マロングラッセ 【モーツァルト洋菓子店】

こんにちは、元パティシエ女そーちぃです！ パティシエ知識を活かしてケーキ1つ1つをオタク目線で掘り下げて★5段階で勝手に評価していきます。 アオリンゴバナナを読んだ後、ケーキを選ぶ時間や食べるがちょっと楽しくなれば嬉しいです。 SCHLOSSGASSE  MOZART マロングラッセ       ¥600 (込) 今回はどこのお店にも置いてある商品ではなくオリジナルのお菓子になるので"定番の5項目”を評価したあと、細かい項目ごとの評価では無く全体的な味の感想とどういった構造になっているのかの説明になります。 SC

タルトL.G.C 【パリ3区】

こんにちは、元パティシエ女そーちぃです！ パティシエ知識を活かしてケーキ1つ1つをオタク目線で掘り下げて★5段階で勝手に評価していきます。 アオリンゴバナナを読んだ後、ケーキを選ぶ時間や食べるがちょっと楽しくなれば嬉しいです。 pâtisserie パリ3区 タルトL.G.C        ¥560(込) (Tarte cassis pour Les gens chic) 今回はどこのお店にも置いてある商品ではなくオリジナルのお菓子になるので"定番の5項目”を評価したあと、細かい項目ごとの評価では無く全体的な味の感想と

苺のショートケーキ #3

こんにちは、そーちぃです！ パティシエ知識を活かしてケーキ1つ1つをとことん掘り下げ★5段階評価で勝手に評価していこうと思います。 今回は"苺のショートケーキ #3“ sweets connect T-clip 苺のショートケーキ ¥450(込) 苺のショートケーキを記事にするのは3度目になりますが本当にお店によって全然ちがうので今までの記事と比べながら読んでみてください。 まずは苺のショートケーキだけに関わらずケーキ全般に言える定番の5項目を評価 そこに加えて苺のショートケーキだけに言える4項目を評価していきます swee

苺のショートケーキ #2

こんにちは、そーちぃです！ パティシエ知識を活かして ケーキ1つ1つをとことん掘り下げ ★5段階で勝手に評価していこうと思います。 今回は"苺のショートケーキ " #2 FRUIT TARTE FACTORY  Gowdy の苺のショートケーキ ¥626(込) #1は pâtisserie KOMORUの苺のショートケーキでしたね、同じ苺のショートケーキでもお店によって全然違うので比べながら読んでいただけたら面白いと思う思います。 まずは苺のショートケーキだけに関わらず ケーキ全般に言える定番の5項目を評価 そこに加えて"苺のショートケー