モンプチシェフ　簡単おもてなし料理レシピ

✨たけのこのポワレ✨

🇫🇷たけのこの破竹を使って、ポワレにしました。シンプルな味わいがおすすめな一品です♪...

2024/06/07 18:01

✨若鶏のルロー オリーブスパイスの香り✨

🇫🇷ルローとは巻くと言う意味のフランス語🍳鶏もも肉にオリーブスパイス（ @olive_academy）を使用させて頂き、シンプルに素材の味を引き立たせました。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく動画で詳細しているので、保存して参考にして下さい。ま

2024/06/07 17:48

✨レッドオニオンのポタージュ✨

🇫🇷レッドオニオンをじっくり炒めて甘味をだし、シンプルな素材の甘味をいかしたポタージュに。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい。またレシピ は、ミシュラン星付き

2024/06/07 17:26

✨淡路島産規格外野菜のエチュベ✨

2024/06/07 17:14

✨アメリカンポークヒレ肉と新ジャガイモのレモンバター煮✨

🇺🇸アメリカポークのヒレ肉（@americanmeatjapan）を使用し、新ジャガイモのレモンバター煮のレシピを参考にして作ってみました。🇺🇸作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介しているので、保存して参考にして下さい。...

2024/06/05 18:07

絶景だった京都のお寺

ミシュランブックの京都の紹介ページや、「そうだ京都、行こう。」に紹介されている瑠璃光院。とても綺麗で気になっていたので、肉眼で見てみたい！と思い、行ってきました。...

2024/05/22 18:27

✨茄子のポタージュ✨

🇫🇷淡路島産規格外野菜（@seaside_grocery）の茄子、玉葱、じゃがいもを使ってポタージュに🎵🇫🇷作り方の一部をわかりやすく動画で紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい。またレシピ は、ミシュ

2024/05/18 07:24

✨ポムパイヤソン✨

🇫🇷ポムパイヤソン（pommes paillasson)とは、じゃがいものガレットのこと。ポムは、フランス語でじゃがいも、パイヤソンは藁(パイユ)でつくった靴ふきマットのこと。食材は、じゃがいものみを使った簡単10分のフランスの田舎料理🍳🇫

2024/05/18 07:08

✨ズッキーニのソテー✨

🇫🇷ソテー（sauté）とは、フランス語で炒める調理法のこと。ズッキーニを使用し、シンプルに簡単に仕上げました。食材は、ズッキーニとにんにく、シンプルに短時間で野菜の甘味と旨味を最大限に引き出しました。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく動画や写

2024/05/17 22:35

✨いちごとフルーツのシフォンケーキ✨

🇺🇸「シフォン」とは、絹で織られた薄い布のこと。シフォンケーキの名前の由来は、生地の様子が薄い絹織物（シフォン）のようにきめ細かいのが、由来。シフォンケーキは空気をたくさん含んだメレンゲを材料に作るため、絹で織られた薄い布のようにふんわりと

2024/05/17 22:23

✨シースパゲッティ アリコ・ドゥ・メール 海の幸のタルタル✨

🇮🇹フランスブルターニュ地方でとれた、麺のような細長い海藻、アリコ・ドゥ・メール（シーコックトモエ株式会社）を使わせて頂き、スパゲッティ仕立てに仕上げました🍳火を使わず、15分程度でできる簡単海の幸のパスタに。🇮🇹作り方の一部をわかりやすく

2024/05/17 22:10

✨海の幸とダルスのプランタニエール✨

🇫🇷プランタニエールとは春と言う意味のフランス語。フランスブルターニュ産海藻ダルス（シーコックトモエ株式会社）を使用させて頂き、サラダ、海の幸とあわせて彩りよい春仕立てに。火をいっさい使わず、10分で本格的なフランス料理の前菜に。🇫🇷作り方

2024/05/17 19:23

✨鶏肉のフリット エピス風味✨

🇮🇹フリット（frit）とは、揚げると言う意味。エピスは香辛料。と鶏肉に、カレー粉、生姜、にんにく、山椒などをからませてスパイシーチキンに。洋風唐揚げ風に仕上げました。🇮🇹作り方の一部をわかりやすく動画や写真付きで紹介したレシピを紹介して.

2024/05/17 19:00

✨紫キャベツのマリネ✨

🇫🇷マリネ（mariné）とは、肉、魚、野菜を酢やワインなどの調味液に漬け込む調理法、または料理名のこと。紫キャベツをシンプルにマリネして、色鮮やかに仕上げました。食材は、紫キャベツだけで、簡単に作れことができます。🇫🇷作り方の一部をわかり

2024/05/17 18:41

✨子持ち高菜のフリット✨

🇮🇹フリット（frit）とは、イタリア語で揚げるというの意味。卵白を泡立てたメレンゲを使用したり、炭酸水やベーキングパウダーを使用してお手軽なレシピも。今が旬の子持ち高菜をシンプルに素材の食感と旨味を引き出しました🍳🇮🇹作り方の一...

2024/05/17 17:34

✨金時人参のブレゼ✨

🇫🇷ブレゼ（Braise）とは、フランスで蒸し煮の意味。加熱することにより甘みが引き出され、食感も柔らかくなって美味しくなります。金時人参を使用して、シンプルに甘味と旨味を引き出しました🍳🇫🇷作り方の一部をわかりやすく動画や写真付きで紹介し

2024/05/17 17:18

✨若鶏のポワレ ハニーマスタードソース✨

🇫🇷ポワレ（poêlé）とは、フライパンで食材ゆ焼き上げる調理法のこと。鶏もも肉を使用し、シンプルに簡単に仕上げました。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく動画や写真付きで紹介したレシピを紹介しているので、保存して参考にして下さ...

2024/05/17 17:06

芽キャベツのブリゼ

🇫🇷淡路島産規格外野菜（@seaside_grocery）の芽キャベツを使ってブレゼに🎵ブレゼ（Braise）とは、フランスで蒸し煮の意味。加熱することにより甘みが引き出され、食感も柔らかくなって美味しくなります。芽キャベツの素材の味を最大

2024/05/17 16:40

✨若鶏のガランティーヌ ソース バルサミコ✨

🇫🇷ガランティーヌ（Galantine)は、主に鶏肉や魚肉等の骨を除いて詰め物をしたもの。自家製鶏ハム仕立てに仕上げました。また、ソースは、バルサミコに🍳ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商品、有機バルサミコ酢2

2024/03/24 10:59

✨海の幸と彩り野菜のカルパッチョ✨

🇮🇹カルパッチョとは、素材を薄切りにしたものにオリーブオイルやソースをかけたイタリア料理の一品🍳ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商 品、有機バルサミコ酢250ml、有機エキストラヴァージンオリーブオイル228g

2024/03/24 10:18

✨リングイネ トマト&ズッキーニのソース ホタテのポワレ添え✨

🇮🇹リングイネとは、断面が楕円形のロングパスタ。イタリア語で「小さい舌」という意味の「lingua」が由来。平たい形状なので、ソースとよくからむのが特徴。ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商品、デュラム小麦有機リ

2024/03/05 12:07

✨ピッツァ ボロネーゼ✨

🇮🇹ボロネーゼソースを作り、ピッツァにしあげました。ピザはアメリカ表現、ピッツァはイタリア表現と言われています。ちなみに、ボロネーゼソースを英語で言うとミートソース。🇮🇹作り方の一部をわかりやすく動画や写真付きで紹介し、レシピ ものせている

2024/03/05 11:44

✨SDGs規格外野菜 カリフラワーのポタージュ✨

🇫🇷淡路島産規格外野菜（@seaside_grocery）のカリフラワー、玉葱、じゃがいもを使ってポタージュに🎵🇫🇷自然豊かな兵庫県淡路島では、豊富な野菜が日々数多く生産され日本全国で販売されています。しかし、そんな淡路島産野菜の中でも形が

2024/03/05 11:35

✨トリュフ✨

🇫🇷トリュフチョコレート（Chocolate truffle） は、チョコレート菓子の一種。トリュフとも呼ばれます。球形に丸めたチョコレートに粉砂糖やココアパウダーをまぶしたものが一般的）一般的。市販の板チョコと生クリーム、ココアパウダー3

2024/02/13 13:41

✨ミニトマトとラディッシュのカルパッチョ ごまの実オイルの香り✨

🇮🇹ミニトマトとラディッシュを使ってカルパッチョ仕立てに。ごまの実オイル(@gomanomi_oil)を使わせてもらって、香りと風味をプラス。カルパッチョとは、素材を薄切りにしたものにオイルやソースをかけたイタリア料理の一品。🇮🇹作り方の一

2024/01/31 10:18

✨ゴディバ フルーツバスケット セレクション と さくらハニーティー✨

🇧🇪ゴディババレンタインアンバサダーに就任させて頂きました。ゴディバさんから、ゴディバ フルーツバスケット セレクション（6粒入り）（ @godiva_japan ）をいただきました。一粒一粒、楽しみながら、紅茶とあわせて頂きました。バレン

2024/01/30 17:25

✨ポタージュ クレシー✨

🇫🇷ポタージュクレシー（Potage Crécy）とは、人参のポタージュのこと。人参の産地がフランスのクレシー地方であることから、名前がつきました。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、

2024/01/25 09:03

✨玉葱のポタージュ✨

🇫🇷玉葱をよく炒めて甘味をだし、シンプルな素材の甘味をいかしたポタージュに。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい。またレシピ は、ミシュラン星付きレストランで働

2024/01/24 11:51

✨ふわとろもち 3✨

🇯🇵レタスクラブ2024年1月増刊号（@lettuce_official）に載ってる、レンジでふわとろもちレシピを参考に、明太クリームもち、のり塩バターもちを作ってみました。🇯🇵簡単2ステップでレンジで簡単に作れます。レタスクラブ2024年

2024/01/24 11:33

✨春の七草リゾット✨

🇮🇹七草粥をアレンジして、リゾットに。リゾット（Risotto）は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理です。簡単に冷やご飯を使ってアレンジしてみました。🇮🇹作り方の一部をわかりやすく写真付き

2024/01/24 11:11

✨ビーツのポタージュ✨

🇮🇹ビーツはフランス語でベットラーヴ。ビーツを使って真っ赤なスープを作りました。オリーブオイルは、ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商品、有機エキストラヴァージンオリーブオイル228g（250ml）を使用させて頂

2024/01/24 10:52

✨かぼちゃのターメリック、ジンジャースープ✨

🇫🇷レタスクラブ旬 体整うシンプル料理（@lettuceclub_shun） （@lettuce_official）に載ってる、かぼちゃのターメリック、ジンジャースープ🥬を作ってみました。レシピ本の中で1番気になっていた料理。すご...

2023/12/22 11:43

✨たっぷり、ネギと豚肉のビネガーオイル蒸し✨

🇫🇷レタスクラブ旬 体整うシンプル料理（@lettuceclub_shun） （@lettuce_official）に載ってる、たっぷりネギと豚肉のビネガーオイル蒸し🥬を作ってみました。フライパンに敷き詰めたネギが上に乗せた豚肉の旨味を吸い

2023/12/22 11:40

✨キャベツとベーコンのさっとクリーム煮✨

🇫🇷レタスクラブ旬 体整うシンプル料理（@lettuceclub_shun） （@lettuce_official）に載ってる、キャベツとベーコンのさっとクリーム煮🥬を作ってみました。具材を焼く横でホワイトソースを作り、最後にからめて。フ.

2023/12/17 22:31

✨ベーコンとトマトのバターソースパスタ✨

🇮🇹レタスクラブ2023年12月増刊号（@lettuce_official）に載ってる、ベーコンとトマトのバターソースパスタを作ってみました！中濃ソースの意外な使い方！バターと合わせて濃厚パスタができました🎵🇮🇹短時間で風味も、コクも満点に

2023/12/17 21:47

✨逆ロール白菜✨

🇫🇷レタスクラブ2023年12月増刊号（@lettuce_official）に載ってる、逆ロール白菜を作ってみました！メインおかず、副菜に活用！白菜BOOKに載ってる保存版😊旬の白菜まるごと1個購入したので、レシピ盛りだく...

2023/12/17 21:18

✨レンチンカルボご飯✨

🇮🇹レタスクラブ2023年12ガツ増刊号（@lettuce_official）に載ってる、おひとりさまランチにもおすすめ！人気のコクうま味 レンチンカルボご飯を作ってみました！ 5分で作れて、本格的なリゾット風。ハマります。パパッと作れて食

2023/12/12 12:13

✨カポナータのパスタ✨

🇮🇹カポナータ（Caponata）とは、イタリア、シチリアや、ナポリの伝統料理。茄子、パプリカ、ズッキーニなどの野菜のトマト煮込み。bestpot （ @rangestar_official ）土鍋で丁寧に調理。🇮🇹bestpot（ @ra

2023/12/12 11:52

✨鶏肉と小蕪のスパゲッティ✨

🇮🇹旬の小蕪を鶏肉、パスタとあわせて、オイルパスタに。スパゲティとはイタリア語で (spaghetti) 。【ひも】を意味するspago に由来します。直径1.9 - 2mm程度のものをさします。...

2023/12/03 13:38

✨安納芋のキューブスイートポテト✨

🇫🇷SDGs安納芋の形の悪いものを有効利用して、丁寧に丁寧に蒸して一晩寝かして、甘味を最大限に活かしたスイートポテトに🍠栄養説明🇫🇷安納いもは、さつま...

2023/12/03 12:44

✨アメリカンビーフの片面カツレツ✨

🇫🇷サーロインステーキ（@americanmeatjapan）を使用し、アメリカンビーフの片面カツレツのレシピにチャレンジしてみました。銀座 マルディグラ オーナーシェフ 和知徹シェフの肉の火入れを勉強させて頂きました。🇫🇷作り方の一部をわ

2023/12/03 12:28

✨パンプキンパイ✨

🇫🇷バターナッツスクワッシュ（かぼちゃ）を丁寧にペースト状にし、冷凍パイシートを使用して、パンプキンパイに🎃🇫🇷バターナッツスクワッシュとは、つるになるカボチャの一種。ひょうたん型の実は重さが500g〜1kgで、黄褐色の果皮と汁気...

2023/11/24 17:04

✨きのこのポタージュ✨

🇫🇷秋の味覚、きのこ。まいたけ、椎茸、エリンギを使って簡単ポタージュに。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい。またレシピ は、ミシュラン星付きレストランで働いて

2023/11/17 19:19

✨サーモンのクリームシチュー✨

🇫🇷脂ののった秋鮭を使用して、クリームシチュー風に。bestpot （ @rangestar_official ）土鍋で丁寧に調理。フランスミシュラン1つ星で働いていた時のまかないレシピを参考に作りました。🇫🇷bestpot（ @range

2023/11/17 19:02

ハロウィン

今年のハロウィンは、インフルエンザのよる学級閉鎖（2回目）でした笑音楽会も直前で、学級閉鎖明け1日登校して翌日音楽会でした。ほとんど全員来ていてなんとか終わって、三連休と代休。ずっと子供が家にいる状態でした。急に寒くなったり、暑くなったり体

2023/11/08 13:02

✨紅まさりのクリームチーズケーキ✨

🇫🇷ぶどう糖や果糖を多く含む優しい甘さの紅まさりは、焼き直ししても味が変わりにくいのも魅力。「紅まさり」を使用し、さつまいものチーズケーキに。素敵な食器とともに。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付...

2023/11/08 12:01

✨アメリカンポークのローストポーク✨

🇺🇸アメリカポーク（@americanmeatjapan）を使用し、ローストポークにチャレンジしてみました。🇺🇸作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介しているので、保存して参考にして下さい。...

2023/11/08 11:43

長男11歳の誕生日

長男、11歳の誕生日が平日で何とか、1時間で準備しました！リクエストがポテト、パイナップルの器のゼリー、ケーキ後は何だろうなぁ？！と。次男が、寿司好きで寿司になりました。アフタヌーン...

2023/10/27 19:10

✨柿と生ハム、ミントの冷製パスタ✨

🇮🇹旬の果実、柿をシンプルに。柿と生ハムのパスタは、秋の味覚と生ハムの塩味のきいた旨みが絶妙にマリアージュ♪ミントをアクセントに是非、一度、お試し下さい♪🇮🇹作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピ をのせているので、保存して参考

2023/10/27 18:41

フレンチ 魚料理③

サーモンと柿のマリネディル、ピンクペッパー、オリーブオイルと共にマリネしました。サーモンと柿のマリネ...

2023/10/26 18:17

フレンチ サラダレシピ③

生ハムと彩り野菜と柑橘のジャルダン風生ハムと彩り野菜と柑橘のジャルダン風鶏ささみと水菜...

2023/10/25 21:17

✨アリゴ✨

🇫🇷アリゴ（aligot）はフランス、南西部、ミディピレネー地方で作られてきたチーズ入りの伸びるマッシュポテト、本場ではトムフレッシュと言うチーズが使われます。地球のかじり方世界のレシピレシピBook（ @gkp_koho ）を参考につく.

2023/10/19 18:04

✨小蕪のロティ オリーブオイル、パルメザン✨

🇫🇷小蕪（こかぶ）をシンプルに素材の味を活かして、甘味と旨味を活かしたロティと言う調理法で。ロティとは、オーブンで焼くと言う意味のフランス語。英語ではロースト。シンプルイズベストな食べ方です♪...

2023/10/16 17:40

✨モロッコ風チキンの煮込み✨

🇲🇦モロッコ風チキンの煮込み（ @oisix ）を使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊フランスに住んでた時に、モロッコに行った時の料理を思い出しながら、作りました。アフリカ大陸ですが、フランスとは地中海を挟んだ海の向こう側！言語

2023/10/16 14:56

✨まくわうりと生ハム オリーブオイル、パルメザン✨

🇫🇷旬の野菜、まくわうりをシンプルに。材料4つ、シンプルで火を使わない5分で簡単レシピ。いちじくや柿同様、まくわうりも最高な組み合わせです♪🇫🇷まくわうりはウリ科キュウリ属の一年生草本。東アジアで発達した東洋系のメロンの仲間で、日本へは20

2023/10/05 18:42

✨ドーブ ド ブッフ✨

🇫🇷ドーブ ド ブッフとは、南仏プロヴァンスの郷土料理で、牛肉の赤ワイン蒸し煮。bestpot （ @rangestar_official ）土鍋で丁寧に調理。私のスペシャリティにしてる料理でもある、ドーブ ド ブッフを牛スジで作り、フラン

2023/10/04 18:03

【格安国際フェリー】パンスターフェリーに乗ってみた『子連れ』

パンスターフェリーとはパンスターフェリーは、大阪⇔釜山を繋ぐ国際フェリーです。15時発だと到着が翌日10時着、19時間かかります。長いと思いきや、瀬戸内海の綺麗な景色を見ながら、カフェでお茶したり、外のデッキに出て、明石海峡大橋を間近で眺め

2023/09/28 22:13

釜山旅行4人家族かかった総額費用

気になる旅行にかかった総額を公開します。どなたかの参考になればと思います。出国前から、ちょこちょこコンビニで飲み物やお菓子を購入したり、その都度スマホでメモをとっていますが、使わない人は使わない出費なので、大体の大まかな出費になります。旅行

2023/09/28 15:34

【子連れ】釜山旅行②

国際市場国際市場で地元のスーパーがあったので入りました。スーパーやコンビニが好きで、現地の人が普段買っている物が買えるのが新鮮で楽しいです。近くにBIFF広場（元釜山国際絵映画村）が...

2023/09/27 22:41

【子連れ海外】釜山旅行

行きは、19時間かけてフェリーで釜山港へ。両替を釜山港でせず、タクシーでそのままホテルまで行きました。そこでやらかしました・・・出発前に釜山港→ホテルまでタクシーで7000ウォン（約770円）と聞いていたのですが、釜山港にはタクシー1台し

2023/09/27 18:32

【初めての海外】『準備編』小学生2人子連れ釜山旅行

今年の夏休みに、コロナが落ち着いてきたので、初めての海外に行って来ました。コロナ前の行き先リストとして、①グアム（英語圏で移動時間が短く時差が少ないから）②ウラジオストク（東京から2時間半と近くヨーロッパの雰囲気を味わえるから...

2023/09/27 12:14

農業は命がけ

やっと学級閉鎖も三連休も終わり、通常の生活に戻りました😊 私の祖父は、田んぼや畑を持っていて、もう亡くなっているので、代わりに知り合いに貸していました。空き地になると困るので、お米を作ったり、蕎麦を作っていたりしていたそうです。す...

2023/09/20 17:54

✨いちじくと生ハム オリーブオイル、パルメザン✨

🇫🇷旬の果実、いちじくをシンプルに。材料4つ、シンプルで火を使わない5分で簡単レシピ。いちじくの最高な食べ方です♪🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピ をのせているので、保存して参考にして下さい。🇫🇷いちじくは漢...

2023/09/20 17:26

✨朝採れとうもろこしの土鍋ご飯✨

🇯🇵朝採れとうもろこしを使用して土鍋ご飯に。とうもろこしは、収穫してすぐ食べる方が甘味や旨味も豊富！生のままでも美味しいとうもろこしを贅沢にbestpot （ @rangestar_official ）土鍋を使い、とうもろこしの香りと甘味、

2023/09/20 17:00

✨いちじくと生ハムの冷製パスタ✨

🇫🇷旬の果実、いちじくをシンプルに。いちじくと生ハムのパスタは、とろける甘さと生ハムの塩味のきいた旨みが絶妙にマリアージュ♪是非、一度、お試し下さい♪🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピ をのせているので、保存して参考にし

2023/09/20 12:35

次はインフル&コロナで学級閉鎖

長男のクラス、インフルエンザとコロナで欠席者が多いらしく、明日から週末まで学級閉鎖になりました😇オワタ……。先週は次男が月曜日〜木曜日まで休みで、次は長男の学級閉鎖💦仕事している人、どうしてるの？...

2023/09/12 10:42

次男 熱せん妄が起きる

今回、40度近い熱が3日間続き、カロナールをすすめるも、飲もうとしない次男。初めて熱せん妄の症状が出ました。高熱が出て2日目、寝ていたはずなのに、突然起きて、ソファでジャンプする。訳わからない事を話す。テーブルの上でうがいして出そうとする。

2023/09/11 21:29

コロナよりひどい夏風邪

昨日でやっと、長い夏休みが終わりました！8月に登校日が3日間あって、始業式も行ったけど、先週土曜日あたりから次男が体調を崩し、日曜日午前中38.8度…夜には、39.8度まであがり、身体がものすごく熱くて、ぐったりしてずっと寝たまま。夜中.

2023/09/09 13:31

✨トウジャン✨

🇹🇼台湾朝ごはん！トウジャン（ @oisix ）を使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊🇹🇼作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介しているので、保存して参考にして下さい。栄養説明...

2023/09/08 22:32

✨アメリカンビーフで作るキングオブローストビーフ✨

🇫🇷牛肩ロース（@americanmeatjapan）を使用し、アメリカンビーフで作るキングオブローストビーフのレシピにチャレンジしてみました。銀座 マルディグラ オーナーシェフ 和知徹シェフの肉の火入れを勉強させて頂きました。...

2023/09/08 22:20

✨鶏ハム ア ラ メゾン 彩り野菜とともに✨

🇫🇷鶏むね肉を使用し、簡単、鶏ハム仕立てに。アラメゾンとは自家製と言う意味のフランス語。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピ をのせているので、保存して参考にして下さい。...

2023/09/08 21:30

✨ダルゴナコーヒー クアトロえびチーズ・ルッソ✨

...

2023/09/08 19:16

✨鶏肉とじゃがいものブレゼ ローズマリー風味✨

🇫🇷ブレゼとはフランス語で蒸し煮。bestpot （ @rangestar_official ）土鍋を使い、ローズマリーの香りを丁寧に移し、素材の旨みを最大限に引き出す蒸し煮料理に。フランスミシュラン1つ星で働いていた時のレシピを参考に作り

2023/09/08 18:59

✨宮島産生牡蠣と柑橘、コンソメのジュレ✨

🇫🇷宮島産生牡蠣（ @hiroshima_oyster.official )を使用させて頂き、フランス料理仕立てに。🇫🇷牡蠣セット（ ）を使用させて頂きました。食べたい時に広島県産の最高品質の生の殻付き牡蠣が食べられる！生産者の...

2023/09/08 17:57

✨クロックマダム✨

🇫🇷クロックマダム（croque-madame）は、トーストしたパンにハムとチーズをサンドし、その上に目玉焼きをのせたもの。フランスのカフェやビストロが発祥で、フランスでは定番の軽食メニュー...

2023/07/29 12:37

✨クロックムッシュ✨

🇫🇷クロックムッシュ（croque-monsieur）とは、1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたホットサンドイッチ。パンにハムとチーズをはさみ、ベシャメルソースをぬり、温かいうちに食べるサンドイッチです。私もフランスのミシュ

2023/07/29 12:08

✨彩りミニトマトのカルパッチョ✨

🇮🇹カラフルミニトマトを使って、材料3つ5分で完成のシンプルオシャレな夏料理の一品に。カルパッチョとは、素材を薄切りにしたものにオリーブオイルやソースをかけたイタリア料理の一品。...

2023/07/18 18:13

✨真澄 白こうじあま酒のかき氷 ミント レモンのゼスト✨

🇫🇷暑い季節に、あま酒を凍らせ、簡単かき氷に。真澄 糀あま酒（@masumi_sake）を使用しました。真澄 白こうじあま酒は夏季限定。主原料の糀に、クエン酸由来の爽やかな酸味を生み出す「白麹」を使用。夏にぴったりの甘酸っぱいあま酒です。歴

2023/07/13 17:59

✨2色の七夕寒天ゼリー✨

🇮🇹キラキラ光る！ 2色の七夕寒天ゼリー（ @oisix ）を使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊栄養説明🇫🇷キウイフルーツにはビタミンC、食物繊維やカリウムなど...

2023/07/10 21:56

✨ラタトュイユ✨

2023/07/10 21:37

✨チップス 青のり パルメザンチーズ✨

🇫🇷ポテトチップスはフランス語でチップス（chips）じゃがいもを使用して、青のりとパルメザンチーズをあわせました。🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピ をのせているので、保存して参考にして下さい。🇫🇷じゃがいもは、ビタミ

2023/07/02 11:46

✨鶏肉のポワレ 実えんどうのリゾット 桑茶とともに✨

🇫🇷ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。リゾットと桑茶（ @healthyrab_）とともにお茶漬け風に。...

2023/06/26 15:20

✨フェンネルのサラダ レモン、オリーブオイル✨

🇫🇷フェンネルはセリ科の多年草のハーブ。地中海が原産で、フランス語でフェンネル。茴香（ウイキョウ）とも呼ばれている。フェンネルは甘くスパイシーな香りと、ほんのり苦味を感じる風味が特徴。フランスのミシュラン1つ星で働いていたレシピを参考に、シ

2023/06/21 18:17