Happy*Smile*Cooking*

ツナマヨコーンパン

いらっしゃいませ♪今日はツナマヨコーンパンです。こんな感じで成形しました。二次発酵後に真ん中のくぼみに具を詰めてチーズをふりかけ焼きます。上から写真だと具が見えなかったのでアップで撮ってみました 笑なんか可愛い(*´∀｀人 ♪焼き上がりです。そして半分にカットしてみました。乾燥パセリをふりかける前にカットしたものです。写真を撮った後に食べてみました！焼く前にもマヨネーズをかけたほうがより濃厚なツナマヨコ...

2021/05/31 11:13

アップルパイアイス

いらっしゃいませ♪今日はアップルパイアイスです。アップルパイを作るのが面倒だったのでただ材料を混ぜるだけで簡単にできるアイスです。まずはパイ生地を焼きます。卵液もぬっていません。このためだけに卵を無駄にしなくてすみますw2㎝幅ぐらいにカットして並べて焼いたんですが隣同士がくっついちゃって膨らんだのもあります。このまま食べても美味しかったです。アップルパイの時と同じようにリンゴも煮詰めて作っておきます...

2021/05/29 11:32

パンケーキ

いらっしゃいませ♪今日はパンケーキです。いきなりですが出来上がりの写真です！思ったほど高さは出なかったんですが初めてにしてはいい感じにできました(*´∀｀人 ♪横から見るとこんな感じです。とにかくフワフワです。どこかの記事で時間が経つとしぼむと書いていたので焦りながら写真を撮っています 笑ナイフを入れるとプシュッ？シュワ？と何か音がしたような・・・しぼんでしまいました(^▽^;)写真も撮り終えていよいよ実食で...

2021/05/27 10:58

生クリーム食パン

いらっしゃいませ♪今日は生クリーム食パンです。生地がだいぶゆるかったです。この日は気温が低かったのもあって二次発酵に6時間ほどかかりました。後半、あまりにも発酵が遅かったので夕食に煮物を作っていたので出来上がって間もないその鍋を型の上にのせて追い発酵しました 笑焼きあがって次の日の写真です。なんじゃこの形～(ノ_＜)一応、角食のつもりですwww中心のあたりは色があまりついていませんね～カットしてみると...

2021/05/24 10:56

チョコレートチーズケーキ

いらっしゃいませ♪今日はチョコレートチーズケーキです。湯煎焼き終了直後です。お湯から取り出した後、粗熱が取れたら容器ごと冷蔵庫で一晩寝かせました。お皿に取り出しました。粉糖を振りかけたんですがかけるそばから溶けていく 笑多めにふって急いで写真を撮りましたが溶けるほうが早かった(^▽^;)カットしてみました。お気づきでしょうか。粉糖がすっかり溶けてしまいましたwww食べてみた感想は、とっても濃厚でした。チ...

2021/05/22 11:29

あんぱん

いらっしゃいませ♪今日はあんぱんです。卵液をぬってオーブンへ！焼きあがりました～ケシの実もゴマもふりかけていませんがあんパンです。何個か割れそうになっているものがありました。餡を包むときに生地が薄くなっていたようです。生地を円形に平たくして（この時もあまり薄くしない方がいいです）餡を包むときに真ん中を少し厚めにしておく意味が今わかりました。失敗してコツをつかむってこういう事ですね！中のあんこはこん...

2021/05/18 10:52

チョコ入りパン

いらっしゃいませ♪今日はチョコ入りパンです。ちぎりパンの中にチョコを入れようか、まるパンにチョコを入れようか、迷っている時に、ふと、ウールロールパンが頭に浮かんできたので今回はウールロールのような形でチョコ入りを作ってみました。成形が終わり二次発酵後牛乳をぬってオーブンへGO！この日は気温も高く発酵時間が早かったです。一次発酵も少しやり過ぎた感じで生地がゆるかったです。これからの時期は様子を見てHBの...

2021/05/15 10:39

蜂蜜ちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日は蜂蜜ちぎりパンです。蜂蜜を入れるとフワフワなパンが出来るとどこかで目にしたので試してみました。もう少し発酵させたかったんですがこの時点で発酵時間が4時間です。イースト少な目なので時間がかかるのは分かっていたんですが窓越しに陽の当たるところに置いていましたが発酵が遅かった～蜂蜜を入れると発酵が遅くなるのかな？とりあえず晩ごはんの準備もあって待ちきれずオーブンへGOしちゃいました ...

2021/05/11 11:11

角食

いらっしゃいませ♪今日は角食です。今までで一番良い形に仕上がりました！ちゃんと角食になっています♪お店のような綺麗な角食ではないですが私的には満足いく形に仕上がりました(*´v｀)翌日にカットしてみました。小さい気泡はありますが問題なしですw今回は牛乳を切らしていたのでスキムミルクで作りました。牛乳よりあっさりした味わいです。個人的には牛乳の方がしっとり濃い味に仕上がる気がしています。食パンを焼いた時は...

2021/05/08 10:39

バターロールパン

いらっしゃいませ♪今日はバターロールパンに挑戦してみました。巻き方下手くそですいません💦二次発酵後たまごと牛乳を混ぜたものをぬりぬり～そしてオーブンへGO！焼きあがったのはいいんだけど・・・表面が硬い・・・コンコンってノックできましたよwwwなんでかたくなったんだろ～卵液塗りすぎた？焼きすぎ？巻き方が悪かった？なんでだろ～？？？調べると、水分が多いとか少ないとか焼きすぎなどありました。確かに今日参考に...

2021/05/04 11:13

チョコシフォンケーキ

いらっしゃいませ♪今日はチョコレートシフォンケーキを作りました。ボロボロwww焼き時間が短かったのか型から外す時に生地を触ると湿っていました。オーブンの中では今までにない膨らみようでこれは大成功だ～って思っていたんですが・・・逆さまにして冷ましているとしぼみました。いつもは押さえながら外しますが今回はすべてをパレットナイフで外しました。丁寧に外したつもりが穴だらけです(^▽^;)カットしてみました。少し...

2021/05/02 10:49

栗入りロールケーキ

いらっしゃいませ♪今日は栗入りロールケーキです。焦げました💦前回焼いた時に反対側（写真の面の裏側）がもう少し焼けたほうがいいかなと思い1分多めに設定しました。そしたら焦げました 笑それから・・・ぺちゃんこですwwwカットする前を取り忘れたので全貌をお見せできませんがなんとも最悪なお姿でした(ノ_＜)今回も巻いたらひび割れました。多分、生地が硬かったからだと思います。乾燥は十分に注意して、焼きあがったらほ...

2021/05/01 10:32