貧乏暇あり夫の食卓

わが家の晩御飯 その50

【今日の晩御飯】材料費2人前340円1、うらじろ椎茸2、パセリの天ぷら3、小松菜油揚げの煮物4、血合いの生姜焼き5、納豆6、じゃが芋のチーズ焼き【うらじろ椎茸の作り方】材料：椎茸3枚、ひき肉50g、玉子3分1個、玉ねぎみじん切り少々、小麦粉、片栗粉少々（入れ過ぎに注意）、塩・コショウ少々1：玉ねぎをみじん切りにする。2：ひき肉に玉ねぎ・塩・コショウでハンバーグの要領で生地を作る。3：椎茸の裏に小麦粉をつける。4：さらに溶き卵をつける。5：ひき肉をつめる。6：天ぷらの衣を作る。水けを拭き取った椎茸に小麦粉をまぶして天ぷらの衣をつけ180℃の油で揚げる。7：残った衣の中にパセリを入れる。8：180℃の油で揚げる。9：揚がったら油をきりかるく塩をふる。うらじろ椎茸と一緒に皿に盛る。【小松菜油揚げの煮物の作り方】材料：...わが家の晩御飯その50

2022/03/31 22:58

今日の昼御飯 その19

すごーく豪華なお昼御飯のように見えますが原価は、140円だそうです。【厚焼き玉子の作り方】材料：玉子1個に砂糖小さじ2分1、塩少々1四角い玉子焼き機で卵を焼き小指大の大きさに切る。冷凍の椎茸2枚をめんつゆで3分くらい煮る。※椎茸は安い時に購入して冷凍している。カニカマ2本、胡瓜小指大4本、桜でん粉小さじ1【すし酢の作り方】分量：砂糖大さじ4、酢大さじ4、塩小さじ2火にかけ沸騰する直前に火を止めて冷ます。海苔2分1枚、しゃり酢4せき。酢飯を海苔にのばし具をのせる。巻きすで強めに巻き適当な大きさに切る。味噌汁の具：なめこ・豆腐・三つ葉の味噌汁お友達がプレゼントをわざわざ持ってきてくれました。お花をもらうなんて何年ぶりだろーチョコはモロゾフよっ(人''▽｀)ありがとう☆ございます。美味しくいただきました。主夫（旦那）...今日の昼御飯その19

2022/03/31 16:01

わが家の晩御飯 その49

【今日の晩御飯】材料費2人前380円1：マグロ血合いフライとコロッケ2、豚角煮ポテトあんかけ3、パセリの天ぷら4、ワサビ菜のサラダ醤油・マヨネーズドレッシング5、なめこみぞれ酢和え6、お麩の味噌汁【コロッケの作り方】は、コチラから。【マグロ血合いフライの作り方】材料：鮪の血合いフライの衣：パン粉、小麦粉、玉子1：鮪の血合いを適当な大きさに切り水に浸す。水がきれいになるまでとっかえひっかえして水に浸す。（1~2時間くらい）※血抜きはしなくてもいいが、血抜きをすると生臭さが消える。2：1.の水けをよくきり軽く塩・コショウ（下味）する。3：パン粉をつけ180℃の油で揚げる。【豚角煮ポテトあんかけの作り方】材料：豚バラ塊200g、おから50g、A.煮汁：水300cc・酒100c・醤油50cc・みりん50cc・砂糖大さじ...わが家の晩御飯その49

2022/03/30 10:13

わが家の晩御飯 その48

【今日の晩御飯】材料費2人前300円1、マカロニクリームシチュー2、キクラゲとハムと白菜の卵とじ3、鮪のあら煮4、お好み焼き5、ベジタブル炊き込みご飯6、わさび菜一夜漬け7、塩鮪【キクラゲとハムと白菜の卵とじの作り方】材料：キクラゲ適量、ハム3枚、白菜適量、鶏ガラスープ200cc、玉子2個塩・コショウ少々1：キクラゲと白菜は食べやすい大きさに切る。2：ハムは粗切りにする。3：鶏ガラスープを塩・コショウで味付けキクラゲと白菜、ハムを入れて煮る。4：仕上げに溶いた玉子を入れて玉子とじにする。【鮪のあら煮の作り方】材料：鮪あら、煮汁：水3・酒2・みりん1・砂糖1・醤油1、細く切った生姜1片1：鮪のあらは、サッと湯通しして水で洗う。2：煮汁で1.を5~10分煮る。【マカロニクリームシチューの作り方】材料は全て適量。1：...わが家の晩御飯その48

2022/03/28 12:16

朝から晩酌 8

なかなか眠れずに睡眠時間2時間で起きることにしました。でも朝っぱらはなーんにもやる気もおきないのよね。とゆーことで飲むかビールを開けると早速出てきたのはえのきだけのキャラ煮と豆腐合いますなぁ主夫（旦那）とテレビを見ながらくぴくぴですそして焼酎に合うのは、なんといっても塩鮪ちびちびいけますぅうだうだとしていると、主夫（旦那）がナンカやってます。んー朝から揚げ玉を揚げてます。何をしていると思いきや冷やしたぬき蕎麦を作っていました。もう、そんな時間？材料：錦糸卵細切り1個、キュウリ細切り3分1本、ハム細切り1枚、カニカマ細く裂く2本、わかめ少々、ネギ輪切り少々、揚げ玉大さじ2、生玉子1個、海苔細く切ったもの少々1、蕎麦の上にめんつゆと上記のものをのせれば出来上がり。なんかスゴク豪華な冷やしたぬき蕎麦とゆーことでお昼御...朝から晩酌8

2022/03/27 22:25

わが家の晩御飯 その47

【今日の晩御飯】材料費2人前250円1：牛ロースバター焼き2：茶碗蒸し3：鯛あら煮4：トマト・カリフラワーサラダ5：わさび菜一夜漬け6：塩鮪【牛ロースバター焼きの作り方】材料：牛肉ロース100g、バター20g、塩・コショウ少々、椎茸、玉ねぎ、絹さや1：玉ねぎ・椎茸はスライスしてから、絹さやを別々に炒める（塩・コショウはしない）2：ミックスベジタブルの代わりに玉ねぎなど入れる。以前と同じ作り方をする。「わが家の晩御飯その38」【トマト・カリフラワーのサラダの作り方】材料：昨日の残りのトマト、カリフラワー6個ドレッシング：サラダオイル大さじ2、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ3分1、砂糖小さじ1、塩・コショウ少々【わさび菜の一夜漬けの作り方】材料：わさび菜3分1把、唐辛子...わが家の晩御飯その47

2022/03/27 14:03

わが家の晩御飯 その46

2022/03/26 20:08

わたしのおやつ

甘いものが夫婦そろって好きでたまに主夫（旦那）がスイーツを作ってくれます。家で食べるので外観は関係なし。。。。なので豆腐の空きカップを使ってプリンです【とろーり生プリンの作り方】材料：クックゼラチン1袋（5g）、牛乳600ml、砂糖大さじ2.5、卵黄（Mサイズ）2個、バニラエッセンス適量1：ボールに牛乳・砂糖を入れかき混ぜる。21.に卵黄を入れてよくかき混ぜ、鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。3：2.にクックゼラチンをふり入れてよく混ぜ溶かす。4：バニラエッセンスをふり入れ、茶こしなどでこして器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。※とろーり食感なので、器からださず、そのままお召し上がり下さい。上記は、クックゼラチンに入っていたレシピです。砂糖だけ大目に入れています。レシピだと大さじ2です。上にかかっているの...わたしのおやつ

2022/03/25 12:00

わが家の晩御飯 その45

【今日の晩御飯】材料費2人前250円1、ほうれん草とチキンのカレー2、人参のポタージュ3、バケット4、コロールスローサラダ5、チキンライス風ドリア6、お新香・イカ、里芋煮・茶碗蒸し（昨日の残り）【人参のポタージュの作り方】材料：人参1本、チキンコンソメ2袋、水500cc、バター10g、牛乳100cc、コショウ少々1：人参は一口大に切り柔らかくなるまで茹でる。2：茹で上がった人参と水少々でミキサーにかけペースト状にする。3：ペースト状にした人参にチキンコンソメスープを入れよく混ぜる。4：3.を塩・コショウで味付けし上がりにバター・牛乳を入れる。【コロールスローサラダの作り方】材料：キャベツの千切り、パセリ、キュウリ輪切り（各量お好みで）1：キャベツの千切りとキュウリの輪切りを水に10分さらす。（パリッとなる）2：...わが家の晩御飯その45

2022/03/25 10:27

わが家の晩御飯 その44

【今日の晩御飯】材料費2人前400円1、鱈甘酒みそ焼2、茶碗蒸し3、トマト中華風サラダ4、イカ・里芋煮5、塩鮪・ご飯・沢庵・ふき味噌【鱈甘酒みそ煮の作り方】材料：鱈切り身2切、甘酒大さじ2、味噌大さじ11：鱈は、薄塩で軽くふっておく。2：甘酒と味噌を合わせ2時間ほど1.をつけておく。3：今回使用した鱈が小さく薄いため串を刺しました。4：魚焼きグリルで両面焼く。5：焦げやすいので注意して焼くこと。※添え物に塩鮪・ラディッシュ・ふき味噌・パセリ・レモンをそえました。【茶碗蒸しの作り方】材料：なめこ大さじ4、長芋あられ切り小さじ2、三つ葉少々A:玉子2個、出汁300cc、薄口醤油少々、みりん少々1：材料は、一口ほどのサイズに切って蒸し器の器に入れる。2：Aをボールに入れ切るようによく混ぜる。3：1.に2.を流しいれる...わが家の晩御飯その44

2022/03/24 14:26

酒のあて 塩鮪

塩鮪です。ホントは鯨で作るんだそうです。これを同一目的の価値転換と言うとか、ムズイ【作り方】1：鮪の血合いを煙草くらいの大きさで厚さは5mmぐらいに切る。2：強塩をして一晩おく。3：酒を塗る。4：半日干す。5：食べる前に焼いて、お湯でサッと洗う。※洗い加減で塩の濃さが変わるのでお好みで洗い加減してください。冷蔵庫で3日持ちますが、冷凍しても大丈夫です。  塩鮪は、つまみにサイコーですっ濃いめの塩かげんにして裂いてご飯の上に盛りお湯かお茶をかけてお茶漬けにしても美味しゅうございます。酒を飲んでると、こーゆーのが何も言わずに出てくるので困ったもんです酒が止まりません。嗚呼お医者さん全員に禁酒を言われてるんだったバレテないと思いたいが月一の採血でばれてしまいます・・・数値がねーでちゃうんだよねー ・・・体重もねっ  ...酒のあて塩鮪

2022/03/23 08:47

わが家の晩御飯 その43

【今日の晩御飯】材料費2人前円1、麻婆豆腐2、長芋卵黄のせ3、鯵干物4、野菜スープ煮5、お麩の味噌汁【麻婆豆腐の作り方】材料：豆腐2分1丁、ひき肉100g、片栗粉大さじ1、ネギみじん切り大さじ1、ごま油少々A：豆板醤大さじ1、テンメンジャン大さじ1、ガラスープ200cc1：豆腐はお湯でサッと茹でて水けをきっておく。2：ひき肉を炒めてAを入れて味付けする。3：豆腐を入れて3分ほど煮る。4：片栗粉でとろみをつけてネギ・ごま油少々を入れ仕上げる。※お好みでラー油、唐辛子を入れて辛さを増すことも出来る。唐辛子を入れる時は、種を取って最初に油で炒める。【野菜スープ煮の作り方】材料：手羽先3本、人参6切れ、じゃが芋2個、カリフラワー茹でたもの6ヶ、ほうれん草3分1把、しめじ3分1パック、ガラスープ200CCで小さじ1、市販...わが家の晩御飯その43

2022/03/23 06:42

わが家の晩御飯 その42

【今日の晩御飯】材料費2人前200円1、生春巻き2、あん肝ポン酢3、なめこ汁4、お新香5、鮪大根・スペイン風オムレツ（昨日の残り）【生春巻きの作り方】材料：ライスペーパー、A:煮鶏（今日の昼御飯その17で作った煮鶏）少々、茹で海老3尾、レタス2枚、キュウリ千切り少々、ハム千切り2枚、カニカマ4本、つけタレ：市販のスイートチリソース1：Aをライスペーパーに合わせて切る。2：ライスペーパーで1.を巻き2分1に切る。3：スイートチリソースで食べる。【豚の生姜焼きの作り方】材料：豚肩ローススライス150g、玉ねぎ4分1細切り、生姜焼きのタレ：醤油1・みりん1・酒1・砂糖0.51：豚と玉ねぎをフライパンに入れ8分どおり火を通す。2：生姜焼きのタレを入れ完全に火がとおるように仕上げる。【あん肝の作り方】材料：あん肝100g...わが家の晩御飯その42

2022/03/22 14:18

今日の昼御飯 その18

本日の昼御飯は、ピザです。イエーイッ！主夫（旦那）くんがチーズが嫌いでピザは基本食べないので食卓にのぼることは殆どナッシングッうれしーです。【ピザのアレンジの作り方】材料：市販のマルゲリータピザ1枚、ベーコン3枚、チーズ適量、プチトマト4個、小玉ねぎ4分3個1：ベーコンは食べやすい大きさにカット。2：プチトマトは輪切り。3：小玉ねぎは少し厚めの輪切り（お好みで厚切りの時は火加減に注意。4：チーズ・玉ねぎ・ベーコン・プチトマトの順にチーズ以外は、なるだけ重ならないようにトッピングする。5：オーブントースターで時間はチョット長め（玉ねぎの厚さによる）に焼く。昔は、めいっぱい具材をのせてたけど最近になって適量というのを考えるようになったのでしたあんまり具材を乗っけると生地がうまく焼けないし具材をトマトソースで食べてい...今日の昼御飯その18

2022/03/21 13:59

本日のお買い得品 その2

やすーいっ！イチゴがなんと1パック税込みで250円ですぞ！しかも甘いっとてつもなく甘いっっ種なしブドウも300円甘い私は、食卓に果物が出る家は金持ちの家だとずーっっと思っていました。こんなに大きくなってから果物を食べられるようになるとはっ奇跡！我家の主夫（旦那）マジック感涙です。涙が止まりません。いや大袈裟じゃないです。そして本日の半額の帝王のお買い物は、白菜が半額の78円でした。流石です。白菜は何になるのかなぁ今月もあと2週間をきりました。もう桜の季節ですなぁ密かに誕生日プレゼントくれないか狙っています。よこせーたのむポチッとしてくれると喜びます。主夫が節約料理ランキング本日のお買い得品その2

2022/03/21 13:04

わが家の晩御飯 その41

【今日の晩御飯】材料費2人前540円1、鮪大根あら煮2、スペイン風オムレツ3、ほうれん草おひたし4、🍛カレー（貰い物）5、牛肉バター焼き（昨日の残り）【鮪大根あら煮の作り方】材料：鮪かま2切れ、大根厚切り2ヶ、煮付け：酒90cc、醤油50cc、みりん140cc、生姜薄切り1片1：鮪のかまは、霜降りをして水にさらす。2：大根は米のとぎ汁で軟らかく煮て水にさらす。3：煮付けを鍋に入れて1.2と生姜を入れて強火で煮る。4：沸騰したら落し蓋をし7~8分煮る。【スペイン風オムレツ】※昨日残った「ねばねば和え」も入れて焼いている材料：Aベーコン3枚、玉ねぎ4分1個、カニカマ3本、プチトマト3ヶ、ピーマン2分1ヶ、牛乳300cc、B：玉子3個、粉チーズ大さじ1、バター20g、塩・コショウ1、A.は食べやすい大きさに全て切りボ...わが家の晩御飯その41

2022/03/21 13:01

朝から晩酌 7

すーごく早い時間に寝てしまったので朝4時に起きてしまいました。今日は解禁日！ビールが飲めるぞ―(^^♪」とホントにビールを開けてしまった。だって主夫（旦那）様がいいって（こーゆー時だけ様扱い）おつまみにクランキーチョコ美味しいんだもの止められない止まらないクランキーチョコえのきだけのキャラ煮もお酒に合います。ビールもいいけど日本酒がいいかも朝から晩酌幸せですなぁ【えのきだけのキャラ煮の作り方】材料：えのきだけ、割合：酒1・醤油1・みりん0.5・本だし少々※鍋に細かくほぐしたえのきだけを入れ割合で炒め煮にする。安売りしている時に大目に買って作っておくといいつまみ（ご飯にも合います）になります。冷蔵庫で3~4日もちます。相変わらず自然とつまみがテーブルの上にっありがたやありがたやと、6時に主夫（旦那）がお風呂を沸か...朝から晩酌7

2022/03/19 15:36

わが家の晩御飯 その40

【今日の晩御飯】材料費2人前：480円1、スープ餃子2、ねばねば和え3、牛肉バター焼き4、マカロニサラダ（昨日の残り）写真撮り失敗しちゃいました。お目汚しに召使い1号もこんな感じです。【スープ餃子の作り方】材料：市販の餃子6個、適量：白菜・椎茸・長ネギ・玉ねぎ・人参・もやし・にら（お好きな野菜で適量）中華スープ300cc、ラー油少々、豆板醤大さじ1、塩・コショウ1：餃子は焼いて器に盛る。2：全ての野菜を食べやすい大きさに切る。3：全ての材料を煮て餃子の上にかける。【ねばねば和えの作り方】材料：納豆1パック、長芋5cm、オクラ4本、なめこ大さじ3、卵黄1ヶ、長ネギ小さじ1、青のり小さじ11：オクラ・なめこは茹でる。オクラは、うすい輪切りにする。2：長ネギはみじん切り、長芋は小さいさいの目切り。3：全ての材料をよく...わが家の晩御飯その40

2022/03/19 14:04

わが家の晩御飯 その39

【今日の晩御飯】材料費2人前：300円1、手羽先・イカゲソの磯部揚げ（付け合わせパセリ・プチトマト）2、マカロニサラダ3、あん肝豆腐4、小松菜辛し和え5、シマアジ兜焼（ほぐし身）【手羽先・イカの磯部揚げの作り方】材料：手羽先3本、イカゲソ一杯分、海苔適量、片栗粉大さじ1手羽タレ：酒小さじ1・みりん小さじ1・醤油小さじ1・生姜のすりおろし小さじ3分1・ニンニクのすりおろし小さじ3分1・塩・コショウ1：手羽先を塩・コショウし、タレをつけて2時間置く。2：イカの下足は、包丁で細かくたたき、塩・コショウ・片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。3：2.のミンチにしたイカを海苔で巻き片栗粉をまぶして揚げる。4：手羽先は、食べる時に片栗粉をまぶして揚げる。【あん肝豆腐の作り方】材料：玉子1個、薄口しょうゆ少々、あん肝の蒸したもの100...わが家の晩御飯その39

2022/03/18 11:32

家庭菜園

レタスやベビーリーフその他の野菜を植えて順調に育成してたのにっ一晩で青虫に夢を食われた！ジーザスッ今年こそはと豊作を夢見かいがいしく育てたのにっ水や肥料をあげたのはコノ私だぞっ箸以外重たいものは持たないんだぞばかぁぁぁナスなんか買った方が安上がり根性無しがっ私なんか水飲んでも太るぞっプランターの棚や土床を作ったり手間かけたんだぞ―もうめんどくさいから止めようかなアトは主夫（旦那）に任したぁじゃっ！よろぴく家庭菜園

2022/03/17 10:34

わが家の晩御飯 その38

【今日の晩御飯】材料費2人前：700円1、牛肉バター焼き2、コロッケ3、鮪あら煮4、サラダ5、雑炊（昨日の残り）【牛肉のバター焼きの作り方】今回は、黒毛和牛を使ったそうです。高級材料：牛肉スライス100g、バター20g、塩・コショウ少々、ミックスベジタブル大さじ31：フライパンに油大さじ1を入れ牛肉を色が変わるまで炒めミックスベジタブルを加えてさらに炒める。※自家製ミックスベジタブル2：バター、塩、コショウで味をつけあがりに醤油（ほんの少し）を加える。【コロッケの作り方】材料：じゃが芋中2個、合いびき肉100g、玉ねぎ中3分1個、塩・コショウ（適量）1：じゃが芋は、1個を4分1にカットして蒸す。（15分程）2：蒸しあがったら皮をむく。3：ひき肉とみじん切りの玉ねぎを大さじ1の油でためる。粗熱をとる。4：ボールに...わが家の晩御飯その38

2022/03/17 08:16

今日の昼御飯 その17

今日のお昼ご飯は、味噌ラーメンとチャーハンです。生めんと別売りのスープで作ったそうです【煮鶏の作り方】材料：鶏モモ150gタレ：だし汁3、砂糖1、醤油1、酒1、生姜少々、ネギの青いところ少々1：鶏モモをタコ糸で縛る（焼き豚みたいに）2：タレを和せ弱火で鶏モモを煮る。3：20分ぐらい煮てそのまま冷ます。※ラーメンは、煮鶏、もやし（茹でたもの）、カニカマ、ゆで卵、春菊（茹でたもの）をトッピング。 鶏モモ肉が柔らかくて別味で美味しゅうございます。ダイエットのため2~3口だけ食べました。チャーハンも・・・これだけトッピングすると豪華なお昼御飯になりましたいや。。食べたいないですよ少ししか今日はリハビリなので頑張らなければっ   痩せたいっ！けど食べたーいっっポチしてくれると励みになりますダイエットランキング今日の昼御飯その17

2022/03/16 05:40

わが家の晩御飯 その37

【今日の晩御飯】材料費2人前：570円1、鱈フライタルタルソース2、青のり酢3、かぼちゃそぼろ煮4、イカそーめん刺5、ふきのとう味噌6、高菜・ごはん・味噌汁（昨日の残り）【鱈フライタルタルソースの作り方】材料：鱈、添え物：キャベツ、トマト、キュウリ、レモン1.タルタルソース材料：マヨネーズ大さじ3、ゆで卵1個（みじん切り）、玉ねぎ5分1個（みじん切り）、パセリ大さじ12：玉ねぎは、みじん切りにしてから水に10分さらし水けをきる。3：全ての材料を混ぜる。※ケチャップ大さじ1を入れるとオーロラタルタルソースになる。是非お試しを。【かぼちゃそぼろ煮の作り方】材料：かぼちゃ4分1ヶ、合いびき肉50g、酒少々とろみつけ：片栗粉大さじ1・水大さじ11：かぼちゃは一口大に切る。2：鍋にひき肉を入れ酒少々で炒める。3：ひたひた...わが家の晩御飯その37

2022/03/15 07:02

今日の昼御飯 その16

ものすごーく太ってしまいました。。。ある程度の体重は、すぐ減ると思っていたのに話が違うっ甘かった身長は旦那のほうが高いのに体重はあんまり変わらない。。。どうしたら痩せるのか分らなくなってきた。主夫（旦那）が言うには酒の飲みすぎだっとかと、言うことで今日の朝・昼のゴハンは中止です。・・・まあもともとあまり食べないほうだけどねで、せっかくパウンドケーキの型を買ったので作ってみましたぁ パウンドケーキ。シロ君のお友達が熟成したリンゴを送ってくれたのでリンゴのフィリング作りました。半分以上は、本を見ずに創作リンゴのパウンドケーキ。分量は本通りにしたんだけどチョットねぇ主夫（旦那）は美味しいと言ってくれたけど・・・次回こう期待かなぁぁぁあっダイエットしてたの忘れてたううん  痩せたいっ！けど食べたーいっっポチしてくれると...今日の昼御飯その16

2022/03/14 12:52

わが家の晩御飯 その36

【今日の晩御飯】材料費2人前：230円クリームシチューは以前作った残り。かぼちゃとあん肝は半額で買ったのですごーく安く仕上がりました 凄いぞ主夫（旦那）1、クリ―シチュウスパゲティ2、あん肝3、サラダ4、鮪柚庵焼5、かぼちゃのスープ昨日の残り：6、雑炊・イカゲソ唐揚げ【クリームシチュースパゲティの作り方】1：市販のクリームシチューに牛乳を多めに入れて塩コショウで味をととのえる。野菜は、小さめの方がいいと思うけどお好みで切る。2：スパゲティはお好みの硬さで茹でクリームシチューと和える。【鮪柚庵焼の作り方】材料：鮪100g、A：醤油1、みりん1.5、酒1、柚子の皮を少々1：鮪の切り身をAで2時間漬ける。2：1.を焼く。【かぼちゃのスープの作り方】材料：かぼちゃ4分1、水600cc、チキンコンソメ2袋、バター20g、...わが家の晩御飯その36

2022/03/14 09:30

わが家の晩御飯 その35

【今日の晩御飯】材料費2人前：350円1、ブタしゃぶ2、フキノトウ天ぷら（貰い物）3、イカ下足唐揚げ【ブタしゃぶの作り方】材料：白菜、春菊、椎茸、豆腐、長ネギ、エノキ茸茹でておく：大根、人参ポン酢タレ：味ぽん200cc、カツオだし汁30cc、もみじおろし適量ゴマだれ：白ゴマ50g、出汁150cc（チキンガラスープ）、醤油大さじ1、酢大さじ1~2、ラー油少々、豆板醤小さじ1、塩少々1：白ゴマを油が出るまでする。（40分くらいかかるので細かくなるまででもOK)2：冷ましたチキンガラスープに調味料と白ゴマを入れる。【フキノトウ天ぷらの作り方】1：フキノトウの花のところに十文字の隠し包丁を入れる。2：フキノトウに打ち粉をする。3：フキノトウの付け根から3分2ぐらいを天ぷら衣をつけて付け根から入れて揚げる。 今回、お買い...わが家の晩御飯その35

2022/03/13 22:36

今日の昼御飯 その15

今日は天気がいいのでベランダで昼食たまには良いものだねぇチョット豪華なお昼ご飯お酒がすすみますチーズとハムのサンドイッチ・筑前煮・冷や汁・高菜とビールです【冷や汁の作り方】材料：田舎みそ（お好みで違う味噌でもOK)、焼いた鯵の干物4分1匹（細かくさく）、暖かいご飯5せき（1人前）薬味：ネギ3cm（輪切り）少々、大葉3枚（千切り）、みょうが1個（輪切り）、生姜少々（みじん切り）、カイワレ4分1パック（1cmぐらいのざく切り）、白ごま小さじ11：濃いめの味噌汁を作り冷やす。2：薬味を切り、水に5分さらし水けをきる。※水けをきった薬味は、キッチンペーパーの上にのせて冷蔵庫で保管すると3~4日もつ。色々なシーンで使える。1人前の分量3：食べる時に温かいご飯を水でサッと洗い水けをきる。4：どんぶりに米を入れ冷めた味噌汁（...今日の昼御飯その15

2022/03/12 16:52

わが家の晩御飯 その34

【今日の晩御飯】材料費2人前：480円手巻き寿司だーテンション上がるぜっ1、鯵干物2、ふろふき大根3、あわび茸のバター焼き4、鮪・納豆手巻き寿司5、高菜6、イカけんちん蒸し・なめこ汁（昨日の残り物）【ふろふき大根の作り方】材料：大根2人前、鶏ひき肉大さじ2、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、卵黄1個吸い物の味の出汁：だし汁に塩少々・薄口しょうゆ少々で吸い物の味に加減する。1：大根は適当な大きさに切って米のとぎ汁で茹でて柔らかくなったら水にさらす。2：吸い物の味の出汁で1.の大根を3分くらい煮て火を止めそのまま冷ます。3：油をひかないフライパンに鶏ひき肉と酒を入れて炒める。4：3.に砂糖・味噌を入れてねる。5：砂糖がとけたら卵黄を入れる。6：食べる時に大根を温めて器に盛り鶏みそをかける（鶏みそが固い場合は、...わが家の晩御飯その34

2022/03/12 09:31

わが家の晩御飯 その34

【今日の晩御飯】材料費2人前：480円手巻き寿司だーテンション上がるぜっ1、鯵干物2、ふろふき大根3、あわび茸のバター焼き4、鮪・納豆手巻き寿司5、高菜6、イカけんちん蒸し・なめこ汁（昨日の残り物）【ふろふき大根の作り方】材料：大根2人前、鶏ひき肉大さじ2、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、卵黄1個吸い物の味の出汁：だし汁に塩少々・薄口しょうゆ少々で吸い物の味に加減する。1：大根は適当な大きさに切って米のとぎ汁で茹でて柔らかくなったら水にさらす。2：吸い物の味の出汁で1.の大根を3分くらい煮て火を止めそのまま冷ます。3：油をひかないフライパンに鶏ひき肉と酒を入れて炒める。4：3.に砂糖・味噌を入れてねる。5：砂糖がとけたら卵黄を入れる。6：食べる時に大根を温めて器に盛り鶏みそをかける（鶏みそが固い場合は、...わが家の晩御飯その34

2022/03/12 09:31

わが家の晩御飯 その33

【今日の晩御飯】材料費2人前：590円1、イカけんちん蒸し100円2、鮪血合い刺80円3、サラダ180円4、肉団子旨煮200円5、なめこ汁30円【イカけんちん蒸しの作り方】昨日の小鯛けんちん蒸し参照材料：昨日の小鯛けんちんの具の残り（けんちんの具は日持ちしないので注意）、小ヤリイカ2杯、玉子2分1個1：小ヤリイカは、中身を綺麗にとって水けをよくきっておく。2：けんちんの具に玉子を混ぜてイカに詰め楊枝で留める。3：蒸し器で8分くらい蒸す。4：蒸したイカを食べやすい大きさに切り銀アンをかける。【鮪の血合い刺の作り方】材料：鮪の血合上身（鮮度の良い物）、みょうが2個、ワカメ少々、カイワレ大根3分1パック1：鮪は、血合いについている上身をすく。2：みょうがは、薄く切り水に5分さらす。3：材料と鮪の血合いで盛り付ける。【...わが家の晩御飯その33

2022/03/11 08:14

本日のお買い得品 その1

わが家の主夫（旦那）は、半額の帝王！？いや鬼とっても買い物上手なのと暇を惜しまずあちこちへ何回も半額シールの貼る時間を狙って買い物に行く。あまり物価の安い所に住んでないので助かります。板前だったので物の目利きも良いので下手なものは買いません。私には決して真似できません。凄いぞ旦那！！！いや我家の主夫今日の大目玉！！本マグロの血合い。鮮度がいいので刺身に出来るところを切り落として使います。一般の血合いは、加熱用なので生で食べるにはよっぽどの目利きが大事です。挑戦する場合は自己責任で、血合いも部位によっては刺身で食べれます。美味い。切り落とした血合いは、煮物や塩鮪に使います。今日の特売！愛知産牛切り落とし、生たら切り身、アメリカ産豚しゃぶしゃぶ用、国内産鶏モモ10％OFF国内産手羽先なんと100g65円ですぞ！安い...本日のお買い得品その1

2022/03/11 00:28

わが家の晩御飯 その32

【今日の晩御飯】材料費2人前：710円おおなーんて豪華な食卓 高いぞー1、小鯛けんちん蒸し100円2、いかコチュジャン和え300円3、納豆天ぷら50円4、青のり酢160円5、大根の葉と皮の炒め物・ワカメの味噌汁（ただ？）【小鯛けんちん蒸しの作り方】材料：木綿豆腐2分の1丁、椎茸1枚、キクラゲ少々、人参少々、長ネギ少々、ささがきごぼう少々A：塩少々、砂糖少々、本だし少々、銀アン：だし汁8、薄口しょうゆ1、みりん0.5、とろみつけ片栗粉玉子2個、、三つ葉少々、片栗粉少々、昆布5cm1枚1：フライパンで材料を炒めてAで味付け（薄味）する。2：1.がパラパラになったら玉子を入れて少し火がとおったら火を止めて冷ましておく。3：小鯛を3枚におろし小骨を抜きすじをいれる。4：銀アンの材料を火にかけ片栗粉でとろみをつける。5：...わが家の晩御飯その32

2022/03/10 11:02

わが家の晩御飯 その31

いつも見て下さり(人''▽｀)ありがとう☆ございます。チョット事情がありお休みをしてしまいました。まだ完全復活とはいきませんがお付き合いして頂けると嬉しいです。【作り方】で分からない所が有りましたら遠慮なく質問してください。分かる範囲で主夫（旦那）がお答えします。でわでわ（＾ω＾）・・・【今日の晩御飯】材料費2人前：650円おお高いぞォ月末は大丈夫か？1、🍛カレー（作り置き）2、鮭ホイル焼き3、鉄砲和え4、手作り焼売5、オイキムチ6、なめこ汁7、豆ごはん・チキンカツ（昨日の残り）【鮭ホイル焼きの作り方】材料：鮭2切、じゃが芋小指大の大きさ6個、人参小指大の大きさ6個、しめじ5分の1パック、ピーマン1個（小指大の大きさに切る）、バター20g1：じゃが芋は油で揚（フライドポテトの用に）げる。人参は茹でる。2：鮭は塩...わが家の晩御飯その31

2022/03/07 10:39

わが家の晩御飯 その31

いつも見て下さり(人''▽｀)ありがとう☆ございます。チョット事情がありお休みをしてしまいました。まだ完全復活とはいきませんがお付き合いして頂けると嬉しいです。【作り方】で分からない所が有りましたら遠慮なく質問してください。分かる範囲で主夫（旦那）がお答えします。でわでわ（＾ω＾）・・・【今日の晩御飯】材料費2人前：650円おお高いぞォ月末は大丈夫か？1、🍛カレー（作り置き）2、鮭ホイル焼き3、鉄砲和え4、手作り焼売5、オイキムチ6、なめこ汁7、豆ごはん・チキンカツ（昨日の残り）【鮭ホイル焼きの作り方】材料：鮭2切、じゃが芋小指大の大きさ6個、人参小指大の大きさ6個、しめじ5分の1パック、ピーマン1個（小指大の大きさに切る）、バター20g1：じゃが芋は油で揚（フライドポテトの用に）げる。人参は茹でる。2：鮭は塩...わが家の晩御飯その31

2022/03/07 10:39