サンドイッチ研究生の365日

エビのぷりぷりサンド

コロナでジムが閉まり、会社にも行かなくなって、「あぁ、おいらこのままフグみたいになるんだ。」と、思いスケートボードを買いました。＃なんだそれかれこれ2年ほど続けていますが、今のところ楽しんでおります。さて、そんなスケボーをしている公園に床が

2022/05/31 23:20

イカフライとタルタルのサンド

冷凍庫を漁っていたら冷凍のイカフライが出てきたので食べることにしました。さて、イカフライってカラマリとも呼ばれておりますが、このカラマリcalamariは元々はイタリア語のようで、英語でもカラマリと呼ばれております。因みに英語でイカさんはス

2022/05/30 23:59

理想のワンプレートその3

第3回目のワンプレート。と、言うか朝食ですね。今回は折角買ったスキレットを使ってみたいと思います。因みにスキレットって最近のキャンプブームで結構持っている人もいますが、元はフランスから来ていて、小さなフライパンって意味だとか。厚みのある鉄製

2022/05/28 21:35

苺クリームチーズサンド

スーパーでストローべリージャムを買ったつもりが、どうやらストロベリーソースってものでした。もうパンにかけたらビシャビシャ。さてどうしたものかな。たぶんヨーグルトに混ぜたり、パンケーキにかけたりするのが良いのかな。今回はクリームチーズと合えて

2022/05/27 23:24

水菜と豚しゃぶのサンド

しゃぶしゃぶってなんだ？と、疑問思ったことありますよね？おいらもそうです。なので調べてみました。＃お前最近その入りばっか諸説はあるものの、歴史的にはわりかし若く戦後に食べ始め、たらいでおしぼりをすすいでいる姿に似ていることから名付けられたと

2022/05/26 12:55

エビとアボカドのサンド

アボカドって木に実のるのをご存知でした？ アボカドの乱獲で水が枯渇しているとかニュースを聞いていたので畑に育つものかと勝手に思っておりました。あんなんが木から頭上めがけて落ちてきたら気が気じゃないですね。そんなアボカドはスーパーフードと呼ば

2022/05/25 23:21

ハムチーズのパニーニサンド

チャバタってご存知ですか？最近知ったのですが、イタリアのパンで名前の意味はスリッパ。フランスパンを真似て作ったようで、1982年に生まれたようです。まだ歴史は浅いようですね。生地の特性としてはフランスパンなどと比べてより多めに水が使われてい

2022/05/24 23:54

【レンジで簡単】時短玉子サンド

うちのレンジは「チンっ♪」とは言いません。なのにいつまでもレンジでチンと言ってます。そういうことってありますよね。テレビのチャンネルを回すとかもそう。うちの実家ではリモコンのことはカチャカチャと呼んでいたので今だにカチャカチャ言いかけますが

2022/05/23 22:56

アロハ東京2022

アロハー！恵比寿ガーデンプレースにてアロハ東京なるイベントをやっていたので、「ふふふ。サンドイッチのネタをかっさらってやる。」と、意気込み行ってみました。海外は30カ国ぐらい行った事があり、5年ぐらい住んだこともあるのですが、ハワイはまだ行

2022/05/22 22:28

チーズと卵がナイアガラなホットサンド

本日は土曜日なのでホットサンドです。 ＃なんの因果関係もないあーしまった。焼きそばパンにすれば良かった。そう、我が家は土曜日の昼はほぼ焼きそばでした。結構周りにも土曜の昼は焼きそば率が多く、何故かと調べて見ました。が、特に理由は分からず。た

2022/05/21 23:11

ソフトフランスで作るホットドックサンド

フランスパンについては以前書きましたが、結構お店によっても違いがあり、国が違えば食感も変わります。今回はちょっと柔らかめなソフトフランスでサンドしたいと思います。ソフトフランスと言えば有名なのがバインミー ですね。おいらは天才なのでそんな誰

2022/05/20 23:56

野菜サンド【極・きわみ】

昔々この国では、狩猟を生活の主とする日本人が住んいた。そんな中、中国大陸から朝鮮半島を経由して稲作が伝えられた。それは大きな日本の転換期であり、安定した食を得ることで人工の増加が起き、さらなる土地を耕し国を開いた。そして2000年ほど前の天

2022/05/19 22:47

理想のワンプレート研究その2

今日もまたワンプレートを作ってみました。以前も記事を書いたので第二段ですね。今回は食パンで蜂蜜と牛乳フォンヂュを味変と言うか、デザートと言う形で添えました。画角の中が埋まるとまた違った写り方しますね。写真の撮り方、お皿やマグの配置などは本当

2022/05/18 23:04

春巻きのロールパン サンド

高校生の時、お昼は食堂はなかったけど、おにぎりやパンが売っている売店があり、そこでいつも「誰が食うんだこんなん、、春巻きパン？あほか！」と、思っていましたが、一度食べてみたらハマってしまい、毎日のように食べていました。おいらの高校生活は春巻

2022/05/17 23:44

ニシキヤキッチンのレトルトカレー食べ比べ

その昔カレー屋さんでアルバイトをしたことがありまして、その頃は毎日カレーを食べて正直うんざりしておりました。しかし、意外や意外、カレー屋さんのアルバイトをやめると毎日でもカレーが食べたい体質になっておりました。これはカレーの神様のご加護です

2022/05/16 21:55

メキシカンパーティでファヒータサンド

実はおいら先祖がメキシコ人で（うそ）、身体に流れるラテンの血が(ただの勘違い)定期的に踊りだし（多分病気）、たまに猛烈にファヒータが食べたくなるのです(ちょっとした依存症)。さて、ファヒータとは何かと言うと、トルティーヤで牛肉を付け合わせと

2022/05/15 23:43

小洒落たピザトースト作ろうと思ったらなんか微妙だったよサンド

先日諏訪に旅行煮行った時になんだか可愛らしいドライトマトを目つけました。見た目が可愛らしいピザトースト作りたいなーなんて子供の頃夢見ませんでした？ オイラも将来の夢は、「見た目が可愛らいピザトーストを作る」でした。 ♯知らんがなそんな訳でメ

2022/05/14 20:33

ベーコンと彩野菜のサンド

萌え段にしっかり向き合って来なかったというか、付き合っては来たけど深い話とかあまりせず、なんか時間だけが過ぎてきて歴史はあるけど思い出があまりない。そんな状態できたのですが、一度じっくり向き合って見ることにしまして。改めると重ねる順番、野菜

2022/05/13 23:57

プリンのマリトッツォ

去年マリトッツォをひたすら作る仕事をしたのですが、あくまでもお手伝いで行ったので、パンを切るのと真ん中の具材をを入れるのが与えられた仕事で、生クリームの仕上げはやらせてもらえなく悔しい思いをしました。＃なんだそれそして家に帰ってはマリトッツ

2022/05/12 22:51

たっぷりチーズのホットサンド

ホットサンドメーカーを二つ持っているのですが、そろそろ新しい物が欲しくなっている今日この頃。最近の流行りなのか食パン1枚で作れるタイプがありまして、それをちょっと狙っています。でもレビューを見ると具が挟み難いと書いてありまして、高い買い物な

2022/05/11 23:52

はちみつトースト食べ比べ。

長野の諏訪に行った時にコーヒー依存症のおいらはちょこちょこスタバにコーヒーを買いに行ったのですが、毎回通る度に気になるどうしても気になる店があったので入ってみました。はちみつ屋さんです。諏訪って蜂蜜が有名なのかな？って、調べてみたけど特に関

2022/05/10 23:24

焼豚とパクチーのサンド

スーパーで山頭火のチャーシューが安売りになってたので買ってみました。実は山頭火のラーメンって食べたことありません。マレーシアに住んでときはよくモールで見かけましが、「なんでわざわざ高いお金払って海外でラーメン食べないけないんだ。ローカル飯食

2022/05/09 22:43

ごまパンと玉子のサンド

ごまって美味いですよね。どうやらアフリカではごまが自生しているとかで、5,500年前からインドで栽培していたとか。日本でも縄文時代の遺跡から見つかっており、奈良時代には栽培していた文献も。てか、縄文時代っていつやねん？そう思う方いますか？実

2022/05/08 21:47

桔梗屋信玄餅のホットサンド

信玄餅ってご存知ですか？ 山梨のお土産でも有名ですよね。先日長野の諏訪に旅行に行ったのです、その帰りのサービスエリアで購入しました。さて、この信玄餅は元は桔梗屋さんが山梨の安倍川餅をモデルに空前の洋菓子ブームが起きた1970年代に桔梗屋さん

2022/05/07 22:39

焼きナスとエビ玉子のサンド

最近キャンプにピクニックと続き、休みなのに仕事に行くよりよっぽど疲れました。そこで色々思ったのですが、仕事、運動、遊びって疲れの種類が違うと思います。 仕事の疲れって旅行とかでリフレッシュ出来て、ストレス起因が多いのかな？ 運動は体力的なこ

2022/05/06 23:16

ピクニックで食べるバゲットのハムのサンド

普段はもっぱら家に篭っている根暗なおいらですが、キャンプに続いてピクニックに来てみました。今日来たのは駒沢公園。とにかく広い。結構人はいたけどレジャーシートをゆっくり広げられるぐらいのスペースはありました。今回はレシピではないですが、ドンク

2022/05/05 20:46

キャンプ飯「厚切りトーストと目玉焼き」

初めてのテント泊は寝袋のファスナーが壊れていて全然袋じゃないやつに包まれて寝るという災難に見舞われ、熟睡出来ず気怠い一日からスタートです。 でも、そもそもテント泊ってぐっすり眠れるものではないのかな？さて、そんな眠気もだるさも吹き飛ばすには

2022/05/04 12:34

キャンプ飯「炭火焼きベーコンサンド」

初めてのテント泊でキャンプに来ました。BBQって言ったら肉肉肉！海鮮！野菜！いえ！サンドイッチでしょ！と、言うことでメイクします！材料食パン ×2枚（8枚切り）ベーコン ×2枚レタス ×2枚トマト ×2切れ玉ねぎ ×1切れ塩胡椒 ×少々マヨ

2022/05/03 20:02

真鯵のフライとタルタルのサンド

日本って資源の無い国として知られていまして、石油にせよ、ガスにせよ海外から買うしかありません。しかし、実はあります。水です。「はぁ〜？水？うんなもんそこら中に溢れてるぞ？」うんうん。おいらもそう思ってました。しかし、実は他の国を覗いてみると

2022/05/02 22:52

ソーセージとスクランブルエッグのサンド

スクランブルエッグと言えど世界広し。国によっても違うようです。アメリカではフライパンの真ん中にどんっっと焼いて、大きな塊で作る。イギリスではフライパンで混ぜながら炒め、柔らかく細かな仕上がりに。フランスでは湯せんにかけて作ると。ホテルのスク

2022/05/01 22:39