料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

来年から転職して別の人生生きるよ！

新年から転職して別の仕事することにしました！あと、10年以上続けてきた習い事も来年で一応完了する領域まで行くのもあって、自分の節目になりそうです。おせち作ったし、他に行ったのは花瓶に「千両」（赤い実）を飾ったことです。2025年はネット上で不穏な噂が色々あるけ

2024/12/31 11:25

栗きんとんで砂糖を使わず代用するレシピがあったよ！

今、私はおせちを複数品作成しているところです。松風焼き、田作り、酢れんこん、きんとん、と作りました。おせちは砂糖が多い！極力、減らしたいですよ。同居人が栗きんとんで砂糖を使わず味付けするレシピを見つけました。みりんとはちみつで代用するというもの！30分前に

2024/12/30 22:06

りんごとヨーグルトのケーキ

スーパーで昨日、ブルガリアヨーグルトを半額で入手！！！で、考えたのがりんごとヨーグルトのケーキを作ること。あたたかいうちに食べてOKとのことで、あたたかいうちに食べました。とろとろしておいしかったです。工夫した点は砂糖漬けオレンジを入れたこと。しかもヨーグ

2024/12/28 13:25

洋梨と紅茶のパウンドケーキ

買った2個の洋梨が固いので、室温で何日かおいておいたら、今日になったら1個ぶかぶかしていて、危険な状況でして。いつの間にか！！洋梨でできるスイーツのレシピを見つけて、たどり着いたのが洋梨と紅茶のパウンドケーキでした。見た目、良い感じ！紅茶の良い香り！ラム酒

2024/12/26 21:13

そうめんが塩辛かった理由！～知らなかった～

料理歴4年半にして、昨日初めて茹でたのがそうめん。しかし、超塩辛い！！え？？と思ったのですが、理由は・茹でる水の量が少なすぎた・ゆであがった麵を水で洗わなかったことによるみたいです。今回、茹でる水の量が少なかったから、麵が全部水分吸ったのです。パスタはそう

2024/12/24 23:16

ホットケーキミックスで青のりクッキー！

ホットケーキミックスでクッキー作ろうと思って見つけたのがDELISH KITCHENのレシピ。元はチョコチップクッキーレシピなのですが、青のり入れてみようと思って、青のりクッキー！いいかおり。そしてホットケーキミックスの塩気と混ざって、そこも良い点。ホットケーキミック

2024/12/23 22:59

シュトーレン作りに挑戦！

シュトーレン買い巡りが楽しいという記事を挙げました。「では、作ってみたら？！」と思って、シュトーレン作りに挑戦！クックパッドのレシピによれば、ホームベーカリーで作れるようなのです。↓砂糖漬けオレンジとココナッツロングを前日にラム酒に漬けておきました↓ホー

2024/12/22 12:57

お赤飯にごましお、の代わりに混ぜ込んだもの

昨日はお赤飯を久しぶりに作りました。炊けた後、ごましおをかけますが、代わりになるものがあることに気づきました。淡路島に旅行に行ったときに買った、乾燥ワカメに塩がまぶしてあり、炊けたご飯にまぜるだけでワカメまぜごはんができる、というもの。良い工夫でした！あ

2024/12/21 11:31

シュトーレン買い巡りが楽しい！

私はシュトーレンが、好きです。今年は色々なお店で購入して巡ることが楽しいです。これが、面白いんです！！！入っている具材が違いますし、風味、生地の感じも色々です。パンのような感じだったり、パイのような感じだったり、チョコレート味や、栗などを使用した和風なも

2024/12/17 23:23

さつまいもと生クリームでできたおかず

さつまいもと生クリームで一品作ろうと思い、しかしお菓子じゃないといいな、と思ったところ、「さつまいもグラタン」というレシピを見つけました。さつまいもをゆでてつぶし、生クリームとまぜてチーズをかけて焼くというもの。生クリームと牛乳を使うレシピですが、今回牛

2024/12/15 11:20

甲府の桔梗屋で買った、信玄餅でないもの

甲府に行きました！よくお土産でいただくのは信玄餅ですが、「信玄餅のお店の、信玄餅ではないものはあるかな？！」と思って、見つけたのがこちら。甲府駅の駅ビルの2階に桔梗屋があって。クリスマスだ！！中はこしあんでした！おいしかった！買ってよかった。場所の詳細↓

2024/12/02 21:32