毎日Coffee日和

パナマ産コーヒー豆｜歴史・産地・種類や特徴・おすすめの飲み方

スペシャルティコーヒー人気で一躍評価が高まったパナマ産コーヒー豆について歴史・産地・種類や特徴・おすすめの飲み方を紹介しています。またパナマ・ゲイシャ種をオンラインで購入できる店舗も紹介。

2022/04/24 09:34

【少ない材料で作る】コーヒーに合う簡単チョコパウンドケーキ！

こんにちは、Komugiです。 今回ご紹介するチョコパウンドケーキは、ハンドドリップで淹れたブラックコーヒーに合うお菓子で、特別な材料が無くても簡単に美味しくできる作り方を紹介します。 材料を混ぜるだけで美味しく作れます。 では早速、作り方

2022/04/15 18:40

【ハンドドリップのフィルターは3種類】特徴やメリット・デメリットを解説！

数多くある抽出方法の中でも、ハンドドリップはドリッパーとフィルターがあれば手軽にできることから、家庭や喫茶店でも活躍しています。 今回はその中で使用する道具の1つ「フィルター」について解説していきます。 フィルターとは、コーヒー粉にお湯を通

2022/04/04 22:09

【ウォッシュトやナチュラル】コーヒー豆の精製方法4種類について紹介！

みなさんはコーヒー豆を専門店などで購入する時に、 ◯◯産 ナチュラル◯◯産 ウォッシュト などと記載されていて気になったことはありませんか？ 実はナチュラルやウォッシュトと書かれている部分が、どのような方法で精製されたか記されています。 精

2022/03/28 22:25

コスタリカ産コーヒー豆｜歴史・産地・種類や特徴・おすすめの飲み方

今回は中南米地域にあるコスタリカです。 ブラジルやボリビアなどとは違いコスタリカという国自体あまり馴染みのない国ですが実は、コーヒー豆に関しては高品質なものが多く、小規模農家が独自に工夫を凝らしながら日々、生産に励んでいます。 コスタリカの

2022/03/23 18:07

【購入時のポイントも紹介】コーヒーミルの特徴を知ってベストなミルを選ぼう！

自宅でコーヒーを飲み始めると少しでも美味しいコーヒーが飲みたくなり、色々な器具や豆の購入を考えてしまいます。 その中でもコーヒーの味や風味が格段に向上するアイテムが、コーヒー豆を粉砕する器具「コーヒーミル（グラインダー）」です。 家庭用コー

2022/03/16 13:10

【初心者からこだわり派まで】デロンギ（De’Longhi）のコーヒーミル徹底比較

コロナ禍の中、在宅ワークの方も増え、コーヒーを自宅で飲む機会が多くなっているのではないでしょうか。 せっかくコーヒーを自宅で飲むのなら少しでも美味しい物を飲みたいところ。 そのためには必ず飲む直前にコーヒー豆を挽く事が大切になってきます。

2022/03/10 06:40

ケニア産コーヒー豆｜歴史・産地・種類や特徴・おすすめの飲み方

今回はアフリカ大陸にあるケニアのコーヒー豆について、コーヒーの歴史から生産地、豆の種類や特徴、おすすめの飲み方まで紹介していきます。 ケニアは高級銘柄も多く、ヨーロッパで人気の高いコーヒー産地となっています。 ケニア産コーヒー豆が気になった

2022/03/06 13:22

コールドブリューコーヒーとは？【作り方やアイスコーヒーとの違いも解説】

今回は暑い季節に飲みたくなるコールドブリューコーヒーについて作り方やアイスコーヒーとの違いも含め紹介していきます。 コールドブリューコーヒーはコーヒー粉を「冷たい水で時間を掛けてゆっくり抽出」して作ってく飲み物で、アイスコーヒーとは異なる抽

2022/02/28 06:58

コーヒーに含まれているカフェインって何？【効能・作用・注意点・含有量などを解説】

コーヒーと切っても切れない関係にあるのがカフェインです。 最近ではカフェインレスやデカフェなどカフェイン含有量を抑えたコーヒーが登場し、カフェインが苦手な人も気軽にコーヒーを飲むことが出来るようになりました。 今回はそんなカフェインについて

2022/02/25 18:03

グアテマラ｜歴史・豆・種類や特徴・おすすめの飲み方

今回はグアテマラ産のコーヒー豆について、コーヒーの歴史から豆の種類・特徴・おすすめの飲み方まで一挙に紹介していきます。 アンティグアという町には日本人が経営されている有名な宿があるので、いつか行ってみたいです。 この記事のポイント グアテマ

2022/02/23 10:33

簡単に作れるコーヒーに合うおやつ〜マフィンカップでさっぱりベイクドチーズケーキ〜

ご訪問いただきましてありがとうございます。 第3回目のコーヒーに合うおやつシリーズはマフィンカップで作るさっぱりベイクドチーズケーキです。 今回のレシピも混ぜて焼くだけで美味しく作れます。 ベイクドチーズケーキ このレシピではオーブンを使い

2022/02/20 13:42

ベトナムコーヒーの淹れ方

ご訪問いただきましてありがとうございます。 先日、ブログ内でベトナム産のコーヒー豆の歴史や特徴などを解説させていただきましたが、苦いことが特徴でもあるベトナム産の豆は色々とカスタマイズして飲めるところも魅力的です。 そこで今回はカフェ フィ

2022/02/08 23:28

ベトナム｜歴史・豆の種類や特徴・おすすめの飲み方

今回は東南アジアといったら名前を思い浮かべる方も多い国ベトナムです。ベトナム産コーヒー豆の歴史から豆の種類や特徴、おすすめの飲み方まで一挙に紹介していきます。 この記事のポイント ベトナムのコーヒーの歴史生産地域豆の特徴、おすすめの飲み方

2022/02/06 12:42

エスプレッソベースの飲み物【カプチーノとカフェラテの違いも解説】

先日、エスプレッソについてルーツや淹れ方などを紹介してきましたが、今回はエスプレッソをベースにした飲み物を紹介していきます。 前回の記事は「エスプレッソの淹れ方〜家庭用エスプレッソマシン〜」をご覧ください。 エスプレッソをベースにした飲み物

2022/02/05 11:12

エチオピア｜歴史・豆の種類や特徴・おすすめの飲み方

今回は日本でも人気のあるエチオピアコーヒーについて解説していきます。コーヒーの歴史から豆の種類や特徴、おすすめの飲み方まで一挙に紹介していきます！ この記事のポイント エチオピアコーヒーの歴史生産地域や生産システムの紹介豆の特徴、おすすめの

2022/01/30 22:33

ブラジル｜歴史・豆の種類や特徴・おすすめの飲み方

今回からコーヒー豆の生産国について私の知っている情報を地域別・国別に分けて少しずつ提供できればと思い記事にしました。 その初回はコーヒー大国ブラジル！ コーヒーと言えば「南米」をイメージし、南米と言えば「ブラジル」を想像する人も多いのではな

2022/01/30 22:33

簡単に作れるコーヒーに合うおやつ〜ケークサレ編〜

ご訪問いただきましてありがとうございます。 今回の簡単に作れるコーヒーに合うおやつシリーズの第2回目はケークサレです。 みなさんケークサレはご存知ですか？？ この記事のポイントは、・ケークサレって何・ケークサレの作り方・ケークサレの残った具

2022/01/29 15:51

【初心者向け】ハンドドリップでの淹れ方とコツ

ご訪問頂きましてありがとうございます。 今回はハンドドリップでの淹れ方やコツを知りたい人に向けて記事を書いていきます。 この記事を読んでもらえればハンドドリップコーヒーを飲むための必要最低限の道具やハンドドリップの基本などが分かり、失敗する

2022/01/28 14:45

エスプレッソの淹れ方～家庭用エスプレッソマシン～

コーヒーの淹れ方(抽出方法)には多くの種類があります。 日本での代表的な淹れ方で言うと、「フィルターを使ったドリップ式」かと思います。 その他で言うと フレンチプレスエアロプレスマキネッタサイフォンエスプレッソ 今回はその中でも日本人にも馴

2022/01/23 12:56

【保管方法で鮮度が変わる】コーヒー豆の保管方法

皆様は購入した豆やご自身で焙煎した豆の保管はどのようにしてますか？コーヒー豆は乾物と思われがちですが、実は生鮮食品と言われており、保管方法によって鮮度や保管可能期間が大きく変わってきます。 コーヒーの劣化を遅らせるには「温度」「湿度」「直射

2022/01/15 17:54

自宅で簡単！フライパンを使ったコーヒー豆の自家焙煎の方法

ご訪問頂きましてありがとうございます。 コーヒー好きの方は自分自身で焙煎してみたいと思うことは一度はあるのではないでしょうか。自宅で美味しいコーヒーが飲みたい思いが強くなり、自分でグラインド(豆を挽く)するステップまできたら次は自家焙煎した

2022/01/11 12:55

簡単に作れるコーヒーに合うお菓子〜クッキー編〜

ご訪問いただきましてありがとうございます。 今回はオーブンを使ってお家で簡単に作れるクッキーの紹介になります。 この記事のポイント お菓子作りは苦手…という方にもぜひ挑戦していただきたいレシピ紹介簡単クッキーの作り方 お菓子作りは苦手…でも

2022/01/08 18:57

【捨てるのはもったいない】コーヒー粉のカス活用方法まとめ

ご訪問頂きありがとうございます。 今回はドリップした時に必ず出るコーヒー粉のカスの活用方法を紹介します。 皆さんはドリップした後のコーヒー粉のカス・・・捨てていませんか？ 実はコーヒー粉のカスには色々な効果がありますので、使い終わったコーヒ

2022/01/01 18:26

お家で超簡単ミルク出しコーヒー

ご訪問いただきましてありがとうございます。 お家でめちゃくちゃ簡単にミルク出しコーヒーが作れてしまうので作り方についてお話しさせていただきます。 この記事のポイント ミルク出しコーヒーって何？？超簡単ミルク出しコーヒーの作り方 ミルク出しコ

2021/12/26 18:31

焙煎(ロースト)で味は変化【自分好みの焙煎度を知ろう】

ご訪問頂きましてありがとうございます。 今回はコーヒーの焙煎度・特徴についてお話します！ これを知っておくと自分好みのコーヒーを見つけやすくなりますよ。 この記事のポイント 焙煎について焙煎度合いで風味は違う焙煎度合いは8段階に分かれている

2021/12/25 16:53