Yoshi's kitchen~養生ごはん・お菓子diary~

うちのキューちゃん漬け

うちのキューちゃん漬け生姜、にんにく、とうがらしの旨みで、これだけでもご飯が美味しく食べられる、とっておきのキューちゃん漬けです。お好みで胡麻やみょうがを入れ…

2021/06/28 21:22

南瓜と油揚げの煮物、大豆そぼろ餡かけ

南瓜と油揚げの煮物、大豆そぼろ餡かけ大豆ミートを使った、我が家で好評のおかずです。煮物と餡を個別に保存しておけば、それぞれ別のおかずとして使えるのもポイント。…

2021/06/23 14:40

私のおつまみ：サーモンの糠漬け

サーモンの糠漬け今回は、私のおつまみから。茄子、きゅうり、みょうが…定番達もいいけれど、お酒のお供には、一寸した変化球も欲しい。そんなわがままを叶えてくれる一…

2021/06/17 10:07

鶏レバーの赤ワイン煮

鶏レバーの赤ワイン煮栄養たっぷりの鶏レバーを新しょうがと赤ワインで甘辛く煮付けて。醤油ベースの味付けなので、ごはんにも、パンにも、おつまみにも。材 料 (2人…

2021/06/12 16:27

鶏肉と玉子の煮物

鶏肉と玉子の煮物生姜とほんのりにんにくがアクセント。おかずに、おつまみに、作りおきに便利な一品です。材 料 (小鉢で約4人分) 鶏もも肉…1枚(300g~35…

2021/06/07 21:45

ブルーベリージャム

ブルーベリージャム飽きのこない甘酸っぱさが嬉しい、てんさい糖で煮詰めたブルーベリージャム。冷凍したブルーベリーを使っているので、思い立ったときに作れます。材 …

2021/06/05 16:45

金時豆の甘煮

金時豆の甘煮おかずはもちろん、お茶請けに、お菓子の材料に、大活躍の金時豆。てんさい糖を使うと、コクのある優しい甘さに仕上がります。材 料（750ml位の容器1…

2021/06/03 10:20