【ピザ】〜オーブンの限界〜

休みの日はけっこうピザをつくる🍕強力粉、薄力粉のバランス水分量こね具合発酵素人ながら、何回も作り、調べて、研究し、生地は良い感じに作れるようになったピザソースも安定のレシピが完成したただ、どうにもならないのが、我が家の家庭用オーブンは、最高温度250度なので、どうしても、高温で焼けるピザ窯のような、あの香ばしさがだせない庭にピザ窯を作りたいが、どう考えても近所迷惑この問題だけはクリア出来ない久々にキャンプでもして、自家製ピザをこんがり焼いてみたい昔やっていた雪中キャンプみたいな、我慢キャンプはしんどいので、暖かくなったら、自家製ピザパーティーを家族に振る舞おう🍕<a href="//af.mo…

【日帰り登山】睡眠不足との戦い

近所の山ならしっかり寝る時間も確保されるが、 アルプスや、関西圏外の日帰り山行になると、仕事や家庭の事もあり、 22時や23時頃に家を出て、4時や5時に目的の登山口に着く事がほとんどだ 前日は普通に6時頃起きて仕事へ行き、 定時で帰って、 ご飯を食べ、お風呂に入り、子供を寝かす これで、だいたい21時頃 このまま寝ずに、目的地へ出発する そして、この間の、徳島県での【剣山から三嶺】縦走山行もこのような日程で向かいました 総距離20Kmの日帰り山行。 下山するまでは、テンションも上がってるのか、眠気もなく、楽勝なのだが、 帰りの車が眠気地獄である はっきり言ってバカのする事である 事故は起こさな…

【だし】山形県郷土料理

もうこれは、通年食べ続けらる程好きな料理 関西在住なので、山形とは縁がないのだが、 この郷土料理はすごく好きです ご飯や、納豆、冷奴などにも相性ばっちり 料理といっても、10分程で、できてしまうので簡単です 調べれば、レシピも色々でてきますが、気に入ってるレシピを紹介します【材料】 きゅうり 1本 なす 1本 みょうが 2個 オクラ 5個 生姜 一欠片 大葉 5枚 細切り昆布 適量【好きなだけ】 【調味料】 醤油 大さじ3 みりん 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 【作り方】 きゅうり、なす、みょうが、オクラ、大葉を、1センチ角に切るなす、細切り昆布は水に5分程度さらし、水気を…

【職と食】考え方と変化

*【職】昔は、お金さへもらえれば、何でもいいある程度なら我慢し、生活と家庭とお金の為に働くそれが、仕事にも慣れ、脂が乗ってきている中堅だからこそ、考えにも余裕がでてきて、独立して何かやりたい事で生きていきたい。と思う事が多々あるそう思う時もあれば、やっぱり安定には何事も変えられないと思い、このまま定年を迎えて、何事もなく生きていった方が無難こうも思うやりたい事に向かって日々考えてはいるが、行動に移す時間と自信がないかといってこのまま過ごすとあっという間に定年なんて迎えてしまうのは目に見えている挑戦したかったと後悔しても、もう遅いのだだからこんな思いがでてしまっている以上、勇気を出して行動するべ…

【暮らしと心の変化】

20代の頃の、暇でどうでもよかった暮らしから、最近は一変した20代といえば、暇な時は、カラオケ【何時間も】買い物【そこら辺をブラブラ】外食【お腹いっぱいになれるもの】あとは、無駄にやたらと寝ていた遠出するのが、おっくうで、とにかく家でダラダラ過ごす事の方が多かったそして30代になり、徐々にやりたい事も明確に見つかり、今ではかなり余剰時間が無くなったボーッと過ごすのが勿体無く感じ、休みの日でも早起きし、何かしているむしろ時間が全く足りない20代で持て余していた無駄時間とお金を今に回したい食べ物の変化🍛量より、質へと変化したお腹いっぱい食べるより、美味しい物を程よく食べる身体の事を考え、揚げ物はな…

【これからの山行】登山計画

まだまだ行きたい山行がありすぎて悩む来シーズンのアルプスは、どこの山にしようか。どこの縦走にしようか。テント泊ならここ。日帰りならここ。魅力的な山がありすぎる一回行った山も、ガスっていて本来の景色が味わえていない、景色が魅力的すぎたりと、もう一度行きたい山も山程ある暇さへあれば登山計画を作成しているその一部の登山計画を紹介しますまだまだ一部だが、この中でも、来シーズンは雲ノ平は確定しているあとはどこのにするのか全く決められない行ける日数は多くないので、的をしぼらなければいけないのだが、こんな酷な話はない

【山小屋ごはん】おすすめ本

松本理恵さんの【山小屋ごはん】この本は山だけでなく、ご飯エッセイ系の本が好きな人へもおすすめ各、山小屋でのエピソード、ご飯、写真、どれもすごく素敵なテイストで書かれています読んでいて、お腹が空くし、紹介されている山小屋にも足を運びたくなるとくに行きたいと、思った小屋が、北アルプス剱岳の、雲の上の山小屋【仙人池ヒュッテ】「山の上のおかあちゃんに会いに」と言ったサブタイトルから話しがはじまる掲載写真からも、何処か懐かしい、実家に帰ってきたような、気分になりそうな小屋で、ご飯も凄く美味しそう他の小屋も凄く魅力的で、山やってなくても、行きたくなるような、そんな本です是非、食欲と読書の秋にどうぞヤマケイ…

【適材適所】〜仕事〜

仕事では、この【適材適所】を最も重要視したいかといって誰もが、【適材適所】にはまるはずがないむしろはまらない人が大半だと思う好きと得意は違う自分の場合、現在の仕事の鉄削りは好きではないが、得意。得意だからと、偉そうにするつもりは全くないし、そうしてる人が、気持ち悪くて仕方がない【適材適所】に、たまたまハマっただけで、調子に乗る程、無様な姿はない例えば、自分が、介護や医療、教育、外資や、公務員なんかをやると、たちまち【適材適所外】になるなので、なるべく【適材適所】になるような、職業を選択したいところだが、いざやってみると、全くハマらない事もあるそんな、たまたまハマっていない人の事を、たまたまハマ…

【山と体】〜課題〜

ここ一年程、登山の為、筋力が落ちないように筋力トレーニングを行なっている登山を楽しむ為には、バテや筋力不足により、【景色や写真を撮る余裕がない】なんて事にならないようにしなければ、せっかくの山が台無しになるその為、色々な方法でトレーニングも行っているが、どうしても、山へ行く頻度が少ないのでしょっちゅう山へ行ける人に比べれば、まだまだ歩けないいくら筋力トレーニングをしていても、長距離のアップダウンを歩ききる、筋持久力は備わらない登山の為に登山をする事が、最も近道だが、家庭もあるので、毎週、毎週、山へは行けない。ではどうすへば、筋持久力が備わるのか。やはり日々の筋力トレーニングに加え、ランニングな…

【高熱隧道】おすすめ本

言わずと知れた名作を紹介 今では紅葉シーズンの山行で有名な下ノ廊下、黒部の隧道工事で実際起きた出来事の名小説 ダイナマイトの暴発や雪崩、滑落などで、300人程の犠牲者を出したその工事の実態 今では考えられない劣悪な環境での工事 いつか、下ノ廊下へは、テント泊したいと思っているが、この【高熱隧道】を読んでから行くと、 より実感できるのかなと思い読みました 壮絶な描写、フィクション映画のようなエピソードで、読み応えがかなりありました 是非、下ノ廊下山行の前に読んで欲しい名作です (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[…

【ザック】〜何処を探しても〜

これも沼の一つである、ザック選びの話。人それぞれ求める機能やデザインは違うあれやこれや入るが、重たいザック。収納はシンプルだが、軽いザック。これだけでも分かれる自分の中で、理想はこの二つのちょうど中間くらいのスペックのザックが理想。細かい所は後から。理想のザックが欲しいが、どこを探してもドンピシャは見つからないオーダーできるところも沢山あるが、デザインから機能まで、完璧にしっくりくるものがない現在、日帰りはトレラン寄りのザック28Lテント泊は防水でシンプルな45L28Lで、アルプステント泊もしていたが装備をかなり削るのと、パッキングがしんどい。45Lの方は、流行りのULザックを使っているが、ど…

【山と山小屋】おすすめ本

この本は山小屋の魅力がたっぷり詰まっている山小屋でのエピソードや名物となる御飯、山小屋店主との話など、行ってみたくなる内容ばかりです短編エピソードとなっており、文書も非常に読みやすく、写真もとてと綺麗で、山に興味ない人でも読みやすい内容になっています秋の夜長にどうでしょう山と山小屋作者:小林 百合子,野川かさね平凡社Amazon

【夢を持とう】

挑戦してみたい事はたくさんあるが、現在具体的にやりたい事がある【cafe & mountain gear】といった店をだしてみたい笑われるかもしれないが本気でそう思っている現在34歳40歳までにこの挑戦に努力し、駄目なら鉄を削って生きてゆくと決めているさあ今日も鉄を削ろう

【自分への言い聞かせ】〜職業〜

現在、製造業へ携り、14年が経過した元々、機械いじりや、組み立てが、全然好きではない細かい作業はわりと得意だが、決して好きではないむしろ嫌い18歳の頃、何も考えず、ただフラフラしたいだけで、都会の学校へ2年間ろくに、知識もつけづ、就職へそれから現在まで、14年間も機械加工をしている最初はフライス系の大物の角物次に小物次に現在まで研磨加工を行っているまあ何をやっても面白いと、一度も感じた事はないが完全にお金の為にやっているできれば今すぐ辞めて、山やgearに関わるような仕事がしたいが、現実的に厳しいと言いきかせている【無難に機械メーカーで、のらりくらりと、安定したお金をもらいなが、やっている】挑…

【高級ステーキ】

ここ数ヶ月、3000m級の高級ステーキ【縦走テント泊添え】を味わっていたもので、久々のスーパーのステーキ【低山】では、とても美味しいのだが、十分満足は出来なかった単なる塩胡椒でも高級ステーキは美味しいそこで、スーパーのステーキでも高級ステーキのような美味しさにするにはどうすれば良いか考えている山頂からの絶景だけではなく、その山の楽しみ方を、十分に知っておく必要がある目的を明確にし、その事に重きをおくなるべく縦走が行えるような山選びご飯に力を入れるなどなどいろんなスパイスを使う事で、単なる塩胡椒より、美味しく仕上がるのではないかと思う

【ピアノ】〜この一曲を〜

母親がピアノの先生をやっていた事もあり、自宅ではピアノの音が鳴り響き、小さい頃から【うるさいな】と思っていたのが、本音ですですが、最近ピアノへ興味がでてきて、練習するようなった子供の頃からちゃんとピアノをやっていれば、ある程度弾けたかもしれないが、全くの素人からのスタート何曲か練習していたのですが、【一曲を極めたい】と思い、ずっと練習しているのが、久石譲さんの【summer】上級向者用楽譜である楽譜も全く読めぬまま、カタカナで音符を書いてもらい、練習に励んでいる毎日、わずかな時間だが、コツコツ練習してる甲斐もあって通しで、ある程度弾けるレベルにはなったただ、音の強弱や、抑揚、スムーズな指の移動…

【coffee】〜手動から電動へ〜

coffeeは毎日飲む☕️朝、昼、夜通して大体5杯程度は飲む最近は体の事も考え、ジュースは基本辞めていることもあり、coffeeは良く飲むインスタントやドリップでも十分美味しいと思うが、最近はこだわりだして、豆から挽いて飲んでいる初めの頃は手動で豆を挽く事に意味があるような気がして、手動ミルで豆を挽いていたただ毎日となると、どう考えても自動の方が効率が良いそこで、最近はこれを導入したoceanrich 自動コーヒーミル G2 USB充電式 臼式 コードレスタイプ UQ-ORG2BL コンパクト コーヒーグラインダーオーシャンリッチ(Oceanrich)Amazon 豆の粒度も5段階で変えられ、…

【お菓子づくり】〜スフレチーズケーキ〜

スフレチーズケーキの難しさ。普通のチーズケーキはそれなりにうまくいったが、スフレチーズケーキは繊細で、【生地】【焼き方】が難しいネットにもたくさんレシピが載っているので、生地の状況や、焼き加減を研究した【一回目】・生地は良くあるレシピ通り、メレンゲは少しゆるめ 【ツノがふにゃんと折れる程度】・オーブンの下熱、横熱を防ぐ為、ケーキに アルミホイルを7枚重ねる。底にも重ねる・1.5㎝程度のお湯を張る・200度15分で表面を焼き、焼き色がついたら、 130度で50分焼く【結果】30分くらい焼いたところで、急激に膨らみ、見事に爆発した🌋もう中から噴火状態🌋味は良し👌【二回目】・生地と、焼く手前までは、…