お玉さんのレシピ

遅れてやってきた肉の日

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 皆さまの投稿を拝見していると8月29日は肉の日なんですね。 ということで、1日遅れて肉の日やりました。 万願寺とうがらしを輪切りにして、にんにく、酢、醤油、塩に漬けたら結構おいしかったです。 隣は三つ葉をナムルにしました。 またやってしまいました、、、。ニラを買い忘れる病気です、、、。 chanbochan.hatenablog.com 今回もチヂミがイカ焼きになりました。 最後までご覧いただきありがとうございます。 ランキングに参加しております。大変励みになりますのでよろしければポチっとお願いします🌟 にほんブログ村

2021/08/31 06:00

サモサ風/志村けんの大爆笑展in大阪

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 日曜日、昼下がりのおやつ。 サモサ風（30個分） じゃがいも…1個 豚挽き肉…50グラム 塩胡椒…少々 ナツメグかクミン…少々 焼売の皮…30枚 揚げ油 ①じゃがいもは茹でてマッシュしておく。豚挽き肉を炒めてじゃがいもとまぜる。塩胡椒、ナツメグかクミンで味付けする ②焼売の皮で包んで、170度の油でキツネ色揚げる。塩をまぶして完成 なんばスカイオ7階で9月5日まで、志村けんの大爆笑展が開催されています。 志村けんさんの実際に使った小道具、愛用の品々、懐かしい映像、撮影コーナー、グッズ販売とファンにはたまらない催し物です。 この変な…

2021/08/30 06:49

夏野菜としらすのグラティナート

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 結婚したばかりの頃、旦那さんの性格についてお義母さんが表現した一言があります。 〝わがまま気まま〟 これが本当にピッタリと彼を表現する言葉すぎて、思い出すたびにクスクス笑ってしまいます。 さっそく今日も夕方からどこかへ出かけ行方不明です。←猫か。 ということで1人で晩ごはんです。 夏野菜としらすのグラティナート（2人分） トマト…1個 茄子…1個 万願寺とうがらし…3.4本 しらす…40グラム ピザ用チーズ…少々 パセリ…大さじ2 パン粉…大さじ2 オリーブオイル…大さじ3 塩胡椒…少々 ①トマト、茄子、万願寺とうがらしは輪切りに…

2021/08/29 06:55

和風スープカレー

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 私は骨付きの肉が大好きです。 味が好きというより、骨付きの肉をみると調理したい衝動にかられます。 こちらのJETさんの記事で骨付きもも肉を見て『今日は絶対に骨付きもも肉を使いたい‼️』と思いました。 https://jet90.hatenablog.com/entry/2021/08/27/000000 しかし、骨付きもも肉がどこにも売ってません。普通に手羽元買ってきました。 和風スープカレー（2人分） 【スープ】 あご出汁…500cc 干し椎茸戻し汁…100cc カレー粉…大さじ1.5~2 塩…小さじ1/3 ウスターソース…大さ…

2021/08/28 06:02

トロたく

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 トロたくが無性に食べたくなり、さっそく作りました。 なぜか『キムタク』という言葉が頭から離れず一日中青いイナズマがグルグルと流れていました…。 トロたく（2人分） ねぎとろ…100グラム たくあん…50グラム 白葱…1/5本 焼き海苔 醤油 わさび ①たくあんと白葱を細かく刻み、ねぎとろに混ぜて完成 蒸し器が家にない人用の茶碗蒸しです。 茶碗蒸し（2人分） A 卵…1個 出汁（鰹・昆布・干し椎茸6:2:2）…150cc 薄口醤油…小さじ2 【具材】 干し椎茸…1枚 かまぼこ…2cm ささみ…1/2本 三つ葉…4本 海老…2個 ①A…

2021/08/27 05:42

キャベツと豚肉の鍋

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 本日は1人分の晩ごはん。昼からキッチンの大掃除をしたらパワー使いすぎたのでしょうか？めっちゃ気持ち悪くなりました。笑 少し横になって、控えめにキャベツと豚肉の鍋です。 キャベツと豚肉の鍋（1人分） 豚バラ薄切り…150グラム キャベツ…1/4個 昆布出汁…300cc ①昆布出汁でキャベツと豚バラ薄切りを煮て完成。ポン酢で食べます。 女優の三林京子（桂すずめ）さんと大阪の香辛料屋さんやまつ辻田さんのコラボ七味唐辛子。 香り高く、上品な辛さと痺れです。 最後までご覧いただきありがとうございます。 ランキングに参加しております。大変励み…

2021/08/26 10:43

豚肉の昆布締め

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 父がよく鱸（すずき）を釣ってきては捌いて作っていた昆布締め。 お肉でもいけるのかな？と思い立ち、豚肉で作ってみました。 酒でふやかした昆布に豚もも肉を挟み一晩寝かせます。 ジップロックに入れて空気を抜き、お湯たっぷりの鍋を極弱火にしてドボン。浮いてくるので重しでロックして約1時間。 今回は温度調節と時間管理が上手くいかず硬い仕上がりになってしまいました😰 味は昆布の旨味がしっかりと移っていい感じです。 マスタードとポン酢とオリーブオイルを1:1:1で混ぜたドレッシングでサラダにして食べました。 サラダが続き、失礼します。 15年く…

2021/08/25 06:35

黒酢あん肉団子とオレンジサラダ

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 寒かったのにまた暑いですね。暑いとすっぱいものが食べたくなるのは自然現象でしょうか。 黒酢あんは以前の夏野菜と鶏ももの甘酢あんと同じ分量で作ってます。 chanbochan.hatenablog.com 黒酢あん肉団子（2人分） A 豚ひき肉…200グラム 片栗粉…大さじ1 卵…大さじ1 塩胡椒…少々 醤油…小さじ1/2 酒…小さじ1/2 B 黒酢…大さじ1 米酢…大さじ1 りんご酢…大さじ1 砂糖…大さじ3 醤油…大さじ1 味醂…大さじ2 酒…大さじ 片栗粉…大さじ1 水…大さじ1 白葱…1/4本 揚げ油 ①ボウルにAをいれ、よ…

2021/08/24 05:53

塩鮭のチャーハン/レシピブログの【今日のイチオシ】に掲載された影響について

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 レシピブログに登録しているのですが、数日前にレシピブログさんから8/22の【今日のイチオシ】コーナーに私の過去のレシピが掲載されると連絡がありました。 嬉しくて、ドキドキして、誰にも言わずに←楽しみにしていました。 そして当日…おぉ、掲載されとるがな！！ さぁ〜てブログアクセス数にどんな影響があるかな？？爆伸びするか？？ 結果報告：特に影響なし。 そんな日の晩ごはん。本日は1人前。 周富徳さんのキャベツと生姜のチャーハンのブログを書いたとき、『周さんといえば、鮭チャーハン』という話を複数聞いたので作ってみました。 塩鮭のチャーハン…

2021/08/23 05:59

浪花の肉吸い

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 大阪に嫁いで5年、本日は大阪っぽい晩ごはんにしました。ところが…あると思っていたパン粉が無く、串かつが天ぷらになりました。笑 ご了承願います。 1番好きなのは【肉吸い】です。何度も作って最近やっと味が決まるようになってきました。 超簡単だけど超美味しいです。 肉吸い（2人分） 牛バラ薄切り…150グラム 鰹・昆布出汁…500cc 薄口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 青葱…お好みで 温泉卵…お好みで ①鍋に出汁を沸かし、牛バラ薄切りを入れる ②灰汁を取り除き、薄口醤油とみりんで味を決める。青葱と温泉卵を飾って完成 ショック‼️串か…

2021/08/22 05:31

厚揚げのお好み焼き風/アコウの酒蒸し

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 旦那さんの買った扇風機を倒して壊してしまいました😰 ものをとても大切にする旦那さん。とても怒っています。 倒す前の夕食。 厚揚げのお好み焼き風（2人分） 厚揚げ…大1枚 A お好み焼きソース…適量 鰹節または煮干し粉末…適量 あおさ…適量 マヨネーズ…適量 ①厚揚げを一口大に切り、油を敷かずにフライパンでコンガリ焼く ②Aをかけて完成 小ぶりだからでしょうか？アコウがお値打ちでした。水玉模様がカワイイ。 アコウの酒蒸し（2人分） アコウ…2匹 塩…少々 酒…50cc 出汁昆布…1枚 生姜…ひとかけ 白葱…1/2本 ①アコウは内臓、…

2021/08/21 05:46

茶色いエノキ？山茶茸の肉巻き

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 山茶茸をゲットしたので、アスパラとともに肉巻きにしていきます。 山茶茸とは、日に当たって育った茶色いエノキだそうです。 エノキよりも力強くダイナミックな味わいで豚肉とよく合いました。食感はコリコリとしていました。 ↓見にくいですが、アスパラと隣同士に並んでるのが山茶茸です。 アスパラと山茶茸の肉巻き（2人分） 豚バラ薄切り…250グラム アスパラ…3本 山茶茸…1/2袋 小麦粉…少々 塩胡椒…少々 サラダ油…大さじ1 ①アスパラは軸を切り落とし、ガクをとり、2分ほど茹でておく ②豚バラ肉にアスパラと、山茶茸をそれぞれ巻く。塩胡椒で…

2021/08/20 06:28

鶏むね肉のパスタサラダ

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 今回は肉をひっくり返さずに、皮目を下にしたままアロゼ（スプーンで油をかけながら焼く方法）して焼きました。 皮はパリパリ、身はジューシーに仕上がったのでオススメです。 鶏むね肉のパスタサラダ（2人分） 鶏むね肉…1枚 ショートパスタ…80グラム にんにく…ひとかけ パセリ…1枝 バジル…1枝 オリーブオイル…大さじ2 塩胡椒…少々 ①鶏むね肉に塩胡椒をする。にんにくは潰しておく ②ショートパスタはラベル通りに茹でておく ③オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、皮目を下にした鶏むね肉をセットし、中火にかける。あまり揺すらずにひた…

2021/08/19 05:52

しらす丼/甘海老の頭と冬瓜のお味噌汁

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 実家からしらすが送られてきました。 いつもはチャーハンか、酢の物で食べますが本日はしらす丼にしてみました。旦那さんは別盛り希望なので、別で準備しました。 しらす丼（1人分） しらす…好きなだけ ひきわり納豆…2パック 温泉卵…1個 出汁醤油…少々 炊きたてのご飯…お茶碗1杯 ①炊きたてのご飯にお好きなだけ盛って出汁醤油をかけて完成 ずっと前にお刺身で食べた甘海老の頭を冷凍していました。 https://chanbochan.hatenablog.com/entry/2021/06/19/063523 お味噌汁にしたら濃厚な出汁が出…

2021/08/18 06:00

エスニック風三色丼

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 和風の三色丼も大好きだけど、エスニック風にしてもとても美味しいですよ！ エスニック風三色丼（2人分） 【①肉そぼろ】 豚ひき肉…150グラム 玉ねぎ…1/4個 クミンパウダー…小さじ1/2 塩…少々 ブラックペッパー…少々 サラダ油…大さじ1 【②卵焼き】 卵…2個 ナンプラー…小さじ1 スイートチリソース…大さじ1 サラダ油…大さじ1 【③豆苗炒め】 豆苗…1袋 オイスターソース…小さじ1 醤油…小さじ1 酒…小さじ1 胡麻油…大さじ1 ご飯…お茶碗2杯分 ①サラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきた…

2021/08/17 06:11

中華を食べに行った夜

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 日曜日の夜は中華を食べに行きました。 これは家で真似したい。ホタテとフルーツトマトの炒め。中華の出汁とバジルって合うんですね。 花椒の量、間違えてるんじゃね？？と思うほど辛すぎる麻婆豆腐。 夏野菜もそろそろ食べおさめでしょうか。 ズッキーニ、小茄子、ししとうと海鮮炒め。美味しくいただきます。 チャーハン&蟹チャーハン 母から猫ちゃんの写真が送られてきました。 野生をすっかり忘れて腹を出してひっくり返って甘えています。 私が19歳の時に姉が拾ってきた猫ちゃんです。 17歳の老猫ですがまだまだ元気いっぱいのようです。いつまでも元気でい…

2021/08/16 07:29

シュークルート（ちくわver.）

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 冷蔵庫空っぽ計画もいよいよクライマックスです。 本日は本場アルザスの人々も驚愕の、ウインナーに見立てたちくわを使用する酸味とスパイスの効いた大人の味、シュークルート（ちくわver.）を作っていきます。 粒マスタードでいただきますが、ちくわについては和からしでおでんのようにいただきます。 シュークルート（2人分） キャベツ…1/4個 玉ねぎ…1/4個 ベーコン…厚め4枚 ちくわ…4本 にんにく…ひとかけ オリーブオイル…大さじ2 A クミンパウダー…小さじ1/3 ローリエ…1枚 りんご酢…大さじ3 白ワイン…大さじ6 塩胡椒…少々 …

2021/08/15 06:07

ゴーヤとちくわの焼きビーフン

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 冷蔵庫に色々な食材が中途半端に溢れてきました。。。 冷蔵庫は空っぽでないと落ち着かない私です💧 あるものを組み合わせて色々つくってみました。 ゴーヤとちくわの焼きビーフン（2人分） ケンミンの焼きビーフン…1袋 ちくわ…2本 ゴーヤ…1/4本 玉ねぎ…1/4個 青海苔…少々 醤油…少々 サラダ油…大さじ1 ①ゴーヤは塩水につけて苦味をとっておく。ちくわは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにしておく ②ケンミンの焼きビーフンの表示通りに焼いていく ③仕上げに青海苔と醤油を入れて炒め合わせ完成 冷しゃぶのごまタレ（2人分） ねりごま……

2021/08/14 05:37

おふくろの味、冬瓜汁

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 連日の猛暑が嘘のように涼やかな夜。 お母さんがよく作ってくれた冬瓜汁を作りました。 椎茸、昆布、アゴだし、鶏肉の出汁！出汁！出汁！が押し寄せてきて本当に美味しい汁物です。 冬瓜汁（2〜3人分） 冬瓜…150グラム 鶏肉…150グラム 油揚げ…1枚 水…500cc 干し椎茸…2枚 だし昆布…5cm角1枚 アゴだしパック…1袋 白だし…大さじ1 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 ①水に干し椎茸とだし昆布を入れて冷蔵庫で一晩寝かす ②冬瓜は皮をむき食べやすい大きさにカットし、たっぷりの沸騰したお湯で5分下茹でする ③①の干し椎茸とだし昆布…

2021/08/13 05:55

しっとり柔らかな豚もも肉の冷しゃぶ

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 豚バラ肉が一番好きなんですが、冷しゃぶを豚バラ肉で作ると脂が固まって歯触りが良くない。なので柔らかく脂の少ない豚もも肉で冷しゃぶ作ります。 タレは大好きな旭ポンズです。 豚もも肉の冷しゃぶ（2人分） 豚もも肉…300グラム 水…1リットル 塩…小さじ1 酒…大さじ2 葉野菜…お好みで ①鍋にお湯を沸かして塩と酒を入れる。 ②お肉を一枚ずつ色が変わるまでしゃぶしゃぶする ③さっと冷水にくぐらせて、キッチンペーパーでよく水気を拭き取って葉野菜とともにお皿に盛り付け完成 今回はお好み焼きを夫婦それぞれ一枚ずつ焼いたので、私は鰹節たくさん…

2021/08/12 05:55

周富徳さんを思い出す【キャベツと生姜のチャーハン】

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 周富徳さんを覚えていますか？ あれは確か私が小学生高学年の頃、テレビで大活躍するスーパー料理人でした。 料理の鉄人やアサヤン（む〜懐かしい。）などで活躍されていた記憶があります。 そんな周富徳さんがとある料理番組で作っていたキャベツと生姜のチャーハン。 材料はいたってシンプルで、キャベツ・生姜・ご飯・塩のみです。 これが本当に美味しくて20年以上作り続けています。 特に母がこのチャーハンが大好きでお昼によく作ってあげたものです。 今日はお休みなのでお昼は久しぶりにそのチャーハンを作りました。 今回は卵も入れてます。 キャベツと生姜…

2021/08/11 15:58

麻婆豆腐とミニトマトの杏露酒漬け

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 花椒を思い切りまぶしたいところですが、旦那さんは辛いのが苦手😨 小皿に取り分けてから個人的にまぶしました。 麻婆豆腐（2人分） 豆腐…400グラム 豚ひき肉…100グラム 白ねぎ…1/4本 生姜…ひとかけ にんにく…ひとかけ サラダ油…大さじ2 【調味料】 醤油…大さじ1 酒…大さじ1 水…200cc 顆粒鶏ガラスープ…小さじ2 豆鼓醤…大さじ1.5 豆板醤…小さじ1 砂糖…大さじ1 胡麻油…大さじ1 水溶き片栗粉…水大さじ2＋片栗粉大さじ2 ①白ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。豆腐は鍋にお湯を沸かして一口大にカットしたも…

2021/08/11 06:34

鶏もも肉のコンフィ

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 皮はパリパリ、お肉しっとりの鶏もも肉のコンフィです。 鶏もも肉のコンフィ（2人分） 鶏もも肉…2枚 塩…小さじ2 オリーブオイル…250cc にんにく…2かけ ローリエ…1枚 胡椒…少々 ①鶏もも肉に塩と胡椒を擦り込んで一晩冷蔵庫で寝かせる。（今回は時間ないから30分だけ寝かせました。笑） ②①の鶏もも肉の水分を拭き取り、鍋に2枚並べてオリーブオイルをかぶるくらい入れる。にんにくを包丁で潰したものと、ローリエも入れる ③弱火にかけ、フツフツと沸いてきたら蓋をして極弱火で2時間煮る ④③の皮目をフライパンかオーブンかグリルで焼き色を…

2021/08/10 05:54

米茄子の焼きチー（カリカリチーズ焼き）

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 オーブンやグリルを使わないで、フライパンだけで仕上げるのがミソの一品です。 米茄子の焼きチー（1人分） 米茄子…輪切り2枚 シュレッドチーズ…適量 塩胡椒…少々 オリーブオイル…大さじ2 ①フライパンにオリーブオイルを熱し、米茄子を両面焼く。塩胡椒で調味する ②米茄子にシュレッドチーズを適量のせてひっくり返して弱火でじっくりとチーズをこんがり焼いていく ③カリカリになったら完成 奈良のMICA卵。特殊な水を飲ませた鶏が産む美味しい卵。甘くてまろやかです。 納豆とキムチと温玉ご飯です。 最後までご覧いただきありがとうございます。 ラ…

2021/08/09 05:43

ナツワカの唐揚げ

こんにちは。 本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 冬のイメージが強いワカサギですが、茨城県霞ヶ浦では夏に漁が解禁されます。 夏に獲れたワカサギは通称〝ナツワカ〟と呼ばれ、小ぶりですが脂がのって美味しいです。 ワカサギの唐揚げ（2人分） ワカサギ…20〜30匹 片栗粉…少々 塩胡椒…少々 ①キッチンペーパーでワカサギの水気をよくとり、塩胡椒し、片栗粉にまぶして揚げて完成 赤玉ねぎと干し桜海老のサラダ（2人分） 赤玉ねぎ…1/2個 干し桜海老…大さじ1 ポン酢…大さじ2 胡麻油…大さじ1 ①干し桜海老はフライパンで乾煎りする。赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく ②①とポン酢…

2021/08/08 06:38

あさりと発芽玄米のリゾット

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 弓削牧場のフロマージュフレ。 フロマージュ→チーズ、フレ→フレッシュという意味らしいです。 味わいは、爽やかな酸味とその爽やかとは相反するコクと旨みが見事に同居しています。 今回は鰹節と醤油でまるで冷奴のように食べました。本当に本当に美味しいです。 泉州水茄子の糠漬けは、漬かりが若干浅かったため塩気のあるチーズと生ハムとサラダにしました。 健康を意識して購入した発芽玄米ですが、旦那さんも私も苦手でした😓しばらく放置していたら賞味期限間近！ リゾットにしてみたら、美味しく食べられました。 あさりと発芽玄米のリゾット（2人分） あさり…

2021/08/07 07:50

牛肉とクレソンの鍋

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 毎週水曜日は淀屋橋odonaで農産物の直売があります。 クレソンが安かったので買ったら一つ花がついていました。カワイイ。 サラダにしたいくらい柔らかいクレソンです。 牛肉とクレソンの鍋（2人分） 牛肉細切れ…200グラム クレソン…2束 出汁…500cc 薄口醤油…大さじ1 酒…大さじ1 味醂…大さじ1 塩…少々 ブラックペッパー…多め推奨 ①牛肉細切れは湯通ししておく ②鍋に出汁と調味料を加えて①の牛肉を入れて、食べる直前にクレソンを入れてさっと火を通す。ブラックペッパーをお好みで振って完成 松山揚げって知ってますか？ いつもス…

2021/08/06 05:51

塩豆腐の中華風カプレーゼ

こんにちは。本日もブログにお越し頂きありがとうございます。 豆腐に塩をすりこんで一晩寝かせると適度に水分が抜けて濃厚で美味しくなりました。 塩豆腐の中華風カプレーゼ（2人分） 絹ごし豆腐…1丁 塩…大さじ1 トマト…1個 A 胡麻油…大さじ1 だし醤油…大さじ1 とろろ昆布…お好みで ①絹ごし豆腐の全面に塩もまぶしてキッチンペーパーに包み、6時間くらい冷蔵庫で寝かす ②①とトマトを食べやすい大きさにカットしてAをかけて完成 旦那さんは惣菜屋さんのような甘いコロッケが好きです。 惣菜屋さん風コロッケ（6個分） じゃがいも…3個 合い挽き肉…100グラム 玉ねぎ…1/4個 サラダ油…大さじ1 塩胡…

2021/08/05 07:23

フレッシュトマトソースのロコモコ丼

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 添えたピクルス、ソース、野菜、温玉、全ての具材を混ぜ混ぜして食べていただきたいロコモコ丼です。 トマトの消費にもオススメです。 フレッシュトマトソースのロコモコ丼（2人分） 【ハンバーグ】2個分 合い挽き…200グラム 玉ねぎ…小1個 塩…少々 オリーブ油…大さじ2 パン粉…大さじ2 水…大さじ1 ナツメグ…少々 塩胡椒…少々 ①熱したフライパンにみじん切りした玉ねぎと塩少々を加え、弱火で飴色になるまでじっくり炒める。バットにあげて冷ましておく ②ボールにパン粉と水を入れてふやかしておく。合い挽き肉、冷めた①、ナツメグ、塩胡椒をい…

2021/08/04 07:40

ゴーヤチャンプルーより好きなゴーヤとベーコン炒め

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ゴーヤチャンプルーも好きなんですけど、こっちのほうが好きかもしれません。ベーコンの塩気とパプリカの甘味とゴーヤの苦味が合う簡単な一品です。 ゴーヤとベーコン炒め（2人分） ゴーヤ…1/2本 ベーコン切り落とし…50グラム 黄パプリカ…1/2個 人参…1/3本 塩胡椒…少々 オリーブ油…大さじ1 ①ゴーヤはワタをとり好みの厚さに切り水に浸しておく。パプリカはゴーヤと同じ厚さに切る。人参は拍子切りにしておく ②フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン→人参→ゴーヤ→パプリカの順に炒めて塩胡椒で炒めて完成 お腹が空かず、今日の献立はこれだ…

2021/08/03 06:46

好きなアイス

今週のお題「好きなアイス」 こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 毎朝早朝にブログ更新していますが、本日は番外編ということでご覧いただけたら幸いです。 甘いものは基本的には食べませんが、たまには食べます。 主にアイスクリーム。 名古屋人にとっておなじみ、当たり前中の当たり前なソウルフード【スガキヤ】。 リーズナブルで独自の味わいが際立つ鰹出汁風味のとんこつラーメンは、名古屋を離れてからも時折り恋しくなります。 そして、今はあるのかどうか分かりませんが少なくとも25年前、サイドメニューにサンデーシリーズがありました。 検索したらどうやら今もあるらしい！ http://w…

2021/08/02 16:44

カレー風味のじゃがいもガレット

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 カレー風味のじゃがいもガレット（2人分） じゃがいも…2個 ピザ用チーズ…30〜40グラム カレー粉…小さじ1/2 塩胡椒…少々 オリーブ油…大さじ2 ①じゃがいもは皮をむき、細く千切りする。※でんぷんを接着剤の役割で使用するため、この後水にさらさない ②①にピザ用チーズ、カレー粉、塩をいれて混ぜる ③フライパンにオリーブ油を熱し、中火で②を焼く。押し付けるように焼いて綺麗な円に仕上げていく ④両面に火が通りいい焼き目になったら完成 旦那さんはねばねば系が大の苦手です。 私は大好き。ということで一人前。 スーパーねばねば丼（1人分…

2021/08/02 06:56

まつい亭の牛もつどて鍋

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 まつい亭に初訪問してきました。 牛もつどて鍋（2人前） もつは新鮮なのかキッチリと下処理がされているのか、一切臭みがなくプルプルで美味しい！ 追加メニューで追いもつ、薄揚げ、豆腐。 牛すじの南蛮漬け 〆はちゃんぽん麺を選択しました。 帰り道に酒屋さんで広島県のクラフトジン、桜尾を購入しました。 炭酸やジンジャーエールと合わせると華やかな香りが立ってオススメです。 最後までご覧いただきありがとうございます。 ランキングに参加しております。 大変励みになりますのでよろしければポチっとおねがいします🌟 にほんブログ村

2021/08/01 05:22