Happy*Smile*Cooking*

今回も成功ならずのアレンジ成形バターパン

いらっしゃいませ♪前に失敗したアレンジ成形に再度挑戦したんですがまた失敗してしまいました💦失敗作の記事→https://happysmilecooking.blog.fc2.com/blog-entry-81.html写真手前のようなデザインにしたいけど切り込みがちゃんと入ってなかったせいでやりにくいしバターは手につくしでこんな感じになりました(^▽^;)もっと大きめに生地を伸ばしてせ作業した方がよかったかもです。そうすれば切り込みももっと長めに入れれるしやりや...

2021/10/30 11:06

春よ恋でちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日は春よ恋100％でちぎりパンです。前から使ってみたかった粉だったのでワクワクしながらのパン作りでした。成形が終わりこれから二次発酵です。二次発酵が終わりました。ギュウギュウ詰めが可愛い♪ひとつアップにしてみました。雪見大福みたいw190度の余熱で180度に落とし15分焼きました。ちぎりパンってやっぱり可愛い～ビヨーンからのパッカンです 笑はじめて春よ恋を使いましたが粉はしっとりって言うの...

2021/10/28 11:18

久しぶりの角食

いらっしゃいませ♪今日は久しぶりに角食を焼いてみました。ライ麦入りです。角食焼くのいつぶりだろ～お天気が悪かったので写真も暗めです(^▽^;)なんとか角食になりましたがちょっと不細工かな 笑普通の食パンの色ですがライ麦入ってます！味もしっかりライ麦です！オーブンの発酵機能を使ったんですがそんなに膨らまなかったのであとは自然発酵にしました。発酵機能を前に1回使って便利だと思って食パンの時も使ってみたんですが...

2021/10/27 11:24

ライ麦パン

いらっしゃいませ♪今日はライ麦パンです。ライ麦パンをずっと焼きたくてライ麦粉を探していたんですがどこにもなかったんです・・・なのでトラディショナル同様ネット注文しました。←細挽きライ麦粉です。https://blog-imgs-149.fc2.com/h/a/p/happysmilecooking/027161_2.jpgスケールが壊れたので粉を買うついでに購入しました。https://blog-imgs-149.fc2.com/h/a/p/happysmilecooking/092565_2.jpg数字も大きく表示されて見やす...

2021/10/23 10:51

ハチミツ入り食パン

いらっしゃいませ♪今日はハチミツ入り食パンです。前日の夕方に焼きあがって次の日のお昼にカットしました。ハチミツ効果でしょうか、しっかり膨らんだ気がします。中はしっとり柔らかのフワフワ。砂糖をハチミツに変えて焼く場合は3グラムほど少なめに入れたほうがいいみたいです。計算方法が載っているサイトもあるので詳しく知りたい方はご覧になってみてくださいね。ミックスサンドにしました。サンドイッチにするときはやっぱ...

2021/10/18 11:14

失敗作

いらっしゃいませ♪今日はちょっと変わったデザインのパンを作ろうと思ったんですが・・・上からです。私が作ろうとした形では全くないけどそれなりに何かの形になってる？笑作ろうとした形の作成途中で「これムリ！」って思ったので適当に織り込んで作りました。やるべき工程をしていないのでとっても雑な仕上がりです💦中はこんな感じです。パン自体はフワフワで美味しかったです。なんとなくコツはつかんだ気がするのでまたリベン...

2021/10/15 11:21

メロンパン？

いらっしゃいませ♪まずは写真からご覧ください。メロンパンです。メロンパンなんですが粘土でできています。本物じゃないのは一目瞭然ですよね 笑いろんな人の作品を見たんですが本物そっくりに作っている人もいます。作り方動画も見て簡単～って思って作ってみると結構難しい(^▽^;)今回は子供が使うはずだった粘土が使わなくなったのでミニチュアでメロンパンを作ってみました。歯ブラシで質感を作って爪楊枝でメロンパンのボコ...

2021/10/09 11:48

穴ぼこ食パン

いらっしゃいませ♪今日はトラディショナルで食パンを焼いたんですが穴ぼこだらけの食パンが焼けました。いままで準強力粉で食パンを焼いてもこのような穴ぼこにはならなかったんですが今回は穴ぼこができました。穴ぼこアップです。集合体が若干苦手な私です💦ブルッと身震いが・・・笑なぜこのような穴ぼこだらけになったんでしょう。捏ね時間も普通の食パンよりは短いですがいつもと変わりません。少しぺちゃついた生地だったので...

2021/10/08 11:12

抹茶プリン

いらっしゃいませ♪今日は抹茶プリンです。とっても簡単で美味しかったです♪抹茶パウダーと砂糖の入ったボウルの中に温めた牛乳を注ぎ入れて混ぜ溶かし、そこにふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜ合わせます。それを容器にこし器でこしながら入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めるだけです。タマゴもいらないし蒸もしない混ぜてただ冷やすだけ！まんまる緑のお月様です 笑抹茶の色がとっても綺麗にでました。横からで...

2021/10/06 11:22

トラディショナル100％プチフランスまた焼いちゃいました

いらっしゃいませ♪今日もプチフランスパンです。分量を少し変えて作ってみましたが味の変化はわかりませんでした💦前回は焼き色がきつめについたので今回は温度を変えて焼いてみました。オーブンに入れる前です。粉をふりクープを入れオリーブオイルを垂らしました。クープはハサミでチョキンです。前回書き忘れましたがこの振りかけた粉も生地を丸める際の打ち粉もトラディショナルです。なので100％です！焼き上がりです♪前回より...

2021/10/04 11:16

トラディショナル100％プチフランス

いらっしゃいませ♪今日はトラディショナルを100％使ってプチフランスを作りました。いきなり出来上がりです 笑出来立てを割ってみました。皮のパリっとしたいい音と中のフワッとした感じがたまら～ん♪この時すでにお昼ごはんのパスタは出来上がっていて少し食べていました。そこにパンが完成して早く食べたくて出来立てを割って写真を撮って急いで済ませて食事にありつきましたwww出来立てのパンはめちゃくちゃ美味しかったで...

2021/10/01 10:43