先月の初めバンコクの日本領事館へ行ったのだが、帰りにスクムビットの「富士スー パー」に寄ったが、日本食材の購入が目的なのだが、内心「白菜漬け」を買う積り であったが生憎店頭にはなく、仕方なく諦めていた。ここの所タイ飯がメインだが、 そうは言っても私はやはり日本人。時々漬物が欲しくなり、キャベツや大根を切って 塩揉みにして浅漬けを作って食べてるのだが、妙に「白菜漬け」が食べたくなり、久し 振りに自分でつけることにした。日本みたいに寒い冬はないが、タイでは冷蔵庫という 便利な電化製品があるから季節なんか関係なく作れる。2週間前に娘に頼んで白菜を 3個ほど買ってきてもらった。日本の白菜と違ってタイの…