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ひとり昼 豚と長ネギ炒めの醤油ラーメン
家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
2023/10/15 08:00
Dinner 鮭と長ネギ、きのこの和風クリームパスタ
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
2023/10/14 08:00
Morning フレンチトースト w.シャインマスカット
2023/10/13 18:45
Dinner 白麻婆豆腐
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
2023/10/11 08:45
ひとり昼 酸辣湯麺
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
2023/10/10 08:00
Dinner 塩鰤大根煮
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
2023/10/09 08:00
ひとり昼 かぼちゃのパンペルデュ
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
2023/10/08 08:00
Morning おろし蕎麦
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
2023/10/07 08:00
ひとり昼 エビパン風サンド
2023/10/06 09:00
ひとり昼 焼きそば
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
2023/10/05 09:00
Morning アボカド目玉トースト
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
2023/10/04 09:00
お持ち帰り🍱メナムのタイ4種おかずセット
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
2023/10/02 09:00
Lunch 蒸し鶏とマッシュルームのトマトパスタ
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
2023/10/01 08:00
お持ち帰り🍱きいろとしろ のタイ風よだれ鶏、プレッツェル、リーグレーヌ
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
2023/09/30 08:00
Dinner 豚肉と蓮根、カボチャ、ピーマンの辛子赤味噌だれ
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
2023/09/29 08:00
Morning オム、蒸しパン、キャベポタ
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
2023/09/28 08:00
Dinner 鰤と大根の西京照り焼き
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも？海水温の変化でよく獲れるようにな…
2023/09/27 08:00
ひとり かき玉うどん
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
2023/09/26 08:00
ひとり昼 まぐろの韓国風照り焼き丼
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
2023/09/25 08:00
ひとり トマトすき焼き風肉豆腐
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
2023/09/24 08:00
Lunch 目から鱗の焼きうどん
焼きうどん、撮影担当からずっと焦げ目をつけてほしいと言われ続けているけれど、麺を焼き付けても、具を加えて炒めて…
2023/09/23 08:00
ひとり昼 マッシュルーム入りトマトソース仕立てのカルボナーラ
カルボナーラを異常に食べたくなる時ってありますが、あれって何なんでしょう。この時もそんなカルボナーラ欲の日。最…
2023/09/22 08:00
【カレー】カリガリ でアキバ盛り1&2
2023/09/21 08:00
ひとり昼 たまごナポリタン
ナポリタン、ツナか蒸し鶏で作ることが多いですが、今回はたまごで作ってみました。これもあり。
2023/09/20 08:00
ひとり昼 謎の汁なし麺
2週間くらい前に食べたっぽいのに何だかわからない麺が登場しました。蒸しキャベツと何か豚肉、アーリーレッド、トマ…
2023/09/19 08:00
Morning コールスロープレート
作り置きのコールスローと窯焼きパスこの国産小麦のミニフランスのモーニングプレート。コールスローはちょっとマヨを…
2023/09/18 08:00
ひとり昼 ニラ和え麺
ニラの和え麺です。刻んだニラをオイスターソース、ごま油メインにタレで和えてます、確か。タンパク質補給と味変要素…
2023/09/17 08:00
Dinner 南瓜と蓮根の南蛮酢炒め
八百屋さんで蓮根とカボチャが安かったので買いました。で、夕食に早速。豚肉、蓮根、カボチャの南蛮酢炒めです。この…
2023/09/16 08:00
ひとり 甘辛味噌焼きうどん
ずっと食事の写真を撮りためていた携帯の電源が入らなくなってしまいました。一応写真のデータはSDカードに入ってい…
2023/09/15 08:00
吉池食堂で鮎の木の芽味噌焼き
吉池に行ったら、たまに開催されている福引が行われているのを発見‼︎ 吉池の福引は残念賞でも100円のお買い物券…
2023/09/14 08:00
【うどん】味噌煮込罠 で 夏季限定ジャージャーきしめん
本郷の味噌煮込みうどん専門店味噌煮込罠で、夏季限定できしめんが食べられるとの情報を入手したので早速うかがいまし…
2023/09/13 08:00
【立ち食いそば】みのがさで春菊そばとミニカレー、茄子天冷やしそば
24時間対応のヨドバシアキバの商品受け取りを利用した早朝、せっかく朝早くに外に出たのでちょっと寄り道モーニング…
2023/09/12 08:00
不思議いろいろ三囲神社
時系列がめちゃめちゃ前後してしまっているのですが、向島のカドに行った帰りに通りかかったので入ってみました。 み…
2023/09/11 08:00
【喫茶】ショパンでチーズトーストのモーニングセット
もっとちゃんとした写真を撮った気がしていたのですがこれしかなかった。あれれ？撮影担当の夏休み。貴重な平日休みを…
2023/09/10 08:00
【甘味】つる瀬 でクリームあんみつと和パフェ、麩饅頭
とある真夏の週末、どこか甘味処でクリームあんみつを食べたいと撮影担当。 そういえば、つる瀬もみつばちも喫茶室で…
2023/09/09 08:00
【立ち食いそば】豊はる で冷やしパイカきしめん
今年、小川町にできた立ち食いそば屋さん。豊しまから独立したという噂。ゆえに、看板メニューは厚肉そばかと思われる…
2023/09/08 08:00
【カフェ】イーグルカフェでジャーマンクラシックセット
6月いっぱい文京区の助成でデザートセットがお安くなるというタイミングで伺ってみました。ナッツとクリームチーズた…
2023/09/07 08:00
【カレー】メメントモリでスリランカカレー(アサリのココナッツカレー×豆カレー)
白山通り沿いにできた間借りのスリランカカレー屋さん。週3〜4日ほどランチ営業していて、カレーは週替わりです。大…
2023/09/06 08:00
【花めぐり】不忍池の蓮2023
もう随分と前のことになりますが不忍池の池の蓮、7月末の早朝です。 今年はかなり花の数が多かったように感じました…
2023/09/05 08:00
ひとり昼 またもやパンペルデュ
断面の大きさ的におそらくバタール使用。ちょっと前にバゲット食べて口の中が痛くなってから、バゲットよりバタール派…
2023/09/04 12:35
Lunch エビ塩味のニラ玉ビーフン
センレックとパッタイの材料がほぼほぼったけれど、パッタイよりももっとさっぱりしたものが食べたくて、塩味のニラ玉…
2023/09/04 08:35
ひとり昼 もやしとニラの辛味噌ラーメン
見た目のごちゃつきがすごい。
2023/09/03 12:00
Lunch パンペルデュとサラダ
この頃、冷凍庫のバゲットが飽和状態だったのか、パンペルデュの登板多し。
2023/09/03 08:00
ひとり ツナとキノコのスリランカカレープレート
ひとりごはんだったのでスリランカカレープレートを試作。 この頃、めちゃめちゃスリランカカレーのことを調べてまし…
2023/09/02 12:31
ひとり昼 トマトオムレツプレート
やはり20cmの焦げつかないスキレットは卵料理に最適。撮影担当が出張で留守のひとりごはん期間はケール食べがち。…
2023/09/02 08:30
ひとり 目玉焼きのせパンケーキ w.ケールとツナのサラダ
テフロン加工のスキレットはパンケーキはもちろん、ひとり分の目玉焼きを焼くのにもよい。この頃はまだツナ缶が特売だ…
2023/09/01 12:00
ひとり昼 納豆パスタ
台湾料理のお店ふーみんのレシピ本に載っていた納豆チャーハンのレシピを参考にしつつ、かなりアレンジを加えてほぼ別…
2023/09/01 08:00
ひとり スリランカ風カレー パリップ＆エッグ
冷凍しておいたパリップがあったので、カレーの壺でエッグカレーを作り足してあいがけスリランカカレー。お米はバスマ…
2023/08/31 12:00
ひとり昼 またもや謎の麺、炸醤麺？
またもや謎の麺。 野菜もりもりでなんだかわからない。 おそらく炸醤麺的なものかと思われます。
2023/08/31 08:00
Dinner キクラゲと豚肉の甘味噌炒め
キクラゲはいつも卵と炒めたムーシーローにしてましたが、今回は甜麺醤で甘味噌炒めにしてみました。 これもいい！
2023/08/30 12:00
Lunch ツナとフレッシュトマトのパスタ
フレッシュトマトのパスタ。あるものをかき集めて、ツナ、しめじ、ほうれん草、オリーブでさっぱりと。
2023/08/30 08:00
Dinner 鱈のガリシア風
鱈をニンニクとパプリカ風味で仕上げてじゃがいもと組み合わせてます。タコとじゃがいものガリシア風の味付けなので、…
2023/08/29 12:02
ひとり昼 冷やし謎麺
具が多すぎてなんだかわからない麺。レタス系をのせるとかさばるのでこうなりがち。おそらく冷やし坦々麺の蒸し鶏ve…
2023/08/29 08:01
ひとり 酸辣湯麺
夕食なので豪華に卵もお肉も使って酸辣湯麺。
2023/08/28 12:00
【サンドイッチ】はらぺこサンド のサーモンフライのタルタルサンド、バナナサンド
無性にコンビニやチェーン店以外のお店の手作りサンドイッチが食べたくなる時というのがありまして。 この日はまさに…
2023/08/28 08:00
Dinner 鰯の花椒ポテト衣焼き
鰯の開いたものを買ったのでどうしようかなと考え、ぐるぐるアイディアを巡らせているうちにたどり着いたのがこちら。…
2023/08/27 12:00
Dinner 作ってみました、チキン65
ムンド不二で食べたインドの鶏の唐揚げ、チキン65(という料理名)が美味しかったので、自分でも作ってみました。ネ…
2023/08/26 12:00
ひとり昼 蕎麦の冷麺風
お蕎麦を冷麺風に。アイラップで茹で鶏を作るときに袋の中に残るチキンスープは冷凍保存しているので、そちらをそのま…
2023/08/26 08:00
Dinner 長芋入り黒酢豚 花椒風味
黒酢と花椒の組み合わせが好きなので黒酢の酢豚に花椒をプラス。 この場合、他の具材がピーマンとか玉ねぎだとなんだ…
2023/08/25 12:00
Dinner 青ネギと豚の海老塩炒め
以前ひとりごはんで作って美味しかった青ネギと豚の海老塩炒め、夕食のおかず用にボリュームを出すために小松菜を足し…
2023/08/24 12:44
Dinner 和風キーマカレー、多分
覚えていないのですが、おそらく鶏のキーマカレー、トッピングから判断するにちょっと和風、なのかと思います。
2023/08/24 08:00
ひとり昼 炒麺
中華乾麺で炒麺。 茹でてから水洗いすればベタつかずに炒め麺にも使えますね。よしよし。
2023/08/23 12:35
ひとり昼 ツナ入りプッタネスカ
撮影担当の夕食用に水漬けパスタを作り置きして冷凍しているので、ひとり昼にも活用。茹で時間の大幅な短縮だけでなく…
2023/08/23 08:33
Dinner 豚のカリカリ焼き中華ニラだれ
少し前にも似たような料理を作っていた気がしないでもない。 この時のニラだれは、アイディアをあまりこねくり回さず…
2023/08/22 12:00
Lunch カツオのバルサミコソテー サラダ仕立て
鰹のたたきのあまりは大体これになります。
2023/08/22 08:00
Dinner 金目鯛の干物
ふるさと納税の干物、今回は金目鯛です。冷凍庫の容量の関係でいつもより少量の干物セットにしましたが、金目鯛は入っ…
2023/08/21 12:00
ひとり昼 ツナの炊き込みおこわ
ご飯とおかずがほぼ同じ色合い。 そして、どちらも私の好物。 ご飯:ツナ、人参、生姜のもち麦入り炊き込みおこわ …
2023/08/21 08:00
Dinner 茄子と鶏肉の南蛮酢炒め
南蛮酢のマリネを炒めにアレンジした感じで作ってみました。材料はほぼ一緒ですが、炒め焼きした具材を南蛮酢につける…
2023/08/20 11:45
ひとり昼 椎茸と小松菜の和風豆乳クリーム蕎麦パスタ
椎茸を安売りでたくさん買ったので、こちらもやはり安売りで買った小松菜と合わせて蕎麦パスタ。ツナ入り。白だし入り…
2023/08/20 08:00
Dinner 宗八カレイの干物
またもやふるさと納税の宗八カレイの干物です。相変わらず間違いない美味しさ。
2023/08/19 12:00
【焼き菓子】菓子ヤ◎(カシヤニジュウマル)の白味噌と黒豆のパウンドケーキ、2種のチーズパウンドケーキ
もうすっかりおなじみのバードバスキオスクの焼き菓子pop up。今回は初出店の菓子ヤ◎さんです。基本的にはオー…
2023/08/19 08:00
Dinner 鯖の甘酢煮浸し
ちょっと忘れ気味なのですが、確かこれは少し酸味を足した煮浸しだったような。それゆえの茗荷inだったと記憶してい…
2023/08/18 12:00
ひとり昼 グリーンカレーラーメン
中華麺を使ったグリーンカレーヌードルです。撮影担当が辛いものが苦手で、相手に合わせていたら私も辛いもの耐性がす…
2023/08/18 08:00
Dinner 豚と夏野菜のカレー
撮影担当に豚とピーマンと茄子だったら何が食べたいか聞いてみたところ、カレーとの回答。予想外、、‼︎カレー粉メイ…
2023/08/17 12:00
Dinner 鰤の実山椒クリームソース
値引きのパンを手に入れたのでソースたっぷりの洋風料理を、と考えつつ、他の料理がちょっと和食だし、ややさっぱりさ…
2023/08/17 08:00
Dinner 塩鯖ソテー バジルのザジキソース
ザジキソース、本当はきゅうりを使いますが、バジルで。鯖はもちろん、ポテトにもトマトにもサラダにも合う。
2023/08/16 12:05
Morning マルゲリータトースト
バジルがあったのでフレッシュトマトといっしょにトースト。マルゲリータぽいのでこれもこれでピザトーストの一種かも…
2023/08/16 08:00
ひとり きゅうり漬物と豚肉茗荷の花椒炒め
きゅうりのぬか漬けの浅漬けを炒め物にしてみました。程よく水分抜けつつ旨みも増していい感じ。ひとりごはんで実験的…
2023/08/15 11:45
ひとり昼 ピリ辛野菜炒め麺
これはなんであろうか。 おそらく醤油ラーメンにピリ辛野菜炒めをのせたものかともいます。 醤油ラーメンを作るのは…
2023/08/15 08:00
【焼き菓子】木曜日の菓子屋のカモミール白餡マドレーヌ、酵母スコーン(焙じ茶ホワイトチョコ大納言)
前月に引き続き馬喰町のバードバスキオスクでpop upをしていた木曜日の菓子屋さん。ちょっと出遅れてしまったた…
2023/08/14 12:00
Dinner 鰯と野菜のグリル バジル風味
バジルがあったのでイタリアンぽい鰯と野菜のグリルにしました。この頃から撮影担当はご飯を半分にしてパスタを足して…
2023/08/14 08:00
Dinner 鰯丸干し
ふるさと納税の鰯を撮影担当はめちゃめちゃ気に入っている。それも納得の美味しさ。コールラビ、きんぴらにしてみまし…
2023/08/13 11:33
【サンドイッチ】洪瑞珍(ホンレイゼン)の台湾サンド
食べてみたいなーと思っていた高田馬場の台湾サンド屋さんが日本橋でキッチンカーを出すというので行ってみました。全…
2023/08/13 08:00
Dinner 鯖茄子煮
魚と茄子を少し甘めにでもさっぱりと煮つけたお料理があったような気がしたのでなんとなくのイメージで鯖を使って作っ…
2023/08/12 12:00
ひとり昼 トムヤム和え麺 バミーver.
汁なしのトムヤム和え麺です。センレックがなかったのでバミー(中華麺)で。そういえば、タイ料理を食べ始めた頃は米…
2023/08/12 08:00
Dinner 玉子入り肉野菜炒め
レバニラ炒めっぽい味付けの肉野菜炒めに玉子をプラスしてみました。キクラゲ玉子炒め的な発想で。うんうん、おいしい…
2023/08/11 12:00
Lunch 中華風茄子麺
麻婆茄子よりもっと五香粉や花椒的な中華スパイスっぽい味わいの茄子炒めあんをのせた中華麺です。私は若干中華スパイ…
2023/08/11 08:00
Dinner 和風ボンゴレロッソ
アサリがあったら作りたい料理、本当は味噌煮込みうどんなんですが、冷凍うどんを入れるスペースが冷凍庫にないので断…
2023/08/10 12:00
Lunch 野菜たっぷりチヂミ
粉をギリギリつなぎ程度に使った野菜チヂミ。生地はすりおろしたじゃがいもを加えるのが本当は好きですが、なかったの…
2023/08/10 08:00
Dinner アレンテージョ風アサリと豚の煮込み
アサリがあったら作るたくなる調理といったらこれ。大好き。ポルトガル料理です。でも、実際に似たようなのをポルトガ…
2023/08/09 12:00
Dinner 実山椒入り塩鰤大根と初めてのコールラビ
今年はシーズンに結構安い生の実山椒を買えたので自家製実山椒を作れました。冷凍しておけばもつので、けちけちと使お…
2023/08/09 08:00
Dinner 鰹たたきの和風マリネ
鰹たたきの和風マリネというか、洋風の鰹のタタキというか。ポン酢醤油をオリーブオイルを混ぜたソースでトマト、大葉…
2023/08/08 12:00
Morning ツナピザトースト/玉子カレートースト
イギリスパンが値引きされていたので買いました。8枚切り派ですが6枚切りからしか売っていないので、4枚切りを半分…
2023/08/08 08:00
ひとり アサリのフォー
フォーと言いつつ麺はセンレックです。めずらしく国産のアサリが安売りだったので買いまして、ひとりごはんに贅沢に使…
2023/08/07 12:00
ひとり昼 朝ごはんみたいな
フルセットの朝ごはんみたいな感じですが昼ごはんです。赤い丸が3か所ありますが、左から、プラム、ケチャップ、トマ…
2023/08/07 08:00
Dinner ふるさと納税の鰯丸干し
おそらく撮影担当がふるさと納税の干物セットの中で一二を争うくらい好きだと思われる鰯。それも納得の美味しさ。まる…
2023/08/06 11:35
ひとり昼 謎の麺 坦々麺？担仔麺？
これは何だろう？肉味噌のようなものがのっているので坦々麺かと思ったけれど、なんかちょっと違いそうな気も。具は茹…
2023/08/06 08:00
Dinner 干し鱈鍋仕立て
ふるさと納税の干し鱈、3本あるので、毎回焼くのもつまらないと思い、今回は鍋仕立て。ポルトガルっぽく洋風のスープ…
2023/08/05 12:12
Dinner ピリ辛鰤大根
少し豆板醤を加えてピリ辛にした鰤大根、だと思います、ぱっと見普通の鰤大根にも見えるけれど、多分。個人的に普通の…
2023/08/05 08:10
Dinner イカ一夜干しと豚肉の青ネギ炒め
ふるさと納税のイカ一夜干し、2枚のうち1枚は小さめだったので、お料理にアレンジ。豚肉、青ネギと共に炒めました。…
2023/08/04 12:00
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