zubatto のラーメン一刀両断

麺処 晴【入谷・鶯谷】中華そば

◆中華そば 1,000円⑤2012年7月7日創業。煮干しラーメンの人気店。場所は入谷駅南出口から徒歩2分ほど、鶯谷駅南口から徒歩7分ほどの昭和通り沿い入谷交差点歩道橋すぐそばのビル1階物件。麺メニューは「中華そば1000円」「塩そば1000円」「濃厚そば1050円」の3種類。それぞ

2023/11/30 17:00

RAMEN 小田川【三鷹台】ラーメンと小カレーセット（バターチキン）

◆ラーメンと小カレーセット（バターチキン） 1,200円③2023年9月24日、横浜の人気店「ラーメン大桜」のサポートにより開業。基本のラーメンの味作りプロデュースの他に、このお店オリジナルのカレーラーメンも準備されている。場所は三鷹台駅南口から三鷹台駅前通りを徒歩3

2023/11/30 07:00

MENDOKORO TOMO Premium【赤坂見附・赤坂・溜池山王】濃香トリュフの鷄塩中華そば

◆濃香トリュフの鷄塩中華そば 1,000円➁2023年11日23日開業。赤坂の人気店「赤坂麺処 友」の2号店。運営は音楽を含むエンターテインメント系のデジタルコンテンツを自社で作るなど、多角化を行う音楽制作会社の株式会社友ミュージック。場所は赤坂駅から徒歩4分ほど、赤坂

2023/11/29 07:00

龍上海 新横浜ラーメン博物館店【新横浜】ベジタリアンラーメン

◆ベジタリアンラーメン 950円➃2005年12月開業。新横浜ラーメン博物館内でも人気の高い山形の赤湯辛味噌ラーメンを提供するお店。前回とは違い、今回はヴィーガンメニュー目当てで訪問。麺メニューは「赤湯からみそラーメン1,000円」「赤湯からみそチャーシューメン1,350円

2023/11/28 17:00

けやき【新横浜】味噌ラーメン

◆味噌ラーメン 1,100円➃来たる2024年に30周年を迎える新横浜ラーメン博物館が、過去に同施設で出店した銘店を3週間ごとにリレー形式で再び出店する大型企画、あの銘店をもう一度。第1弾は2022年7月1日～7月21日に「和歌山中華そば 井出商店」でスタート。その後も続々と続

2023/11/28 07:00

ISEEBISOBA ITO【求名】伊勢えび出汁中華蕎麦（塩）＋和え玉

◆伊勢えび出汁中華蕎麦（塩）＋和え玉（250円） 1,300円⑤2023年11月20日開業。千葉県匝瑳市の人気店「麺屋いとう」のセカンドブランドにして2号店で、限定で提供していたラーメンを新業態でレギュラー化。場所は求名駅から徒歩18分ほどの国道126号沿いにある「ミスターワ

2023/11/27 07:00

大黒庵本店【平塚】ヒモラーメン

◆ヒモラーメン 850円➂平塚で創業60年以上を誇る老舗の蕎麦屋が、2023年初頭よりラーメン専門店にリニューアル。元々ラーメンの人気が高かったが、今回リニューアルで蕎麦や丼ものを終了させての大転換。場所は平塚駅北口から徒歩3分ほど。かつては平塚ラスカにも支店があ

2023/11/26 17:00

らーめん ぼん蔵【下落合】みそらーめん

◆みそらーめん 920円④2019年10月15日、新潟市の人気店「ぼん蔵（ぼんぞう）」の初の支店として岩本町で開業。2023年10月23日下落合に移転。場所は下落合駅南口からすぐの「なか吉」→「カレーライス専門店 ブラザー」→「善太郎食堂」と変遷した物件。麺メニューは「みそ

2023/11/26 07:00

油そば 兎に角 南守谷店【南守谷】油そば小盛

◆油そば小盛 950円④2016年4月21日開業。松戸の人気店の支店。場所は南守谷駅から徒歩8分ほど、戸頭駅から徒歩9分ほどの「ラーメン トライチ」だった物件。麺メニューは「油そば980円」「辛油そば980円」「坦々まぜそば980円」「つけ麺980円」「ラーメン980円」「鷄塩油そ

2023/11/25 17:00

TOMATO&みそヌードル 慶次【大口】濃厚海老ヌードル

◆濃厚海老ヌードル 1,078円④2022年4月9日川崎で創業。2023年5月2日一旦閉店。2023年11月14日移転開業。洋風ラーメンやイタリア・スペイン料理を提供するお店。場所は大口駅西口から徒歩7分ほどの大口あけぼの商店街にある「寺尾屋」→「GRILL M's SECOND」と変遷した物件

2023/11/25 07:00

中華そば 翠流【市川大野】醤油らぁ麺

◆醤油らぁ麺 1,000円③2023年11月11日創業。「成都担担麺」の出身。場所は市川大野駅から徒歩1分ほどの「中国料理 菜王」→「本格中華 成和」と変遷した物件。麺メニューは「醤油叉焼麺1300円」「醤油らぁ麺1000円」「塩叉焼麺1300円」「塩らぁ麺1000円」の4種類。他メニュ

2023/11/24 07:00

麺屋 五常 ウイング新橋店【新橋】濃厚魚介豚骨つけ麺 並盛り

◆濃厚魚介豚骨つけ麺 並盛り 1,100円③2022年1月27日開業。渋谷にもある同名店の支店。場所は新橋駅から直結したウィング新橋の地下1階テナント物件。麺メニューは「濃厚魚介豚骨つけ麺1,100円」「濃厚魚介豚骨特製つけ麺1,370円」「濃厚魚介豚骨辛つけ麺1,150円」「濃厚魚

2023/11/23 17:00

ラーメンまこと屋 福生店【福生】牛じゃんラーメン＋半チャーハンセット

◆牛じゃんラーメン＋半チャーハンセット（290円） 1,100円④2023年11月17日開業。株式会社マコトフードサービスの展開する大阪の人気チェーン店の東京第一号店。2018年3月26日に関東第一号店となる「厚木山際店」を出店、2023年7月10日に「ふじみ野店」を既に開業。先には2

2023/11/23 07:00

らーめん ともえ商店【茅ヶ崎】白醤油らーめん

◆白醤油らーめん 600円（通常850円）➃2023年11月17日開業。藤沢市「らーめん夢中」や大和市「麺や ラチエン通り」の姉妹店。オープン記念の3日間限定（11/17〜19）レセプションに参加。レセプションでは「白醤油らーめん」のみで、特別価格の600円（通常価格850円）で提供

2023/11/22 07:00

家系ラーメン 王道家 本店【新取手】ラーメン

◆ラーメン 850円⑤2003年1月柏で創業。2017年7月15日取手に移転。横浜家系総本山の人気店「吉村家」の元直系店。2011年に直系を離れて、酒井製麺から自家製麺に切り替えている。2019年10月1日には再び柏にも出店している。場所は新取手駅から徒歩10分ほど、寺原駅から徒歩1

2023/11/21 17:00

ラーメン ひさまつ軒【馬込沢】塩らーめん

◆塩らーめん 880円④2023年11月13日創業。場所は馬込沢駅西口から徒歩3分ほどの、閉店した「目黒屋」の後物件。麺メニューは「塩らーめん880円」「醤油らーめん880円」の2種類が基本。それぞれ「味玉」「チャーシュー」などトッピングによるバリエーションもある。和え玉は

2023/11/21 07:00

麺屋 政宗 汐留店【汐留・新橋】炙り牛タンネギ塩油そば

◆炙り牛タンネギ塩油そば 1,300円➂2023年11月1日開業。仙台の人気店が東京に初進出。運営は宮城県名取市を拠点に「麺屋政宗」「らーめん なると家」「Hungry*Hungry」などの飲食店を展開する有限会社アールで、今回は油そば専門店。場所は汐留駅1A出口から徒歩1分ほど、新

2023/11/20 07:00

豚骨醤油 鈴の木【追浜】醤油

◆醤油 800円⑤2023年5月3日創業。「横横家」や「麺屋庄太」などを経験した店主の作る家系ラーメン。場所は追浜駅東口から徒歩8分ほどの横須賀街道沿いの「米家きゅうさん」→「株式会社ランタナハウス」→「横浜家系 岳家」と変遷した物件。麺メニューは「醤油800円」「塩8

2023/11/19 17:00

麺処 会心の一撃！！【津久井浜】豚骨らーめん（並）

◆豚骨らーめん（並） 950円➂株式会社サンライズキッチンの展開する「麺屋庄太」のFCパッケージで、2018年6月1日に「麺屋庄太 津久井浜店」として開業。2023年10月22日に閉店、FCを解約して独立。2023年10月28日同物件にて店舗名も新たに開業。場所は津久井浜駅出口から徒

2023/11/19 07:00

中華そばふくもり 駒沢本店【駒沢大学】中華そば

◆中華そば 850円④人気店「せたが屋」の系列店として2006年12月14日開業。建物の老朽化で2022年2月26日で一旦休業。2023年11月7日復活再開。場所は駒沢大学駅東口から徒歩12分ほどの環七沿いにある新築ビルの1階物件。麺メニューは「肉つけめん1,280円」「つけめん980円」

2023/11/18 17:00

麺や 空と大地【八千代台】淡麗煮干し蕎麦 醤油

◆淡麗煮干し蕎麦 醤油 900円⑤2020年3月10日創業。2023年10月19日に一旦閉店。2023年10月21日、同じ八千代台の姉妹店「夜空と大地 sake&noodle」の昼時間を間借りする形で移転再開。場所は八千代台駅東口から徒歩3分ほどの「夜空と大地 sake&noodle」。麺メニューは「生姜

2023/11/18 07:00

麦づら【都賀】醤油

◆醤油 900円⑤2023年10月17日創業。「まるは」グループ出身で、他にも「饗 くろ㐂」など人気店を経験。場所は都賀駅東口から徒歩5分ほどの若葉北通り「ラーメン かじろう」→「かじろうramen7（リニューアル）」と変遷した物件。麺メニューは「醤油900円」「塩900円」「つ

2023/11/17 07:00

二代目 ラーメンあや【葭川公園】もつカレー野菜 小盛り

◆もつカレー野菜 小盛り 1,200円④2008年7月創業。店主の八街への移転により2023年7月31日閉店。東千葉の人気店「支那そば ヒイラギ食堂」の店主が、前店主より物件ごと「ラーメン あや」の運営を引き継いで2023年9月7日「二代目」としてリニューアルオープン。場所は葭川

2023/11/16 07:00

つくばらーめん 鬼者語【万博記念公園】鷄と水（濃厚）＋替玉③

◆鷄と水（濃厚）＋替玉③（牡蠣のソース360円） 1,240円⑤2016年5月1日開業。「論露に不二」「蜂と蝶」「与しおか」などを系列に持つ、茨城県つくばの人気店鬼者語グループの総本山。「食材の持つ自然な味わいを尊重しつつ独自性を凝らす」がコンセプトで、美を追求する理

2023/11/15 17:00

カニ龍【北品川・品川】カニ豚骨ラーメン

◆カニ豚骨ラーメン 1,100円③2023年9月7日開業。屋形船むつみ丸の運営する屋台村内に新規でラーメン店が開業。店内フードコート形式で屋台ブースが4箇所あり、うち一つをラーメン店にリニューアル。場所は京急北品川駅から徒歩5分ほど、JR品川駅から14分ほどの一龍屋台村内

2023/11/15 07:00

札幌ラーメン 一石を投じる【西武新宿・東新宿・新宿三丁目】札幌ラーメン味噌

◆札幌ラーメン味噌 980円➂2023年11月8日開業。場所は西武新宿駅北口から徒歩6分ほど、東新宿駅A1出口から徒歩7分ほど、新宿三丁目駅E1出口から徒歩9分ほどの「ザボン」→「しじみらーめん」→「たんぽぽ」→「薬膳マーラータン」と変遷した物件。麺メニューは「札幌ラーメ

2023/11/14 07:00

ナギチャンラーメン【西武新宿・新宿】中華そば並盛

◆中華そば並盛 890円➃2023年10月28日開業。2023年9月13日で閉店した「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館」からのリニューアル。場所は西武新宿駅から徒歩5分ほど、新宿駅東口からは徒歩8分ほどの「味噌ラーメン専門店 味噌丸」→「三田製麺所」→「すごい煮干

2023/11/13 07:00

らぁ麺 ドゥエイタリアン 神田秋葉原店【新御茶ノ水・秋葉原】らぁ麺生ハムフロマージュ スペシャル＋糖質オフ麺変更

◆らぁ麺生ハムフロマージュ スペシャル＋糖質オフ麺変更（150円） 1,480円➃2023年8月21日開業。市ヶ谷本店（市ヶ谷）、溝の口店、渋谷店、宇都宮、H.y Park Hisaya店（名古屋）、ドゥエ Edo Japan（日比谷）、GINZA GUCHIに続く8店舗目の直営店。他に国内や海外にFC店が

2023/11/12 17:00

麺処 にぼし香【水天宮前・人形町】濃厚煮干蕎麦＋牡蠣の和え玉

◆濃厚煮干蕎麦＋牡蠣の和え玉（500円） 1,600円⑤2023年10月25日開業。店主は横浜の人気店「灰汁中華 丿貫」でエリアマネージャーを担当された方。場所は水天宮前駅4番または5番出口から徒歩1分ほど、人形町駅A2出口から徒歩6分ほどの「満天らーめん」→「汐屋 まる長」→

2023/11/12 07:00

中華そば とりかご【池袋】清湯

◆清湯 780円③2023年10月28日開業。「大勝軒まるいち 西池袋店」からのリニューアル。場所は池袋駅西口からは離れているが、C3出口からは徒歩1分ほどの立教通りにある「宗教法人シャロンゴスペルチャーチ」→「東京麺珍亭本舗」→「大勝軒まるいち 西池袋店」と変遷した物

2023/11/11 17:00

ラーメン みなみ【葛西】特製味玉背脂中華

◆特製味玉背脂中華 1,000円⑤2023年10月31日創業。店主は西千葉の裏武蔵家で修業して独立。場所は葛西駅北口から環七を北に徒歩12分ほどの「中華料理 西遊記」→「中華料理 皓月」と変遷した物件。麺メニューは「特製味玉背脂中華1000円」「味玉背脂中華950円」「背脂中華8

2023/11/11 07:00

淳之助製麺食堂【入間市】つけ麺 醤油 並

◆つけ麺 醤油 並 900円④2023年11月1日開業。東長崎の人気店「オリオン食堂」や富士見台の「淳之助製麺所」を展開する株式会社オリオンコーポレーションの関連店。場所は入間市駅南口から徒歩1分ほどの「らーめん専門店 あじげん」→「麺屋あじと」→「北海道ラーメン 味源

2023/11/10 07:00

横浜淡麗系らぁ麺 川上【小机】塩らぁ麺

◆塩らぁ麺 950円④2023年10月17日創業。横浜でも多く見られる淡麗系を謳うお店。場所は小机駅南口から徒歩6分ほどの「らあめん とり山」→「麺酒食堂 ひだりうま」と変遷した物件。麺メニューは「塩らぁ麺950円」「醤油らぁ麺950円」「塩つけ麺1100円」「醤油つけ麺1100円

2023/11/09 07:00

ラーメンとんぼ【小平・東久留米】濃厚鯛らあめん

◆濃厚鯛らあめん 1,100円③2022年9月16日大泉学園で創業、昼はラーメン夜は焼き鳥を提供。2023年10月23日の移転開業に伴い、新店舗では早朝営業を開始。場所は小平駅から約2.7キロ、東久留米駅から約3.6キロと最寄り駅は無く、車以外のアクセスは武蔵小金井駅または東久留

2023/11/08 07:00

ラーメン きら星【武蔵境】ラーメン

◆ラーメン 780円⑤2004年5月15日創業。入れ替わりの激しい首都圏のラーメンシーンにおいて、豚骨ラーメン一本で勝ち残り、来年には創業20周年を迎える人気店。店主はTVチャンピオンのラーメン王選手権でファイナリストになるなど、開業前からも有名なフリーク。現在も地方

2023/11/07 17:00

らあめん しらんけど【みずほ台】醤油らあめん

◆醤油らあめん 850円➃2023年10月13日開業。上板橋の人気店「らあめん こそっと」の2号店。場所はみずほ台駅西口から徒歩5分ほどの「麺道つけ麺 釜照」→「油そば 匠」と変遷した物件。麺メニューは「醤油らあめん850円」「塩らあめん850円」「煮干らあめん900円」「台湾ら

2023/11/07 07:00

中華そば 肉と葱【東新宿・新大久保・大久保】中華そば（醤油）

◆中華そば（醤油） 900円➂2022年1月30日「麺匠とり松」として江古田にて創業。2023年2月2日、「醤油ラーメン専門 藤」にリニューアル。2023年8月27日移転のため一旦閉店。2023年10月5日に東新宿で移転開業。移転と同時にリニューアルで店名も変更。場所は東新宿駅A1出口と

2023/11/06 17:00

らーめん廣澤【北浦和】らーめん＋まぐろイクラ丼

◆らーめん（880円）＋まぐろイクラ丼（600円） 1,480円➃2023年10月11日創業。豚骨醤油ラーメンをメインに、店主自ら獲った魚を使用したメニューを限定で提供するお店。場所は北浦和駅東口から徒歩8分ほどの、浦高通り沿いにある「自然洞 麺舗」の後物件。麺メニューは「ら

2023/11/06 07:00

大安食堂1994【新横浜】喜多方正油ラーメン

◆喜多方正油ラーメン 900円③来たる2024年に30周年を迎える新横浜ラーメン博物館が、過去に同施設で出店した銘店を3週間ごとにリレー形式で再び出店する大型企画、あの銘店をもう一度。第1弾は2022年7月1日～7月21日に「和歌山中華そば 井出商店」でスタート。その後も続々

2023/11/05 17:00

イツキ ザ ラーメン【志木】イツキラーメン醤油

◆イツキラーメン醤油 700円➂2023年10月10日開業。志木の人気店「芳醇煮干 麺屋 樹」の2号店にして新業態。場所は志木駅東口から2キロほどで、いろは通り沿いのロードサイドにある元駐車場に設置した新築物件。麺メニューは「イツキラーメン醤油700円」「イツキラーメン塩7

2023/11/05 07:00

らーめん 一郎家【神保町】げんこつ醤油

◆げんこつ醤油 800円➂2021年6月28日開業。場所は神保町駅A7出口から徒歩1分ほどで神保町交差点少し南の神田すずらん通り入口の「揚子江菜館」斜め向かいにある「セブンヘアー」→「築地銀だこ」と変遷した後に新築されたビル2階の物件。麺メニューは「げんこつ醤油800円」

2023/11/04 17:00

これでいいのだ【門前仲町】らーめん

◆らーめん 999円③2023年10月19日創業。店主は「東池袋大勝軒」出身で、代表の飯野氏と共同で経営。場所は門前仲町駅5番出口または1番出口から徒歩2分ほどの、深川仲町通り商店街にあるイタリアン「Trattoria マリナーラdeタベルナ」の1階を間借り。2階は現在もイタリアン

2023/11/04 07:00

つけ麺 なごみ【上尾】濃厚魚介つけ麺 小

◆濃厚魚介つけ麺 小 1,050円➃2023年10月6日開業。竹ノ塚の人気店「つけ麺 和」による初のプロデュース店。場所は上尾駅東口から徒歩3分ほどの「ステーキ＆ハンバーグ くいしんぼ」→「食事処 大和」と変遷した物件。運営は「食事処 大和」と同じ株式会社しまのやで、実質

2023/11/03 17:00

麺屋 ニシムクサムライ【笹塚・幡ヶ谷】鷄白湯ラーメン

◆鷄白湯ラーメン 850円③2023年10月15日開業。場所は笹塚駅北口から徒歩9分ほど、幡ヶ谷駅北口から徒歩11分ほどの「ベンリー笹塚店」→「串揚げ研究所」→「炭火串焼き 彩鶏」と変遷した物件。麺メニューは「鷄白湯ラーメン900円」「淡麗醤油ラーメン880円」「牛すじ油そば

2023/11/03 07:00

饗 くろ㐂（移転オープン）【浅草橋】特製醤油

◆特製醤油 1,750円⑤2011年6月20日浅草橋駅と秋葉原駅の中間地点、清洲橋通り沿いの物件で創業。移転のため2023年10月1日に営業を一旦終了。2023年10月29日移転再開。場所は浅草橋駅東口から徒歩2分ほどの新築されたビル1階の物件。移転前にも訪問しているが、移転後は初訪

2023/11/02 07:00

らーめん雄縁【桜街道】らーめん（160g）

◆らーめん（160g） 850円➃2023年10月21日創業。西立川の人気店「横浜家系らーめん 思道」の2号店。場所は立川駅北口から5キロほど、モノレール桜街道駅西側出口すぐの「満北亭 桜街道店」の後物件。店舗はほぼ居抜きで、レイアウトもそのままで使用。麺メニューは「らーめ

2023/11/01 07:00