タケノコとフキの煮物
春の季節の楽しみな食材の一つに、タケノコに身欠きニシンとフキの入った煮物がある。フキなどは若い人にはわからない味だろう。私もフキの味をわかったのは40近くになってからだった。■田舎の「道の駅」に食料買い出しに行き、一通り買い物を済ませた。棚の一角にタケノコが大量に並んでいた。生のそれは、袋に入っている水煮状のタケノコとは味と歯ごたえが違う。大きいのは固くなっているとは知っていても、悲しいかな貧乏性の...
2022/04/30 23:42
2022年4月 (1件〜100件)
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