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ブログをリニューアル
いつもありがとうございます！ 思い切って？というか、やっと？というか前からやりたいな～と思ってたこと ブログのリニューアルをしました。これから、発酵のことをど…
2025/06/18 17:01
新しいシフォン試作中
いつもありがとうございます^ ^試作中です！これは、コーヒーシフォン！米粉ノンオイルで、甘酒シフォン。甘酒を使って、砂糖の量をかなり減らしました！このシフォン…
2025/06/04 17:01
新メニュー考え中
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。 ここ最近、パート先でいろいろとあり、自分の気持ちも、なんだか落ち気味で・・・ 更年期…
2025/05/24 11:41
まとめてコース
いつもありがとうございます^ ^短期間で、一気に！米粉ノンオイルシフォンケーキ コースレッスン生募集！「米粉のシフォンケーキってこんなにやさしいの？」「油を使…
2025/05/15 10:37
新たなレッスンのご案内！
こんにちは！新しいレッスンのご案内です♪米粉ノンオイルシフォンケーキのレッスンに、グループレッスンが登場！これまでマンツーマンレッスンでしたが、3〜4人のグル…
2025/04/03 15:45
新しいこと。
いつもありがとうございます。前にお伝えした、新しい講座、講師養成講座なのですが、6月スタートの予定だって、お伝えしたのですが、もう少ししっかりと考えたいし、も…
2025/03/28 13:57
発酵調味料レッスン
こんにちは、ひろです。 4月の発酵調味料のレッスンですが、 ①麹生活初めてさん向けに、麹についてのお話と、塩麴作りです。レッスンランチがあります。 モニター価…
2025/03/17 11:11
レッスン報告と、新しい講座
こんにちは、ひろです。チョコチップレッスンでした！ チョコチップは、トントンしたり、型をゆらゆらさせたりすると、すぐに、下に沈んでしまうので、要注意で…
2025/03/16 19:09
麹も、さまざま
こんにちは！forestkitchen ひろです！最近、教室で使う米麹を選んでいて、いろいろ試しながら配合を調整しているところです。 特に、シフォンに合う甘酒…
2025/03/11 10:05
シフォンロールは、今月で終了
こんにちは！forest kitchenのひろです。だんだん暖かくなってきましたね♪今日は、大切なお知らせがあります。◆ 米粉ノンオイルシフォンロールケーキ …
2025/03/08 20:26
実は、米粉ノンオイルシフォンで！
いつもありがとうございます！ひろです^ ^実は、米粉ノンオイルシフォンケーキ って「美味しいのに腸活にもいい」って知ってた？ 今日はその秘密をお話です！① 米…
2025/03/07 14:36
塩麹とべったら漬け
【初心者向け！塩麹＆べったら漬けレッスン募集】発酵調味料を暮らしに取り入れて、もっと美味しく、もっと健康に！塩麹とべったら漬けを作る初心者向けのレッスンを開催…
2025/03/02 13:44
自家製甘酒で、試作を重ねて…
自家製甘酒シフォンの試作を重ねて…気づいたことこんにちは！「forest kitchen」米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。最近、自家製の甘酒を使…
2025/02/26 17:00
単発レッスン募集！
📢 次回の単発レッスン募集！ふわふわシフォンを楽しもう♪次回の単発レッスンは… 「和 or 洋？」あなたはどっち派？🤔✨🌿 抹茶あずきシフォンケーキ（上品な和…
2025/02/24 13:43
モニター募集のお知らせ
【モニター募集のお知らせ】発酵食品で腸からキレイに！初心者さんでも安心♪ べったら漬け＆塩麹作りレッスン、そして味噌作りレッスンのモニターを募集します。▶こん…
2025/02/24 13:26
体験レッスン復活のお知らせ
こんにちは！forestkitchenのひろです。これまで、体験レッスンを無くして単発レッスンと統一していましたが、逆にややこしくなってしまったようですみませ…
2025/02/24 13:13
新しい教室に向けて準備中！
いつもありがとうございます！こんにちは、forest kitchen のひろです♪今、私は 新しい教室のスタート に向けて、日々 試作＆研究の真っ最中！今まで…
2025/02/17 11:00
シフォンロールレッスンでした！
🌿 ふわっふわ＆しっとり！シフォンロールレッスン開催しました 🌿こんにちは！ 「シフォンロールレッスン」 を開催しました✨ ふわふわのシフォン生地で、イチゴと…
2025/02/15 20:32
早いけど、さくらシフォンケーキ
ふいつもありがとうございます^ ^この時期になるとよく見かけるこれ牛乳で、割って飲むとめっちゃ美味しいから、シフォンで使っても、美味しくなるのか？と、思って、…
2025/02/12 16:07
米粉ノンオイルシフォンケーキ認定講座について
米粉ノンオイルシフォンケーキ講座について この講座は、お菓子作り初心者さん、超初心者さんにおすすめです！ お菓子作りのスキルや、知識がない人の方が意外…
2025/02/10 17:13
調味料レッスンの準備
いつもありがとうございます^ ^今月から、発酵調味料のレッスンをスタートするのですが、なかなか、思った通りに進まない💦私は、調理師免許を持ってるし、パートもキ…
2025/02/03 19:09
ヘルシー料理の学び
いつもありがとうございます^ ^ひろです。腸活の勉強、頑張ってます^ ^麹の事、発酵調味料のこと、手作り調味料のことなど、毎日の食事に麹を使った料理を作るのが…
2025/01/28 11:11
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。forestkitchenの米粉で作るノンオイルのシフォンケーキは、お菓子作り初心者さ…
2025/01/12 11:11
冬季限定のレッスンです
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。1月、2月は、単発シフォンロールレッスンがありますよ！イチゴのシフォンロールにデコレー…
2025/01/11 11:05
1月の単発シフォンレッスン
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。1月の単発シフォンレッスンは、抹茶小豆とココアチョコチップです。小豆が見えませんが、…
2025/01/05 22:02
あけましておめでとうございます
いつもありがとうございます＾＾米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです 2025年がはじまりましたね。 今年は、2022年3月から教室を再開して、202…
2025/01/01 14:11
今回の冬至は、すごいらしいよ！
いつもありがとうございます^ ^私が、見ているYouTubeの中でお気に入りのさとうみつろうさんの動画で、これは絶対に皆さんにお知らせしたい！と思ったのがあり…
2024/12/17 07:54
シフォンロールです。
いつもありがとうございます😊米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。1月、2月の単発シフォンロールレッスンは、イチゴシフォンロールです！デコレーションな…
2024/12/14 14:43
無事
いつもありがとうございます^ ^Facebook、Instagram、ログインできるようになりました！少し前にできるようになりました^ ^メカに弱いって、これ…
2024/11/26 14:38
Facebookが使えなくなりました
いつもありがとうございます＾＾ 今日は、最近起きた、最悪なことをどうしても、だれかに聞いてほしくて(笑) 自分がすべて悪いのだけどね～ 生徒さんからのInst…
2024/11/20 15:25
にんにく麹
いつもありがとうございます^ ^これから、少しずつですが、発酵食や、麹、無添加食品の紹介なども書いていこうと思います^ ^今回は、私のお気に入りのにんにく麹を…
2024/11/18 11:11
最後のレッスン^ ^
いつもありがとうございます。レッスン報告^ ^これは、宿題のミックスナッツ^ ^キレイに焼けてますね。初めは、自宅のオーブンの温度や時間で格闘していたのですが…
2024/11/17 20:48
11月の募集
いつもありがとうございます。11月のレッスンの募集です。募集メニュー体験レッスン（対面、オンライン）単発レッスン（対面オンライン）通常コース（対面）まとめてコ…
2024/10/25 18:48
料金変更と単発
いつもありがとうございます。 11月から、体験レッスンの料金が変わります。5500円から、6500円となります。 そして、これまで、コースメニューを単発では、…
2024/10/25 13:55
最後のレッスン
いつもありがとうございます^ ^今日で最後の生徒さん、最後のレッスンは、キャラメルでした。キャラメルは、溢れてくる時があるのですが、キレイに焼けました^ ^最…
2024/09/06 19:39
畑をしたい！
いつもありがとうございます。久しぶりの更新だ💦パートや家の事でバタバタしていて〜ってのは、言い訳でして（笑）まぁ、私の中でいろんな気持ちが、出てきてまして、整…
2024/09/06 10:58
変更します。
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。教室で使用しているグラニュー糖の量を変更しようと思います。実は、教室を再開した時…
2024/07/20 11:08
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。まとめてコース！どれも、上手く行きました！忘らないうちに、練習ですね！米粉ノンオイルシ…
2024/06/22 13:41
2024/06/16
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。 シフォン生地で、パンケーキを焼くととろウマです‼️ シフォン作る人は、是非、やっ…
2024/06/17 19:21
初めてのマーブル
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです今日は、マーブルレッスンでした。初めてマーブルを作る時は、めっちゃドキドキしますよね^ …
2024/06/15 17:34
ティラミスロール
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。コーヒーのシフォンロールです。ティラミス風にしてみました。中のクリームは、マスカルポー…
2024/06/14 17:18
イチゴとチョコレート
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。イチゴとチョコレートのシフォンです。イチゴは、ジャムとシロップを使ったのだけど、色がで…
2024/06/13 20:14
キャラメルコーヒー
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。キャラメルコーヒーシフォン、作りました^ ^キャラメルは、鍋で作ったので、ちょっ…
2024/06/10 19:52
プレーンのレッスンでした
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです 今日は、基本のプレーンレッスンでした 初心者さんには、たくさんの覚えることが多くて大…
2024/06/09 09:04
今日のレッスン
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。今日のレッスンは、クリームチーズとチョコレートなんとか、上手くいきました！どちらも、…
2024/06/07 17:40
薬屋のひとりごとが好き過ぎて
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。薬屋のひとりごとに、ハマってしまい、作中に出てくるお菓子の月餅を食べたくて、自分で作っ…
2024/05/27 13:11
米粉ノンオイルシフォンは、簡単、ヘルシー、美味しい
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。forestkitchenの米粉ノンオイルシフォンは、めっちゃ簡単です^ ^私自…
2024/05/25 15:34
シフォンロール
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。チョコシフォンロールです。試作です。こちらは、アールグレイで作る、紅茶シフォンロール…
2024/05/22 21:10
手作り調味料
いつもありがとうございます^ ^発酵の勉強を始めてから、マヨネーズも手作りするようになりました^ ^いろいろ試して、我が家に合ったマヨネーズです。こちらは、手…
2024/05/21 11:11
抹茶あずきシフォンロール
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。 今日は、抹茶あずきのシフォンロールのレッスンでした^ ^ いつものレッスンの…
2024/05/18 19:55
失敗しちゃった
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。まとめてコースの上級です実は、キャラメルシフォン、レッスンなのに失敗しちゃいまし…
2024/05/18 11:11
募集日程
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。《募集日程》6月の金曜日7日 ○ ○14日 ○ ○21日 ○ ○28日 ○ ○6月の土…
2024/05/13 11:11
シフォンケーキ修行、まとめてコース
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。まとめてコースは、1日に5種焼きます！今回は、応用です^ ^型外しは、ちょっとし…
2024/05/12 11:11
G.W
いつもありがとうございます^ ^今年のG.Wは、山梨、静岡に行ってきました^ ^富士山🗻を見てきました。めっちゃ大きくて、本当にキレイですね〜千円札の裏のとこ…
2024/05/10 21:43
抹茶シフォン
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。今日は、抹茶シフォンでした^ ^抹茶の色がキレイですね^ ^抹茶は、光にあたると、色が…
2024/04/28 11:11
シフォンを作る時
いつもありがとうございます^ ^応用まとめてコース！1日で、5種類のシフォンを焼きます。マーブルマーブルの模様の違いバナナ黒ゴマチョコチップそれぞれの作り方が…
2024/03/18 11:11
レッスン募集のお知らせ
いつもありがとうございます。 2024年4月・5月の募集日程と、募集メニューのお知らせです。3月の募集は、締め切りとなりました。 ＜4月＞（金曜）・12日午…
2024/03/15 17:00
美味しい学パート2
いつもありがとうございます^ ^またまた、発酵食の学び^ ^今回は、味噌についてしっかり学びました^ ^白味噌も、作ったし、毎日の料理が楽しすぎます。早速のア…
2024/03/14 20:02
美味しい学び
いつもありがとうございます最近、宙さんで、月1ペースで学んでますここのカフェは、ヴィーガンカフェなので、動物性のものを一切使ってないランチを食べる事ができます…
2024/03/13 11:11
2レッスン
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです最近は、通常コースが人気です^ ^2レッスンや、1レッスン、ご自分のペースで受講でき…
2024/03/12 19:22
手作りベーコン
いつもありがとうございます😊米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。最近手作りベーコンにハマってて、保存しようと思うけど、美味しすぎて、一瞬でなくな…
2024/03/10 11:11
塩の勉強してきました
いつもありがとうございます^ ^この前、塩の講座を受けてきました^ ^塩はやっぱり大事だし、減塩がよいとされていたけど、ちゃんとした本物の塩だと、しっかりと摂…
2024/02/29 17:48
学んできた
いつもありがとうございます^ ^酵素と甘酒の勉強をしてきました！発酵のメカニズム、面白いですね^ ^今回の調理実習は、こちら甘酒を使った肉じゃが！時短で、つく…
2024/02/29 11:11
対面レッスン
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです徳島県からの生徒さん^ ^親子で受講です。マーブルチョコチップ型の外し方が、上手くい…
2024/02/25 11:11
型の大きさを変えたい時の計算方法
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。シフォン作りを始めて、いろんなレシピ本とかみて、レシピの型と、自分の持っている型と…
2024/02/23 12:55
嬉しい結果と、モニター募集です。
いつもありがとうございます健康食育シニアマスターのhiroです＾＾ 食べる断食®若玄米リセットプログラムのお知らせです。 今回の募集は、リセット祭りの特典は…
2024/02/19 11:11
2レッスンの日
いつもありがとうございます！米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。クリームチーズとチョコバナナナッツのレッスン！クリームチーズは、膨らみにくいけど…
2024/02/17 18:14
シフォン作りをして
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。今日は、チョコレートと、ミックスナッツシフォンの2レッスン^ ^ミックスナッ…
2024/02/09 22:17
2024/02/09 17:00
各コースの説明
対面コース私と一緒に作っていきます。リアルで生地の状態やご自分の混ぜ方の癖などを見ることができるので、習得も早くなるかと思います。 1レッスンゆっくり学…
2024/02/08 17:00
発酵の世界に沼ってます
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーター発酵調味料スペシャリストのhiroです。今日は、発酵の学びの日^ ^酒蔵見学でした。実際に酒…
2024/02/08 11:11
自分も、シフォンも
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです昨日は、2レッスンでした^ ^マーブルと、チョコチップ！マーブルチョコチップどちらも…
2024/02/03 11:11
推しを探しに^ ^
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。私は、パワースポット巡りが好きで、いろんなところにいくのですが、この前の日曜日に、…
2024/02/01 11:11
発酵調味料スペシャリストに^ ^
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです去年の7月頃から、YouTubeの『発酵食で美肌を叶える発酵調味料教室 はやかわあ…
2024/01/31 11:11
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroですまとめてコースの最終日でした！今回は、4種類一気に^ ^クリームチーズキャラメルチョ…
2024/01/28 11:11
今日は、初の
いつもありがとうございます＾＾米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです 今日の朝に、お米先生こと、柏原ゆきよ先生とのインスタライブをしました。 初め…
2024/01/27 16:46
2レッスンでした
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。今日は、2レッスン！バナナシフォンと黒ゴマシフォンでした。市販のバナナシフォ…
2024/01/26 20:07
発酵食の学び
いつもありがとうございます今年から、いろいろ新しい事を始めるのですが、やる事が多すぎて、キャパオーバーしてました（笑）さて、今日は、発酵食の学び久しぶりの調理…
2024/01/17 21:14
マーブルとチョコチップ
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです通常コースは、2レッスンずつ^ ^今回は、応用のマーブルとチョコチップレッスン…
2024/01/13 09:29
家族旅行
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです有り難いことに、今年も家族全員で旅行に行く事ができました^ ^元旦からいろんな事が…
2024/01/06 14:46
明けましておめでとうございます
あけましておめでとうございます🎍教室を復活させて1年半が経ちます^ ^今年も、ゆっくりマイペースですが、簡単、美味しい、ヘルシーな米粉ノンオイルシフォンを広め…
2024/01/01 13:00
膨らまない原因
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです シフォンケーキが膨らまない原因のひとつに、オーブンの温度がちゃんと上がってないと…
2023/12/25 17:18
1月・2月は、フルーツロールレッスン
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです 1月・2月の単発シフォンロールレッスンは、 フルーツシフォンロールです！ プレ…
2023/12/24 22:32
2レッスンで、ゆったりレッスン^ ^
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。通常コースは、2レッスンです。抹茶マーブル抹茶はね〜、簡単そうだけど、私は、…
2023/12/23 14:39
単発レッスンに新しく
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。これまで、単発レッスンは、シフォンケーキが多かったのですが、シフォンロールを…
2023/12/22 17:00
最近の美味しい学び
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。今、発酵調味料を学び中で、お友達とランチ付きの味噌作りレッスンに行ってきました！ラ…
2023/12/20 17:00
オンラインコース
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。オンラインコースは、遠方でなくても大丈夫ですよ。通える範囲でも、通いたいけど、時間…
2023/12/19 11:11
通常コース
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。通常コースは、2レッスンずつです。今回は、紅茶とコーヒー！紅茶コーヒー紅茶は、お…
2023/12/18 17:00
来年から新しくはじめること
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。 アラフィフを前に、やっぱり健康が気になり始めています 健康のためには、やっぱり食…
2023/12/12 11:11
たまには^ ^
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。私の趣味のひとつに、神社仏閣にいくことがあります^ ^で、帰りに素敵なカフェ…
2023/12/06 07:52
ワクワクするシフォン
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです^ ^レッスン報告通常コースの対面、2レッスン受講生さんプレーンとココアです^ ^ま…
2023/12/05 21:07
認定生
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです＾＾ 認定生さんの紹介 8chiffon https://www.instagram…
2023/11/19 17:12
超初心者さんでも、作れちゃいます
いつもありがとうございます。米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。今日は、親子で来てくださっているお2人のレッスンでした。2レッスンずつの受講です…
2023/10/23 17:37
基本コースのレッスン
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。紅茶とコーヒーシフォンのレッスンでした^ ^紅茶シフォン紅茶シフォンは、牛乳…
2023/10/22 17:30
抹茶小豆シフォンロール
いつもありがとうございます^ ^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。シフォンロールを作り出すと、他のフレーバーも作りたくなり、抹茶小豆を作ってみ…
2023/10/21 17:55
米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。いつもありがとうございます^ ^シフォンロールを作りました^ ^生徒さんから、シフォンロールを教えてほしいと…
2023/10/18 19:44
体験レッスン
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。昨日の、体験レッスンです。体験レッスンは、プレーンを作ります。ドキドキしながら、作…
2023/10/07 18:16
有料級です
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroですホームページにも、レシピは載っているのですが今回、YouTubeに1000人突破記念…
2023/09/24 09:55
混ざればいい？
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。シフォンケーキは、メレンゲが命ですが、実は、混ぜ方も重要だと思ってます。3年休んだ…
2023/09/16 11:11
型外し、慣れてます
いつもありがとうございます米粉ノンオイルシフォンクリエーターのhiroです。シフォンを型から、外す時、慣れてます！っていう人ほど、教室では、失敗してしまいます…
2023/09/14 11:40
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