今宵のワインは……

山梨大学 山梨メルロー ～ 日本で唯一のワイン技術者養成講座を持つ大学の威信をかけた傑作！

色はガーネット。しっかりとした足を持ちます。香りに関しては、最初の印象はとにかくおだやかで気持ちの良い香りの印象。なめし革、わずかに樽の香り。最初のうちは熟成香はさほどしません。お...

2022/03/26 20:00

山梨大学 樽発酵 ～ 大学キャンパスで見かける小柄で利発な女子大生は「バジルサラダ」と一緒に駆け落ちしちゃった！

色はやや明るいイエローだが、甲州にしては濃い。足もややはっきりと見える。香りはまず樽香がとてもはっきりと感じられます。とはいえ、えぐみのない、バニラ香といえる心地よい樽香です。この...

2022/03/25 20:00

トリンバックのリースリング ～ 自己主張をしない、おとなしい細身の男子学生。もっと自分に自信を持っていいんだよ……と担任教師がつぶやく

色はレモンイエロー。香りは蜂蜜や白い歯ナンの香り、砂糖菓子や軽いセメダイン臭も。味わいはさわやか。やや酸味が強いものの、全体を見ると淡泊です。

2022/03/23 20:00

サンテロ ピノロゼ フラワーボトル ～ フランボワーズやバラの香りに魅了される……そして、コスパも良い！

色はやわらかい桜色です。泡は非常に細やかな泡が立ち上ります。香りは最初はほのかです。

2022/03/20 20:00

サングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット ～ ラヴェンダーの香りに包まれる、コスパ泡の貴公子

色は麦わらのようなイエローです。泡は細かい泡が立ち上りますが、前回飲んだプロジェクト・クワトロ・カヴァほどの細やかさではありません。

2022/03/19 20:00

ムートン・カデ・セレクション・ブラン ～ 軽く上品なボルドーの白。おとなしく、花を飾るカスミソウのような味わい！

色はやや麦わらがかった明るいイエロー。香りは麦わら、グレープフルーツ、レモン、わずかに青リンゴの香りがします。あまりどぎつくなくて心地よい穏やかな香りです。味の第一印象は非常に淡泊...

2022/03/18 20:00

プロジェクト・クワトロ・カヴァ ～ シャンパーニュのようなトースト香はいらないよという人向けのうまみのあるコスパ泡！

色は薄い麦わら色です。泡はとてもきめ細かくて綺麗な泡が豊富に出てきます。

2022/03/13 20:00

ランゲ・アルネイス ～ あとからあとから次々にうま味が出てくる不思議なワイン

色はペールイエロー。香りはまず樽香が来ます。やがてグレープフルーツやレモンなどの柑橘、そしてパイナップルの香りもします。

2022/03/12 20:00