伊藤博史の生涯旅人（itosanubud）

食リポについて、考えてみた！（538）

暗闇では、目の前の景色は白黒となり、物には色彩がなくなる。 色を見分けることができないのが、色覚異常（色盲、色弱etc）。 虹の七色は、みんな同じように見えているわけではない。 この頃、不埒なことを考えている。 料理には、本当は味がないのではないか。 記憶やイメージが、味覚を想像してだけかもしれない。 まさか、そんなずはないと思うが。 そう思わせるほど、私は味覚異常だ。 味覚に…

2024/05/30 22:48

ウブドのトイレットペーパー事情について考える！（537）

先日、下宿近くにあるコンビニエンス・ストアー（以後コンビニ）に行った時のこと。 鼻風邪が長引いているので、トイレット・ペーパーを買い足しに来た。 なんで鼻水でトイレット・パーパーなの、と不思議に思った方がいますよね。 常識ならティッシュ・ペーパーなんでしょうが、私がウブドに滞在始めた1990年にコンビニは皆無で、テイッシュ・ペーパーも普及していなかった。 ウブドにコンビニが開店したのは2003年…

2024/05/24 20:27

【皆さまにお知らせとお願いがございます】

お待たせしました。 皆様、お待ちかねの企画です！ シェア＆拡散のご協力、よろしくお願いいたします！ 関 将さんからのメッセージ！ 昨年9月…

2024/05/18 14:34

ウブドにラーメン店が増えている！ ラーメン専門屋「you & mie」

ウブドのラーメン屋1号店は、アンドン十字路西南角のオープンした「イダバグース・ラーメン」。 現在、不動産屋「Ubud Property」になっている。 開店年を正確に覚えていないが、「居酒屋・影武者」1991 年に開店したあと、1992〜3 年にオープンした 日本食「漁師」と同時期だと覚えている。 正確な開店年をご在知の方がいらっしゃったら、情報を待ってます。 イダバグース・ラーメンは数年後に閉店してしまった…

2024/05/18 09:08

プダンダ（高僧）・プマンク（僧侶）の奏でるグンタ（鈴）を求めて！（535）

ウブドを徘徊していると、どこからともなく清んだ音が聴こえてくることがある。 清んだ音の正体は「GUNTA=グンタ」と呼ばれる鈴。 グンタは、聖職者であるプダンダとプマンクがマントラとともに、バリ人の信仰するヒンドゥー・ダルマの儀礼で使用する。 リ〜ン リ〜ン！ 澄んだ音色が聞こえると、今、お祈りをしているところだろうと想像できる。 寺院祭礼のお祈りの場に立ち会うと、瞑想的なグンタの音に心が洗われ…

2024/05/14 20:40

ウブド滞在34目にして思うことは、日本に帰国！（534）

二度と帰るつもりのない決心で、日本を脱出した。 日本を離れ、終の住まいを探す旅だ。 最初に訪れたのがバリ島。 2日目には、ウブドに居た。 …

2024/05/07 19:47