山形・ご当地「赤湯ラーメン」とは？発祥の歴史と独特な「辛味噌」の特徴

山形・ご当地「赤湯ラーメン」とは？発祥の歴史と独特な「辛味噌」の特徴

赤湯温泉で有名な山形県南陽市のご当地「赤湯ラーメン」にはどんな歴史と特口調があるのでしょうか？今回は赤湯ラーメンがどのように生まれたのか？、その歴史が作り出した辛味噌とスープの独特な特徴を紹介します。

2024/05/10 10:32