呑助タイコの飯と旅

【Stunts（スタンツ）】デビルチキンカレー

今日は月に一度の同僚のお姉さまとのランチ。 本日は、最近会社の近くにオープンしたお店。 Stuntsさんのデビルチキンカレープレート。 浜松にあるスリランカカレー専門店『LaLaカレー』の系列のお店。 お店の名前が違うのは、コチラのお店は「カレー専門店」ではなく「スパイスカレーカフェ＆バー」だからなのかな？ 「デビルチキンカレー」が看板メニュー。 他にはポーク、キーマ、ベジ、スペシャルごあったかな？ 辛味を足せる調味料のルヌミリスが無料で追加できます。 カレーのアップ。 プレートはカレーとご飯の他に色々な付け合わせが盛られていて、コレを混ぜながら食べるのがスリランカスタイル。 カレーはしっかひ…

2022/02/28 20:32

おつまみ三品、越後富三郎

お昼ご飯の後、猛烈にヤル気が枯渇。 作成したゲーフラの下絵を印刷してみたら荒すぎて使えなかったことがヤル気枯渇の一因。 開幕まで時間がないから、へしゃげてる時間もないんだけどねぇ。 そんなヤル気の無さを体現した本日の晩御飯はコチラ。 ばばん。 箸を使うのも面倒くさいという、ヤル気の無さMAXな食卓。 ここに一升瓶をどんと置くのも物臭がすぎるので、せめてお酒は徳利に入れてみた。 おつまみ3種。 •昨日のスモークポーク •胡瓜にスイートチリソースかけたーの •和えるパスタソースのバジルとトマトあえたーの つまみは割と洋風よりだけど日本酒飲みたかったから日本酒。 越後富三郎は淡麗辛口だから、何にでも…

2022/02/27 22:45

チャーハンとキジガラスープ

今日のお昼ご飯はねぎ油の効果を実感したくてコチラ。 ばばん。 チャーハンとキジガラスープ。 多めのねぎ油で炒めたチャーハン。 普通に美味しくできたけど、「ねぎ油使ったら風味がアップした！」なんてことはなかった。 ねぎ油の作り方が悪かったのか。 昨夜仕込んで置いたキジガラスープで作ったスープ。 冷凍のキジガラを、特に下処理もせずに ねぎの青いとこと生姜と一緒に スロークッカーで煮ただけ。 アク取りもせず、火加減も変えずに長々と煮込んだからか、下処理をしなかったからか、「さすが家でガラから作ると違うね！」なんてことにはならず。 出汁はそれなりにしっかり出てるけど、なんでか少し酸味を感じる。 酸っぱ…

2022/02/27 14:35

スモークポーク、切り干し大根と牛蒡のサラダ、サンタ カロリーナ

今夜はついに！ この週末に向けて仕込んだでおいた塩豚を！ 燻製するのです！ いや、ひとりで盛り上がって恐縮です。 週末に美味い肉で美味い酒を飲もうと思って、22日のうちに塩豚を仕込んでおいたんですよ。 というわけで今夜の晩御飯はコチラ。 ばばん！ コチラが本日の主役、スモークポーク。 仕込んでから4日目の塩豚をけむらん亭へ。 サクラのチップで30分。 塩豚作りはまだ2度目なので。 塩加減少なすぎたり温度管理が良くなかったりして傷んでるじゃないかと不安になるのよね。 変な匂いも変色もないから多分平気。 30分経って取り出したところ。 お分かりいただけるだろうか。 中心部分がまだ生肉の色。 追加で…

2022/02/26 22:30

野菜たっぷり味噌おじや

朝ごはんを食べた後、結局お昼近くまでダラダラ。 12時近くになって一念発起。 洗い物をして。 そろそろぐったりしてきた牛蒡をささがきにして半分は茹で牛蒡、残りは金平牛蒡に。 ブロッコリーは茹でる。 エノキは小分けにして冷凍。 以前ジビエを買った時について来たけど放置しっぱなしになっていたキジガラとネギの青いところと生姜をスロークッカーに放り込んでキジガラスープの仕込み。 そのくらいまで終わらせたところで13時近くになったのでお昼の支度。 本日のお昼はコチラ。 ばばん。 野菜たっぷり味噌おじや。 8割がた野菜でご飯は一膳分。 なので鍋いっぱい食べてもそれなりなヘルシー。 具は白菜、人参、大根、椎…

2022/02/26 15:04

まめサイズ赤いきつねwithとろろ昆布

休みの日は大体9時半とか10時に起床。 少しダラダラしているうちに11時になるので、朝ごはんは食べないことが多いのだけど。 今日は珍しく7時半に目が覚めた。 平日より少し早い目覚め。 しかもすこぶるシャッキリとした目覚め。 おかげさまで10時を前にして猛烈にお腹が空いてきた。 かといってガッツリ食べるには時間が早い。 こういう時のための買い置きがコチラ。 ばばん。 まめサイズの赤いきつね。 申し訳程度の健康への気遣いとして、とろろ昆布をいれる。 部屋の掃除して、ついでに行方不明のガラホを探して、ゲーフラ作らなきゃなぁ。 にほんブログ村

2022/02/26 11:09

【感謝】読者100人、ありがとうございます！【歓喜】

さっき更新した時に気付いた！ いつのまにか読者が100人になっていました！！ 本当にありがとうございます（五体投地） 私がネットを始めたのが20歳。 その頃はまだ通信速度が16kbpsとか、少しして32kbpsのモデムカードが出たりなんてテレホタイム全盛期の頃。 ガチ勢の提供してくれる掲示板やチャットで同じ趣味の人と交流していました。 ネットを始めて一年目だか2年目だったか。 無料のHPスペースってのが始まって。 私もジオシティーでHPを作ったものです。 あの頃は日に数アクセス、月で100までいかなかったんじゃないかな。 それが3ヶ月ちょいで6300アクセスとちょっと。 読者登録してくださった…

2022/02/25 21:45

栃尾の油揚げ、トマトとビタミン大根のサラダ、中華クラゲと胡瓜の和え物、越後富三郎

いまさら撮り溜めた仮面ライダーリバイスを見ながらの晩御飯。 少し前に私の大好きな橋本じゅんさんが長官役で登場したので、存分に楽しむために1話からちゃんと見ている次第。 そんな今夜の晩御飯はコチラ。 ばばん！ 栃尾の油揚げ！ めっちゃ好物。 ちなみに、新潟で食べられているすごい分厚い油揚げ。 どのくらい分厚いかと言うと、このくらい。 これを焼くと表面パリパリ中身フカフカでめっちゃ美味しいんですよ！ お醤油と、作り置きのねぎの辛味噌炒めでいただきます。 トマトとビタミン大根のサラダ。 トマトの上に乗っている緑のブツがビタミン大根のおろし。 ドレッシング代わりはポン酢と胡麻油混ぜたやつ。 中華クラゲ…

2022/02/25 21:26

チャルメラ バリカタ麺 豚骨、ほうれん草と卵の炒め物

本日のお昼ご飯はコチラ。 ババン。 豚骨ラーメンwithほうれん草と卵の炒め物。 炒め油には先日作った葱油を使用。 ねぎ油の風味が効いているのかいないのか、豚骨スープに紛れてよくわからなかった…。 麺は「チャルメラ バリカタ麺 豚骨」。 まだお湯に長めに浸ける作り方でしか作ったことがないので、バリカタ麺の真価は未だ不明。 今度ちゃんとお鍋で作ってみよう。 ごちそうさまでした！ にほんブログ村

2022/02/25 12:34

スペアリブの燻製、お惣菜の盛り合わせ、ティーチャーズ ハイランドクリーム

一昨日の残りのスペアリブを食べなければなぁ。 ということで、今夜はコチラ。 ばばん。 エキナカで買って来たお惣菜の盛り合わせ。 ひとりで食べるのにちょうどいい量の4品盛り合わせで税込500円ちょっとくらいだったか。 この手のお惣菜にしてはお手頃よね。 お酒はティーチャーズハイランドクリーム。 なぜならば今日は、燻すから。 ばばん。 スペアリブの燻製。 こないだローストビーフの燻製のある意味リベンジ。 先日の失敗は焼き目をつけてからけむらん亭に入れたこと。 各面に焼き目をつけてる段階で肉汁やら油が出るもんで、そこからさらに燻した結果火が通り過ぎてガッチガチのパッサパサに。 なので今回は下味つけた…

2022/02/24 20:53

絶対忘れ物させないマン

病院の帰り道。 平日でどこも空いてることもあり、買い物がてら久々にアチコチフラフラ。 その道中に見かけた駅のトイレがすごかった。 なんというか。 絶対忘れ物させないマン仕様。 まず扉の内側に傘を引っ掛けるところがあり。 鍵をくるっと回すと携帯とか小物を置くちょっとした棚になる。 確かにそこなら、トイレの個室出るときに絶対に目に入るもんね。 小物に関しては回収しないと鍵開けられないもんね。 よく出来てる。 …ということをツレに熱く語ったら、絵に起こしてくれた。 トイレの中の写真あげるのもどうかと思ってたので大変ありがたい。 いやほんと、私みたいな粗忽者に優しい設計。 ぜひ全国的に広がって欲しいわ…

2022/02/24 18:15

冬を生き抜くお買い物

ユザワヤで布買うついでに、この冬を生き抜くための装備を購入。 まずひとつ目。 エプロン。 寒い時期になると、どうしてもフリースのルームウェアを着ることが増えまして。 料理する時とかうっかり引火しないように気をつけなければ、と常日頃気を付けていたのですが。 ついに先日、初めてやらかしました。 わかりますかしら。 穴。 お腹の辺りに焦げ穴が。 しかも料理終わって晩酌中に気付いたのよね。 怪我をするような事態にならなくて良かったけど、気付かないうちにこんな穴が空いてるなんて…。 あらためて火のそばでフリースを着ることの危険性を実感。 さりとて極寒の我が家、フリース無しで暮らすのも困難なので。 フリー…

2022/02/24 17:41

【居酒屋 路地裏】せんべろセット【御褒美ランチ】

13時頃ちょいに会計含めて病院終了。 案の定、半端な腹具合。 定食とかラーメンとか一人前食べるにはお腹がいっぱいだけど。 晩御飯前に空腹のピークがこないかと言えば、たぶん来る。 こういう時は回転寿司に限る。 寿司3、4皿と日本酒一合でお店に申し訳ない程度のお会計で自分も食べ過ぎず飲みすぎずに御褒美感が出る。 というわけでアメ横にレッツゴー。 横断幕やゲーフラ用の布の調達もしたかったし（御徒町駅前にユザワヤがある）、アメ横には回転寿司が多いし、どこもそこそこ美味しい。 まずは布の調達だけど、だいぶついている。 いつも横断幕の下地に使うカットシーチング3m980円が、会員特価780円になっている。…

2022/02/24 15:24

こんがりチーズのベーコンマヨネーズ、世にもおいしいチョコブラウニー

今日は通院日なので会社はお休み。 いくつか経過観察中の持病があるから、ちょいちょい通院があるのよね。 通院はちょいと面倒だけど、ちょっと好き。 いつもより少し遅く起きて、いつもより早く家に帰れるから。 あと、自分へのご褒美に好きな物をすきなだけ食べていいことにしているからね。 そんなわけで今朝の朝ごはん。 ローソンの「こんがりチーズのベーコンマヨネーズ」とタリーズの缶コーヒー。 11時-11時半の枠での予約なので、起きたのも遅いし朝ごはん無しで昼にガッツリ何か食べようと思っていたのだけど。 今日はなんだか混んでいるようで、11時の時点でまだ10時-10時半枠の診察中。 長丁場を覚悟して、朝ごは…

2022/02/24 11:54

鱈とほうれん草の寄せ鍋、中華クラゲと胡瓜の和物、ねぎの辛味噌炒め、白岳KAORU

今日はお昼にしこたまパスタを食べたので。 夜は軽めに。 ばばん。 鱈とほうれん草の寄せ鍋。 椎茸と大根おろしも入ってる。 煮えたところ。 副菜というか箸休め。 中華くらげと胡瓜の和物、ねぎの辛味噌炒め。 お酒は白岳KAORU。 明日はスペアリブの残りを調理しちゃわないとな。 スペアリブ好きなんだけど、焼く以外のレパートリーをもっていないのよね…。 あとでスペアリブのレシピ、ググってみよう。 にほんブログ村 にほんブログ村

2022/02/23 22:07

ねぎ油作り

今日は久方ぶりにやる気がある日なので。 かねてより作ってみたかったねぎ油作りにチャレンジです。 参考にしたのはコチラのレシピ↓ 材料を用意。 長ねぎとニンニクと鷹の爪。 それぞれを刻んで 油とともにフライパンに投下。 弱火で火を通していきます。 10分くらい経ったところ。 30分くらい経ったところ。 長ねぎがいい感じの色になったところで火を止めて、ネギやら何やらを濾します。 コレで完成！ 火を通している最中暇だったので、ついでにカレー作り。 材料はこんな感じ。 チリペッパーを切らしているので唐辛子にんにくで代用。 本日のメインの具材は豚肉。 ホールスパイスを軽く炒めて香りを出したらニンニク、生…

2022/02/23 19:56

大盛りナポリタンで遅い昼食

久しぶりの週半ばの祝日なせいか。 今朝は平日とあまり変わらない起床時間に目が覚めた。 二度寝してもよかったのだけど。 ゲームのイベントが今日の13時までなので、起きてゲームを起動。 そこから朝ごはんも食べずにひたすらゲーム。 イベント終了間際に高難易度のクエストを始めて、無事にクエストクリアをしたのが13時半。 猛烈にお腹が空いていることに気付くなど。 そんなわけで食欲に負けた今日のお昼はコチラ。 ババン。 さらに別の角度から。 大盛りナポリタン。 麺を2人前茹でたからね、かなり大盛り。 ソースはニンニクとマスタードシードで香りつけた油で玉葱、人参、ピーマン、ソーセージを炒めて、PBの安いナポ…

2022/02/23 15:10

スペアリブ、小松菜と胡瓜と大根のサラダ、ダンシングフレイム

月に1度は訪れる、赤みの肉肉しい肉を食べたいナイト。 そんなわけで今夜はコレ。 ばばん！ ばばん！ クレイジーソルトをかけたスペアリブを、屋台横丁で焼くのです！ うちの近所のスーパーではスペアリブがグラム98円なことが多いので。 安価に、手軽に、テンション高く。 肉にかぶりつきたい欲を満たすにあたり。 屋台横丁とスペアリブはベストマッチなのです。 ちなみにこの屋台横丁。 焼き鳥（串物）とたこ焼きも焼けます。 しかも底のお皿に水を張ることで煙も抑えてくれます。 さらに網なので余分な油も落ちてヘルシー。 我が家の「三大重宝している調理家電」の一角を担っております。 残り二つスロークッカーとけむらん…

2022/02/22 22:02

レーズンロールでおやつタイム

15時なのでおやつタイム。 おやつタイムのお供はコチラ。 ばばん。 サンドイッチと一緒に買ってきたレーズンロール。 子供の頃はレーズン苦手だったんだけど。 このパンだけは不思議と好きだったなぁ。 デニッシュ生地にたっぷりレーズンが入っていて、上にはアイシング。 子供の頃から変わらず美味しい。 さて、おやつ食べたから仕事に戻るぞー。 にほんブログ村

2022/02/22 15:27

中華スープのおじや

今日のお昼ご飯は胃腸に優しいコチラ。 中華スープのおじや。 昨夜のうちにスロークッカーに、キャベツ•人参、椎茸、しめじ、豆腐、生姜、創味シャンタン、干しエビを放り込んで作った中華スープに。 賞味期限の近いレトルトご飯を放りこんで、醤油で味をととのえたもの。 干しエビ入れたのは正解だった。 少ししか入れてないのに、めちゃめちゃ美味しそうな匂いになった。 もちろん海老の旨味が出ていて、実際に美味しいし。 スロークッカーがあるとおじや活が捗っていいねぇ。 にほんブログ村 にほんブログ村

2022/02/22 12:43

ツナと玉子のサンドイッチ

今日は在宅勤務。 在宅勤務は1時間余計に眠れるし、通勤電車に乗らなくていいし最高だよね。 そんな最高な今朝の朝ごはんはコチラ。 ばばん。 在宅の日特権、近所のパン屋さんのサンドイッチ。 美味しく頂いている間に処理待ちが終わったので。 さあ仕事の続きするか。 にほんブログ村

2022/02/22 09:21

納豆玉子焼き、椎茸のチーズ焼き、ピーマンの辛味噌炒め、小松菜と温野菜のサラダ

昨日怠けた分、今夜はちゃんと晩御飯作ったのです。 そんな今夜の食卓はコチラ。 ばばん。 納豆入り玉子焼き。 久しぶりなので納豆の分量間違えた。 納豆が多すぎてうまく巻けなくて崩れるわ、なんとか整形しようとしているうちに焼けすぎに。 でも見た目はともかく、味は普通に美味しい。 椎茸のチーズ焼き。 椎茸の傘の中に刻んだ軸をのせて、チーズで蓋をして魚焼きグリルに放り込んだだけ。 ラクチン美味い。 ピーマンの辛味噌炒め。 作り置きのねぎの辛味噌炒めとピーマンを炒め合わせただけ。 冒頭で「ちゃんと晩御飯作った」と書いたわりに、しただけメニューが多いのは内緒だ。 小松菜と温野菜のサラダ。 小松菜の上に乗っ…

2022/02/21 22:11

ドーナツと野菜スープ

今日のお昼は超手抜き。 ばばん。 昨日の残りのドーナツ2個と野菜スープ。 イチゴチョコがけドーナツと、オールドファッション系。 なお朝ごはんはチョコがけのドーナツ。 無事に6個入りドーナツ食べきりました。 野菜スープは一昨日の晩ご飯の鍋つゆのリメイク。 具は全部食べちゃったので、冷凍しておいたカット白菜と人参、それからウィンナーを入れて少し味を調整。 朝から甘い味のものばかり食べてたから、スープの塩気が猛烈に美味しく感じる。 しばらくドーナツは食べなくてよいな。 にほんブログ村

2022/02/21 12:30

作り置きとアロンドラ カベルネ•ソーヴィニョン

お昼にドーナツを食べた後、猛烈な眠気に襲われ。 気付いたら4時間ほど昼寝。 昼寝って長さじゃない…。 しかもなんとか起きたけど未だに眠い。 とりあえず洗い物とお風呂だけ済ませて。 晩御飯は作り置きで済ませることに。 そんな今夜の晩御飯はコチラ。 ばばん。 眠いから看板は無し。 以前スロークッカーで作ったモツのトマト煮込み。 スパイス加えてカレーに加工しようという意図でとっておいたので、煮込み汁多め。 焼き茄子。 オリーブオイル、クレイジーソルト、レモン汁、蜂蜜を適当に混ぜたドレッシングをかけていただきます。 と思ったんだけど、眠くてボーッとしてるからか味がどうもまとまらない。 多分塩味がたりて…

2022/02/20 20:43

ドーナツランチ

お昼ご飯に食べたい物が定まらず、スーパーをふらつく昼下がり。 パン売り場に置かれた6個入りのドーナツセットに目が止まる。 実は先日から気になっていたのよね。 見るたびに 「久しぶりにドーナツ食べたいなぁ」 「でも6個も食べないしなぁ」 「なぜバラ売りしていないのだ」 そんなことを思いながら横を通り過ぎてたんだけど。 今日は本能の赴くままに購入。 そんなわけで本日のお昼ご飯は…。 ばばん。 ドーナツと牛乳。 心ゆくまでドーナツを貪り食いますよ。 まずはエンゼルクリーム系のコチラ。 カスタードと生クリーム両方入っている贅沢仕様。 次はコチラ。 たぶん、あんドーナツ。 でも中身が知れないので、用心の…

2022/02/20 13:40

常夜鍋もどき、越後富三郎

今日は贔屓にしているチームが両方負けてしまって、ちょっとしんなり。 それはさておき、今夜の晩御飯はコチラ。 ばばん！ ほうれん草と白菜と豚肉で常夜鍋もどき。 白菜入ってるし、鍋のつゆも適当に作ったから「もどき」でもないかな？ ちなみに鍋のつゆは、麺つゆをベースに顆粒出汁と醤油で味を整えて、アクセントに唐辛子にんにく。 すごくお腹が空いたので、今夜は大きい土鍋です。 煮えたところがコチラ。 普通に美味しい。 唐辛子にんにくの程よいコクと辛味が効いていて、お酒が進みますわ。 今夜のお酒は「越後富三郎」。 淡麗辛口になるのかな。 全体的にスッキリしていて、ほんのり香る程度に甘さ。 飲み込む時に僅かに…

2022/02/19 21:57

【ゲーフラ制作】樋口寛規選手

Jリーグ開幕しましたねぇ。 13時から栃木SC vs ブラウブリッツ秋田を視聴。 ただいま湘南ベルマーレ vs 柏レイソルを視聴中。 栃木SCには去年まで福島ユナイテッドにいた時崎監督、トカチ。

2022/02/19 16:18

ホッケ炒めご飯、野菜スープ

今日のお昼ご飯は作り置き、というか余り物。 •ホッケ炒めご飯 しばらく前にお昼ご飯用に作った余り。 一品で食べるには少ないので、食べどきな困ってたやつ。 •野菜スープ 先一昨日に仕込んだやつ。 具沢山でお腹膨れるから、半端なホッケ炒めご飯に合わせるのにちょうど良かった。 いつもより格段に少ない米の量で、お腹パンパンになりましたわ。 野菜スープ万歳。

2022/02/19 12:43

燻製2種、小松菜のサラダ、スティクサラダ、ティーチャーズハイランドクリーム

突然ですが！ 今夜は燻製をすると決めていたのです！ というわけで今夜はBarTaikoの日です。 ばばん。 はんぺんの燻製。 焦げ目がついてるところはかなり香りが強いけど、真ん中はあんまり匂いがしない。 加熱するとはんぺんてかなり膨らむもんで。 燻製皿を覆うアルミホイルの天辺まで膨らんで空気の流れを阻害してしまうのが原因だろうな。 次やる時は厚みを半分にしよう。 ブリーチーズの燻製。 フレッシュチーズはとろけて正体がなくなることを学習した。 フレッシュチーズでやるなら、丸ごとじゃないとダメだな。 スティックサラダ。 胡瓜と人参とちょっといいタルタルソース。 小松菜のサラダ。 ここのところ筋張っ…

2022/02/18 23:24

野菜スープのおじや

今日のお昼は昨日の夜のスープを使ったコチラ。 おじや！ 昨日のスープがしこたま残っていたので、それにご飯を投下して作ったもの。 去年、いわゆるコロナ太りというやつで人生最高体重タイを叩き出しまして。 なお、最初の人生最高体重は高校入学したばかりの頃です。 その頃まではだいぶ太めだったのですよ…。 高校の部活動がかなりキツかった＆高校3年間で少し背が伸びたおかげで標準体重になりましたけど。 閑話休題。 脂肪もだけど浮腫もかなり酷かったので、流石にあかんなと思いまして。 「お昼ご飯はおじやを食べる」ダイエットを決行したのですよ。 おじやなら作るの簡単だし、お腹いっぱい食べても同じ重さのお弁当よりは…

2022/02/18 12:52

野菜スープで内臓休め

しばらく休肝日取っていなかったからか。 遅い時間に晩御飯を食べることが続いていたからか。 最近ちょっと胃が重い。 昔は胃もたれとは無縁だったの、最近はなにかにつけ胃が重くなる。 というわけで、今夜は内臓に優しいコチラ。 野菜たっぷりのコンソメスープ。 昨夜のうちのスロークッカーで仕込んでおいたもの。 具は大根、人参、玉葱、ジャガイモ、ミックスビーンズ。 野菜の量に対してタンパク質が少ないので、半端に残っていたソーセージと油揚げ。 あとアクセントに生姜。 量も腹八分目にしたし。 胃が重いと言うても昼にご飯1合食べれる程度なので。 明日には胃も軽くなるでしょう。 にほんブログ村

2022/02/17 21:12

もうかさめのムニエル弁当

本日のお昼はこんな感じ。 •もうかさめのムニエル •キャベツと人参のカレー炒め お米を少なめにして、その分カレー炒めをたっぷりのせて。 ほんの少しだけヘルシーを意識。 春の健康診断に向けて、そろそろ体重管理を始めないといけないなと思いまして。 20代〜30代の頃は節制しなくてもそんなに体重増えなかったし。 1週間節制すれば1キロくらいスッと落ちたんだけどねぇ。 代謝が落ちるってこういうことなのね、と日々実感しておりますわ。 にほんブログ村

2022/02/17 13:01

早出の日のご褒美朝ご飯

突然ですが。 私、とても朝が弱いのです。 朝は一般でも長く寝たい。 化粧する時間があるなら寝たい。 その位朝が弱いのに。 我が部署には早出当番というものがありまして。 持ち回りで月に2、3回ほど当番が回ってくるのですが。 早出の名のとおり、その日は1時間早く出勤しないといけないのです。 そんな辛い早出を遂行するためのモチベーションとして。 早出の日の朝ご飯は少し豪華にしております。 おにぎりをデカくしたり、二個にしたり。 コンビニで普段買わないちょっとお高めのサンドイッチを買ったり。 今日はサンドイッチの気分だったので、ニューデイズでコチラをゲット。 オープンサンド トマト&オリーブ入り特製ツ…

2022/02/17 12:14

もうかさめのムニエル、キャロットラペ、ねぎのコンソメ煮、陸

今日の晩ご飯！ ばばん。 メインはもうかさめのムニエル。 スーパーに行ったら、えらい安い魚が売ってまして。 なにやつ？！と思って確認したらもうかさめ。 名前こそ知っていたけど、初めて見た。 見て、この値段。 半額シールを貼られてるから、さらにすごいことに。 調べてみたら、サメなのにクセがなくて白身魚や鶏肉に似ているとのこと。 なにそれ、サイコー。 というわけで、2切れ入り2パックをゲット。 2切れはムニエルに。 本当にクセがなくて美味しい！ もっと取り扱って欲しい！！ 残りの2切れは照り焼きのタレに漬けて冷凍しました。 食べるの楽しみ。 副菜は キャロットラペ。 バルサミコ酢って美味しいよね。…

2022/02/16 22:08

さくらんぼカレー、焼き過ぎローストビーフ

今日のお昼は久しぶりにカレー。 ばばん。 給湯室で支度をしていたら、通りすがりの同僚に 「美味しそうな焼豚だね」 と声をかけられました。 そう見えるよね、うん。 でも一応、牛肉なんだ。 曖昧に微笑んで誤魔化しておきました。 カレーはコチラ。 「山形県産さくらんぼカレー」。 私のカレー好きを知る隣の席のお嬢さんが、しばらく前に旅のお土産にくれたもの。 ルーは欧風の、野菜が溶けるまで煮込んだ滑らかなタイプ。 辛くはないけど、なかなかしっかりスパイスが効いている。 さくらんぼはカレーの中によく溶け込んで、良い意味で独立して派手に主張してくることはぬい。 コクのある味の中に甘さを、後口に時折酸味を感じ…

2022/02/16 12:39

はんぺんのチーズ焼き、焼き茄子、ほうれん草のおひたし、さつま島美人

今夜は簡単ながら、オール作りたてホヤホヤ。 ばばん。 はんぺんのチーズ焼き。 はんぺんに切り込み入れてとろけるチーズを挟んで焼くだけなのに、焼酎にも日本酒にも合うよね。 ほうれん草のおひたし。 煮浸しはよくするけど、シンプルなおひたしは久しぶりに食べたかも。 焼き茄子。 調味料がわりにねぎの辛味噌炒めをトッピング。 これまたお酒が進むね。 今夜のお酒は「さつま島美人」。 なぜか先日のアルコール補給の折りには近所のスーパーから姿を消していた「さつま島美人」。 どうしても芋焼酎を飲みたい気分で、帰り道にダメ元でスーパーを覗いたら無事に復活してた！ 誰かうちにあたりで、さつま島美人の買い占めした人が…

2022/02/15 22:18

チャルメラバリカタ麺豚骨、野菜炒め

本日のお昼は袋麺！ 会社だからお鍋も火も使わずにポットのお湯だけで作ります。 袋麺はこちら、「チャルメラバリカタ麺豚骨」。 特売だったのか5食入りが270円くらいで売ってたので購入。 考えてみると、サッポロ一番以外の袋麺てあんまり食べたことないな。 作り方は簡単。 麺を丼に入れていいあたりまで熱湯を入れて好みの麺の硬さになるまで放置。 お湯の温度が下がると麺の戻りも遅くなるので、保温するとよいかも。 蓋付きの容器で作ってタオルで包むとか、容器を予め温めておくとか。 私は会社の温蔵庫に突っ込んでます。 いい塩梅になったらスープの素を入れて混ぜて、トッピングを乗せて完成。 今日のトッピングは、小松…

2022/02/15 12:51

第1回 飯坂真尋ちゃんイラスト総選挙 結果発表

昨日20時に、「第1回 飯坂真尋ちゃんイラスト総選挙」の結果が発表されました！ 飯坂真尋ちゃんとは、飯坂温泉の温泉むすめでして。 とにかく公式イラストの種類が多いのです。 飯坂真尋ちゃんだけで総選挙が行えるほどに。 というわけで開催されたこの総選挙。 2頭身部門には我らが福島ユナイテッドの真尋ちゃんがエントリー。 日夜せっせと投票しておりました。 そして迎えた結果発表。 なんと、3頭身部門の2位！！ 1/29の中間発表での3位から、順位が上がりました！ うふふ、控えめに言って超嬉しいですわ。 【結果発表】第1回 #飯坂真尋 ちゃんイラスト総選挙に皆様から多くの投票をいただきありがとうございまし…

2022/02/15 12:22

モツのトマト煮込み、その他2品、白岳KAORU

ドリフの出ているしゃべくりを見ながら晩酌。 ベテランなのに体張るなぁ。 大好き。 •モツのトマト煮込み •長ネギのコンソメ煮 •ピーマンと人参のカレー炒め お酒は白岳KAORU。 ニンニクしこたま入れた煮込みにも負けないし、柑橘系の香りでサッパリしてよいな。 ここのところ自分の好きなお笑いを見る機会に恵まれて、晩酌の時間が楽しいわ。 にほんブログ村

2022/02/14 22:58

久しぶりのお菓子作り

本日はバレンタインですねー。 こんなご時世ゆえ福島に行くのも憚られるので。 ツレにはお菓子を焼いて送り付けました。 ヤマト運輸万歳。 まずは、バレンタインらしくダブルチョコマフィン。 こちらはリハビリも兼ねて富澤商店さんのキットを使用。 tomiz.com キットは粉とかきっちり計ってあって、ラッピング用品もセットになってるからとてもラクチン。 追加でもう一品。 昔よく焼いてたお気に入りのパウンドケーキ。 チョコとかココアは入っていないからバレンタインぽくはないのだけど、なんだか久しぶりに焼きたくなったので。 材料は •薄力粉 100g •バター 70g •砂糖 60g •ベーキングパウダー …

2022/02/14 21:52

作り置き小松菜と木綿豆腐のチャーハン

今日のお昼ご飯は、先日たくさん作って冷凍しておいたコチラ。 小松菜と木綿豆腐のチャーハン。 今年は小松菜の引きが悪いので、安売りをしていても買うのを躊躇してしまう。 いっそ煮浸しとかサラダで食べることを諦めて、炒め物専用と割り切ってしまおうかしら。 にほんブログ村

2022/02/14 12:31

燻製餃子、小松菜とキノコの煮浸し、蕪とわかめのマリネ、あいづのお酒

寒さのせいでやる気が出ずに、今夜は手抜き。 ばばん。 それでも作り置きのおかげでそれなりに居酒屋っぽく仕上がった。 メインは燻製餃子。 けむらん亭でチルドの安い餃子を20分燻しただけなんだけど、美味。 耳のとこはスナック菓子のようなポリポリした食感、お腹はもっちり。 結構しっかり燻製香がする。 作り置きのねぎ味噌と一緒に頂きます。 これで長ネギ系の作り置きは食べきり。 作り置き二品。 小松菜とキノコの煮浸し、蕪とワカメのマリネ。 お酒は燗をつけたあいづのお酒。 本日でたぶん空になりますな。 花春酒造のお酒って中々都内では見かけないけど、結構好きなのよね。 そして、本日の食卓にはのぼりませんでし…

2022/02/13 23:47

お菓子と赤いきつねまめサイズ

こたつに潜り込んでダラダラと携帯で漫画を読んでいたらいつのまにかおやつどき。 寒いと途端に色々なことが億劫になる。 しかしいい加減お腹が空いた気もするので。 居室に転がってるものを適当にお腹に入れる。 赤いきつねのまめサイズ。 ダイオーさんのくるみゆべしといもくり佐太郎。 ダイオーさんのお菓子は何を食べても美味しい。 それからカフェオレ。 夜ご飯も何か簡単に済まそう。 にほんブログ村

2022/02/13 14:34

モツのトマト煮込み、ダンシング フレイム カルメネール、他

今日はあらびき団のゴールデン2時間スペシャル。 ちゃんとあらびなのかドキドキしながら見始めだけど。 うん、ゴールデンとは思えないあらびき。 ゲラゲラ笑いながら見ています。 1番のつまみかも。 そんな今夜の晩御飯。 昨日仕込んだモツのトマト煮込み。 臭みなくて柔らかく煮えてる。 スロークッカー万歳。 ゆでほうれん草とミックスナッツのサラダ。 蕪とワカメのマリネ。 海産系だから赤には合わないかと思ったけど、意外と邪魔にならない。 昨日の残りのサラダ。 ダンシングフレイムカルメネール。 5段階評価でライト1、フル5の4表記だけあって。 しっかりタンニンの渋みがあり、濃厚。 変な甘みではなく自然なベリ…

2022/02/12 20:32

いもくり佐太郎、佐太郎のほっぺ

マスコット運動会がはじまるので、本日二度目の火之助様への御供物、 本日、日産スタジアムにも出店しているダイオーさんのいもくり佐太郎、佐太郎のほっぺ。 そして牛乳をお供え。 頑張ってね、火之助様。 そして、そのお下がりを頂きながら観戦開始。 この世に産まれてすぐにコロナ禍になったから、こんな大舞台に参加するの初めてだもんね。 火之助様がんばれ。 にほんブログ村

2022/02/12 16:03

スーパーカップとスーパーカップ

本日は【FUJIFILM SUPER CUP 2022】。 コチラで行われるマスコットイベントに、我らが福島ユナイテッドのマスコット、福嶋火之助様も参戦。 マスコット大運動会では球入れに出場するということなので。 火之助様の活躍を祈念して、スーパーカップを奉納。 「スーパーカップMAX鶏ガラ醤油」と「エッセルスーパーカップチョコクッキー」。 コチラを食らって力をつけて、運動会頑張ってくださいね。 というわけで、本日のお昼は火之助様のお下がり。 スーパーカップとスーパーカップです。 いつもは野菜炒めとかトッピングするのですが、今日はこのままで。 うちの火之助様。 こんなにカワイイのに。 こんなに…

2022/02/12 11:56

燻しものとティーチャーズ ハイランドクリーム

今夜はけむらん亭と格闘した成果物をつまみに晩酌です。 ばばん。 久しぶりにのれんではなく「Bar Taiko」の看板を出してみる。 まずはスモークローストビーフ。 ローストビーフと言うには火が通り過ぎたけど。 なのでちょっとパサッとするけど。 けしてまずくはない。 噛むとじわっと燻製香がして、求めていたものとは違うけど、まぁコレはコレで。 うっかり匂いを消さないようにソースとかは用意せずに塩と胡椒で。 チップはサクラ。 でも燻し時間の割に匂いは弱めかな。 チップを買ったのがだいぶ前だからね。 しばらくけむらん亭をいじってみて、勘を取り戻せたら買い直そう。 ミックスナッツの燻製。 二度目にしてい…

2022/02/11 23:23

【けむらん亭】ナッツの燻製リベンジ、スモークローストビーフ

さて、ミックスナッツの燻製リベンジ編。 万が一焦がしても泣かないように、とりあえず少量で。 先程は18分も燻して焦がしたので。 今回は10分の設定で。 確か8分以上燻さないと香りが付かなかったはずなので、そこからプラス2分。 今回はいい感じの仕上がり。 続きまして、今夜のメインディッシュ。 スモークローストビーフです。 午前中にクレイジーソルトをまぶしておいたお肉。 軽く表面の水分を拭いたら各面に焼き目をつけて けむらん亭にイン。 レシピ本を見ると餃子が20分、サラミが15分。 どちらも生肉を使っていて形状的にはサラミの方が分厚いのにサラミの方が燻し時間が短い。 謎だ。 コレから燻すのは表面を…

2022/02/11 22:49

麦せんべいと夜の仕込み第二弾

昼ごはんの後はせっせとゲーフラ作り。 ゲーフラ作りは腰にくるので休み休みのんびり進めて、2時間半ほどで下絵完成。 休憩がてらおやつタイムに。 ダイオーさんの「手焼きふくしま麦せんべい」の落花生をカフェオレと一緒にいただきます。 素朴な味わいで、ぽりぽりとかじると優しい甘さが口に広がる。 他に林檎と胡麻もあるけど、どれも美味しいのです。 おやつの後はついでに夜に向けての仕込み第二弾。 試運転も兼ねて、久しぶりに「けむらん亭」にご登場いただきます。 Panasonicから出ている、部屋で煙を出さずに燻製が作れる優れ物のロースター。 本当に煙が出ないんですよ、すごいんですよ。 どうしても匂いはするけ…

2022/02/11 16:50

焼うどんと三連休を楽しむための仕込み

今日から三連休。 ハッピーマンデー制度が導入されてから、月曜日ではないお休みって希少。 なのでワクワク度が高い。 そのワクワクする気持ちのままに晩酌のつまみを仕込んでからのお昼ご飯。 ばばん。 本日は焼うどん。 ラーメンのトッピング用に冷凍しておいた野菜炒めをベースに。 冷凍ストックのニラ、買い置きのソーセージを足してねぎ味噌で味を足して。 冷凍うどんを投下して炒め合わせたら完成。 ねぎ味噌の甘さがうどんにあって、中々美味しい。 いつも焼うどんを作る時は醤油だったけど、味噌もありだな。 晩御飯用に仕込んだのは2品。 まずはモツのトマト煮込み。 材料はこんな考じ。 まずはニンニクと生姜をあらみじ…

2022/02/11 13:24

多方面に温かい手羽元の寄せ鍋

来週にはJ1が開幕。 来月には我らがJ3も開幕。 ということで、最近ジワジワと遠征の計画を立て始めてます。 基本的に、3月にはピークアウトして感染者数がガクンと減ってると信じて、行くと決めたところから予定を立てて予約。 早めに予約しないと飛行機が高くなるからね…。 でも万が一、もし、十分に感染者数が減っていなかったとして。 キャンセルを決断するデッドラインはキャンセル料的にいつになるのか。 その辺りも計算しなきゃいけないので、変な緊張感があって疲れます。 はやく気ままに遠征計画したい。 まぁ、それはさておき。 日程さんのいたずらで、今年は前半に旅費の嵩むアウェイが重なっておりまして。 2戦分の…

2022/02/10 22:50

ほっけ焼き飯

今日のお昼ご飯は、昨日から出番を待ち侘びているコチラ。 ばばん。 ほっけ焼き飯！ ほぐしたほっけ、細かく切ったエリンギ•エノキ•ニラをご飯と炒め合わせて味付けはねぎ塩ダレ。 最後に醤油を少し入れて出来上がり。 そして「卵を入れてないのでチャーハンではないな…焼き飯?」と思って「ほっけ焼き飯」と書いたけど。 今調べたら焼き飯も卵入るのね。 チャーハンと卵を入れるタイミングが違うのね。 てことはコレはなんだ？ ほっけ炒め飯？ あと、以前から疑問に思っていたこと。 コンビニで売ってる冷凍チャーハンとかチキンライス。 たまに食べるのだけど、とにかく量が足りない。 2袋くらい食べないと満足できない。 自…

2022/02/10 12:41

豚の角煮、焼き野菜withねぎ味噌、あいづのお酒

寒さに耐えかねて、今年の頭に購入した台所用の石油ストーブ。 コレを活用できないかと試行錯誤中。 シチューとかの煮込み系は鍋をストーブの上に置けばいいだけだから難しいことはないのだけど。 焼き物系が全然感覚が掴めない。 そんな今夜のメニュー。 •豚の角煮 •焼き茄子と焼きエリンギwithねぎ味噌 •あいづのお酒 豚の角煮は今日で食べきり。 こちらがストーブで焼いたエリンギと茄子。 茄子はアルミの上を転がしながら焼いたのですが。 どんなに転がしても形状的に全ての面が綺麗にストーブに接するわけでないので、だいぶ焼きムラが。 エリンギは最初からホイルに包んで焼いたからか、茄子よりは焼きムラが少なかった…

2022/02/09 21:55

忘れていたけど会議弁当

夜明け頃トイレに起きて、その時不意に思い出した。 「今日は会議があるからお弁当支給されるじゃん！」 昨夜作ったお弁当は明日のお昼にスライド。 焼き飯しか入ってないし、冷蔵庫入れっぱなしだし、問題あるまい。 そんなわけで本日のお昼はコチラ。 塩サバをメインとしたお弁当は。 いんげんの胡麻和え、金平牛蒡、キャベツのサラダ、春雨サラダと、野菜のおかずの種類が豊富。 メインの塩サバは小さい1切れに見えるけど、実は2枚重なって入っているので、それなりの量がある。 ここのお弁当、中々良いな。 ごちそうさまでした！ にほんブログ村

2022/02/09 12:38

豚の角煮、蕪ときのこのねぎ味噌炒め、白岳KAORU

今日は少しやる気が出たので。 明日のお昼ご飯と、作り置きと今夜分のおかず2品作って。 長ネギを1本小口切りにして冷凍。 やる気のない平日にしては頑張った。 それはさておき、今夜の晩御飯。 •豚の角煮 •蕪ときのこのねぎ味噌炒め ねぎ味噌炒めはこんな感じ。 蕪としめじと舞茸と干し小海老を炒めて、作り置きのねぎ味噌で味付け。 蕪を炒め物に使ったの初めてかも。 明日のお昼ご飯用の炒め飯、ねぎ塩ダレを使い切ってしまったけどいい塩梅に仕上がったし。 今夜の炒め物もいい感じだったし。 長ネギが特売の時を狙って、できるだけ常備したいな。 これは良い物だ。 そして今夜のお酒は白岳KAORUの水割り。 米焼酎ら…

2022/02/08 23:41

やる気のない鰻の蒲焼弁当

昨夜はどうにもやる気がなかったので。 今日のお昼は作り置きを適当に詰めただけのお弁当。 ばばん。 •鰻の蒲焼 •蓮根のおかか煮 •厚揚げとキャベツのオイスターソース炒め いつにもまして見た目がひどい。 やる気がない日は弁当詰めスキルの低さがモロバレになりますな。 来週からまた精進しよう。 今週？ 明日はほっけチャーハン、明後日はラーメンの予定なので、弁当スキルは不要なのです。 ワンディッシュランチ最高。 にほんブログ村

2022/02/08 12:50

特大縞ほっけに挑む

今夜の晩御飯は。 長らく冷凍庫に鎮座していた大物に挑みたいと思います。 その名も… 特大縞ほっけ！ 以前叔母からもらったものの、一人暮らしの晩晩御飯には大き過ぎるサイズ。 普通サイズの三徳包丁と比べてこの大きさだも。 しかし、いい加減もらってから日にちも経っているので焼く事に。 1番の懸念事項は魚焼きグリルに入るかだったのですが、ギリギリなんとか入りました。 そんな今夜の晩御飯。 •縞ほっけ •麻婆きのこ •ネギのコンソメ煮 •白岳 魚焼きグリルから出すときに、ほっけの頭がもげたのはご愛嬌。 普段使う機会のない大皿にお出ましいただくサイズなので。 半分はほぐして別皿に保存。 チャーハンの具にし…

2022/02/07 22:51

ソーセージ入り土鍋ラーメン

楽しい楽しいお昼ご飯。 本日は在宅勤務なので。 ばばん！ お昼ご飯は土鍋ラーメン！！ お湯を沸かすついでに野菜とソーセージを蒸す。 本日の野菜は白菜、しめじ、まいたけ。 お湯が沸いたらサッポロ一番塩ラーメンの麺を入れて、上に野菜を被せて卵を落として蓋をする。 3分待てばこのとうり。 後は粉末スープを入れて胡麻をかければ完成。 土鍋ラーメン最高。 にほんブログ村

2022/02/07 12:55

豚の角煮、ネギのコンソメに、麻婆きのこ、豊国純米酒「超」

今夜の晩御飯は、衝動買いした食器を使った今夜の晩酌。 ばばん！ …暖簾の土台がだいぶくたびれてきたから、メンテナンスしないとな。 昨日仕込んだ豚の角煮。 スロークッカーは味が染みるのが最大の頂点であり。 味が染みすぎるのが難しいところ。 どのくらい染みるかというと… 見て、この大根と肉の大根の断面。 肉がほろっほろで美味しい。 スロークッカー最高。 他の2品は作り置きなのですが。 麻婆きのこもいい塩梅だったのですが。 見て、この浅め小鉢とネギのコンソメ煮のマッチ感。 料理をよそうときに、「径はちょうどいいけど深すぎる」とか「よそいたい量に対して大きさぎるか小さすぎる皿しかない」ってなると、お皿…

2022/02/06 22:27

衝動買い

お菓子に使うシナモンを切らしていることに気付いて、今日は行く予定のなかったスーパーへ。 運がいいことに陶器市をやっていた。 我が家はとにかく食器が多いのだけど。 親が健在…というか私が子供時代に揃えた物がほとんどなので。 基本「家族揃って」とか「親戚が集まって」ってというシチュエーション前提のサイズ。 つまり、一人暮らしの食卓では持て余すデカイ皿ばかりなのですよ。 なので1人暮らしになってからは、丁度いい小皿をちょっとずつ買い足すのが半分趣味になっていて。 陶器市に行き合ったら必ず覗くことにしているのです。 今日は趣味に合う皿が多くて、色々衝動買いしてしまいました。 洋食を乗せるのに良さげな平…

2022/02/06 22:00

小松菜と木綿豆腐のチャーハン

下準備に時間がかかってお昼ご飯がおやつどきになってしまった。 そんな本日のお昼ご飯はこちら。 ばばん。 小松菜と木綿豆腐のチャーハン！ 先日、ハズレ小松菜を買ってしまった折に塩漬けにしてみたのですが。 taiko-ike.hatenablog.com 残念ながら出来上がったのは「塩っぱくて筋っぽくて旨味のない小松菜」。 諦めてこちらもチャーハンに加工することとします。 筋っぽい → 細かく刻む 旨味のない → 他から旨味を持ってくる 塩っぱい → 塩抜きをする というわけで、まずは小松菜を流水で洗った後塩水に漬けること1時間半。 漬ける時の塩が多すぎたようで、だいぶ時間がかかった…。 お昼ごは…

2022/02/06 15:45

ピーナツバターコッペパン、コーヒーあんぱん

昨夜は22時頃に速やかに就寝。 今朝目覚めたのは9時半。 ほぼ半日寝ておりました。 割とロングスリーパー気味。 じっくり寝てお腹も空いたので、今朝はガッツリと食べますよ。 •ピーナツバターコッペパン •コーヒーあんぱん •コーヒー 近所のパン屋さんのパン。 コッペパンは割としっかり目の食感で食べ応えがある。 コーヒーあんぱんは初めて食べる。 香ばしいコーヒーの香りがする甘さ控えめなあんが入ったいて、あんぱんなんだけどあんぱんとは一線を隠す食べ物になってる。 コレはコレで美味しい。 そして合わせる飲み物はコーヒーより牛乳だったな。 お昼ご飯は何にしようかなぁ。 筋張っていて不味くて塩漬けにした小…

2022/02/06 10:56

めざし、ねぎのコンソメ煮、厚揚げのオイスターソース炒め、あいづのお酒

今夜は有りものでラクチン晩酌。 ばばん。 •めざし なぜかいつも腹が破裂する。 焼きすぎなのかしら。 •厚揚げのキャベツのオイスターソース炒め 作り置き。 キャベツ多めにしてあるから野菜の副菜としても、厚揚げ入ってるからタンパク質をもう少し欲しい時に便利。 •ねぎのコンソメ煮 ねぎをコンソメで煮ただけなのに、すげぇ美味しい。 お酒は花春酒造株式会社さんの「あいづのお酒」。 久しぶりに福島のお酒。 口当たりはスッキリしてる。 でも淡麗ではなく、喉の奥に向かうにつれこくのある甘みが広がる。 時折苦味が顔を出す。 めざしのはらわたの苦味を含む旨味に良く合う気がする。 ブログを書きながらあらかたつまみ…

2022/02/05 19:37

本日の任務完了

コレだけはやろうと決めていたことを端からこなしていくの巻。 •豚肉の仕込み 豚バラじゃなくて豚肩ロースだった。 包丁で切れる程度に解凍されてたので、 予定通り角煮の仕込みをしていきます。 大きめの一口大…いや二口大位かな？に切り分けて。 各面に焼き色をつけて。 長ネギの青いとこと生姜を準備。 写真を撮り忘れたけど、大根も厚めに切っておく。 角煮のお供は卵ではなく大根派。 全てを鍋に入れて、醤油、味醂、酒、砂糖、出汁、お水を入れて完了。 あとはスロークッカーのスイッチを押すだけ。 •長ネギの処理 今夜のおかずも兼ねて、作り置きおかずに「ねぎのコンソメ煮」を作ります。 先日大量買いした青ネギ2本と…

2022/02/05 18:30

残り物のピザ

今日はヤル気がナッシング。 月に一度くらい、こんな感じにスイッチがオフになるのよねー。 というわけで、昼ご飯は昨夜の残り物。 ピザ！ 以上！ 今日最低限やること。 一昨日冷凍庫から出しておいた豚バラブロックが解凍されているようならスロークッカーに放り込む。 たくさん買い込んだネギの処理。 冷凍庫の中身を物色して、楽な晩御飯の献立を考える。 晩御飯を作る。 それだけやったらダラダラしよう。 あと久方ぶりに長風呂したい。 にほんブログ村

2022/02/05 13:55

ピザとポテトとラムコークと

今夜は金曜ロードショーでゴーストバスターズ。 小学生の頃に映画館で観たんだよな。 久しぶりに観たいな。 ってことで、今夜の晩御飯は。 ピザとポテチとラムコーク。 金曜ロードショーの正しい作法。 ピザはスーパーで買ってきたミニピザ2種。 マルゲリータとシーフード。 ポテチはSCS ENERGY CHIPS。 お酒はラムコーク。 ライムも入ってないしダークラムだし、キューバリブレじゃなくてラムコークだなって。 そして1番のおつまみ、ゴーストバスターズ。 昭和の香りがする。 懐かしい。 小学生の頃にはよくわからずに観てたけど、武器のエネルギー源が物騒だ。 あと事務員のお嬢さんかわいいな。 やばい楽し…

2022/02/04 22:27

キノコとソーセージのカレー

本日のお昼はみんな大好きカレーライス！ ばばん！ キノコとソーセージのカレーライス。 盛り方をしくじって、ご飯がカレーの海に沈んだ…。 先日作った鶏肉のトマト煮込み。 いい感じの味に仕上がったもんで、具を食べ終わって残った煮込みソースにキノコとソーセージとジャワカレー中辛のルーを放り込んでカレーを錬成しました。 うむ、大成功。 トマト煮込みをベースにしたから欧風だけど。 ルーの中では割とスパイシーなジャワ。 そしてトマト煮込みを作るときに使った林檎チャツネのお陰で。 かなりスパイシーに仕上がった。控えめに言って美味しい。 あと本日得た教訓。 「ハズレ銘柄のソーセージはカレーに入れろ」 カレーは…

2022/02/04 12:29

餃子、ネギだれ3種、キャベツと厚揚げのオイスターソース炒め

今日スーパーに行ったら、青ネギが1束198円に戻ってた。 良かった良かった。 それはさておき、今夜の晩ごはん。 ばばん！ •餃子 ちょっと焼き過ぎ一歩手前ではあるけど。 いい感じに焼き色ついた。 餃子焼くの下手なので、地味に嬉しい。 作り置きのネギだれ3種（ねぎ味噌、ねぎの辛味噌炒め、ねぎ塩だれ）で頂きます。 普段はお酢で食べる派だけど。 ネギだレも合うなぁ。 •キャベツと厚揚げのオイスターソース炒め 少しだけ椎茸も入ってる。 オイスターソースで炒めると、それだけである程度味が整うから好き。 お酒はもう少しだけ残ってる白岳の水割り。 白岳は何にでも合うよね。 餃子がうまく焼けたし、とても良き晩…

2022/02/03 23:04

アルコールの補給

家にある普段使い用のアルコールを粗方飲み干したので。 久しぶりに大規模仕入れを行うなど。 普段使い用は、750mlあたりの値段として。 ワインはアルパカを上限。 それ以外の洋酒は1500円以内。 日本酒と焼酎は1000円前後。 という基準で選んでおります。 基準値決めておかないと怖いのです。 己の財布の紐の緩さが。 というわけで仕入れてきたのはこちらー。 米焼酎枠、「白岳KAORU」。 コレは本当に香りがよい。 米焼酎枠の定番。 芋焼酎も仕入れたかったんだけど、なぜか近所のスーパーからさつま島美人が姿を消したので保留。 ウィスキー枠は「陸」。 福島ユナイテッド所属の橋本陸選手と同じ名前なので、…

2022/02/03 21:50

【キクヤレストラン】会議弁当

本日のお昼は会議弁当！ ばばん！ 芝浦にある町の洋食屋さん【キクヤレストラン】さんの会議弁当。 基本は揚げ物2種か3種、キャベツの千切り、デミグラスソース煮、ソーセージ、ポテサラ、副菜1品。 揚げ物の1つにクリームコロッケが入ってて、コレが美味しい。 中のクリームにしっかり味がついてるのでソースは不要。 デミグラスソース煮、前は牛肉だったけど最近はハンバーグ。 原材料価格の関係かしらね。 ハンバーグも美味しいからよいのだけど。 そして食後にWalkersのショートブレッド。 最近自家製の米をパンパンに詰め込んだお弁当を食べていたせいで、ちょっと物足りなかった。 少し胃の大きさ縮めないと肥えるわ…

2022/02/03 12:44

焼き厚揚げのネギだれ3種食べ比べ、越乃至宝水明

本日は帰宅後、せっせと長ネギ消費に勤しんでおりました。 taiko-ike.hatenablog.com taiko-ike.hatenablog.com その集大成とも言える今夜の食卓。 ばばん！ •焼き厚揚げのネギだれ3種食べ比べ •カルボえのき •ピーマンの煮浸し カルボエノキとピーマンの煮浸しは作り置き。 そして本日の主役はネギだれ達。 ねぎ塩だれ。 レモン果汁が入っているのもあり、サッパリしている。 塩と付いているけど塩分が香味シャンタンのみなので、そういう意味でもサッパリしていて食べやすい。 白身魚の刺身に合わせても美味そう。 ねぎ味噌。 コチラは味噌ベースで醤油や砂糖も入っている…

2022/02/02 23:52

長ネギ消費② ねぎ塩だれ

長ネギをたくさん消費しよう、第ニ弾。 間髪入れずに作っていきますよ。 第一弾はコチラ↓ taiko-ike.hatenablog.com 第二弾の品目は「ねぎ塩だれ」。 こういう、あると便利だけど単品ではオカズになりえない。 なので作るのを躊躇してしまうモノを。 躊躇うことなくモリモリ作れるの。 困っている農家さんに申し訳ないが、すごく楽しい。 申し訳ないので、ドンドン長ネギを消費することで贖わせていただきます。 それはさておき、作っていきますよー。 今回のレシピはコチラ↓ cookien.com まずは長ネギを三本みじん切り。 なのですが。 量も多いので適当に切ってフードプロッセッサーにイン…

2022/02/02 23:23

長ネギ消費① ねぎ味噌

巷で話題になってるコチラのツイート。 長ネギ農家からお願いです！！！長ネギ食べてーーーーーー！！！長ネギ食べてーーーーーー！！！長ネギ食べてーーーーーー！！！昨日スーパー行ったら3本99円って安すぎ！！！ウチは収穫始まったばかりであと8割以上畑に残ってる。今晩だけで良いからお願い、長ネギ食べて❗️ pic.twitter.com/83wrboeYdP— しん｜yahoo!ニュース1位の農家 (@sinyasai) January 24, 2022 mobile.twitter.com たしかに、近所のスーパーでも長ネギが安い。 2本で88円はまず見ない値段。 そんなに安いなら、長ネギをたくさん…

2022/02/02 22:45

鶏肉のトマト煮込みうどん、胡瓜と大根のピクルス

今日のお昼ご飯は久しぶりにうどん。 •冷凍うどんに作り置きの鶏肉のトマト煮込みをかけたもの •胡瓜と大根のピクルス 野菜室でグッタリしていた大根の延命処置として作ったピクルスもコレで食べきり。 無駄にしないで食べ切れて良かった。 にほんブログ村

2022/02/02 12:21

ソーセージと大盛りサラダと白州

先日ちょっと体の塩梅がおかしくて、病院に行きましたら。 「この症状だと年齢的にも癌の可能性があるから、検査しときましょうね」 とか言われまして。 いやまぁ、そんな深刻な感じじゃなくて念のためって感じだったので楽観はしていたのですが。 楽観しつつも心のどこかで気になるじゃないですか、そういうのって。 んで、今日会社の帰りに検査結果を聞いてきたのですが。 案の定、問題なし。 案の定ではあるけどホッとしましたわ。 そんなわけで今日は、己を甘やかすご飯。 ばばん！ まずはむしっただけのサラダ菜に。 薄切りにしてイタリアンドレッシングと和えておいたズッキーニと。 作り置きの大根と胡瓜のピクルスをオンした…

2022/02/01 22:15

生姜焼き、ネギの辛味噌炒め

今日のお昼ご飯はとっておき。 豚の生姜焼き弁当！ 付け合わせはネギの辛味噌炒め。 生姜焼きは、厚切りの豚ロースが安かったときに漬けだれに漬けて冷凍しておいたもの。 このお肉が肉厚で美味しいのです。 写真だといまひとつ美味しそうに見えませんがね！ 分厚いお肉2枚に大盛りご飯食べてお腹いっぱい。 ごちそうさまでした！ にほんブログ村

2022/02/01 12:28