2023/03/26 週末恒例焼きたてパン祭り(新麦 はるきらり(66)、フランスパン専用粉 Type K.T(72))
今週は土曜日に女子会ランチに召喚されたのでパン祭りは日曜に延期じゃよw 前回の課題丸っとコピー 今週の成果物(サムネ用自己満足画像) 仕込み 仕込み開始 2023/03/23 16:30時ごろ 室温 18.5 湿度 76 パンチ1回目 2023/03/24 11時ごろ パンチ2回目 2023/03/26 9:30 時ごろ パン祭り初日 2023/03/26 室温 12.7 湿度 75 パン祭り2日目? 2023/03/27 次回の方針とか使った粉の情報とか 前回の課題丸っとコピー 水量は新麦はるきらりをさらに減らしてみる(新麦はるきらり 66、TypeKT 72)。 前回に引き続き、室温を確認…
2023/03/28 23:21