Happy*Smile*Cooking*

ハムマヨパン

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨパンです。左の緑はパセリです。あまっていたので使ってみました。焼きすぎてしまいました💦焼きすぎてしまったので少しかためのパンになりました。ハムマヨパンははずれなしで美味しいです♪パセリ入りの方も美味しかったです～今月2回目の登場です。それぐらい好きなパンです！マヨをたっぷり入れてるつもりなんですけどなんか足りなかった・・・もう少し入れればよかったな～チーズのトッピングを...

2021/11/27 10:40

モルトパウダー入り食パン

いらっしゃいませ♪今日はモルトパウダー入り食パンです。メゾンカイザートラディッショナル300gにモルトパウダー1gを入れて作ってみました。いきなりカットした写真です 笑写真では分かりませんがモルトパウダーを入れているせいか若干黄色い感じです。気泡もポコポコあってハードパンぽくなってます。でも普通の食パンとは違ってフワフワではなく若干重さを感じる食パンです。カットしたのは翌日でパン自体がけっこう硬くなって...

2021/11/26 11:11

初モルトパウダーでフランスプチパン

いらっしゃいませ♪今日はモルトパウダーを使ってフランスプチパンです。はじめて使ったのでドキドキです！二次発酵が終わってオーブンへ！最高温度300度で予熱3分放置で230度に下げて10分焼きました。モルトパウダーのせいか焼いているニオイがちょっとくさかったです 笑焼きあがりました～♪クープは残念ですが焼き色はいい感じだと思います。今回仕上げの粉はふらずに焼きましたがふったような感じに焼きあがりました。割るとこ...

2021/11/20 12:06

オーブンの発酵機能

いらっしゃいませ♪今日は以前も試したオーブンの発酵機能の再チャレンジです。乾燥を防ぐために容器にお水を入れて発酵させました。前は35度で30分だったかな？イーストもいつもより多めの2gです。いつもは1gもはいってないです。すみません・・・発酵後の写真撮り忘れました💦結局ちゃんと発酵できませんでした。前よりは膨らみましたが型の半分いくかいかないかまでの発酵でした。続けて発酵させればよかったのかどうかわからなか...

2021/11/19 11:33

チョコバナナケーキ

いらっしゃいませ♪今日はチョコバナナケーキです。前回はバナナ1本でココアバナナパウンドケーキを作りましたがバナナがちょっと少ない感じがしたので今回は2本使ってみました。材料の配合も少しだけ変えました。パウンドケーキと普通のケーキの違いがわからなかったので調べてみたら、パウンドケーキは粉、砂糖、バター、卵がそれぞれ1ポンドずつで作るケーキのことだそうです。詳しいことは書きませんが書かれていることを読んで...

2021/11/18 11:26

ココアパウンドケーキinバナナ

いらっしゃいませ♪今日はココアのパウンドケーキにバナナを混ぜて焼いてみました。こんな感じでオーブンへGO！180度で35分焼きましたが竹串をさすとべっとり付いてきたので10分追加で焼きました。焼き上がりです♪途中、包丁で真ん中に縦に切り込みを入れました。割れ方がダイナミックな感じはしますがいい感じにパックリわれました。使用したパウンドケーキ型は100均です♪それにオーブンシートを敷いて生地を流し込みました。しっ...

2021/11/12 10:53

ハムマヨちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨちぎりパンです。16個作るつもりが2個少なかった💦焼き上がり～隙間のあるちぎりパンはテンション下がります 笑それに左下は白パンみたいになってます 笑オーブンの焼きムラは仕方ないのかもしれませんが途中で向きを入れ替えるのも面倒なんですよね(^▽^;)自分の家で食べる分なので気にしません 笑味は美味しかったです！焼き立てはパンをかじるとサクッと音がしてフワッとしてます。このサクッ...

2021/11/11 10:47

スイートポテトのつもり

いらっしゃいませ♪今日はスイートポテトなんですが・・・四角いスイートポテトを作るつもりだったんですが、生地がゆるくてしっかり形作ることができませんでした💦サツマイモの皮は包丁の裏でこそげ取ってレンジでチンして潰す時に皮のついていたあたりが潰しにくくて若干ゴロッとした感じの生地になりました。こういうのを生地と言うのかどうかわかりませんが・・・ゆるくなったのは多分牛乳が多かったのかなと思います。焼きあが...

2021/11/08 10:43

四角い1斤型でスタイリッシュなイギリスパンを焼く

いらっしゃいませ♪今日は四角い1斤型でスタイリッシュなイギリスパンが焼けると思い実験してみました。まずはこんな感じでクッキングペーパーで仕切ってみました。焼きあがりました。同じような大きさに丸めたはずがデコボコ 笑挟んでたクッキングペーパーが上にずれてました。多分発酵と同時に持上げられたのかなと思います。クッキングペーパーを取ると・・・生っぽい焼け方ですが一応大丈夫かな。中の方は普通に焼けていました...

2021/11/06 11:11

あふれるチーズパン

いらっしゃいませ♪今日はあふれるチーズパンです。粉はトラディショナルです。二次発酵が終わり粉をふり切り込みを入れました。配置が近すぎるので焼き上がりはくっつきますね(;´∀｀)ひょっこりのぞいたブロッコリーとベーコン。いざオーブンへ！焼きあがりました♪やっぱりくっつきましたね。そしてちょっと焼きすぎてしまいました💦でもハード系のパンって少し焦げたほうか美味しくないですか？笑あ！ムンクの叫びみ～つけた 笑チ...

2021/11/02 10:58