ハード系パンのおはなし

天然酵母は体に悪いの？イーストとの違いについても

パン屋やスーパーでたびたび目にする天然酵母の文字。 なんとなく名前は分かっていても具体的な特徴ってよく分からなかったりしますよね。 「天然酵母って体に悪いんじゃないの？」なんて思っている人もいるかもしれませんが、それは間違い！ 天然酵母はパ

2023/02/23 20:01

パン作りの小麦粉は冷蔵庫に入れるべき？保存方法と使うときのポイント

食品は要冷蔵のもの・常温保存が可能なものと2つに分けられます。 小麦粉や強力粉などの粉類は常温保存が可能な食品。 ずっと常温で出しっぱなしにいしている人も多いと思います。パン作りに使う小麦粉も、冷蔵庫に入れる必要はありません。 ただ、頻繁に

2023/02/22 14:44

パンの材料や道具が買えるお店は？販売店情報を調査

お店で買うパンもおいしいけれど、自宅で手作りする焼き立てパンのおいしさは格別！ 「パンを作ってみようかな」と考えたときに、まず知りたいのはパンの材料が買えるお店の情報ですよね。 最近では製パン用品を取り扱うサイトも充実しており、ひとつのお店

2023/02/19 20:54