わたしの改善化計画

昨夜の献立（84）シジミの味噌汁にあんかけ豆腐

昨日の夕食は「シジミの味噌汁にあんかけ豆腐」でした。昨日が賞味期限のシジミを軸に考えると、献立は和風。これだけでは寂しいので、納豆と梅干で体裁を整えました。妻曰く ‘豆尽くしだね’。気づけばその通りで

2022/11/30 16:13

昨夜の献立（83）牛肉の塩麹ステーキ

昨日の夕食は「牛肉の塩麹ステーキ」でした。買っておいた特売品の牛ステーキ肉。このまま塩こしょうしてバターで焼いても硬くて食べれないだろうと思い、塩麹に漬けました。塩麹を使いすぎて少々塩味が強くなりまし

2022/11/29 14:05

昨夜の献立（82）きつねそば

昨日の夕食は「きつねそば」。帰る時間が遅くなることが分かった時点で 、手早く作れる「そば」に決めました。たんぱく質も取らなきゃと鶏肉も入れましたが、きつねそばと称して良いのでしょうか？濃い目の汁に、揚

2022/11/28 12:32

わたしのウォーキング記録（2022・11月⑤）

【2022年11月28日～11月30日】東京の東の端から、ウォーキング中に撮ったスナップ写真を1週毎に掲載しています。週初めからいきなり体調不良。ウォーキングには行けませんでした。慢性化しつつある、首

2022/11/28 06:54

昨夜の献立（81）大根を使ったポトフ

冷蔵庫に取り残された野菜たちをなんとかせねばと、昨日の夕食は「大根を使ったポトフ」。途中サラダに使ったブロッコリーを追加し、最後にはお浸しに使ったほうれん草を添えて、使命完遂。大根は厚めに切り、コンソ

2022/11/27 12:01

昨夜の献立（80）ほうれん草とサーモンのスープスパゲッティ

昨日の夕食は「ほうれん草とサーモンのスープスパゲッティ」。市販の素や缶のホワイトソースを使わずにシチューを作ってみたのですが、サラッとした仕上がりに。スープスパゲッティにした方がおいしいと思い、急きょ

2022/11/24 06:24

昨夜の献立（79）レバニラ炒め

昨日の夕飯は「レバニラ炒め」。好きな料理なのですが、癖の強さゆえ手を出せませんでした。スーパーに寄るとニラが安い。精肉売り場に行くとレバーが残り1パック。今日がその時だ。臭みを取るために氷水に浸したり

2022/11/23 18:25

わたしのウォーキング記録（2022・11月④）

【2022年11月21日～11月27日】東京の東の端から、ウォーキング中に撮ったスナップ写真を1週毎に掲載しています。今朝雨。歩き出しは小雨。徐々に強くなり、途中で引き返しました。このあと天気も回復す

2022/11/21 06:51

昨夜の献立（78）野菜たっぷり たらのムニエル

粉をふって、にんにくとオリーブオイルで焼いて、野菜を盛って、熱したオリーブオイルをその上にジュっとかけて。この日は「野菜たっぷり たらのムニエル」を作ることにしました。バターを使わなくてもムニエルと言

2022/11/21 06:05

昨夜の献立（77）たまねぎとツナのスパゲッティ

昼が遅かったので、食欲がわきません。妻も、’和風スパゲッティくらいなら‘という返事。ならと、家にあった、たまねぎとツナ缶でスパゲッティをつくることにしました。妻からは ’小ねぎを散らすと味も彩りもグッ

2022/11/20 21:46

昨夜の献立（76）白菜鍋

昨日の献立は「白菜鍋」。たまたま白菜が安く売っていたので、それに乗ることにしました。鍋汁は、久原醤油が販売している「はくさいのうま鍋」を使いました。妻にはとても好評。彼女は白菜はくたくたが好きなので、

2022/11/19 18:21

昨夜の献立（75）砂糖もみりんも使わない 青椒肉絲

今日の献立は「青椒肉絲」。先日作った「アップルパイ」や「りんごの豚肉巻き」。レシピ通りに作ったにも関わらず、夫婦共に ‘甘い’と感じました。どうやら、わたしたちは多くの方々より甘さに敏感なようです。そ

2022/11/18 23:43

昨夜の献立（74）りんごの豚肉巻き

昨夜は、りんごを豚肉で巻いて焼いてみることにしました。実はこの料理は妻がよく作ってくれるメニューです。実食。妻無言。急ぎわたしも食べてみました。甘い。レシピはレシピ。家には家の味がある。このあたりの調

2022/11/16 17:10

アスレシューズ ハイバウンス｜3足目もWORKMAN

‘’ブランドにはこだわらない・気軽にウォーキングを楽しみたい’と思っている、わたしのようなゆるゆるウォーカーには、軽く・脱ぎ履きがしやすく、かつ税込み1900円で購入することのできる「WORKMANア

2022/11/15 12:48

昨夜の献立（73）刺身と赤だし味噌汁

昨夜は妻を連れだして、恐竜橋のイルミネーションの鑑賞に。ここは釣り場にもなっていて、この時間でも多くの釣り人がいました。その帰り。‘ 魚、食べたくない？’ ‘そうだね。’ ということで、急きょ夕飯は「

2022/11/15 09:20

昨夜の献立（72）塩ラーメンと餃子

妻と所用から帰ってくると、すでに鉄腕ダッシュの時間。この日の夕食は、チルド麺の塩ラーメンと冷食の餃子になりました。こういう日もあります。これは手抜きではなく、精一杯 と自分に言い聞かせました。

2022/11/14 12:34

わたしのウォーキング記録（2022・11月③）

【2022年11月14日～11月20日】東京の東の端から、ウォーキング中に撮ったスナップ写真を1週毎に掲載しています。昨日からの体調不良。今日もどうしようか？窓を通して、風の音がゴーゴー聞こえます。ゴ

2022/11/14 07:28

昨夜の献立（71）焼き鮭とほうれん草のソテー

駅4つ向こうの魚屋さんまで行って来ました。いつもは刺身を買って帰るのですが、この日は切身を求めて。1枚300円の鮭の切身。付け合わせにほうれん草のソテー、豆腐とみょうががあったので味噌汁にしました。夫

2022/11/13 10:49

昨夜の献立（70）ビーフカレー

夕飯作りを始めて3か月近く。冷蔵庫や棚に残る食材が、パッと頭に浮かぶようになりました。牛肉・玉ねぎ・じゃがいも、にんじん。ビーフカレーを作ることにしました。調理中、しなびたトマトを2個発見。酸味が程よ

2022/11/11 13:23

昨夜の献立（69）ししゃも・卵・味噌汁・納豆

昨夜は冷凍庫に残るしゃしもをどうするかをまず考えました。ししゃもを軸に考えると、自然と和風な献立に。ごはんを炊いて、卵・味噌汁・納豆にしよう。素朴な夕食となりました。卵はだし巻き、味付けは白だしだけ。

2022/11/10 17:57

昨夜の献立（68）きのこのチャウダー

昨日はモランボンのスープベースを使って、きのこのチャウダーを作りました。調理中、妻はベランダに設置したスコープで「皆既月食×天王星食」を観望。1時間は屋外にいたでしょうか。冷えた体にはぴったりな、ほか

2022/11/09 17:28

今朝の献立（67）かぼちゃの煮物と茄子の煮びたし

使い残しのかぼちゃと長茄子が気になっていました。かぼちゃは煮物、茄子は煮びたしにすることにしました。美味しくできたのですが、残念な点がひとつ。身は柔らかくできたのですが、皮が硬くなってしまいました。妻

2022/11/07 17:59

わたしのウォーキング記録（2022・11月①）

このブログでダイエット記録を残しています。その手段の一つとしてウォーキングを行っています。毎日欠かさず行うための励み、いや証拠としてウォーキング中に撮ったスナップ写真を1週毎に掲載していこうと思います

2022/11/07 07:41

今朝の献立（66）目玉焼きに納豆

昨日は昼食を取るのがかなり遅くになってしまい、二人とも夜になってもお腹が減らず。不本意ながら夕食はなしとなりました。朝、目が覚めるとお腹はペコペコ。いつもはお米は食べない妻も、今朝は食べるというので、

2022/11/06 16:12

昨夜の献立（65）エビとかぶのスパゲッティ

家に戻っていた息子が帰って行った、次の日の夕飯。いろいろ買ったものをきれいになくすために、いろいろなものを入れたスパゲッティを作りました。ホールトマトに、冷蔵庫に残っているものを合わせると「エビとかぶ

2022/11/05 13:53

昨夜の献立（64）エビチリにレタス炒飯

久しぶりに家に帰ってきた息子。滞在3日目、この夕食を食べて帰るというので、少々気合を入れました。誰にでも作れそうだけど、おいしく作るのは至難の業。わたしが手を出してこなかった、チャーハンに挑戦しました

2022/11/04 12:36

昨夜の献立（63）リンゴソースのポークソテー（2回目）

昨日の夕飯は「リンゴソースのポークソテー」でした。二度目の登場です。一昨日から息子が戻ってきています。さて、二日目はどうしようか？彼とはしょっちゅう会えるわけでないのでチャレンジ料理はやめて、おいしく

2022/11/03 18:27

昨夜の献立（62）我が家飯 おでん

その家の料理というものがあると思います。うちの場合、それはおでん。昨日は家を離れている息子が久しぶりに帰ってくるというので、夕飯は自然とおでんとなりました。3人で2鍋分。多く作るとおいしさが増します。

2022/11/02 15:03

昨夜の献立（61）ミョウガたっぷり和風スパゲティ

昨日の夕食は、困ったときの「和風スパゲティ」にしました。ミョウガたっぷり、ツナたっぷり、すりゴマたっぷり、これだけで妻は大満足です。夫婦でおいしく頂きました。まさに困ったときの「和風スパゲティ」でした

2022/11/01 13:32

わたしのウォーキング記録（2022・11月①）

このブログでダイエット記録を残しています。その手段の一つとしてウォーキングを行っています。毎日欠かさず行うための励み、いや証拠としてウォーキング中に撮ったスナップ写真を1週毎に掲載していこうと思います

2022/11/01 07:39

わたしのダイエット記録（2022・11月）

2022年10月ダイエット記録。「体重66キロ台・体脂肪率21.0％未満」が今月の目標です。早朝ウォーキングの際の歩き方、食事の取り方・メニュー・量を再検討します。自分に厳しく行きます。

2022/11/01 07:03