スパイス一杯！

西馬音内そば発祥の店 【弥助そばや】

弥助そばや 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内（にしもない）の老舗そば店、弥助そばや。 文政元年（1818年）創業、「西馬音内そば」発祥の店。 創業者・金弥助さんが江戸時代後期、大坂で盛んだった砂場（すなば）系統のそばを学び、 […]

2021/07/23 20:07

時短 手作りお弁当 いろいろ

酒をまぶすから、さけがふっくら。 いんげんはおかかで和えて、純和風お弁当に。 忙しい朝の時間、効率良く時短で作成できます。   焼き鮭弁当 1：卵焼きを作る。 卵焼き器にごま油小さじ1／4を強めの中火で熱し、 […]

2021/07/23 19:50

夏の肌荒れ、スキンケアについて

人間の肌は、10人10色。かならずしも化粧品があなたの肌にピッタリであるとは限りません。自分の肌質をきちんと把握し、肌に合った化粧品やお手入れを心掛けましょう。 特に、敏感肌や肌荒れが続くばあい、体質や、皮膚の状態に細か […]

2021/07/16 21:41

お献立の定番 【ガーリック】

世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスというより“香味野菜”でしょうか。 世界全体で見ると生のものを使うことが多いですが、西欧ではパウダー、 スライスなど乾燥品もよく利用されます。 独特の匂いで、西洋料理、中華料理 […]

2021/07/14 20:44

糖尿病 野菜 レシピ

糖尿病は、インスリン（血糖値を下げるホルモン）が充分に働かず、 血液中のブドウ糖が増え続けることにより、血糖値が高い状態が慢性的に続く病気です。 高血糖が続くと自覚症状なく糖尿病は進行し、 神経障害や糖尿病腎症などといっ […]

2021/07/06 20:05

愛される一杯 【ジントニック】

由来   18世紀にインドへ送られた東インド会社の社員の死亡率は非常に高かったのだそうです。 母国とはまるで違う、気温も湿度も高い土地、そこに潜む熱帯病はまさに命取りだったわけで。 特に、6月から9月にかけての […]

2021/07/05 23:33

香ばしさが癖になる 【野さか】 埼玉県・秩父市

秩父名物のみそで漬けた、豚肉を炭火で焼き上げた 『豚みそ丼』が人気。 営業時間 ： 11：00～15：00 売り切れ次第終了   予約は不可。     ユーザーの口コミ ）ホットぺっぱ＾よ […]

2021/07/05 23:17

イチゴジャムのティラミス

水切りヨーグルトと生クリームで 口当たりがふわっとした簡単ティラミスが完成します。       【材料】 プレーンヨーグルト 1パック 生クリーム 1／2 パック 卵 1個 ブラニュー糖 4 […]

2021/07/04 15:08

ティーにも合う バジルの様な爽やかさ 【オレガノ】

バジルと並んでトマトによく合う、イタリア料理とくにピザには欠かせないハーブです。 シソ科のハーブの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。       すでに古代ギ […]

2021/07/04 14:01

【食物アレルギー】災害時の食物アレルギー対応の支援物資について

ヤフー知恵袋より引用。 小麦アレルギーがあります。(成人です。) ごく軽い運動(階段昇降レベル)や鎮痛剤の服用で誘発されアナフィラキシーを発症するもので、 一口食べたら即アウトというわけではありませんが、 平時でも体調次 […]

2021/07/03 22:48

防腐・防臭効果のある万能スパイス 【オールスパイス】

特徴 オールスパイスは、フトモモ科の植物で果実が用いられる香辛料です。 その名前の由来は、中世ヨーロッパの人が珍重したといわれる4種類のスパイスのうち、 3つの香りを併せ持ったことから名付けられたとされています。 &nb […]

2021/07/02 19:15

シーフードやお肉にアクセント 【エシャロット】

特徴   ヨーロッパや、アジア、中東などで、お肉や魚の臭い消し、 スープやドレッシング、煮込み料理、ソースに使われている ポピュラーなスパイスです。   エシャロットの原産地は中央アジアと言われていま […]

2021/07/02 18:32

お菓子と合うスパイス 【アニス】

特徴   ほのかな甘さを感じさせる独特の香味をもつ、世界でもっとも歴史の古いスパイスの1つ。 古代エジプト人がすでに利用しており、中世にはヨーロッパ中に広がりました。 エキゾチックな香味は彼らには大きな魅力だっ […]

2021/07/02 17:36