南アの食文化。パンケーキ=クレープ!?
私の学生時代に行列ができるほど流行ったパンケーキ。分厚くてふわっふわなのが魅力ですよね。でも、南アフリカの『パンケーキ』は、日本人が好きなそれとは大きく異なります! 南アのパンケーキはこんな感じ。クレープのような、というか、完全にクレープです。 薄い生地の中にはマッシュルームが入っています。生地はほんのり甘くてとっても食べやすい。端っこのカリッと焼けた部分も美味しいです。 こちらを頼んだのは『PAUL』だったので、フランス語でクレープと書いてありますが、他のカフェではそのヒントもありません。 なので、初めて南アでパンケーキを頼んだときは、注文間違えられたか!?と戸惑い、店員さんにも確認しました…
2022/02/25 22:50