屋「クロアチア ザグレブ」⇒ FIFAワールドカップサッカー2022、早くも2チームが準決勝へ進むことが決まりましたね 皆さんは試合をご覧になりましたか？私はブラジルVSクロアチア戦を見ました。手に汗握 …

デカ盛り料理店｜ポルトガル・リスボン｜世界入りにくい居酒屋

世界入りにくい居酒屋 ポルトガル リスボン ⇒ 最近、夕方各局のニュースコーナーで「デカ盛り弁当」の特集しているのをよく見ます。「デカ盛り弁当」大人気ですよね！  コロナ、withコロナで社会の経済基盤が変化し …

カステラのルーツ｜パン・デ・ロー ポルトガル｜大口兼悟｜世界ウルルン滞在記

ポルトガル 大西洋に浮かぶお菓子の島に…大口兼悟が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ みなさんは、カステラはお好きですか？よく食べますか？ 最近、SNSであのフルフルゆれる「台湾カステラ」の動画がたくさん出てきますよね。型 …

クリスマス・ギフト 恋におちて｜クリスマスディナー｜ローストチキン

クリスマス・ギフト 恋に落ちて⇒ 今日は12月7日。 アドベントカレンダーを飾っていらっしゃる方は、窓やドアが7つ開きましたね♪残りは18個。毎日何が出てくるのかを見るのが楽しみですね！ そして12月25日クリスマスまで …

ザッハトルテ｜カフェ・ザッハー｜オーストリア・ウイーンでの本当の恋

ザッハトルテ Amazon Prime Video ⇒ 2022年もとうとう12月に入りました。早いですね、、12月に入ると途端にクリスマスモードに入りますよね。 そして1年を振り返る気持ちがふつふつと湧いてきます。 T …

ステーキ｜和牛｜巨匠のステーキの焼き方｜マエストロたちの晩餐会 ステーキ編

和牛。今や世界を代表する牛肉となり、Wagyuとそのまま英語になって通用している食材です。日本人として誇らしい気持ちになります。 そして「黒毛和牛A5ランク」、誰もが必ず判で押したように頭の中で思い浮かべるワードですね。 …

ブルゴーニュワイン ｜ワイン醸造家 仲田晃司｜プロフェッショナル仕事の流儀

「いつだって、人生は楽しい～ワイン醸造家・仲田晃司～」 ★プロフェッショナル 仕事の流儀★ ⇒ ご紹介する番組プロフェッショナル 仕事の流儀 (NHKオンデマンド)「いつだって、人生は楽しい～ワイン醸造家・仲田晃司～」2 …

牡蠣｜フランス｜モンサンミッシェル牡蠣レシピ ｜世界ウルルン滞在記

フランス・極上のカキに、、小西美帆が出会った ★世界ウルルン滞在記★ ⇒ 今の時期のカキは本当に美味しいですね！皆さんは2022年にはいってカキを食べられましたか？ 牡蠣が美味しい時期は、1年のうちでrがつく月だと言われ …

松葉ガニの本当の食べ方｜かに吉 山田達也｜情熱大陸

「カニ料理人・山田達也」 情熱大陸 ⇒ カニ、みなさん大好きですよね！ もちろん私も大好きです！ カニといえば、カニの王様「松葉ガニ」。今年2022年は11月6日に松葉ガニ漁が解禁しました。みなさんは、松葉ガニがどんな …

スパークリングワイン｜スペイン・カタルーニャ 木村多江 世界ウルルン滞在記

スペイン・カタルーニャ・大豊作のブドウに…木村多江が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒ ご紹介する番組世界ウルルン滞在記 2003年 シーズン9 エピソード33スペイン・カタルーニャ・大豊作のブドウに…木村多江が出会った2 …

クリスマス・マーケット｜世界遺産｜ヨーロッパ3か国

世界遺産のクリスマス 欧州3国・映像と音楽の旅 ⇒ あらすじ ドイツ、チェコ、オーストリアのヨーロッパ3か国を巡り、世界遺産に登録されている8都市のクリスマスを映像で紹介している。世界遺産に登録された理由も丁寧な歴史的解 …

ブリティッシュ・ベイクオフ｜クリスマススペシャル｜豪華クリスマスケーキ＆スイーツ

今日は私が大好きなイギリスのスイーツ番組 「ブリティッシュ・ベイクオフ」をご紹介します！ 皆さんはブリティッシュ・ベイクオフをご覧になったことがありますか？NHKで放送されていましたので、皆さんもきっと一度は目にしたこと …

自由が丘パリセヴェイユ｜金子美明｜美しいケーキ｜情熱大陸

「菓子職人・金子美明」情熱大陸 ⇒ ご紹介する番組情熱大陸エピソード48 2021年4月18日放送「菓子職人・金子美明」 ご紹介するVODサービスAmazon Prime Video ⇒ mBS動画イズムをチャンネル追加 …

ポーラー・エクスプレス｜ホットココア｜サンタクロースが教えてくれる勇気

ポーラー・エクスプレス ⇒ ご紹介する映画ポーラー・エクスプレス公開年 2004年監督 ロバート・ゼメキス出演 トム・ハンクス, ノーナ・ゲイ, ピーター・スコラリ ご紹介する視聴可能なVODサービスAmazon Pri …

クリスマスケーキ｜横溝 春雄 ウィーン菓子工房 リリエンベルグ｜ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ 仕事の流儀

「街を灯（とも）す、真心の洋菓子～洋菓子職人・横溝春雄ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ仕事の流儀 ⇒ ご紹介する番組プロフェッショナル 仕事の流儀NHKオンデマンド「街を灯（とも）す、真心の洋菓子～洋菓子職人・横溝春雄」 2014年 …

クーパー家の晩餐会｜スノーボール クリスマスディナー

クーパー家の晩餐会 Amazon Prime Video ⇒ ご紹介する映画クーパー家の晩餐会公開年 2013年監督 ジェシー・ネルソン出演 アラン・アーキン, ジョン・グッドマン, エド・ヘルムズジャンル コメディ …

新しいうなぎ料理メニュー｜鰻料理の新たな可能性を追求する料理人の“夢のカタチ”

7月23日と8月4日の土用の丑の日が近づいてきました。 夏を乗り切る、スタミナご馳走、うなぎ。うな重で食べるうなぎ蒲焼は最高ですよね！ 食べると本当に幸せを感じます。 でも、うなぎは蒲焼だけじゃないんですよ。毎日の食事で …

太陽の恵みと元気トマトレシピ｜スペイントマト祭り｜世界ウルルン滞在記 2000

トマト。今、真っ赤なトマトが出盛っていますね！ 真っ赤な並んでいるトマトを見るとすごく元気が出ます。  皆さんはトマトをよく食べますか？トマトの好きなところはどこですか？  私は紫外線が強くなる＝トマ …

カステラのレシピがばっちりわかる！ 福砂屋・文明堂のルーツはここに｜世界ウルルン滞在記

みなさんは、カステラはお好きですか？よく食べますか？ 最近、SNSであのフルフルゆれる「台湾カステラ」の動画がたくさん出てきますよね。型から出てきてプルプルふるふる左右に大きく揺れている台湾カステラ、その場で切って食べた …

舞鶴の松田さんのソフト干物｜美味しい干物の作り方は天日干しじゃなかった！｜LIFE 夢のカタチ

干物、みなさんは良く食べられますか？ 私は小学生、中学生の頃、よくアジの干物が食卓にのぼっていました。味が凝縮している干物は、ご飯のお供に、お酒のお供にとてもよく合いますよね！ そんな干物に数年前に革命が！ 干物は干物で …

クラフトビール｜奥大和ビール｜LIFE 夢のカタチ 第17話

ビールはいつ飲んでも美味しいのですが、やっぱり気温が高くなった季節に飲むビールは最高ですね！これからどんどんビールが「あ～、旨い！」とごくごく喉を通っていきます。 ビールにも色んな種類がありまして、中でも「クラフトビール …

カンパイ！世界が恋する日本酒｜発酵のグラディエーション

SAKE、日本で生まれ作られてきて、はぐくまれた日本の酒、日本酒。 今では日本酒と呼ぶより、「SAKE」、全世界の固有名詞での呼び方が通じるようです。 全世界で通じる固有名詞「SAKE」になっている日本酒。日本全国の酒造 …

ザ・ステーキ！ザ・和牛！｜ステーキの焼き方が半端ない｜マエストロたちの晩餐会 ステーキ編

和牛。今や世界を代表する牛肉となり、Wagyuとそのまま英語になって通用している食材です。日本人として誇らしい気持ちになります。 そして「黒毛和牛A5ランク」、誰もが必ず判で押したように頭の中で思い浮かべるワードですね。 …

シェフ 三ツ星フードトラック始めました｜キューバサンド最高！｜お父さんとの思い出

5月8日の母の日が終わりましたね。 次は6月19日（日）の父の日です。 あなたのお父さんとの忘れられない思い出はありますか？ そしてその思い出はどんな思い出ですか？あなたもお父さんとの良い思い出がたくさんあることと思いま …

腸活も免疫力アップもイケメン男子2人と一緒に！｜立石俊樹と小西詠斗の発酵男子

今や「腸活」への効果と「免疫力を高める」効果が期待されて大注目を浴びている、「発酵食品」。 老若男女、みんなが積極的に食べている発酵食品です。 以前は、毎日の食事で何気なく納豆、醤油、お味噌、お漬物、お酢から発酵食品を食 …

お母さん達が作る！作る！｜毎日シェフが変わるアジアン食堂・エスニック料理｜夢のカタチ LIFE 65話

明日5月8日は母の日。 お母さんは自分を産んでくれ、育ててくれた人。毎日美味しいお弁当や食事を作ってくれて、幸せな気持ちにしてくれたお母さんです。 そんなお母さんには、感謝の気持ちを込めてお祝いをしてあげたいですよね。 …